黄岩区茭白两熟栽培技术

1 / 8黄岩区茭白两熟栽培技术摘要介绍了黄岩区茭白两熟栽培技术,主要包括选地整地、品种与种株选择、繁育栽植、大棚建造与管理、肥水管理、田间管理、病虫害防治、采收等内容,以供种植户参考。 关键词茭白;品种与种苗选择;繁育栽植;田间管理;浙江台州;黄岩区 茭白,别名茭瓜、茭笋、蔬子,南方地区又名水笋,系禾本科多年生宿根性水生草本植物。其蔬菜食用的部分为肥嫩的肉质茎。我国栽培茭白较广,以长江流域以南水泽地区栽培较多,南方地区在湖边、沟边及水田有少量栽培。茭白肉白质嫩,清甜可口,品质优良,是营养价值较高的特种水生蔬菜。近年来,随着种植业结构的调整以及菜篮子工程的建设发展,黄岩区一年双熟菱白栽培面积迅速扩大。特别是1991 年以来,采用棚膜覆盖栽培后,形成了地方特色栽培技术,以夏季茭白为主的两熟茭白栽培方式成效显著1。现将黄岩区茭白两熟栽培技术总结如下。 2 / 81 选地整地 双季茭白对土地要求不严格,但为了优质高产,应选择土层深厚、有机质多、不漏水的黏质土壤。因茭白一生都在浅水中生长,对水源、水质要求较高,要选择水源充足、排灌方便、水质无污染的田块种植。整地要求田平、泥烂、田埂不漏水,并加固加高至 2530cm,施肥后土壤深翻 20cm 左右,耙细,整平。整地后灌水 35cm 待种。 2 品种与种株选择 棚栽茭白宜选择耐低温弱光、适宜设施栽培的早熟品种,要求该品种抗病性强、孕茭稳定,茭肉粗长、白净、糯口、味鲜,以夏茭为主的高产品种。黄岩地区主栽品种有黄岩双季茭白、浙茭 2 号、浙茭 3 号等。黄岩双季茭白品3 / 8种一般在夏茭采收中后期,即 4 月下旬至 5 月上旬在田间选择留种植株。要求种株外表必须与所选品种的典型特征相符合,同一墩分蘖生长较整齐,薹管短,结茭部位低,孕茭早,茭肉白嫩、光洁、粗壮,成熟度较一致。 3 繁育栽植 选已孕茭(拇指般大小)且茭壳白净、饱满的茭株作留种株。选定留种株后挖开植株四周的泥土,以刚露出植株底部薹节为宜,以促使植株基部抽发新的分蘖。待已孕茭白未老时在叶枕上方约 5cm 处割叶,促进分蘖,过 10d 左右待新抽苗 5cm 时再齐茭头割第 2 刀,新抽的苗长到 3040cm 时即可移栽种植。浙茭系列品种需寄秧露地育苗,冬季露地生长,清明前苗长 15cm 左右时第 1 次分株繁育种苗,分株时一定要整墩挖出用刀劈开,36 株一把,不能用手掰。一般过20d 再进行第 2 次分苗,分苗后根据分蘖多少可进行第 3 次分墩。6 月上中旬至 7 月上中旬定植,黄岩双季茭白品种株距 3540cm,行距 80100cm,宽窄行种植,栽万穴/hm2,定植4 / 8种苗 12 株/穴(视种苗分蘖数多少而定)。浙茭品种株距3540cm,行距 100cm,栽万穴/hm2,定植种苗 3 株/穴左右。定植时选用生长健壮、根系白盛的植株作种苗。过长的种苗要截去上部叶片,保持 35 cm 左右,以减少叶面水分挥发,有利于种苗还苗成活2,3。 4 大棚建造与管理 在 12 月底至翌年 1 月上旬,齐泥割除茭白地上部枯萎植株后,霜冻之前搭棚盖膜。采用简易钢架大棚或毛竹搭架棚,大棚、中棚、小棚 3 种长度依田块而定,但不宜超过60m,以利两头揭膜通风。天气温和时棚架两头通风;天气晴好、棚内温度超过 30时应揭边膜和两头通风;低于 15时需盖膜保温。遇连续阴雨天气应加强通风炼苗,培育壮苗,减少小苗孕茭率。小棚一般在 3 月下旬揭膜,大棚清明以后全部揭膜。5 肥水管理 5 / 8茭白植株高大,生长期长,需肥量大,施足基肥,整地时施腐熟有机肥 1525t/hm2、复合肥 375kg/hm2。盖膜后施腐熟栏肥或人粪尿 15t/hm2、氯化钾 225kg/hm2,或优质三元复合肥 375450kg/hm2、氯化钾 225kg/hm2 作基肥。追肥掌握“促控促”原则,全期追肥 45 次,第 1 次在苗高 1020cm 时,施优质三元复合肥 300375kg/hm2;1520d后进行第 2 次追肥,施优质三元复合肥 300375kg/hm2、氯化钾 150kg/hm2;以后视植株长势的强弱,每隔 1015d 再施12 次,每次施尿素/hm2。孕茭前 7d 左右停施,即大棚在 3月下旬、小棚在清明前 7d 停施,否则延迟孕茭或不孕茭。待 50%左右植株孕茭后,追施碳铵 375450kg/hm2、过磷酸钙 150 kg/hm2,可促使茭白粗壮,明显提高产量。注意碳铵不要施在茭墩上,以防止肥害。茭田施基肥后即可灌水,除孕茭期水位稍高些外,其他时期保持水位 35cm 即可4,5。6 田间管理 6 / 8当苗高 2030cm 时疏苗定株,分次疏去弱苗、病苗及过密处的苗,个别过密的壮苗可在茭墩根际压泥壅根,最后留疏密均匀的粗壮苗 1416 根/墩定株。一般在株高2030cm 时开始耘田,隔 7d 进行 1 次,连续耘田 23 次,对硬的田块要进行松土。培士可阻隔阳光对茭白的直射,提高品质和产量。当茭白开始孕茭,即植株茎部发扁、同水面交界处开始膨大时即可培士。培土要分次进行,孕茭 1 株培 1 株,随着茭白的膨大伸长不断培土,但培土高度不能超过茭白眼。由于植株孕茭有先后,在采收期还要边采收边培土。结合耘田,及时剥去黄叶、老叶、病叶,剪去叶尖晒干部分,以增加通风透光,减少病虫害,促进分蘖。注意剥老黄叶时不要连叶鞘一起剥离,否则影响根系及新芽的萌发,造成植株矮化。另外,应及时补缺,确保足苗。在茭白孕茭初期,选晴天 16时后喷施极多产 400 倍液,隔天喷施极多菁 400 倍液,或极多产、极多菁 400 倍液混合喷施处理,增产效果显著。 7 病虫害防治 7 / 8常见的病害有胡麻斑病、锈病、纹枯病等。病害防治重在预防,在苗高 1020cm 时,用 50%多菌灵可湿性粉剂600 倍液,或 70%代森锰锌可湿性粉剂 400 倍液喷防 12 次。以后根据病情于发病初期分别用药,每隔 710d 喷 1 次,连喷 23 次。喷药要求用弥雾机或小喷头的喷雾器,以叶面凝结小水珠而不流淌为宜。胡麻斑病可选用 20%三环唑可湿性粉剂 600 倍液,或 50%扑海因可湿性粉剂 700800 倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂 600 倍液等防治;锈病可选用 40%福星乳油 8 00010 000 倍液,或 12%腈菌唑乳油 1 500 倍液,或25%火把可湿性粉剂 1 500 倍液,或 25%敌速净乳油 3 000 倍液等防治;纹枯病可用 5%井冈霉素水剂 8001 000 倍液喷治。常见的害虫是螟虫,在 12 月齐泥割去过冬的残株并清理田园后,立即用稻康或三唑磷乳油喷施根际部及土表,杀死越冬螟虫,减少虫口基数,当苗高 20cm 左右时(即 2 月)再喷 1次杀虫剂,以后根据虫情,大螟在卵孵高峰期用 50%杀螟松乳油 1 000 倍液喷治,二化螟在卵孵高峰期用 48%乐斯本乳油1 0001 500 倍液喷治。长绿飞虱在低龄若虫高峰期用