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文档简介

酒吧服务员培训计划模板酒吧服务员培训计划模板 一 公司的介绍 1 让服务生了解公司的规模 体系 2 让服务生知道公司的目标 3 让服务生清楚公司的管理架构 二 员工手册 1 员工的待遇制度 2 公司的规章制度 3 员工的奖罚制度 三 服务常识 1 基本的礼貌用语 手势 2 基本的站姿 坐姿 走姿 3 基本的讲话姿势 语气 态度 4 基本的服务规范 5 卫生意识 服务常识 四 酒水常识 1 酒水的归类 2 怎样的开酒 冲酒 3 酒水 饮料的搭配 五 酒水单的背记 六 基本的操作模式 1 怎样摆台 2 怎样迎客 3 怎样服务 4 怎样点单 5 怎样开单 七 基本促销技巧 1 酒水的促销 2 小吃 3 果盘 4 饮料 八 服从工作的服务规定 1 上班穿什么工作服 2 怎样存取酒 3 怎样开手工单 4 怎样电脑点单
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