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叶酸知识培训 叶酸是什么 叶酸是什么 叶酸 Folic Acid 也叫维生素 B9 常见于绿叶蔬菜中 叶酸 耐受不了高温 因此只有生吃才最有效 1941 年 一个美国科学家 从菠菜叶子里提纯了叶酸 并搞清了它的分子式 1946 年科学家又 成功地用人工合成的办法制造出了叶酸 并开始研究它的作用机理 研究结果令科学家大吃一惊 原来这种不起眼的小分子竟然是 DNA 复制过程必需的一种辅酶 没有它 DNA 复制就不能进行 细胞便 无法分裂 可是细胞中蛋白质的合成却不受影响 于是红血球中的 蛋白质便越积越多 体积自然也就越来越大 但数量却不见增长 这就是贫血症的病因 正在发育的胎儿每天都要进行大量的细胞分 裂 需要很多叶酸 孕妇体内的叶酸被大量征用 结果便造成了自 身的贫血 总之 叶酸是一种水溶性维生素 因为最初是从菠菜叶子中分 离提取出来的 故得名 叶酸 叶酸最重要的功能就是制造红血球 和白血球 增强免疫能力 一旦缺乏叶酸 会发生严重贫血 因此 叶酸又被称为 造血维生素 叶酸的作用一 有助于预防神经管缺陷 也叫做叶酸的作用一 有助于预防神经管缺陷 也叫做 神经管畸形神经管畸形 包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷 而神经管缺陷是中 国常见的新生儿先天畸形 中国是出生缺陷 包括神经管缺陷 的 高发国家 先天残疾的儿童总数约占每年出生人口总数的 4 6 为此 中国政府把每年 9 月 12 日定为中国的 预防出生 缺陷日 叶酸的作用二 可能还有助于降低宝宝其他类型的出生缺陷叶酸的作用二 可能还有助于降低宝宝其他类型的出生缺陷 的风险 比如唇颚裂和某些类型的心脏缺陷的风险 比如唇颚裂和某些类型的心脏缺陷 中国北京大学生育健康研究所的一项研究显示 单纯服用叶酸 增补剂不仅可以有效预防神经管畸形 还可以减少新生儿 15 的重 大体表畸形 30 唇腭裂和 35 先天性心脏病的发生 从而降低 20 的 新生儿死亡率 叶酸的作用三 预防孕妇贫血叶酸的作用三 预防孕妇贫血 孕妇的身体需要叶酸来制造正 常的红细胞 在中国 根据 2004 年中国居民营养与健康现状调查的结果 中 国育龄女性的贫血患病率为 20 6 叶酸摄入不足 也可能会使你 贫血 这也凸现了你对叶酸的迫切需要 叶酸的作用四 对于叶酸的作用四 对于 DNA 和细胞的基本结构都非常重要和细胞的基本结构都非常重要 因 此 获得充足的叶酸 对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要 叶酸的作用五 服用含叶酸的多种维生素 可能会减少孕妇患叶酸的作用五 服用含叶酸的多种维生素
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