高血脂、高血糖饮食注意

1 3 引起高血脂症的食物引起高血脂症的食物 1 糖类糖类2 淀粉类淀粉类3 动物的脂肪及内脏动物的脂肪及内脏 4油炸食物油炸食物 适合高血脂患者的饮食种类适合高血脂患者的饮食种类 1 灵芝灵芝2 鱼类鱼类3 水果蔬菜水果蔬菜4 大蒜大蒜5 洋葱洋葱6 茄子茄子7 海带海带 8 植物油植物油9 大豆大豆10 辣椒辣椒11 菜花菜花12 苦瓜苦瓜13 芹菜芹菜 14 绿豆芽绿豆芽15 黄瓜黄瓜16 苦荞苦荞17 香菇香菇18 木耳木耳 高血脂患者的饮食注意事项高血脂患者的饮食注意事项 一 咖啡 茶 一 咖啡 茶 咖啡因会增加体内的胆固醇 因此 应注意尽量少喝咖啡 茶 并禁服含有咖啡因的 药物 二 食物的烹调方式 二 食物的烹调方式 在烹调动物性食品中 绝对避免油炸 在烹调动物性食品中 绝对避免油炸 较适宜的方法是蒸和烤 这样才 能使食物中的油脂滴出 三 年龄在 三 年龄在 70 岁以上的老年岁以上的老年 年龄在 70 岁以上的老年高胆固醇者 饮食治疗的意义并不大 因为对于他们来说 更重要的是营养 四 食物多样 四 食物多样 食物多样 谷类为主 精细搭配 粗粮中可适量增加玉米 莜面 燕麦等粗粮中可适量增加玉米 莜面 燕麦等 成分 少食单糖 蔗糖和甜食 多食新鲜蔬菜及瓜果类 成分 少食单糖 蔗糖和甜食 多食新鲜蔬菜及瓜果类 五 常吃奶类 豆类及其制品 五 常吃奶类 豆类及其制品 六 经常吃适量鱼 禽 瘦肉 六 经常吃适量鱼 禽 瘦肉 2 3 少吃肥肉和荤油 肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层 少用动物脂肪 限量食用植 物油等 禁食肥肉 动物内脏 人造黄油 奶油点心等 禁食肥肉 动物内脏 人造黄油 奶油点心等 七 保持能量摄入 七 保持能量摄入 保持能量摄入 并增加运动保持能量摄入 并增加运动 防治超重和肥胖 八 八 吃清淡少盐的膳食吃清淡少盐的膳食 高血糖患者饮食注意 高血糖患者饮食注意 空腹血糖正常值空腹血糖正常值 4 0 6 1mmol L 餐后两小时血糖 餐后两小时血糖 正常范围正常范围 7 8mmol L 高于此两项正常值称为高血糖 高于此两项正常值称为高血糖 1 1 多吃高纤维食物 如多吃高纤维食物 如玉米 小麦 白菜 韭菜 豆类制品 玉米 小麦 白菜 韭菜 豆类制品 2 2 含糖低的蔬菜 如含糖低的蔬菜 如韭菜 西葫芦 冬瓜 南瓜 青菜 青椒 茄子韭菜 西葫芦 冬瓜 南瓜 青菜 青椒 茄子 而而西红柿西红柿含糖量低 既可做蔬菜又可做水果可以多吃 含糖量低 既可做蔬菜又可做水果可以多吃 3 3 多吃含钙的食物 如多吃含钙的食物 如虾皮 海带 排骨 黄豆 牛奶虾皮 海带 排骨 黄豆 牛奶等 等 4 4 富含硒的食物 如富含硒的食物 如鱼 香菇 芝麻 大蒜 芥菜鱼 香菇 芝麻 大蒜 芥菜等等 5 5 富含维生素富含维生素 B B 和维生素和维生素 C C 的食物 如的食物 如鱼 奶 白菜 豆类以及青菜 鱼 奶 白菜 豆类以及青菜 芥菜 甘蓝 青椒 鲜枣芥菜 甘蓝 青椒 鲜枣等 等 6 6 南瓜 苦瓜 洋葱 黄鳝南瓜 苦瓜 洋葱 黄鳝等适宜多吃 等适宜多吃 高血糖高血糖禁用食物有禁用食物有 1 白糖 红塘 葡萄糖及糖制甜食 如糖果 糕白糖 红塘 葡萄糖及糖制甜食 如糖果 糕 点 果酱 蜜饯 冰激凌 甜饮料等 点 果酱 蜜饯 冰激凌 甜饮料等 2 花生 核桃 芝麻 瓜子中含脂肪也相当多 尽量不吃或少吃或减 少油类摄入 忌炸食品 3 蛋黄和动物内脏如肝 脑 腰等含胆固醇相当高 应尽量少用或不 用 4 水果中含葡萄糖 果糖 能使血糖升高 故在血 尿糖控制相对稳定时 空腹血糖 7 8mmol L 或餐后 2 小时血糖 10mmol L 时 可在