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羊肉羊肉臊子面臊子面的做法的做法 原料 羊肉丁 胡萝卜丁 土豆丁 芹菜丁 番茄丁 盐 料酒 味精 胡椒粉 酱油 香油 青蒜碎 手擀面 葱花 姜末 操作 将胡萝卜丁 土豆丁 芹菜丁飞水断生 炒锅上火 放 少许底油 用葱花姜末炝锅 放羊肉丁煸炒 烹料酒 番茄丁炒至 没有酸味后放飞过水的胡萝卜丁 土豆丁 芹菜丁 烹酱油 放盐 味精 胡椒粉 加适当水 烧开转中火 待臊子入味软烂后关活 撒青蒜碎点香油 面条煮好后浇上臊子即可 吃剩的羊肉片怎么办吃剩的羊肉片怎么办 葱爆羊肉葱爆羊肉 豆牛 豆牛 八九不离食 2008 12 17 9 15 43 豆牛豆牛 八九不离食八九不离食 blog 美食中国授权原创博客 未经作者许可 不得转载或摘编 原料 原料 羊肉片 250 克 大葱 1 根 酱油 15ml 米醋 15ml 白糖 8 克 盐 5 克 香菜一小把 做法 做法 1 先将大葱切成斜片 香菜洗净后切成约 3 厘米上的短备用 2 油锅加热到 5 成热时 放入羊肉片迅速翻炒 3 看到羊肉片开始变白时 放入大葱 加入酱油 白糖 盐 翻炒均匀 直到肉片全部 变白 4 羊肉成熟后 淋入米醋 放入香菜段翻炒均匀后立即出锅 有的羊肉比较老 味道就会很腥膻 炒得时间稍微长一点可以去除腥味 或者在爆锅时加 入一点高度白酒 或者是料酒也能缓解腥味 羊肉炖萝卜羊肉炖萝卜 记得按摩师傅说过腰不好的话 在冬季最容易着凉 多吃羊肉是内热进补的 那就上道最适合 冬季进补的羊肉萝卜 过去民间把萝卜当成看家菜 有 冬吃萝卜夏吃姜 一年不用开药方 之说 而羊肉吃多了会 有上火的担心 和萝卜的甘性利水一结合 想必是很健康的 原料 原料 白萝卜 羊肉 姜 料酒 食盐适量 制作方法 制作方法 1 将白萝卜 羊肉洗净切块备用 2 锅内放入适量清水将羊肉入锅 开锅后五六分钟捞出羊肉 把水倒掉 3 重新换水烧开后放入羊肉 姜 料酒 盐 炖至六成熟 将白萝卜入锅至熟 温暖提示 温暖提示 益气补虚 温中暖下 对腰膝酸软 困倦乏力 脾胃虚寒者更为适宜 蕃茄烩牛肉蕃茄烩牛肉 原料 原料 牛精肉 蕃茄 生姜 洋葱 蒜苗 蕃茄酱 淀粉 盐 黑胡椒粉 鸡精 白糖 红酒 五香粉 清水 黄油 做法 做法 1 将牛肉切片 不要切太薄 将切好的牛肉片用刀背拍几下 这样 拍松的牛肉易熟 切好后撒上切碎的生姜沫 少许盐 黑胡椒粉 淀粉 2 再倒入一杯红酒 拌匀 腌制 20 分钟 3 在腌牛肉的时候 将西红柿用开水烫一烫 这样可以把皮轻易地去掉 然后再将西红 柿切碎 放进平底锅中 同时 撒上盐 注意 不放油 4 开大火 锅中的西红柿出红汤后 到进凉水 开大火煮 放入蕃茄酱 白糖 洋葱片 和蒜苗节 5 再放进一块黄油 继续煮 6 待汤汁变得香浓后 放入腌好的牛肉片 滑散 开中火煮 7 边煮边搅 一直开中小火 如果汤汁少可以加入适量的开水
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