学前班活动可教案 荣成饮食民俗——婚庆喜饼_第1页
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第 1 页 共 3 页 学前班活动可教案学前班活动可教案 荣成饮食民俗荣成饮食民俗 婚庆婚庆 喜饼喜饼 设计意图 在荣成的面食中 有很多有着特殊的含义和用途 婚庆喜饼就是其中之一 婚庆喜饼俗称媳妇饼 媳妇 饼有大饼与小饼之分 为了让幼儿了解荣成饮食民俗 中具有特殊用途的食品 感受荣成的婚庆习俗 在幼 儿初步掌握揉 搓 团 捏等基本手法基础上 结合 幼儿爱动手爱探索的特点 通过体验亲自制作喜饼这 一过程 锻炼幼儿的精细动作及手眼协调能力 体验 劳动过程中的快乐 培养孩子分组合作能力 同时让 幼儿体验分享的快乐 活动目标 1 感受荣成的婚庆习俗 了解荣成饮食民俗中 具有特殊用途的食品 婚庆喜饼 2 了解面粉具有吸水 有黏性的特点 加入水 后面粉会变成糊状或团 块状 感知干湿面粉的不同 3 对制作面制品有好奇心和兴趣 有成功感 活动准备 婚庆喜饼一包 面粉 勺 水 塑料小盆 抹布 第 2 页 共 3 页 水桶 擀面棒 小刀 植物油 鸡蛋 白糖 活动过程 一 谈话导入课题 师 昨天老师去参加了一场婚礼 看 今天老师 给小朋友们带回了什么 出示一包婚庆喜饼 知道它们是用什么做的吗 面粉怎么做成喜饼的 呢 想不想亲手做一个喜饼呢 二 探究做饼过程 一 探索和面 1 了解面粉并和面 做饼需要什么 先 来看看面粉是什么样的 粉状的面粉里加水后会 怎么样呢 看看面粉有什么变化 加了水后要怎 么做 老师演示和面 2 幼儿操作和面 教师观看指导幼儿和面 3 交流分享 介绍一下自己怎么和面的 互相 看看和面的情况 也可以提出问题 没和好面的幼儿 继续探索 或在同伴帮助下揉出面团 二 做饼 1 带领幼儿按顺序洗手 2 教师带领幼儿动手制作喜饼 轻柔音乐 1 鼓励幼儿用揉 搓 捏等技能制作喜饼 并启发幼儿创作性的制作 如动物形状 水果形状等 第 3 页 共 3 页 2 鼓励幼儿用不同工具制作喜饼 3 加工成熟 1 幼儿制作完毕送到厨房 请厨房的伯伯帮 忙烙饼 2 教师和幼儿一起清理卫生 把剩余的面和 辅助食品送到指定的地方 3 洗手 三 分享劳动成果 1 引导幼儿相互欣赏烤制成熟的喜饼 并说 出评价的
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