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文档简介
烤肉选料严格 肉嫩味香 自烤自食 再佐以美酒 独具风味 据说它是古老的北方游牧 民族的传统食品 曾被称作帐篷食品 它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂 如 今 烤肉依然是很多人的喜爱 但是热量高 吃多了会发胖 减肥美眉进退两难 所以我 们要掌握健康的烤肉吃法 1 搭配食用大量蔬菜 在烤肉之前 烤肉店会赠送辣白菜 海藻等小菜 一定要吃 如果想要搭配烤肉点一些小 菜的话 也尽量要点蔬果类的 在吃烤肉过程中 店家通常会赠送一些生菜 用来包肉吃 这是在烤肉中最重要的环节 请一定要大量食用生菜 虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃 但是建议采用菜包肉的吃法 如果 蔬菜不够的话 烤肉店也会专门有蔬菜拼盘 以配合菜包肉的吃法 2 不要喝酒 除了肉可能导致肥胖外 烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因 啤酒 甜鸡尾酒一定要拒绝 3 多吃抗氧化食物 烤肉过程易产生致癌物 可配含有抗氧化营养素的食物 如富含维生素 C 维生素 A 的蔬 菜 可选用青椒 胡萝卜 洋葱做为肉串的食物 而腌肉过程也可利用大量的葱 蒜 姜 等调味 另还可用香菇 洋菇等菇类 4 小心甜蜜陷阱 不要添加蜜糖 烧烤时 为加添美味 很多人都爱在烤肉上涂蜜糖 却未想到一汤匙蜜糖已有 65 卡路里 大大增加了热量的摄取 其实想增添食物鲜味 又想健康点 营养师建议大家少吃蜜糖 不 妨选用黑椒粉 芥末等天然调味品 以增加食物的野味 5 主食宁搭配饭 不要搭配面 很多人在吃烤肉的时候不吃主食 这并不利于营养均衡 童鞋们最好选择一种主食 从瘦 身的角度看 拉面卡路里含量高 搭配米饭或汤类食物最好 6 严格控制甜点 烤肉吃完后 烤肉店通常会送你一下水果 甜点 冰激凌 甜点类就请减肥的童鞋们远离 吧 最好是一口都不要吃的 可以食用大量水果 7 善用铝箔纸 烤网上铺一层铝箔纸 可杜绝致癌物与食物直接接触
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