酒店工作总结

酒店工作总结酒店工作总结 工作总结 以年终总结 半年总结和季度总结最为常见和 多用 就其内容而言 工作总结就是把一个时间段的工作进行 一次全面系统的总检查 总评价 总分析 总研究 并分析成 绩的不足 从而得出引以为戒的经验 下面是小编收集整理的 酒店工作总结范文 欢迎借鉴参考 酒店工作总结酒店工作总结 一一 在过去的一年里 销售部在总经理的正确领导及其它部门 的密切配合下 基本完成了 年的工作任务 部门的工作也逐渐 步入成熟 在这一年里我们具体工作内容如下 一 对外销售与 接待工作首先销售部经过了这一年的磨合与发展 已经逐步的 成熟了自己的销售工作 拓展了自己的市场 把商大酒店全面 的推向旅游市场 提高了酒店的知名度 争取做到最大限度为 酒店创造经济效益 根据年初的工作计划认真的落实每一项 年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上 由于酒店 所处的地理位置所限 散客的入住率偏低 全年的销售部散客 入住率为 我们加大商务客人的销售力度 拜访重要公司签署 商务协议 同时根据季节的不同制定不同的销售方案 有针对 性的走访客户 比如旅游旺季 我们把地接团队较好旅行社认 真的回访与沟通 12 月份至 1 月份大部分摩托车会议召开 我们及时的与经销商联系 为旺季的酒店整体销售量做好铺垫 平时在整理客户档案时 分类定期的回访 同时不断的开发新 客户 截止年底共签署协议 454 份 xx 年 x 月份我到酒店担任销售部经理 xx 年 10 份酒店正式挂牌三星 这对销售部提供对外宣传 筹码 同时也把我们酒店整体水平提高一个档次 有利于酒店 的销售工作 随着网络的高速发展 网络的宣传不仅仅提高了酒店的知 名度 而且通过网络公司提高酒店整体的入住率 截止年底共 与 54 家网络订房公司签定了网络合作协议我们对重要的网络公 司提高佣金比例 利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了 解商大酒店 比如携程 艺龙 恒中伟业等几家网络公司 同时在这一年里我们接待了 长江 宗申 蛟龙 恒运多家摩 托车公司 科龙电器 伟俊公司 蒙牛乳业中医药大学 铁道与 环球国旅等三十多个大中小型会议 对于每个会议的接待 所 有部门都能够认真的配合销售部 圆满完成会议的接待工作 客人对我们的工作给予了肯定 在这里由衷的感谢各个部门的 领导及员工对我们销售部工作的支持 二 对内管理 酒店拥有自己的网站 由销售部负责网站的维护和网页内 容的更新 通过网络进行宣传扩大影响力 并及时准确的把酒 店的动态 新闻发布出去 让更多的人了解酒店 同时我们提 出新的酒店网站建设方案 这为今后酒店网站的发展奠定了基 础 三 不足之处 1 对外销售需加强 现在我们散客相对比较少 2 对会议信息得不到及时的了解 3 在接待工作中有时不够仔细 在一些细节上不太注意 考虑的问题也不够全面 4 有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确 影响了酒店 整体的销售与接待 在今后的工作要认真细致 尽量避免 能 够做到及时的沟通 从而减少工作失误 酒店工作总结酒店工作总结 二二 过去的 20 xx 年是不平凡的一年 既是举国上下深入学习并 实践以人为本 全面协调 可持续科学发展观的一年 也是我 们思源大酒店创建初期的第二年 是思源大酒店创立品牌 丰 富品牌内涵 提升品牌形象的一年 是思源大酒店提升市场占 有率的一年 20 xx 年 我们思源大酒店 在林董的统一部署下 在刘总经理的具体领导下 在县委 县政府及工商 税务 旅 游等相关政府部门的关照下 承蒙行政人事部 包括保安分部和 工程分部 财务部 客房部 餐饮部 出品部 营销部 采购 部等各部门的通力协助 以及广大顾客和酒店协议单位 外联 业务单位 供应商的密切配合 酒店全体员工同心同德 兢兢 业业 任劳任怨 积极进取 奋力拼搏 克服各种困难 取得 了丰硕的工作成绩 一 酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步 20 xx 年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业 额指标 另外全年上缴各种税金超 30 万元 二 酒店综合管理日趋加强和完善 水平全面提升 1 继续建立健全酒店各项规章制度 1 重新拟定并完善了酒店各项岗位职责 包括完善了上自 总经理下至普通服务员等所有岗位职责 2 根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度 酒店今年出台了 员工劳动纪律综合管理制度 酒店 休假管理制度 更正版 员工食堂就餐制度 员工工作 餐供应制度 酒店物资采购管理制度 关于酒店财经 纪律的规定 酒店卫生管理制度 等制度 特别是 酒店 物资采购管理制度 的出台 酒店大部分菜品原料实行了供应 商上门供货和采购分类价格市场调价制度 重点完善了酒店采 购制度的深化改革 节约了酒店采购人力 节省了采购时间 提高了采购时效 4 酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术规范和操 作规程 如出台了客房部 客房卫生管理规定 酒店技工 工作标准 酒店木制品保养标准 酒店金属设施保养 标准 前台节能降耗控制细则 等 可以说酒店有了高标准 严要求的强有力的制度加上贯彻 执行到位 充分保证了酒店管理的正常开展 2 酒店质量检查 督察工作常抓不懈 众所周知 质量就是酒店的生命线 一年来我们酒店自上 而下高度重视酒店出品质量 服务质量 管理质量 酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督 察领导小组 下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督 察领导小组 每周定期不定期对酒店各部门全面工作 包括员工 劳动纪律 员工仪容仪表 部门卫生工作 部门服务质量 部 门消防工作等 进行质量检查 并责成有关责任部门和责任人整 改 全面开展酒店综合质检工作 酒店综合质检工作坚持每周 至少一次 有力的督促了酒店各项日常管理工作的开展 3 着重加强了酒店六常管理 六 t 实务管理工作 酒店全面落实常分类 常整理 常清洁 常维护 常规范 常教育的酒店六常管理法 对各部门员工进行了相关培训 下 半年全面推广酒店六 t 实务管理模式 即天天处理 天天整合 天天清扫 天天规范 天天检查 天天改进 重点做好餐饮部 出品部 客房部工作柜 抽屉 的格子间隔 做好小物件的定置 管理 规范了酒店仓库及厨房原料 物料的摆放 按左进右出 的原则操作 杜绝了因操作不规范而导致出现过期食品 物品 三 酒店服务水平日渐提高 员工服务意识不断增强 1 酒店行政人事部负责对新招员工进行了全方位的入职培 训 包括酒店基本知识 酒店全员消防培训等 2 酒店 3 月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒 店学习洗衣房技术 贺一先学成回来后还写了学习心得在酒店 进行宣讲 促进了酒店员工学习 3 酒店各部门全年每月都能积极开展员工岗位培训 员工 岗位技能比武等活动 如餐饮部成立培训小组 明确培训的目的性 实用性 时 间性 制定培训方案 采取理论与实际相结合 经老带新的方 式 分期分批进行员工培训 每月积极开展了员工仪容仪表 礼貌用语等行为规范及托盘 斟酒 摆台 上菜 餐巾折花等 技能的培训和比武竞赛 每月一次酒店管理知识的培训 一次安 全卫生知识培训 每周二次餐饮促销业务知识培训等 并定期进 行考核 财务部全年始终开展收银员岗位培训及技能比武工作 客房部全年每月利用不忙时间积极开展了客房服务员各岗 位的培训和打扫房间 铺床 查房技巧等的技能比武 酒店各部门通过平时不断的培训和技能比武及时纠正了员 工工作时的不良操作习惯 不规范不科学的操作流程 有力地 提高了员工服务技能水平和服务质量 培养了一大批各部门岗 位技术能手 4 酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店服务经验 如客房部通过规范温馨留言服务 叫醒服务 家外之家楼层管 家服务等个性化服务 满意加惊喜的服务 不断提高对客服务 质量 餐饮部服务员自我营销个性化服务 节假日向客户电话 问候或短信联络等等 不断提高餐饮服务质量 加强与顾客的 情感沟通 促进餐饮经营 四 坚持不懈开展酒店营销工作 酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲 在各部门 全力配合下具体开展了以下工作 1 酒店根据全年工作计划 出台了营销部工作绩效 提成 方案 营销部以完成经济任务指标为中心 以追求经济效益最 大化为第一目标 制定了本部门营销制度 落实营销任务分解 到人责任到人 积极开展酒店营销工作 2 集酒店全体力量 不断开拓 创新营销渠道 广开营销 工作思路 倡导全员营销模式 不断提高营销人员酒店营销的 积极性 开展营销人员的酒店营销技能培训 提高营销人员营 销水平 如为了拓宽酒店营销宣传渠道 利用酒店网站的信息 平台 对酒店营销活动内容进行宣传 利用维美短信平台对酒店 系列营销活动进行相关营销信息发布 定期不定期加强与客户的 沟通 对客户进行上门拜访 回访 建立好客户相关档案等 3 有的放矢地开展了系列营销策划活动 如三 四月份开 展淡季营销活动 五月份开展了学生套餐营销活动 七月份开 展了思源鱼头皇招牌菜 谢师宴等营销活动 8 月份开展了庆 祝八 一建军节 酒店拥军爱民优惠大酬宾活动 8 月份起开 展了酒店 20 xx 年中秋月饼销售营销活动 完成月饼销售 700 多 盒 9 月份开展了酒店迎为秒庆国庆营销活动和教师节营销活 动 及思源老贺家牛杂招牌菜 阳澄湖苏亭大闸蟹营销活动 11 月份开展了酒店光棍节主题派对联谊会活动和一楼火锅城开 业营销活动 12 月份开展了酒店 20 xx 圣诞夜化妆假面舞会活动 等等 4 酒店开展了店庆一周年营销活动和鼠年除夕年夜饭的营 销活动 5 对酒店店庆两周年以及鼠年除夕年夜饭的营销都进行了 提前策划 6 组建的婚 寿 庆团队以点带面营销促进了酒店整体经营 五 酒店开源节流工作卓有功效 酒店全年对各部门出台了部门绩效方案 强化各部门的成 本核算 主要是针对客店部楼层 棋牌室 洗衣房 以及餐饮 部 出品部进行细化成本控制 节约日常耗材 节约日常用水 用电用气等 取得了较好的成效 1 酒店自五月份起对各部门管理区域实行分装水电表 为 部门水电费成本细化核算打下基础 酒店工作总结酒店工作总结 三三 xx 年过去的一年 是我们坚持优质服务 丰富经营内涵 提升经营水平的重要一年 度假公寓前厅部在公司的支持和帮 助下健全完善了部分服务项目 部门加大了对员工的培训和督 导力度 严格管理 狠抓服务质量 从而为每一位到酒店的客 人提供高效 快捷 安全的服务 一 营业情况 xx 年计划任务万元 实际完成 11204695 5 万元 超额万元 xx 年累计开房 44961 间 累计接待人数 89922 人次 其中 散客门市收入 2285470 万元 平均房价 298 元 间 占客房收 入 20 4 统计收入包含早餐费用 20 xx 年先后只有 1 2 幢营业 无法统计同期对比 二 xx 年工作完成情况 1 公寓配套设施完善 增加公司营业项目 扩大经营范围 增效增收 1 月份公司开始筹建 13 幢 2 楼会议室物资采购工作 2 月份完成会议室改造工作并正式投入使用 形成了住宿 餐 饮 会议为一体的酒店服务 很大程度上吸引了公司会议团队 客户群 增加了公寓收入 3 栋 125 间房抢在 5 月黄金周开始前 投入使用 所以公寓目前 1 2 3 5 幢 552 间房全部处于营业 状态 保证了在春节黄金周 五一黄金周 儿童节 端午节 中秋 国庆及学生暑假假期公寓接待能力 2 前厅部经营范围内设施设备的维修 更换和补充 保证 公寓正常营业 为客人提供更优质和人性化的服务 大堂卫生 间马桶因屡次维修都出现堵漏问题 造成住店和离店客人经常 抱怨无法上卫生间 11 月经申报维修 由马桶换蹲坑 彻底解 决了之前的问题 会议室卫生间墙壁瓷砖因客人上卫生间发生大 面积脱落 差点砸到客人 申报将瓷砖撤掉改刷白处理 消除 了安全隐患 前厅雨伞申购 80 把投入使用 雨天为客人办理入 住和退房离店提供遮挡 大堂门一排树彩灯安装 增加夜间大堂 灯光效果 花园停车场 led 大屏维修 投入使用后阶段性播放公 司宣传片 提高湖泉湾一号度假公寓知名度 其他如大堂空调 设备维修 前台有线 poss 机等工作为公寓日常营业提供了保证 3 按行政机关和公安机关要求 办理相关公寓日常经营所 需的证照 合法经营 8 月完成弥勒市公安局要求的关于湖泉 湾 1 号官网的 ipc 备案工作 经过报备审批 已和公安局网监 大队确认并完成相关的备案事项 9 月份前厅公安扫描系统完成 安装调试 同时组织全部在岗人员举行公安扫描系统使用培训 经过近三个月使用 现已能熟练掌握 4 加强前厅管理工作 提升前厅员工服务意识和服务技能 加大管理人员现场管理 为了保证对客服务的质量 有会议团 队或重大接待时 关键岗位前厅主管 领班要在现场 要在服 务的第一时间对工作进行督导和协调 并且做好员工的现场培 训 使员工及时认清自身的优 缺点 调整自己的工作重点 也使管理人员更加注重员工的发展和工作状况 让员工评估工 作更加客观 有效的控制和改善服务质量 检查工作记录和交班 本 通过这种形式强化管理人员的日常检查 及时发现问题及 时解决 同时使管理人员养成善于检查 善于发现问题及时处 理的好习惯 三 存在问题 1 员工操作过程中熟练性不够 服务技巧性欠缺 经验不 足 灵活性 个性化的服务相比缺乏 虽然每月每周员工培训 都按计划进行 但由于每新培养一名熟练的收银接待员工平均 需要 3 6 个月左右 加上员工流动较频繁 造成服务意识和服 务技能参次不齐 客人投诉时有发生 2 营销意识不够 营销意识欠缺 员工现场营销能力有待 提高 主动性不够 3 执行力不够 员工对于上级布置的工作任务不能按质按 量完成 工作不到位 对于工作期间的言行举止要求做不好或 不能持之以恒 4 合理利用 降低营业费用 增收固然重要 但节支也必 不可少 员工要从节约一度电 一滴水做起 除客人外 做到 人走灯灭 水用完及时关闭水管 从而加强营业成本控制 合 理利用资源 节支增效 上述问题的存在需要在新的一年里要转变观念 加大力度 克服存在问题 不断加强员工业务知识和业务技能的持续培训 加强对员工的现场管理和现场指导 不断提升酒店的服务质量 和客人满意度 使公寓的工作再上一个新的台阶 四 xx 年工作计划 1 全方位加大管理力度 按照星级酒店的标准 逐步建立 起以 制度管人 和以 绩效工资考核 为主要内容的奖罚激励管理 机制 2 加大管理人员现场管理 为了保证对客服务的质量 有 会议团队或重大接待时 关键岗位前厅主管 领班要在现场 要在服务的第一时间对工作进行督导和协调 并且做好员工的 现场培训 使员工及时认清自身的优 缺点 调整自己的工作 重点 也使管理人员更加注重员工的发展和工作状况 让员工 评估工作更加客观 有效的控制和改善服务质量 检查工作记录 和交班本 通过这种形式强化管理人员的日常检查 及时发现 问题及时解决 同时使管理人员养成善于检查 善于发现问题 及时处理的好习惯 3 做好培训工作 第一大块针对各层次员工培训分新员工 培训 前台接待礼仪培训 电脑实操培训 新员工培训做到培 训有章可循 有规范可依 服务技能培训主要针对进店 3 6 个 月时间的员工 熟练掌握岗位电脑操作 业务流程 第二大块 为淡 旺季培训 淡季培训分年前各岗位服务流程和公寓基础 知识培训 特殊事件处理培训和年后业务知识培训 旺季主要 以实际操作学习为主 4 提高工作效率 虽然 xx 年较之前有所提升 但离标准 还有距离 有时还是会出现让客人长时间等待 要提高工作效 率 牵扯内容较多 如各班组人员的稳定性 业务水平的扎实 程度 特殊事件的处理 工作的方法 班前准备工作等 这都 是我们在新的一年需要做的工作 5 转变观念 加强前台员工现场营销能力 要求每位员工 必须熟记公司各部门的资源配置 及时对进店客人介绍酒店营 业项目 最大限度吸引客人在住店期间到公司各营业点消费 提高客人消费水平 让客人感觉到与同行酒店之间的差异 6 确保营业数据的准确 真实 及时 可靠 完整 数据 是公司领导制定公司经营决策的直接依据 掌握公司经营情况 才能更好的配置公司资源 规划公寓的经营方向 7 注意加强对设施设备的维护保养 及时对有问题故障的 实施设备进行报修 以免造成损失 浪费及安全隐患 影响公 寓正常营业 认真抓好防火 防盗 及顾客安全防范工作 关心 和尊重每位员工 最大限度地调动每一个员工的工作积极性 酒店工作总结酒店工作总结 四四 20 xx 年就快结束 回首 20 xx 年的工作 有硕果累累的喜 悦 有与同事协同攻关的艰辛 也有遇到困难和挫折时惆怅 时光过得飞快 不知不觉中 充满希望的 20 xx 年就伴随着新年 伊始即将临近 可以说 20 xx 年是公司推进行业改革 项目启 动 拓展市场 持续发展的关键年 现就本年度工作情况总结 如下 经过这样紧张有序的一年 我感觉自己工作技能上了一个 新台阶 做每一项工作都有了明确的计划和步骤 行动有了方 向 工作有了目标 心中真正有了底 基本做到了忙而不乱 紧 而不散 条理清楚 事事分明 从根本上摆脱了刚参加工作时 只顾埋头苦干 不知总结经验的现象 就这样 我从无限繁忙 中走进这一年 又从无限轻松中走出这一年 还有 在工作的 同时 我还明白了为人处事的道理 也明白了 一个良好的心 态 一份对工作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要 20 xx 年对于公司来说经历了很多 其中我身在的奇墅湖度假村 项目内 梓路寺的成功开光为广大信徒解开了它神秘的面纱 奇墅 仙境中坤国际大酒店的开业终结了五年来工程的精心铸就 接 下来的梦寻徽州水上舞台和度假会所以及别墅区的开业 我相 信奇墅湖度假村项目的明天将更加美好 也坚定了我在工作岗 位上努力奋斗的信心 总结了一年的工作下来 在这一年的工作中接触到了许多 新事物 产生了许多新问题 也学习到了许多新知识 新经验 使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善 在日常的工作中 我时刻要求自己从实际出发 坚持高标准 严要求 力求做到业务素质和道德素质双提高 总的来看 还存在不足的地方 还存在一些亟待我们解决 的问题 主要表现在对新的东西学习不够 工作上往往凭经验 办事 凭以往的工作套路处理问题 表现出工作上的大胆创新 不够 下步的打算 在今后的工作中要不断创新 及时与周围的 同事进行沟通 听取身边同事和领导的意见并把它实施在工作 中 接下来的工作我会继续努力 多向领导汇报自己在工作中 的思想和感受 及时纠正和弥补自身的不足和缺陷 我们的工 作要团结才有力量 要合作才会成功 才能把我们的工作推向 前进 我相信 在上级的正确领导下 京黟公司的未来如同浩瀚 雄鹰 展翅高飞 酒店工作总结酒店工作总结 五五 光阴似剑 在过去的一年里 在全体同事的共同努力下 在 公司领导的全面支持 关心下 本着一切以客户服务为宗旨 以 提高企业的知名度和最大利益化为宗旨 通过扎扎实实的努力 圆满地完成了 xx 年的工作 回顾 xx 在工作期间取得成绩的 同时 也发现工作之中的不足之处和问题 时光如梭 过去一年的工作转瞬间又将成为历史 展望 xx 新的一年 新的起点 新的开始 我会再接再励 积极进 取 努力打开工作的新局面 自 20 xx 年 5 月 10 日从川沙一店 调入周浦店 努力工作 扬长