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文档简介

平底锅版平底锅版 烤排骨的做法烤排骨的做法 夏天一到 连做饭都觉得懒 天津今天最高气温 34 度 好热 最近烤箱基本收起来 可 是想吃烤排骨 怎么办 用平底锅 15 分钟 真的能做出那个味儿 锡纸包裹着 减少水 分流失 让排骨更嫩 难度 配菜 中级 时间 10 30 分钟 主料主料 肋排 400 克 红糖 3 勺 蒜末 1 勺 盐适量 酱油 1 勺 红酒半杯 辣椒面 不吃辣可不放 半勺 蜂蜜 1 勺 平底锅版平底锅版 烤排骨的做法步骤烤排骨的做法步骤 1 排骨洗干净晾干水 2 加入 3 勺红糖 3 1 勺蒜末 4 1 勺酱油 适量盐 半勺辣椒面 不吃辣可不放 5 倒入半杯红酒 6 拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏半天 7 取出来放 1 勺蜂蜜调色 8 用锡纸把每块排骨包起来 口别拧紧 9 平底锅放少许油 一个个码进去 10 大概两分钟左右 打开锡纸 排骨变色 把那些腌制的红酒汁舀进每个锡 纸包里 再拧起来 中间可以给排骨翻个面 11 中火大约 15 分钟左右 打开看 汤汁都收起来 油也冒出来 基本就好了 12 成品 小贴士小贴士 排骨选均匀的肋排 比较好做 中间打开锡纸时
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