无公害芹菜栽培技术规程

1 / 10无公害芹菜栽培技术规程摘要从产地选择、品种选择、茬口安排、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及收获等方面总结了芹菜的无公害栽培技术，以促进芹菜的优质、高产栽培。 关键词芹菜；无公害；栽培技术；规程；辽宁沈阳 1 产地选择 芹菜种植地必须符合绿色食品产地环境质量标准的要求。以通风良好、孔隙较多、排水通畅的壤土最为适宜。 2 品种选择 无公害芹菜品种选择要求耐低温、耐弱光、抗性强的丰产优质品种。 3 茬口安排 2 / 10芹菜属于较耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境1。在辽宁地区一年四季均可生产，但以秋冬茬为主、春季为辅。该规程以保护地秋冬茬为重点。芹菜全年栽培时期如表 1 所示。 4 育苗 育苗土消毒 实行产业化免疫化育苗，建议穴盘育苗。于播前 21d用 40%甲醛 100 倍液喷施于苗床土中，用量为 40mL/m2，具体用量视土壤墒情而定。用塑料薄膜覆盖 5d，除去覆盖后14d，待药充分挥发后可播种。或用 15%土菌威 5000 倍液，按 2L/m2 喷施，用塑料薄膜覆盖 2d，即可播种2。 营养土配制 将腐熟的马粪 1 份、腐熟的猪粪等农家肥 1 份和消毒苗土 1 份，混匀过筛备用。 播种床和穴盘准备 3 / 10选择地势高、易排水的地方，做播种床，畦宽，长 610m，埂高 1015cm，畦面铺 10cm 厚的营养土备用。需育苗床面积 750m2/hm2。如用穴盘育苗，则用 126 孔的塑料穴盘，装入体积比例 21 的草炭与蛭石配合的基质备用。种子选择和播种量 选择籽粒饱满、纯度好、发芽率高、发芽势强的种子，本芹播种 37504500g/hm2，西芹播种7501200g/hm2。 浸种催芽 先将种子用清水洗干净，再用 48热水浸种30min，不断搅拌并保持温度。然后放入冷水中冷却510min，再用常温清水浸泡 24h，出水后洗几遍，边洗边用手轻轻揉搓，搓开表皮，直到手感种子散落时为止3。摊开晾至种子表面半干时，拌入种子体积 5 倍的细沙，装入清洁的盆中，盖塑料薄膜，在 1820下催芽。每天翻动 12 次，以增加通气并让种子见光。同时，每天用冷凉的清水洗 57 次，当 80%种子发芽时，即可播种。 4 / 10播种 苗床育苗。苗床可设在遮阳通风的温室、大棚或遮阳、遮雨的露地，播前苗床要浇足底水，撒播或浅沟条播拌沙种子 250g/m2 左右，播后覆 1cm 营养土或细沙。播种应在午后 4h 或阴天进行，防止烈日晒伤幼芽，同时用遮阳网做好苗床遮阳。 穴盘播种。可用播种机或手持播种器给穴盘定量播种、洒水和覆盖基质，再置于 1520处催芽出苗，出土后将穴盘排放在温室移动式育苗床上，摆放整齐。 苗床除草。为了控制杂草，在播种后出苗前用 25%除草醚可湿性粉剂 1g/m2，对水 100g 均匀喷布在育苗床面上。苗期管理 苗期温度控制在 1520。水分管理保持土壤干干湿湿。出苗后，早晨或傍晚喷浇 1 次水，水量以畦面见水为准，以后 34d 浇 1 次水，达到中午见干、早晚见湿。5 / 10幼苗长到 56 片叶时控制水分，防止徒长。随着幼苗长大，逐渐撤去遮阳网，至 2 叶时全部揭去遮阳网，并进行 1 次间苗，苗距 3cm，扩大营养面积。芹菜苗期一般不追肥，如遇长势弱、缺肥时，可在 45 片叶时追施尿素 8g/m2，随浇水施入4。 壮苗指标 育苗期 6070d，株高 10cm，叶柄短粗、开展度大，89 片叶，主根深，须根多。 5 定植 温室消毒 按 1m3 空间用硫磺、80%敌敌畏和锯木屑，混匀后点燃封闭一昼夜，再打开通风口放风。 整地和土壤灭菌 清除上茬残留物，利用夏季高温期进行太阳能高温6 / 10土壤处理。或用 15%土菌威可湿性粉剂 5000 倍液，按2L/m2 的药液喷洒，后覆膜 23d。 施基肥 优先选用绿色食品专用肥料。根据产量指标实行测土平衡施肥5。中等肥力土壤施优质腐熟的有机肥75t/hm2、磷酸二铵 600kg/hm2、尿素 225kg/hm2，掺拌均匀撒施后深翻作畦。禁用有害的城市垃圾和污泥。 作畦定植 本芹作 1m 宽畦，上栽 6 行，单株栽植。株距 8cm，定植 75 万株/hm2。西芹作 90100cm 宽的大垄，小垄行距3540cm，单株栽植，株距 2530cm，定植 9 万12 万株/hm2。移栽前先将育苗床浇透水，连根挖起芹菜苗，淘汰病虫苗和弱苗，按大小苗分别定植。深度以“浅不露根、深不淤心”为度，随栽随浇水。穴盘苗连基质一起拔出田间。 缓苗期管理 7 / 10温度维持在 1518，定植后 23d 连续灌 2 次水，灌水后及时松土，心叶变绿后适当控水。 6 田间管理 温度管理 加强放风以防止温度过高。白天控制在 1822，超过 25时要放风，夜间 1318，土温为 1520，夜间温度不得低于 5。 光照管理 保证充分光照，前期光照强，有利于植株健壮生长，促进横向生长，增加开展度；后期光照弱，短日照利于纵向生长，使植株直立6。因此，选用高透光、高流滴的塑料膜，擦洗灰尘，采用机械卷放草苫等保温覆盖物。追肥 勤施薄施追肥，株高 15cm 时第 1 次追肥，追施豆饼150g/m2、尿素 25g/m2。定植后 40d，芹菜生长加快，再追肥 23 次，追施豆饼 4kg/m2、硫酸铵 40g/m2、硫酸钾7g/m2。同时可施二氧化碳肥。 8 / 10水分管理 适时灌水，保持土壤湿润，追肥后需及时灌水，严防发生干旱。擗叶采收后因伤口未愈合，不宜马上浇水，7d 后可追肥灌水。 7 主要病虫害防治 防治原则 把芹菜斑枯病、疫病、蚜虫和菜青虫作为主要的防治对象。在种子消毒、栽培、生态、物理控病虫、生物防治以及土壤有害生物防治中，以综合治理技术为主、化学防治为辅。使用化学农药应符合 NY/T393 要求。交替轮换用药，注意每一种农药在一个生长季只准使用 1 次。 菜青虫、蚜虫防治 菜青虫。选用 48%毒死蜱乳油 7501125g/hm2，或%苦参碱水剂 9002250g/hm2 或 40%辛硫磷乳油7501125g/hm2 喷雾防治。 9 / 10蚜虫。选用 45%马拉硫磷乳油 12451665g/hm2 喷雾防治。 8 收获 采收 当叶柄高 5060cm 时，擗收 13 片叶，每隔2030d 擗收 1 次，可连续收 34 次，最后割收。西芹以割收为主。生长期间使用过化学农药与化肥的芹菜，采收前 12d 必须进行农药残留及硝酸盐检测，检测合格后，采收分级包装上市。 包装、贮运 产品的等级质量、检测方法与规则、包装与标志、运输与贮存等，需严格按照绿色食品的标准执行。 910 / 102赵任飞，谭耀宇.芹菜高产高效栽培技术J.现代农业，2016：2