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虾皮韭菜黄豆饼虾皮韭菜黄豆饼 虾皮韭菜黄豆饼虾皮韭菜黄豆饼 简介 简介 这款早餐饼中添加了黄豆粉 吃粗粮也是我家的一个习惯 精米 精面单独出现的几率反 而很小 其中我最爱的是虾皮 它是我家基本不断货的储备 平时打个汤 煎个蛋 拌个 凉菜 都可以捏一小撮儿虾皮撒进去 要将补钙培养成一种习惯 这小锅很小很小 比巴 掌大不了多少 这么一个小饼 正好是一顿早餐 我很喜欢把早餐搞得色彩缤纷 新一天 的开始嘛 心情很重要 膳食食疗 膳食食疗 虾皮号称 补钙亚军 100 克虾皮中的含钙量为 991 毫克 仅仅位居芝麻酱之后 别看它 细细小小的 可是不可小觑的 钙库 啊 而且虾皮肉质比较易消化 所含的营养成分很容 易被我们的身体吸收 优质的钙质来源 其实就潜伏在我们日常的饮食中 比如芝麻 牛 奶 酸奶 海带 虾皮 紫菜 木耳 黑豆 这些都是补钙的佳品 也是经常出现在餐桌 上的食材 主料主料 黄豆粉 25g 韭菜 50g 小虾皮 适量 红椒 1 2 个 盐 适量 香油 少 许 辅料辅料 面粉 鸡蛋 制作流程 制作流程 1 韭菜切碎 红椒切粒 2 将面粉和黄豆粉混合 加入适量温水 合成就均匀面糊 面糊的稠度以可以用手指捏起 为宜 3 虾皮用少量油小火煎香 盛出待用 4 鸡蛋打散 放入切碎的韭菜 5 再放入一半虾皮和少许盐 搅拌均匀 6 锅中加少许油 烧热后将面糊放入锅中抹平 压实 7 在表面倒入混合蛋液 8 表面撒上剩余的虾皮 9 为了丰富口感 我又撒了些没炒过的虾皮 也可以不加 10 最上面撒上红椒粒 加锅盖中火烙 2 分钟 转小火烙 3 5 分钟 至面糊熟透 11 开锅后 淋入适量香油即可 注意事项 注意事项 1 黄豆粉也可以用玉米面代替 或者全部用白面也可以 但个人觉得加入粗粮好吃 2 虾皮炒一炒会更香 如果不喜欢也可以直接放生虾皮 3 烙饼的
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