幼儿园食品卫生责任追究制度.doc_第1页
幼儿园食品卫生责任追究制度.doc_第2页
幼儿园食品卫生责任追究制度.doc_第3页
幼儿园食品卫生责任追究制度.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

幼儿教育：_幼儿园食品卫生责任追究制度教师：_学校：_日期：_年_月_日第 1 页 共 4 页幼儿园食品卫生责任追究制度一、落实各项岗位卫生责任制度，责任到人，环环紧扣，确保食品安全、卫生。二、对违反规定操作或作业不到位，造成食物中毒或食源性疾患的应调查事情真相，对责任人进行严肃批评教育，限其整改，扣除相应的奖金，严重的要立即停止相应的工作。三、把好食品的采购关，到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并索证；如发现经营单位提供的食品质量不过关应立即退货或及时处理，而采购员采购了不合格的食品或对货商提供的变质食品没有把好验货关，而造成事故的，应追究采购员和保管员的责任，并承担一定的赔偿，视情节予以一定的行政处分。四、对违反规定、玩忽职守、疏于管理造成幼儿食物中毒或其他食源性疾患的，食品卫生管理员或从业人员给予严肃的批评教育及相应的行政处分和经济处罚，特别严重的交上级行政部门处理。五、发生事故后未在规定时间内上报，并隐瞒事故情况的，提请行政机关按有关规定追究处理。第 2 页 共 4 页幼儿园食品原料采购与索证制度为加强大冶镇直幼儿园食品卫生管理，落实食品原料的溯源规则，保障食品卫生安全水平，保障全体幼儿及教职工身体健康，特制定本制度。一、指定专职人员负责食品索证及台账记录工作。二、进行采购索证和进货验收的食品包括：食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；食品添加剂（如亚硝酸盐、酵母、色素等）；卫生行政部门规定必须索证的其他产品。三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。四、从固定供应商采购食品时，索取并留存供货商的资质证明，与供货商签订保证食品卫生质量的合同。五、采购食用农产品时，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证。六、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。采购其他肉类查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。七、采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可后入库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。八、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改，不伪造，其保存期限不少于食品使用完毕后6个月。九、严格执行成品48小时留样及登记工作。第 3 页
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 工作计划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论