企业文化总纲

企业文化总纲 使命 使命 共创份量 你我共赢 回报社会 愿景 愿景 一辈子专注一件事 成为全国平价餐饮的标杆企业 让更多 的家人买上车 经营理念 经营理念 让一个人的事业变成一帮人的事业 核心价值观 核心价值观 实干 坚持 诚信 成长 友爱 共赢 经营核心 经营核心 共创份量 你我共赢 经营观念 经营观念 份量在心里 实在 适量 平价 团队文化 团队文化 军队 学校 家庭 团队精神 团队精神 不抛弃 不放弃 一起携手创未来 全员服务观 全员服务观 上级为下级服务 二线为一线服务 上道工序为下道 工序服务 总经办为门店服务 全员为顾客服务 品质观 品质观 真材实料 放心安全 出品口号 出品口号 认真做口味 实在做价格 不但口味好 而且花钱少 服务标准 服务标准 朴实 亲切 贴心 自在 服务宗旨 服务宗旨 适量点菜 够吃正好 家常服务 舒适自在 择人用人观 择人用人观 先人品后能力 先认同后任用 先意愿再孵化 优先 家人内部晋升 选人是人才工作的第一环节 要像家 人和娶人一样去重视 管理观 管理观 传道 支持 担当 前厅经理岗位职责 直接上级直接上级 区域经理 直接下级 直接下级 经理助理 部长 保洁组长 收银员 工作参考时间 工作参考时间 9 00 14 00 16 00 21 00 岗位职责 岗位职责 1 负责前厅部的日常运营管理工作 2 负责部门人员管理 人员的入职 离职 调岗等安排 合理控制人力成本 3 带领家人做好全员营销 根据顾客群体给予相关营销措施 争取回头客 4 负责对副职工作安排 督导各项工作事项的完成 5 负责对部门工作总结 分析 拟定每月计划 工作重点 6 保持上下级 平级之间有效沟通 及时了解家人思想动态 加强团队凝聚 力 营造积极 上进 快乐的工作氛围 7 根据公司会议精神要求组织召开每日例会 沟通总结会 服务研讨会 员 工大会 月度总结会 8 负责门店外围关系处理 职能部门来店接待 9 做好营业期间的现场巡视 督导工作 10 妥善处理店内投诉 突发事件 发现和纠正服务中出现的问题 提高顾 客满意度 11 保证对客服务质量 对重要客人及宴会客人予以特殊关注 必要时亲自 为客人服务 12 根据公司培训要求 结合门店实际情况 组织开展各项培训工作 13 努力提升部门人员综合素质 服务技能 质量 加强部门人才培养 14 月度配合财务做好月底餐具 酒水盘点工作 掌控成本 合理调整 15 月度检查审核本部门员工考勤及绩效 正负激励等确认签字上交人事部 16 做好餐厅的防火 防盗 杜绝安全隐患 部长岗位职责 1 有效督导本班辅导员 优质高效完成各项服务工作 2 负责对本班员工的考勤考纪 根据员工的表现有权对员工进行批评及奖 励 3 根据当日的工作情况 带领员工做好各项餐前准备工作 检查员工仪表 及餐厅卫生 4 了解当日厨师推荐菜及沽清单 与传菜部协调合作 5 营业时间内督促本班员工为客人提供高质量 高效率的服务 6 全面控制本服务区内客人用餐情况 及时解决客人问题并适当处理客人 投诉 7 了解客人姓名及特殊要求 与客人建立良好关系 协助经理建立好客户 档案 8 当属下在工作中犯错时 应适当督导 但谨记尽量不要当客人或众员工 的面责问或谩骂 9 客人消费完毕 要督导服务员或亲自将菜单 酒水单汇总 为客人结账 买单 防止漏单 跑单 10 做好卫生工作 恢复餐厅状态 并与下一班做好交接工作 11 整理当班工作情况和顾客反映的意见及用餐情况 预定情况 做好工作 日志 服务员岗位职责 1 直接上司 部长 2 严格遵守酒店的各项规章制度 在指派的工作岗位招呼客人 按照标准的服务程序进行服务 服从上司的指派 为客人提供 优质的服务 3 按照工作程序和标准做好各项工作 积极参加各类培训 不断 提高自身素质和服务技能 4 注意仪容仪表 按时站岗迎宾 礼貌热情 文明服务 5 了解餐厅提供的服务项目和价格 熟记当天所供应的菜品 注 意合理搭配 积极灵活的向客人推荐 6 开餐中 对客人点的菜品进行跟催 做到主动 热情 周到 7 珍惜餐厅内的一切物品 节约能源 8 工作中积极主动 团结协作 相互帮助 9 在规定的时间完成翻台及卫生工作 为下餐做好准备 须交接 好方可下班 10 用于负责 永不抱怨 经常反省 传菜员岗位职责 1 服从部长单日安排 接受指派任务进行操作 2 负责将订餐单送到厨房 快速准备呈送服务员上菜 报上菜名 切记勿传错台号 传完菜后立即返回工作岗位 3 做好餐后撤台工作 及时补充所需餐具 4 每日清洗工作间 托盘及其他用具 5 及时传送餐厅顾客的各种要求并落实 6 熟悉工作技巧及传送方式 了解食品制作和相关知识 7 坚决完成上级下达的各项任务 成长 晋升机制 1 公司希望能够认识到工作不仅仅是单纯的劳动 对于我们每个 人来说考虑将来是