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长岛金勾海米的营养价值长岛金勾海米的营养价值 1 金勾虾米营养丰富 含蛋白质是鱼 蛋 奶的几倍到几十 倍 还含有丰富的钾 碘 镁 磷等矿物质及维生素 A 氨 茶碱等成分 且其肉质松软 易消化 对身体虚弱以及病 后需要调养的人是极好的食物 2 金勾虾米中含有丰富的镁 镁对心脏活动具有重要的调节 作用 能很好的保护心血管系统 它可减少血液中胆固醇 含量 防止动脉硬化 同时还能扩张冠状动脉 有利于预 防高血压及心肌梗死 3 虾的通乳作用较强 并且富含磷 钙 对小儿 孕妇尤有 补益功效 4 日本大阪大学的科学家最近发现 虾体内的虾青素有助于 消除因时差反应而产生的 时差症 5 虾皮有镇静作用 常用来治疗神经衰弱 植物神经功能紊 乱诸症 6 老年人常食虾皮 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症 老年人的饭菜里放一些虾皮 对提高食欲和增强体质都很 有好处 适用人群 一般人群均可食用 1 中老年人 孕妇 心血管病患者 肾虚阳痿 男性不育症 腰脚无力之人尤其适合食用 2 宿疾者 正值上火之时者 患过敏性鼻炎 支气管炎 反 复发作性过敏性皮炎的老年人 患有皮肤疥癣者忌食 用法用量 1 虾米做汤 做菜肴的配料均可 2 泡发海米前先用清水冲洗一下 然后放入温水中浸泡 至软即可 3 泡海米的水 营养丰富可用于烹制菜肴 食用功效 虾米味甘 咸 性温 具有补肾壮阳 理气开胃之功效 其他相关 虾米之称始见于唐代颜师古注 急就篇 的注文 宋 代临安市食有 姜虾米 见于 武林旧事 明代 本草 纲目 指出 凡虾之大者蒸曝去壳 谓之虾米 食之姜 醋 馔品所珍 清末民初 民间将其收作 海八珍 之一 贴士 识别加色素的海米 没加过色素的海米 虽外皮微红 但里面的肉却是黄白色的 而添加了色素的海米 皮肉都 是红的 因为色素基本上没有气味和味道 所以用鼻子闻 和用嘴尝都感觉不到 如条件允许 可先用水泡上几个海 米 如加的是一般色素 则水会变红 我郑重的跟朋友们讲千万别买低于 20 30 元的长岛小金 钩金钩海米 那些海米绝对不是我们长岛本地的海米都是 南方米和山东别的地方的海米打着长岛的牌子在销售包括 我们长岛的海产品店也有很多进外地金钩打着长岛海米在 销售欺骗消费者非常的无耻行为 金钩海米可以包水饺 猪肉馅的三鲜馅的还是锅贴 海 米鸡蛋韭菜那是香喷喷的香呀 烧西红柿鸡蛋汤 冬瓜海米 汤 紫菜汤 把海米打碎了当味精用更是美味又有鲜度营养 健康的好海米
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