食堂采购员岗位职责

食堂采购员岗位职责食堂采购员岗位职责 公司各部门都有自己的职责规范 用来明确公司员工各自 需要工作的内容和要注意的事情 下面是小编给大家带来的各 部门岗位职责范本 欢迎大家阅读参考 我们一起来看看吧 食堂采购员岗位职责食堂采购员岗位职责 一一 1 以服从食堂工作需要为目的 根据采购单进行采购 确 保食堂的各类食品 用品 物品及时到位 2 廉洁自律 忠于职守 实事求是 不谋私利 所购物品 应票据正确 手续完备 货真价实 质鲜味美 3 物品采购根据请购单进行 购回后按规定办理入库手续 并将请购单交到监理出备查 所购物品必须质量可靠 不霉变 不过期 防止购入假冒伪劣商品 4 及时整理账单 做到日清日结 并留有充足的备用金 月终结账后应将报表报总务处领导和监理各一份 5 对定点供应的物品 食品 肉禽蛋 蔬菜等 须每日检 查其质量 发现问题及时向供货方交涉 对于会影响供应的物 品有应急措施 6 除完成食堂任务外 还须积极完成上级领导交办的临时 工作任务 对于其它部门要采购的物品应经总务处同意才可购 进 食堂采购员岗位职责食堂采购员岗位职责 二二 一 采购员要根据食谱计划采购 采购食物要精挑细选 确保新鲜 卫生 严禁采购变质食物 严防食物中毒 二 采购食物要完整保留相关支出票据以备月底核帐 大 米 白面 食用油等整件物品入库要有厨师签字确认 三 采购物品必须货比三家 价廉物美 不缺斤短量 四 不准采购腐烂 变质 不新鲜以及过期物品 五 食堂食材采购要及时 经常观察使用量 要适当留有 库存以备急用 六 采购物品不准虚报价格 严禁索取或接受供货方的回 扣 七 采购物品后 立即送炊事员验收并及时做好日报账工 作 八 按时参加每周食堂和餐厅的大清扫工作 九 完成领导交办的其他工作 食堂采购员岗位职责食堂采购员岗位职责 三三 1 在总务主任的领导下开展工作 廉洁奉公 精打细算 有计划的采购物资 大件商品 大米 油类 肉类等 必须做到集 体议价 及时反馈市场信息 2 采购物资必须做到货票相符 过磅验收 数量相符 单 据必须及时交保管员 主管及相关领导签字 方可报批 3 公私分明 不挪用公款 及时报账 自觉接受监督 采 取正规渠道进货 识别真假 防止上当 4 为保证食品安全 严格按照卫生防疫站要求索取 三证 5 爱护公物 节约用油 节约水电 有计划的安排伙食 杜绝浪费 6 配合主管安排的各项工作 协助主管对员工的管理和教 育 7 加强市场考察 采购做到货比三家 要善于总结经验 提高业务水平 食堂采购员岗位职责食堂采购员岗位职责 四四 一 认真学习 食品卫生法 二 搞好食堂的粮食 蔬菜 水果 燃料等物品采购工作 经常到市场了解物价行情 在采购中要不断地摸索经验 提高 采购技巧 三 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明 后 与供货商签订供货协议 供货商提供商品质量合格证后才 能购买 四 廉洁奉公 忠于职守 采购的一切物品必须是 货真价实 价廉 质鲜 量足 味美 五 采购要一看 二摸 三闻 四复称 严禁采购霉烂变 质和伪劣食品原料 购物发票必须定期报销 结算清楚 严禁 在采购中拿回扣或贪污挪用 六 在采购中因工作失职造成的经济损失和事故 采购人 员必须负责 七 协助食堂管理员做好食堂管理工作 配合做好食堂常 规日常工作 八 尊重领导 团结同事 服从分配 遵守劳动纪律和食 堂各项规章 食堂采购员岗位职责食堂采购员岗位职责 五五 1 认真学习掌握 食品卫生法 严格执行辛集市食药监局 关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容 2 采购食品及原料 要坚持采购索证索票 进货查验和采 购记录制度 保障食品安全 不得采购没有相关许可证 营业 执照 产品合格证明文件 动物产品检疫合格证明等材料的食 品及原料 3 采购员需经食药监部门培训合格 并掌握餐饮服务食品 安全法律知识 餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常 识 4 到证照齐全的食品经营者处采购 应当索取 留存有供 货方盖章 或签字 的购物凭证 购物凭证应当包括供货方名称 产品名称 产品数量 送货或购买日期等内容 定点采购的应 与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同 5 从生产加工单位或生产基地直接采购时 应当查验 索 取并留存加盖有供货方公章的许可证 营业执照和产品合格证 明文件复印件 留存盖有供货方公章 或签字 的每笔购物凭证或 送货单 6 凭食堂负责人签发的采购单购物 外出采购按中心管