仓库物品出入库管理制度

仓库物品管理规定 目目的的 为明确和规范公司仓库物品的进 出手续 避免造成公司财 产的损失和工作混乱 便于控制成本及核算 一 一 仓库基本管理仓库基本管理 1 产品必须码放在垫板上 不允许产品直接接触地面 包括散装产 品 产品摆放要做到 三齐 堆码整齐 码垛整齐 排列整齐 不得出现混放或错放现象 产品必须要集中码放 一种产品必须码 放在一排或并排二排 不能相隔另一种产品或过道码放 2 仓库每种产品要有标识牌 并按照先进先出的方式摆放产品 从 前往后 自左到右的码架 确保优先使用前面的 左边的产品 3 库房码放产品必须留出进出货通道 食品库房内不得存有非食品 个人物品 药物 杂物及亚硝酸盐 鼠药 灭蝇药等有毒有害物品 4 经常检查所存放的产品 发现有霉变或包装破损 锈蚀 鼓袋等 异常 变质时做到及时清出 清出后在专用区域内落地另放并标明 不得食用 等字样 及时销帐 处理 登记并保存记录 5 仓库内保持清洁 卫生 仓库要每周一次进行全面卫生清扫 仓 库要保持空气流通 要有防潮 防火设施 要有防鼠粘板 做到无 鼠 无蝇 无虫 无灰尘 仓库内严禁吸烟 6 仓库按食品区 包材区 清洁用品区进行分类摆放 不同品类的 产品放置相对应的区域 不得混放 7 仓库消防灭火器要固定在墙壁上或水泥柱上 消防通道位置不能 存放货物 货物放置也不能影响灭火器的取拿 紧急出口一定要保 持畅通 定期检查是否损坏 并定期组织消防演习 对新进员工进 行消防工具使用培训和消防安全培训 二 二 物品入库有关制度物品入库有关制度 1 物品采购回来后首先办理入库手续 由采购人员向仓库管理员逐 件交接 库房管理员要根据送货单据 入库单 明细认真清点所要 入库物品的数量 并检查好物品的规格 质量 做到数量 规格 品种 价格准确无误 质量完好 配套齐全 双方在送货单据 入 库单 上签字 送货单据 入库单 当天 15 00 前交至财务处 送货单据 入库单 保留三个月 2 物品进库根据送货单据 入库单 现场交接接收 必须按所购 物品条款内容 物品质量标准 对物品进行检查验收 并做好仓库 台账登记 仓库台账保留十二个月 3 物品验收合格后 应及时入库 4 物品数量准确 价格不串 做到账 标牌 货物相符合 发生问 题不能随意的更改 应查明原因 是否有漏入库 多入库 5 精密 易碎及贵重货物要轻拿轻放 严禁挤压 碰撞 倒置 要 做到妥善保存 6 做好防火 防盗 防潮工作 严禁与我公司无关的人员进入仓库 7 注意仓库所有物品的存量 以降低库存为原则 根据实际使用 量 科学制定各种物品的存量 并据此每周做出请购计划 三 三 物品出库有关制度物品出库有关制度 1 出库时间 早 10 00 11 00 下午 4 00 5 00 各部门 应在营业前做好各项准备 用于营业用的各种物品及商品等 避免 紧急出库 如有特殊情况 特殊对待 2 领用人去仓库领物品前 必须正确填写领货单 领料单上要有物 品名称 数量 规格等 一式两份 仓库管理员 主管各执一份 仓库管理员要做好记录 领用人签字 领货单保留三个月 3 物品出库 数量要准确 账面出库数量要和出库单 实际出库实 际数量相符 做到账 标牌 货物相符合 发生问题不能随意的更 改 应查明原因 是否有漏出库 多出库 4 仓库管理员严格执行凭发货单发货 无单不发货 内容填写不准 确不发货 数目有涂改痕迹不发货 发生上述问题应及时的与相关 的责任人做好货物的核对 保证发货的正确性 及时解决 及时供 货 保证合同的完整履行 5 保管员要做好仓库台账登记 6 为了防止出现出库货物差错 要严格遵守出库制度 应先写好领 货单并且相关责任人签字后 交仓库管理人员进行出库登记工作 完成后才可以到仓库拿取货物 四 物品盘点制度四 物品盘点制度 1 每月月底餐厅各部门都需对本部门的物料 物品 固定资产进行 清点 月盘责任人 各部门主管 盘点人员 主管 员工 盘点表制 作人 财务 主管 次月 3 日前将月度盘点表交至财务处 月度盘点表格保留十二个月 2 财务月底依据随机抽盘的方式陪同一家餐厅主管进行月度盘点 五 订货制度五 订货制度 1 厨房新鲜时蔬 禽蛋肉 海鲜类产品由厨房主管每日采购 2 调料 粮油 零嘴 其他食材 各类包材 卫生清洁用品每周一 由门店主管进行清