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糖尿病食物交换份表糖尿病食物交换份表 等值谷薯类交换表等值谷薯类交换表 每交换份谷薯类供蛋白质 2 克 碳水化合物 20 克 热量 90kcal 食品重量 g 食品重量 g 大米 小米 糯米 薏米25绿豆 红豆 芸豆 干豌豆25 高粱米 玉米渣25干粉条 干莲子25 面粉 米粉 玉米面25油条 油饼 苏打饼干25 混合面25烧饼 烙饼 馒头 咸面包 窝头35 燕麦片 莜麦面25生面条 魔芋生面条35 荞麦面 苦荞面25马铃薯100 各种挂面 龙须面25十粉皮150 通心粉25鲜玉米 1 中个带棒心 200 等值蔬菜交换表 每交换份蔬菜供蛋白质 5 克 碳水化合物 17 克 热量 90 克 食品重量 g 食品重量 g 大白菜 圆白菜 菠菜 油菜500白萝卜 青椒 茭白 冬笋400 韭菜 茴香 圆蒿500倭瓜 南瓜 菜花350 芹菜 苤蓝 莴笋 油菜苔500鲜豇豆 扁豆 洋葱 蒜苗250 西葫芦 西红柿 冬瓜 苦瓜500胡萝卜200 黄瓜 茄子 丝瓜500山药 荸荠 藕 凉薯150 芥兰菜 瓢儿菜500茨菰 百合 芋头100 雍菜 苋菜 龙须菜500毛豆 鲜豌豆70 绿豆芽 鲜蘑 水浸海带500 等值肉蛋类食品交换表 每交换份肉类供蛋白质 9 克 脂肪 6 克 热量 90kcal 食品重量 g 食品重量 g 熟火腿 香肠20鸡蛋粉15 肥瘦猪肉25鸡蛋 1 大个带壳 60 熟叉烧肉 无糖 午餐肉35鸭蛋 松花蛋 1 大个带壳 60 熟酱牛肉 熟酱鸭 大肉肠35鹌鹑蛋 6 个带壳 60 瘦猪 牛 羊肉50鸡蛋清150 带骨排骨50带鱼80 鸭肉50草鱼 鲤鱼 甲鱼 比目鱼80 鹅肉50大黄鱼 鳝鱼 黑鲢 鲫鱼80 兔肉100对虾 青虾 鲜贝80 蟹肉 水浸鱿鱼100水浸海参350 等值大豆食品交换表 每交换份大豆类供蛋白质 9 克 脂肪 4 克 碳水化合物 4 克 热量 90kcal 食品重量 g 食品重量 g 腐竹20北豆腐100 大豆 黄豆 大豆粉25南豆腐 嫩豆腐 150 豆腐丝 豆腐干50豆浆 黄豆重量 1 份加水重量 8 份磨 浆 400 等值奶类食品交换表 每交换份奶类供蛋白质 5 克 脂肪 5 克 碳水化合物 6 克 热量 90kcal 食品重量 g 食品重量 g 奶粉20牛奶160 脱脂奶粉25羊奶160 奶酪25无糖酸奶130 等值水果类交换表 每交换份水果类供蛋白质 1 克 碳水化合物 21 克 热量 90kcal 食品重量 g 食品重量 g 柿 香蕉 鲜荔枝 带皮 150李子 杏 带皮 200 梨 桃 苹果 带皮 200葡萄 带皮 200 桔子 橙子 柚子 带皮 200草莓300 猕猴桃 带皮 200西瓜500 等值油脂类食品交换表 每交换份油脂类供脂肪 10 克 热量 90kcal 食品重量 g 食品重量 g 花生油 香油 玉米油 菜籽油 1 汤
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