五星级酒店设计基本要求

1 五星级酒店设计基本要求五星级酒店设计基本要求 自然风光 指温泉周边区域可利用或可供观赏的自然风光 经营场所面积约在 46000 平方米左右 结构质量良好 墙体牢固 防水性能强 墙壁保温 隔热 隔 音 前厅公共面积 不包括任何营业区域的面积 如总服务台 商 场 商务中心 大堂酒吧 咖啡厅等 不小于 100 平方米 整体大堂面积不小于 800 平方米 自备停车场 车位不少于 40 客房数 有地下停车场或停车楼不少于 50 个 客用电梯不少于平均每 70 间客房一部客用电梯 有观光电梯 70 客房的净面积 不包括卫生间和门廊 不小于 36m2 宽度不小于 4 5 米 净高度不低于 3m 衣橱 步入式衣物储藏间 100 的客房有微型酒吧 包括小冰箱 客房卫生间 70 的客房卫生间面积 不小于 8m2 2 卫生间设施布局 不少于 50 的客房卫生间淋浴 浴缸 恭桶分隔 套房数量不少于客房总数的 20 不包括连通房 至少有三种规格的套房 有豪华套房 至少有卧室 2 间 会客室 餐厅 书房各 1 间 卫生间 3 间 套房卫生间 有供主人和来访宾客分别使用的卫生间 有由卧 室和客厅分别直接进入的卫生间 双门卫生间 设无烟楼层 餐饮 有接待区 接待台 预定台 有宴会单间或小宴会厅 靠近厨房 传菜线路不与非餐饮公共区域交叉 有酒水台 厨房 应有与餐厅经营面积和菜式相适应的厨房区域 含粗细加工间 面点间 冷菜间 冻库等 为某特定类型餐厅配有专门厨房 位置合理 布局科学 传菜路线不与非餐饮公共区域交叉 冷 热制作间分隔 3 有员工电梯 或服务电梯 行政楼层 专设接待台 可办理入住 离店手续 并提供问讯 留言等服 务 提供电脑上网 复印 传真等服务 有小会议室或洽谈室 有餐饮区域 行政酒廊 提供早餐 欢乐时光 下午茶 面 积与行政楼层客房数相匹配 应设置备餐间 设阅览 休息区域 可提供管家式服务 无专职服务员 需星评期间临时调配 管家式服务参考蓝皮书 P48 管家服务包含的具体内容共 8 项 协助办理入住及离店手续 陪同进房 房内设施介绍 介绍行 政楼层优惠 打包行李服务 洗衣熨烫服务 机票车票交通服 务 离店前检查房间 设公共卫生间 大宴会厅或多功能厅 应配有与服务面积相匹配的厨房 面积 面积计算以固定隔断为准 序厅面积达不到要求 减 1 分 无柱 不小于 800m2且序厅不小于 250m2 净高度不低于 6m 设专用入口 4 设专用通道 楼梯 自动扶梯等 配设衣帽间 设贵宾休息室 位置合理 并有专用通道进入大宴会厅 会议厅 面积 如有多个会议厅 可以累计得分 但总分不超过 8 分 不小于 400m2 有座席固定的会议厅 小会议室 至少容纳 8 人开会 不少于 4 个 商务中心 位置合理 方便宾客使用 有洽谈室 或出租式办公室 客房阳台 不少于 50 的客房有阳台 风味餐厅数量不少于 3 个 室内游泳池面积 不小于 250m2 室外游泳池面积 不小于 300m2 有消毒池有戏水池 桑拿浴 蒸汽浴 专业保健理疗 5 水疗 专业水疗用品商店 健身房不小于 200m2 健身房使用规则应在健身房入口处 接待处 明示 主要内容 应包括 营业时间 宾客运动装束要求 儿童使用要求 禁烟 要求 安全提示 提醒宾客不要存放贵重物品 饭店免责条 款等 目前酒店健身中心无 有专用形体房 更衣室面积宽敞 更衣箱数量不少于客房总数的 15 门锁可 靠 专用团队宾客接待台 团队宾客专用出入口 美容美发室 歌舞厅或演艺厅或 KTV 影剧场 舞台设施和舞台照明系统能满足一般演出需要 专卖店或商场 对于度假型饭店 应提供当地特色产品或食品 地热蒸房或桑拿房面积不小于 100 平方米 蒸汽浴室位置紧邻桑拿浴和泡池 沐浴间 避免设施经过干区 不同区域有相应隔断 隔音各期隔水要有隔离门 3 间以上双人护理室 区 6 室内护理室与按摩室 数量与面积包括室内所设的面部护理室 身体护理室 湿护理室和水疗室 双人护理室数量 4 间以上 单人护理室数量 4 间以上 按摩室数量 10 间以上 20 平方米以上通道设计科学合理 人流不会出现拥挤和冲撞 通风条件好 无异味 隔音功能强 能提供科学的空气循环系统来控制空气 避免此区域的气味进 入到其它区域 绿化植物区 客房有温泉泡池 停车场 500 平方米以上 有直接通往健身中心的通道 锻炼项目或健身指导宣传品 室外运动区 高尔夫练习场 山地或道路自行车 室外网球场 商品服务 面积一个零售店的面积 40 平方米以上 专业会议厅 7 不小于 400 平方米 配设衣帽间 小会议室 不少于 3 个 贵宾休息室 会议室设备室 商务中心 洽谈室 封闭的电话间 有抵达行政楼层或豪华套房楼层的专用控制措施 或专用电梯 大堂卫生间位置合理 方便客人使用 残疾人卫生设施 餐厅卫生间位置合理 方便客人使用 大宴会厅 多功能厅 大会议厅卫生间位置合理 厕位充足 健康娱乐区域卫生间位置合理 方便客人使用 应急供电系统自备发电系统房 后台区域 设有行政管理 财务 工程 员工食住娱乐等部分 员工设施 有独立的员工食堂 有独立的更衣间 员工休息室邻近护理区域 8 有倒班宿舍 司机专用休息室或等候室 有员工娱乐室 员工休息室邻近护理区域员工培训室 包括 KTV 员工培训室 户外拓展运动场地 煤气 液化石油气 天然气 配套房 垃圾干湿分区房 多功能厅 婴儿看护及儿童娱乐室 独立的鲜花店 独立的书店 多功能厅 能提供会议 冷餐会 酒会等服务及兼作歌厅 舞 厅 棋牌室 游戏机室 有专门的复印室 配备足够的复印机设备 有至少容纳 200 人会议的专用会议厅 配有衣帽间 洽谈室 至少容纳 10 人 9 封闭的电话间 至少 2 个 有至