大桥鱼精上市计划

大桥鱼精上市计划大桥鱼精上市计划 特点 品牌知名度高 企业实力强大 广告投入大 其中豪吉调味品 品类齐全 在西南市场占有绝对优势 太太乐利用央视广告的影响 和一些活动的赞助来完成销售 中国是调味品生产大国 据不完全统计 全国调味品生产企业 有 20 xx 多家 但真正的全国性品牌几乎没有 最新的一项调查显示 消费者认为最好的调味品品牌中 只有一个品牌的提及率超过 10 其他业内知名的如珍极 金狮 龙门等虽然榜上有名 但都 低于 10 其他各种地方区域品牌占 59 3 由此不难看出调味品 在整体上品牌集中度低 市场上还没有领导品牌 甚至强势品牌也 没有 对于调味品中的细分类别鸡精 虽然品牌的集中度高 但是 也都局限在局部区域市场 如在北京 人们买调味品 王守义旗下 的 王守义 品牌和联合利华的 家乐 是首选 在上海则是太太乐 湖 北则是 大桥 因此 采用跟随战略将有效地缩短于领导品牌的差距 有效地 瓜分领导品牌的市场份额 但是各大企业在争夺市场的产品都是普 遍性产品 而没有特点性产品 如何在加强产品争夺市场的同时 不断 的推出新产品和特点性产品 将是各大企业下一步的行动 结论 中国食品制造业与国际整体水平有较大差距 但是 从整个行 业发展来看 中国调味品协会会长卫祥云指出 我国调味品虽然做 了 2100 多年 但我们企业在工艺 质量 效益上都不是最好的 我 们是调味品酿造和消费大国 但是 日本的调味品在世界市场上比 我们名气大 市场占有率高 价格也高 就是因为我们的产品没有 打出自己的品牌 管理也不配套 市场经济告诉我们 一步领先 步 步领先 一步落后 步步落后 的道理 大桥 的发展之路必须领先 味全 味福这两个湖北本地企业 占据湖北调味品市场 才能取得 有利的位置的与外来品牌相抗衡 所以在原有的鸡精和味精上 大 桥经过技术更新 研制了鱼精 更符合消费者口味的复合性调味品 以满足消费者在吃文化上的需要 二 产品优势 鱼是作为一种美味菜肴深受国民的喜爱 而且在动物蛋白中 鱼类蛋白营养最丰富 富氨基酸成分合理 极易被人体吸收又不会 产生高血脂等副作用 但是鱼在受热烹调过程中会产生三甲胺的腥 物质 使其成分美中不足 大桥牌鱼精是采用优质淡水鱼经生物技术提炼并配以多种调味 物质和风味物质精制而成 是制作鱼汤 鱼菜的调味佳品 这一成 果填补了国内淡水鱼调味料的空白 特点 鲜度高 鱼精的鲜度是普通 99 味精的 1 8 倍以上 且鲜味醇 厚 鱼味纯正 用鱼精制作的鱼菜 汤 鱼味更纯正 更鲜美 风 味更独特 祛除腥味 鱼精中含有核苷酸 海藻糖对鱼的腥味有显著的消 杀作用 是您的鱼香味更浓郁 用途 代替味精 可用于烹调各种鱼类菜肴 优势 鲜度高 鱼味纯正 祛除腥味 填补了国内淡水鱼调味料的空 白 是制作鱼汤 鱼菜的调味佳品 三 调查状况分析 在国内市场极少有制作鱼精的调味品企业 大多数企业还停留 在做好鸡精产品的基础上 有甚者还停留在理论和实践当中 在网 上本人查阅了 400 多家做调味品或与调味品有联系的企业 丛中只 发现北京邦味调味食品有限公司有一种 炖鱼鲜 与烹调鱼有关的企 业 配料 花椒 大料 肉蔻 胡椒 砂仁 干姜 枸杞 大枣 茴香 香叶 良姜等 用途 清炖 红焖 清蒸等各种鱼类的制作 由于其制作的产品运用范围小 有局限性 而且不是鱼的提取物 质制作而成 所以至今无法达到有效的市场价值 大桥 产品优势 在武汉市场有强大的优势 所以 鱼精上市计划必须做到有效推动 大桥 品牌 提出调味 品行业新理念 占据其他品牌市场占有率的作用 弥补 大桥 产品 在薄弱市场占有率的作用 四 定位 1 产品定位 以 大桥 鸡精为主产品 鱼精作为辅助主产品的特点性产品定 位 战略定位 前期以捆绑形式进入市场 免费品尝为主 增加品 尝率 从而形成培育重复购买群体 后期用产品功能优势占据市场 在湖北省以餐饮为主 消费者为辅 尽量避免与大桥鸡精 味 精主产品争夺市场 湖北素来就有 鱼米之乡 的称号 湖北的武昌鱼响誉世界 南 来北往的人士到湖北必尝武昌鱼不可 运用湖北的交通便利 本地 餐饮业和外来餐饮业的繁荣宣传鱼精的特点 优势 树立品牌 做 地方老大 强化品牌 做调味品名牌 延伸品牌 做餐饮调味 家 庭烹调配料的领先品牌 省外实行超市 餐饮为主 2 品牌形象定位 鲜度高 鱼味纯正 祛除腥味 代替味精 可用于烹调各种鱼 类菜肴 3 产品功能定位 物以稀为贵 几乎所有的复合调味品都在强调新鲜 但是没有 人去证明什么是新鲜 新鲜是什么实实在在的东西 在领导品牌把 所有的广告宣传集中到新鲜的概念上去的时候 新鲜以及成为复合 调味品的基本特性 如果我们去刻意回避新鲜 反而显得太离谱 但是 我们把新鲜转化为大家都知道的感觉 让消费者看得见 闻 得到 我们等于借助了别人的广告宣传 从而达到站在巨人的肩膀 上看世界的效果 同时 鱼味纯正 祛除腥味是鱼精的另外一个重 要的特性 提出这样的价值是产品定位的重要依据 是实现价值垄 断 竞争制胜的立足点 并提出吃鱼对人产生的健康作用 多吃鱼 对人的大脑有好处 鱼的营养 每周吃鱼预防梗死 鱼的美容 以 鱼代肉有利人体健康 孕妇吃鱼越多婴儿更健康 更精神 摘自中 国营养网 怎样找到产品特性与消费者需求的吻合点呢 鲜 鱼 味纯正 除腥 鱼的营养价值 让消费者能够相信并且愿意接受 因而是恰当可行的 4 消费群定位 以餐饮为突破口 餐饮注意调味品品质 容易接受新产品 且 用量较大 5 价格定位 充分考虑鱼精的市场价值 定位为高档的功能性调味品 具体 价格以公司为主 6 推广定位 1 整个渠道让利高达 x 元 箱 同时考虑年终奖励 2 渠道利润高 经销商 分销商 零售终端都可以获得足够大 的利润空间 7 包装定位 以健康 自然 纯正 环保的概念着手 体现企业对产品和消 费者负责的态度 颜色以绿色和兰色为主 外包装高档 精美 给 消费者视觉冲击感和亲切感 贴近大众生活的感觉 五 策略 1 市场潜量 调味品市场发展迅速 从豪吉 太太乐和家乐的发展可以看到 调味品的市场增长前景 也就是说 这三个企业的年增长率 基本 上就是该行业的市场增长率 2 市场表现 多数调味品品牌知名度 美誉度不高 以传统渠道 传统经销 商为主 主要在餐饮渠道依靠层层分销进入市场 网络长 管理 控制难度大 对终端的需求不明确 缺乏现代分销管理体系 缺乏 职业化经理人和终端管理控制技术 3 经营管理的合理化 市场研究 战略策划 长远规划 营销策划连贯性 系统性 对餐饮渠道实行长期的促销策划 1 用大桥鱼精的优势与经销商建立战略同盟关系 而不是纯利 益关系 从而在一些地区形成优势 2 建立完善的销售管理和执行系统 便于鱼精产品在市场上的 顺利销售 3 避免价格混乱对大桥产品的冲击 增强经销商对大桥产品信 心的 4 用大桥鱼精在选择区域占领中 高档调味品企业的市场 让 大桥鱼精成为企业新的增长点 5 对大桥鱼精试销后的区域进行核查 跟踪制度 随时掌握市 场信息 便于随时调整 有效提高鱼精在各地市场的销售网络的建 立 提高 大桥 品牌的推广 4 先市场调查 再广告宣传 无市场调查就像让瞎子打前战 无广告宣传 消费者凭什么相 信大桥鱼精 凭什么抛弃太太乐 因此 消费者对它无兴趣 经销 商也没信心 1 对鱼精在所投放市场制订市场调查 分析 执行的规范性操 作程序 2 对鱼精调查 分析进行整理与和建档 3 以了解市场为前提 做实事求是的宣传活动 针对不同的市 场进行不同的宣传 4 努力配合经销商做好鱼精的宣传活动 5 冲出传统市场的恶劣环境 调味品行业是市场竞争最激烈的行业之一 而鱼精面对的最强 劲的竞争对手 鸡精 味精非常强大 鱼精就像在狼群里争夺一块 肉 如何去争夺这一片市场 必须要从传统消费观念以及等待教育 的消费者下手 打出鱼精的性能牌 体现出鱼精的健康 环保 鲜 美的概念 六 广告计划 1 核心竞争层次 第一鲜美 第二味道纯正 第三除腥 第四选用优质 无污染 淡水鱼原料制作 2 广告诉求对象 三口之家或注重生活质量 注重健康与饮食的品位的人群 3 广告诉求点 鱼精 吃鱼新概念 4 诉求支持点 选用优质 无污染淡水鱼原料制作 5 广告口号 大桥鱼精 步步领 鲜 6 广告创意策略原则 以感性诉求为主 以理性诉求为辅 注重广告创意的娱乐性 冲击力和针对竞争对手的隐蔽攻击 7 品牌理念 出售调味品 大桥鱼精调众口 同时出售健康 出售自然 给 您饮食文化新概念 8 品牌基础 不仅满足调味基本需求 同时提供其它品牌无法提供的价值 让消费者能在方便 愉快的情况下得到满足 9 概念支持 以生产基地和巨大的科研开发为基础 创造大桥鱼精 连升三级 概念 第一级 鲜味科学 第二级 鱼精的特点宣传 第三级 建立优质 健康的饮食文化新概念 10 广告及促销活动安排 1 主