2016年生鲜乳及乳制品专项整治工作总结

1 / 32016 年生鲜乳及乳制品专项整治工作总结为防止餐饮服务单位采购和使用问题乳制品, 杜绝不合格乳制品流入餐桌、危害人民群众健康。根据*县人民政府食品安全委员会关于印发2016 年*县农村食品市场专项整治行动方案等 6 个方案的通知 （牟食安办发20163 号）文件要求，乡党委，政府高度重视，严格按照上级有关要求和部署，多措并举，多管齐下，全力以赴，攻坚克难，认真开展了生鲜乳和乳制品食品安全专项检查，现将专项整治工作总结如下：一、加强领导、认真宣传乡食品安全领导小组负责全乡辖区内食品生产经营单位的检查，制定了相应的工作方案，组织执法检查人员按时间、步骤、分工，对重点区域、重点内容依法进行了检查。同时开展了食品安全法和食品安全特别规定宣传，向广大群众宣传食品安全的基本常识，引导消费者观念的转变，培养自我保护意识。二、狠抓落实、强化责任为确保专项整治工作的扎实推进，成立了安乐乡生鲜乳及乳制品专项整治工作领导小组，负责专项整治工作的统一领导和工作部署。及时向各村委会转发了县食安委办公室2016 年*县生鲜乳及乳制品食品安全专项整治行动方案 ，根据本乡实际，制定了整治措施，明确了部2 / 3门责任，由教育部门负责对“学生奶”购卖、发放等情况进行检查；兽医站负责养殖户的检查；工商分局负责流通市场的检查；卫生院负责综合协调。检查工作要求行动要迅速，排查要全面，处置要果断，以对广大在校青少年和人民群众健康与生命安全高度负责的态度，认真开展本次的专项检查，严厉打击不合格乳制品生产经营行为，排查乳制品生产经营活动中存在的安全隐患。同时，强化生产经营者食品安全第一责任人意识。三、突出重点、认真排查（一）检查人员深入猫街集镇，从目前检查的结果表明，我乡无“生鲜乳”生产企业。现有乳制品及含乳食品经营户落实相关制度的情况较好，但仍然存在一些问题。同时，检查人员针对各小食店小卖铺的实际情况，提出了一些持续改进的建议和意见。（二）工商执法人员组织执法力量，落实食品安全监督管包保责任，对所有乳制品经销商进行全面清查。进一步完善和规范流通环节乳制品市场主体准入工作。对集镇代买“光明” 、 “伊利” 、 “蒙牛” 、 “圣元”4 个品牌 6个批次的奶粉和液态奶进行抽检，检验结果显示全部合格。（三）兽医站对饲料来源、兽药使用、环境消毒、运输及管理等情况进行了重点检查。并与各村委会签3 / 3订了责任书，进一步规范了收购秩序，确保我乡生鲜乳制品质量安全。（四）乡食品药品成员单位进一步加强了学校、托幼机构食堂乳制品使用监管工作。检查发现我乡中小学食堂均未对学生供应奶制品。四、下步工作打算（一）督促各食品特别是乳制品及含乳食品经销商建立健全质量管理制度，推动食品生产经营企业诚信经营，实现食品生产、经营规范化、制度化。（二）抓好食品安全责任制和责任追究制度，坚持与食品生产和经销商签订食品安全质量管理责任书，落实区域监管责任制，明确监管部门和生产经营者的责任。（三）增强食品安全综合监督责任意识，要从提高食品安全综合监督能力入手，进一步加强食品安全调查与评价工作，认真研究和分析食品安全形势，对调查和评价中发现