酒店年夜饭促销方案.doc

方案预案：_酒店年夜饭促销方案姓名：_单位：_日期：_年_月_日第 1 页 共 5 页酒店年夜饭促销方案“一顿饭花了两百元，减去返还的价值1元的代金券，挺实惠！”15日中午，从燕儿岛路一家川菜馆结完账出来，赵先生的手里多了5张代金券。尽管总额1元的代金券要分5次才能用完，但酒店如此大幅让利的情况，他表示之前没遇到过。“消费满1元送1元抵用券，满10元送价值880元美容卡，持会员卡可打8折”随后，记者在位于云霄路、闽江路、江西路的多家饭店采访了解到，饭店采取类似的打折、返券、送卡等商场化运作方式并不在少数。“即便这样大幅让利，现在来店里就餐的顾客也在逐渐减少，而且年夜饭的预订情况也不理想。”闽江路一家菜馆的客户主管指着店内闲置过半的桌椅对记者说。牛年年夜饭不“牛气”“受整个经济形势影响，目前酒店接受的年夜饭预订量明显减少，其中企业公司年夜饭预订数量比去年同期少了近三成。”香港中路一家酒店的客户主管介绍说。随后，记者调查了山东路、香港中路5家中高端酒店发现，往年平均价格在人均3至350元的年夜饭，今年预订的价格竟然跌至150元到2元之间，降价的幅度达50%左右。“在酒店吃年夜饭是不少市民过年的传统节目，但今年的年夜饭不仅预订情况不理想，价格也牛不起来了。”在采访中，一家酒店的经理说，据他了解目前不少中高档饭店已经开始降低菜价促销，持续几年的价格增势即将被打破。“目前能做到不裁员、不降薪、不赔钱就不错了！”在采访中，该酒店经理连用了三个“不”字来形容目前的经营状况。饭店客源减四成以上“目前因客源稀少导致的微利时代使酒店经营者普遍面临经营困惑。”对此，青岛市餐饮文化研究会会长王锡芬表示，虽然临近春节，但受经济形势影响，从去年12月份开始青岛市整个餐饮业的客户群就一直处于下滑趋势，高端餐饮层的客户群减少四成左右，中端餐饮层的客户群减少了两成左右。第 3 页 共 5 页酒店康乐部溺水事故应急处理预案一、救助客人上岸1发现溺水客人时，救生员应立即入水救助，并根据情况及时汇报领班、主管和宾馆主管领导。2轻微溺水的客人，上岸后，应安抚客人并提示客人到医院检查。3严重溺水的客人，应及时通知总服务台，呼叫120急救车。二、紧急救助1上岸后立即清除溺水者口鼻内的污物，检查溺水者口中是否有假牙。如有，则应取出，以免假牙堵塞呼吸道。2垫高溺水者腹部，使其头朝下，并压拍其背部，使吸入的水从口、鼻流出。这个过程要尽快，不可占过多时间，以便进行下一步抢救。3检查溺水者是否有自主呼吸，如没有，应马上进行人工呼吸，方法是：使溺水者仰卧于硬板上或地面上，一只手托起其下颌，打开气道，另一只手捏住其鼻孔，口对口吹气，约每分钟1618次。4在做人工呼吸的同时，检查溺水者的脉搏，以判断心跳是否停止。如心跳停止，则应在进行人工呼吸的同时进行体外心脏挤压，方法是：双手叠加对溺者心脏部位进行每分钟6080次的挤压。三、送客人到医院救治1迅速将溺水者送医院急救，在送医院途中不要中断抢救。2陪同人员随时与单位领导保持联络。四、记录事后，应对整个处