厨师晋升制度_第1页
厨师晋升制度_第2页
厨师晋升制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

精品文档 1欢迎下载 小贝壳酒店厨师晋升制度小贝壳酒店厨师晋升制度 1 1 目的目的 为了提升后厨员工个人素质和能力 充分调动全体厨师的主动性和积极性 并在厨房内部营造公平 公正 公开的竞争机制 规范厨师的晋升 晋级工作 流程 特制定本制度 2 2 晋升路径晋升路径 三级厨工 二级厨工 一级厨工 1 无工作经验的新入职员工定级为三级厨工 工作满三个月经考核合格 者可晋升为二级厨工 享受相关福利待遇 2 二级厨工工作满六个月经考核合格者可晋升为一级厨工 享受相关福 利待遇 3 晋升为一级厨工后工作满一年可根据自己的爱好选择炉灶 小吃 冷 菜等岗位跟师学习 特别优秀者经考核合格后可提前六个月申请选岗学习 一级厨工 四级厨师 三级厨师 二级厨师 一级厨师 1 四级厨师由一级厨工晋升 跟师学习期间待遇不变 工作满六个月考 核合格者可晋级为三级厨师 享受三级厨师待遇 2 三级厨师工作满一年 经过考核合格者可晋升为二级厨师 享受二级 厨师的福利待遇 3 二级厨师需要工作满二年 经过考核合格者可晋升为一级厨师 享受 一级厨师的福利待遇 一级厨师工作满二年后 具备厨政管理才能的可晋升为副厨师长或厨 师长 享受相应岗位的福利待遇 在厨师长岗位上工作满三年者 同时又具备较高的管理与产品研发能 力者 经董事会考核合格者可晋升为行政总厨 享受相关待遇 3 3 晋升原则晋升原则 1 厨房出现职位空缺时 首先考虑从相应级别的内部员工选拔 精品文档 2欢迎下载 2 因厨房工作需要 对各方面能力特别出众者可破格提拔 3 厨师长等管理级的晋升必须建立在考核结果的基础上 遵循有利于提高 其综合素质的原则 着重培养管理人员的综合管理能力 4 4 晋升程序及审批流程晋升程序及审批流程 厨工的晋升由厨师长负责考核 并将考核结果提交行政总厨审核 行 政总厨须与晋升员工谈话并签批是否通过 对通过者须在酒店信息公示栏 进行公示 公示期间未收到异议的方可报总经理审批 厨师的晋升由厨师长与行政总厨共同负责考核 由行政总厨将考核结 果报总办主任 总办主任与晋升的厨师谈话并签批意见 对通过者在酒店 信息公示栏进行公示 公示期间未收到异议的由总经理再次考核后签批 厨师长等高级别的管理岗位由行政总厨推荐 由总经理进行考核 厨工以及厨师在工作满相应的时间就可以获得是否晋级的讨论 讨论 由总办组织厨房 餐厅等部门管理人员参与 如果讨论通过晋级的按本款 第一至二条的要求进行 5 5 厨师晋升培养厨师晋升培养 厨工在酒店工作期间可获得不断的培训 在新员工入职期间由人力资 源部向厨工介绍本晋升制度 让厨工明确其职业发展方向与定位 厨工在工作期间厨师长每周必须进行一次谈话 了解其工作与生活情 况 多给厨工鼓励与帮助 厨师长必须将谈话进行记录并上报办公室备查 厨部根据酒店生意情况开展厨师培训课 每月不得少于 2 次理论学习 3 次实操学习 热爱厨房工作并且忠诚于本酒店的厨工 可获得外出培训的机会 精品文档 3欢迎下载 欢迎
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论