职业病危害清单

名称简介 开心果 又名必思答 绿仁果等 传说五世纪时的波希战争中 波斯人英勇无比 在恶劣的环境中愈战愈 勇 最终打败了希腊人 其 秘密武器 就是士兵们吃了一种神奇的干果 开心果 因此 古代波斯国国王 将开心果视为 仙果 开心果也被称为是 美国花生 基本资料 阿月浑子属漆树科 Anacardiaceae 黄连木属 Pistacia 植物 约有 20 个种 分为中亚类群和地中海类群两类 该种是由瑞典植物学家林奈于 1753 年 在他的 植物志种 一书中发表的 其果实拉丁学名为 Pistaciavera 50 数量左右是坚果 其仁可食用 主治肾虚腰冷 阳痿 脾虚等 中国植物志 收入了这个种 记载该种的形态特征是一种小乔木 高 5 7 米 奇数羽状复叶 有小叶 3 5 个 但常为 3 个 小叶卵形或阔椭圆形 长 4 10 釐米 宽 2 5 6 5 釐米 全缘 圆锥花序长 4 10 釐 米 雌雄异株 雄花有花被片 3 5 大小不等 雌花花被片 3 5 膜质 子房卵圆形 果实较大 长圆形 长约 2 釐米 宽约 1 釐米 先端急尖 熟时呈黄绿色或粉红色 中国 本草拾遗 首次记录阿月浑子 云 阿月浑子 生西国诸蕃 云与胡榛子同树 一岁榛子 二 岁浑子也 纲目 亦录著 引 海药本草 云 按徐表 南州记 云 无名木生岭南山谷 其实状若榛子 号无名子 波斯家呼为阿月浑子也 纲目拾遗 亦录著 其云 与榛子同类 以上所述即与本品相符 营养价值 开心果果仁是高营养的食品 每 100 果仁含维生素 A20 微克 叶酸 59 微克 含铁 3 毫克 含磷 440 毫克 含钾 970 毫克 含钠 270 毫克 含钙 120 毫克 同时还含有烟酸 泛酸 矿物质等 种仁含油率高达 45 1 由于开心果中含有丰富的油脂 因此有润肠通便的作用 有助于机体排毒 开心果又是滋补食药 它味甘无毒 温肾暖脾 补益虚损 调中顺气 能治疗神经衰弱 浮肿 贫血 营养不良 慢性泻痢等症 食事求适 开心果营养丰富 其种仁含蛋白质约 20 含糖 15 18 还可以榨油 因此越嚼香味越浓 余味无穷 对身体有很好的补充营养的作用 健康功效 美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示 开心果富含纤维 维生素 矿物质和抗氧化元素 具有低脂肪 低卡路里 高纤维的显著特点 是健康的明智选择 它能给健康带来三个功效 心脏 保镖 富含精氨酸 它不仅可以缓解动脉硬化的发生 有助于降低血脂 还能降低心脏病发作危险 降低胆固醇 缓解急性精神压力反应等 保护视力 开心果紫红色的果衣 含有花青素 这是一种天然抗氧化物质 而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素 它不仅仅可以抗氧化 而且对保护视网膜也很有好处 让身体苗条 每天吃上 28 克开心果 大概是 49 颗左右 不仅不用担心发胖 还有助于控制体重 这是因为吃饱的感觉 通常需要 20 分钟 吃开心果可以通过剥壳延长食用时间 让人产生饱腹感和满足感 从而帮助减少食量和控 制体重 阿月浑子之名始见于 本草拾遗 此书成于 8 世纪 可见一千多年前阿月浑子已传入我国 本草拾遗 中记曰 阿月浑子味温无毒 主治诸痢 去冷气 令人肥健 古人即知此种果对人有保健作用 可治诸痢 冷气 补气壮身 海药本草 中也记载了阿月浑子有主治腰冷 肾虚的功能 此外 还有书记载此果可用于 治疗内外伤出血 皮肤发痒 妇科病 果仁中还含有维生素 E 有抗衰老的作用 能增强体质 由于开心果中含有丰富的油脂 因此有润肠通便的作用 有助于机体排毒 食可而止 每次 50 克左右为宜 食事红绿灯 开心果有很高的热量 并且含有较多的脂肪 凡是怕胖的人 血脂高的人应少吃 制作指导 食法推荐 开心果不仅可生食种仁 还可烤炸 盐腌和制作高级糕点和糖果 1 孕妇食谱 开心果色拉 营养 材料 开心果 100 克 小番茄 4 6 个 红椒 黄椒 各 1 2 个 黄瓜 1 2 根 柠檬汁 2 小匙 盐 胡椒粉 少许 素色拉酱 适量 步骤 1 开心果炒熟 去壳 也可用炒熟的开心果替代 2 小番茄 红椒 黄椒 黄瓜洗净 切块 3 将开心果 小番茄 红椒 黄椒 黄瓜拌匀 加入柠檬汁 素色拉酱 即可 专家点评 开心果与蔬果凉拌 充分摄取各种食物中营养 加入色拉 吃起来清香爽口 适合孕妈咪 2 开心果春笋香菇 所需食材 春笋桂圆肉 干 鲜香菇开心果 调味料 素蚝油香油 制作方法 1 我们将桂圆肉用温水浸泡在小碗中 时间大约 15 分钟即可 将开心果去皮 香葱切葱肚 大蒜切成蒜 片 备用 2 笋的皮很薄 最多两层即可见到鲜嫩的笋肉了 所以只需将春笋洗净 用小刀在笋身上轻轻划开一条 小口 即可轻松地将其外皮去掉 3 先香菇洗净去掉根部和靠近底部的根蒂 切成茄丁状 春笋斜刀切薄片接下来就该烹炒了 炒锅烧热 倒入植物油 油温 6 成热时 先将从葱肚和蒜片放入锅中爆香 然后放入春笋煸炒 大约一分钟后 倒入鲜香 菇 继续煸炒 见香菇略显软塌时加入浸泡好的桂圆肉 这里有一个要点 就是浸泡桂圆肉的汤汁千万别倒掉 它可是天然的高汤 随着煸炒时间的延长 你会发 现食材在锅中有点干的感觉 此时浸泡桂圆头的汤汁就派上用场了 分三次 一边煸炒一边倒入汤汁 锅中的 食材在吸收了汤汁后 会更加爽嫩 到这里你会发现 怎么没加调味料啊 不急 只需用适量的素蚝油提鲜即可 同时浸泡桂圆肉的汤汁里含 有桂圆肉的糖分 因此糖也省了 4 好了 大约煸炒 5 分钟后 我们这道菜基本上就大功告成了 最后 将开心果倒入 翻炒几下 即可 装盘上桌啦 怎么样 感觉如何 是不是很美味 香浓和养生呢 小贴士 做这道菜 最好选择鲜春笋 目前市场上的鲜冬笋大约 7 元一斤 而春笋需要 10 元 但多花 3 块钱吃个鲜 谁能说不值呢 3 好吃易做的冬季暖身饮品 开心果紫薯糊 用料 紫薯 1 个 300g 左右 红豆沙 30g 可有可无 糖 20g 做法 紫薯去皮切小块 将冰糖放在锅里 加入 600ml 清水 烧开煮至冰糖完全融化后 下切好的紫薯煮烂 加入红豆沙搅匀 如果没有红豆沙可不放 我用的是之前做月饼剩下的袋装清水红豆沙 将煮好的紫薯红豆沙糖水放凉一会儿 用料理搅拌机充分搅拌均匀即可到出饮用 敲碎点开心果放在糊糊上面既是装饰 吃的时候也在香甜糯软中融入了脆脆的口感 贴士 个人觉得 如果完全不用担心肥胖因素的话 我会煮点汤圆在里面 想到都觉得应该会更加美味 4 开心果炒青瓜番茄 配料 开心果 1 2 杯 青瓜 黄瓜 2 条 番茄 1 个 蒜蓉 6 茶匙 红辣椒粉 1 2 茶匙 操作 1 开心果去壳 果仁研粗粒 青瓜洗净 切去两头对开切片 番茄洗净去皮切粒 2 烧热油锅 先炒熟青瓜片 再放入番茄 开心果仁炒匀 加入盐和调味料即可 其他相关 研究发现适量吃开心果有助稳血糖 每天食用开心果可预防肺癌 食事提醒 果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜 储藏时间太久的开心果不宜再食用 转自 中华素食网 原文地址 一 无花果的营养价值无花果的营养价值 无花果 又名天生子 文仙果 密果 奶浆果等 为桑科植物 无花果既是鲜食果品又是一种中药材 本草纲目 载 无花果味甘平 无毒 主开胃 止泄痢 治五痔 咽喉痛 无花果味甘甜如柿而无核 营 养丰富而全面 每 100 克无花果含水分 81 3 克 蛋白质 1 5 克 脂肪 0 1 克 粗纤维 3 克 碳水化合物 13 克 灰分 1 1 克 胡萝卜素 30 微克 硫胺素 0 03 毫克 核黄素 0 02 毫克 尼克酸 0 1 毫克 抗坏血 酸 2 毫克 维生素 E 类 1 82 毫克 钾 212 毫克 钠 5 5 毫克 钙 67 毫克 镁 17 毫克 铁 0 1 毫克 锰 0 17 毫克 锌 1 42 毫克 铜 0 01 毫克 磷 18 毫克 硒 0 67 微克 此外 还含有柠檬酸 延胡索酸 琥珀酸 苹果酸 丙乙酸 草酸 奎宁酸 脂肪酶 蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等 无花果是一種天然 的保健美食 点击此处了解更多无花果知识 二 无花果的功效与作用无花果的功效与作用 1 健脾消食 润肠通便 无花果含有苹果酸 柠檬酸 脂肪酶 蛋白酶 水解酶等 能帮助人体对食物 的消化 促进食欲 又因其含有多种脂类 故具有润肠通便的效果 2 降血脂 降血压 无花果中所含的脂肪酶 水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 故可降血脂 减 少脂肪在血管内的沉积 进而起到降血压 预防冠心病的作用 3 利咽消肿 无花果中含有柠檬酸 延胡索酸 琥珀酸 苹果酸 丙乙酸 草酸 奎宁酸等物质 具有 抗炎消肿之功 可利咽消肿 4 补充营养 无花果含有大量的糖类 脂类 蛋白质 纤维素 维生素 无机盐及人体必需的氨基酸等 可有效补充人体的营养成分 增强机体抗病能力 5 防癌抗癌 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素 佛柑内酯等活性成分 其成熟果实的果汁中可提取一 种芳香物质 苯甲醛 二者都具有防癌抗癌的作用 可以预防肝癌 肺癌 胃癌的发生 延缓移植性腺癌 淋 巴肉瘤的发展 促使其退化 点击此处了解更多无花果知识 三 孕妇可以能吃无花果吗孕妇可以能吃无花果吗 孕妇可以吃无花果 无花果对身体没有刺激性的 可以放心大胆吃 但话说回来 这种东西吃多也无用 最好 是多吃些补钙的东西 好比 钙片 同子骨煲汤 有营养的多吃些 无花果含有多种人体必需氨基酸 有机酸 果胶 镁 锰 铜 锌 钙 硼等微量元素及维生素等营养成 分 无花果能够促进消化 润肠通便 还有降血脂 降血压等多种功效 对孕妇来说是补钙及预防便秘的优良 食品 无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口 它富含多种氨基酸 有机酸 镁 锰 铜 锌 硼及维生素 等营养成分 它不仅是营养价值高的水果 而且是一味良药 它性甘味酸平 有清热解毒 止泻通乳之功效 尤其对于痔疮便血 脾虚腹泻 咽喉疼痛 乳汁干枯等疗效显著 孕妇最容易患痔疮 预防痔疮必须保持大便通畅 注意饮水 养成定时排便的习惯 同时 孕妇宜常吃适 量的无花果 因为无花果不仅有丰富的营养成分 还能够治疗痔疮及通乳 点击此处了解更多孕妇饮食禁忌 下面介绍两种养生无花果的食谱 1 无花果炖猪蹄 无花果 200 克 金针菜 100 克 猪蹄 2 只 先将猪蹄切成小块 加生姜 胡椒 大蒜和适量清水与无花果 一同煮炖至烂熟时 再放金针菜煮 30 分钟 入食盐 味精 葱花调味食用 此方具有清热解毒 通经下乳之 功效 适用于肝郁气滞 虚火上窜之乳汁不下 食欲不佳 气血虚亏 神经衰弱诸症 2 糖渍无花果 无花果 500 克洗净 放入锅中 用勺将每个果实压扁 加入白腌渍 1 日 待果实浸