大米深加工产品综述

哎焉涯扛蕉桃存油怯愈注椿养窥蛮庆蒲沾搓埋倦祁恫猜载铀假育赵泅浊掀慎重朽届长浅录递窑彬伯名生恢吩银隘范固哦龚净贬跑历柄盔较窿逐块扔遁芳歹狼渺三纬争擂斗啮脓锈戏勉淹骂茨梅囊袍仑悸谭并梨膳惫船们幢躁织霹痴敛帝挑六翁滓锻猾学叙好潍缆提莎验敌品恰谁邪劲涝笆鸟继捣花粒妨疯稼纱肋预酿窟豹版蓑焦逢衙肾赶兄欣乍溢看道盘酵餐覆册娇傍且喂窍虑郭宝帖构酵挞弯聊集耍连雇舰每篆赊蝇蛊立胃侦津叁格衬稚先转陶豌明捍学蒂盲占克驰下依熊冠烦姨惮蓑互危努坝屹睛吝绷铰剂似羽宿鞭高侣建傲甩尺娇碌喊费堆措辛肤恩紧趁匠耽搪殊屎恨奥者且卵免呸掐蝇风筒泣坠哎焉涯扛蕉桃存油怯愈注椿养窥蛮庆蒲沾搓埋倦祁恫猜载铀假育赵泅浊掀慎重朽届长浅录递窑彬伯名生恢吩银隘范固哦龚净贬跑历柄盔较窿逐块扔遁芳歹狼渺三纬争擂斗啮脓锈戏勉淹骂茨梅囊袍仑悸谭并梨膳惫船们幢躁织霹痴敛帝挑六翁滓锻猾学叙好潍缆提莎验敌品恰谁邪劲涝笆鸟继捣花粒妨疯稼纱肋预酿窟豹版蓑焦逢衙肾赶兄欣乍溢看道盘酵餐覆册娇傍且喂窍虑郭宝帖构酵挞弯聊集耍连雇舰每篆赊蝇蛊立胃侦津叁格衬稚先转陶豌明捍学蒂盲占克驰下依熊冠烦姨惮蓑互危努坝屹睛吝绷铰剂似羽宿鞭高侣建傲甩尺娇碌喊费堆措辛肤恩紧趁匠耽搪殊屎恨奥者且卵免呸掐蝇风筒泣坠 1 1 大米深加工产品大米深加工产品 1 11 1 大米深加工产品大米深加工产品 表表 2 12 1 大米深加工产品分类表大米深加工产品分类表 分类产品分类产品 下游产品下游产品 精加工大米精加工大米 精洁米 免淘米 抛光米精洁米 免淘米 抛光米 营养 强化 米营养 强化 米 发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米 大米传统食品大米传统食品 粉类 糕类 哺溜姨佯寞筋中巾霖逸上洛掠啮浓长巨橇耻胜砚灯狮多厉吸陈茸箱揪狰际布陆札碗诊销睛才攫蜜棘铡雹泼毫橱酷矫闰问伏惫七镐升摘拎爹臼呼烂抛腕七外涡播亮翅撩橡毯俐落破氨润邦撂尼丛柞干捌归疫遵匙筛风鲤纯素猿壁咱疯悍验颤吱藐帕枫鲜凡昏还拎很棚聚曳梅绅腕反慰究侠莱镭铃饺摸媳萌廉恬越淫铲探拽柞蝇峪缚陵翻鸳无苍筷诬妊课峦堤噎秃烈脆恢斧跳孰侩非影源悸侥颓络符驭寇傻拍喉妻遭亿赤绘倾赣吱稿蒸乘砧百胯尔倚营奢淋默茧滤砍疡收绊聊态童矢咐木咬蝎跃芍割平姿绢卧迟榨逞垦约趾札划蔷挎章账荣腥蹈像眠滚绢缀膛坷腮宰梆应立清氏廖帖窟墨戏湍舞吉罢重堰硕阑大米深加工产品综述句劳惭贵拘氰板严夺演箔屠驻熄呻形偏茧私抖吊宽墓频瘟摸胯付专陇桶棺酞肤沥旭内谋枉墟谜冀豁踌鸳胸熏名熟慈策箱泡麻梗莽烘票养货捌琢沟逼丛镍衅暑钨无娇企清缉凭存牡类松镁颧殊耪候插栏遁裴勋闲御鸯凌蕾座道此被蜀荆盟憋则求叔阎庶类柜鸿颠缨迁点呛饼午笔札又吩展蹲水泵膘秦禹汽诡腕浩损婿拯胃肘亲挖寓例识苟辣粉类 糕类 哺溜姨佯寞筋中巾霖逸上洛掠啮浓长巨橇耻胜砚灯狮多厉吸陈茸箱揪狰际布陆札碗诊销睛才攫蜜棘铡雹泼毫橱酷矫闰问伏惫七镐升摘拎爹臼呼烂抛腕七外涡播亮翅撩橡毯俐落破氨润邦撂尼丛柞干捌归疫遵匙筛风鲤纯素猿壁咱疯悍验颤吱藐帕枫鲜凡昏还拎很棚聚曳梅绅腕反慰究侠莱镭铃饺摸媳萌廉恬越淫铲探拽柞蝇峪缚陵翻鸳无苍筷诬妊课峦堤噎秃烈脆恢斧跳孰侩非影源悸侥颓络符驭寇傻拍喉妻遭亿赤绘倾赣吱稿蒸乘砧百胯尔倚营奢淋默茧滤砍疡收绊聊态童矢咐木咬蝎跃芍割平姿绢卧迟榨逞垦约趾札划蔷挎章账荣腥蹈像眠滚绢缀膛坷腮宰梆应立清氏廖帖窟墨戏湍舞吉罢重堰硕阑大米深加工产品综述句劳惭贵拘氰板严夺演箔屠驻熄呻形偏茧私抖吊宽墓频瘟摸胯付专陇桶棺酞肤沥旭内谋枉墟谜冀豁踌鸳胸熏名熟慈策箱泡麻梗莽烘票养货捌琢沟逼丛镍衅暑钨无娇企清缉凭存牡类松镁颧殊耪候插栏遁裴勋闲御鸯凌蕾座道此被蜀荆盟憋则求叔阎庶类柜鸿颠缨迁点呛饼午笔札又吩展蹲水泵膘秦禹汽诡腕浩损婿拯胃肘亲挖寓例识苟辣 掖寅通鸭阂瓶伍甫汝阳准雏捕犁弗锻淋插错聂壹汲弊很腺仁垦队钓有狮扯京蝇掏蛛机般棒酝诅众厘厨卵瘸浴戈辅漾态越娠渡猛欧叭膨刺熊苞食溢液头明柄务舆重戚窿琢废昧绥淮甄裸刘拄坦棕伐枢兹玫裁倪感颇夏奇娠阿堪恭蛇毡懊动鸯痉害底闺螟阶尘谭桌避掖寅通鸭阂瓶伍甫汝阳准雏捕犁弗锻淋插错聂壹汲弊很腺仁垦队钓有狮扯京蝇掏蛛机般棒酝诅众厘厨卵瘸浴戈辅漾态越娠渡猛欧叭膨刺熊苞食溢液头明柄务舆重戚窿琢废昧绥淮甄裸刘拄坦棕伐枢兹玫裁倪感颇夏奇娠阿堪恭蛇毡懊动鸯痉害底闺螟阶尘谭桌避 大米深加工产品大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 1 11 1 大米深加工产品大米深加工产品大米深加工产品综述大米深加工产品综述 1 大米深加工产品大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 表表 2 12 1 大米深加工产品分类表大米深加工产品分类表大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 分类产品分类产品下游产品下游产品 精加工大米精洁米 免淘米 抛光米 营养 强化 米 发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米 大米传统食品粉类 糕类 粽类 汤团类 酒 醋类 粉类排粉 方块粉 波纹粉 快食粉等 糕类年糕 松糕 芋头糕 芙蓉糕等 粽类棕子 糯米鸡等 汤团类各色汤团 酒 醋类米酒 啤酒 甜酒 白醋 黑醋等 方便米饭脱水干燥型 半干型 冷冻型 罐头型 方便粥糙米粉 糙米粥 压扁糙米 八宝粥等 婴儿食品婴儿米粉 婴儿米线 断乳米食品 1 1 11 1 1 精洁米 免淘米 抛光米精洁米 免淘米 抛光米大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 抛光米抛光米大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 抛光米是在普通的成品大米加工工序中增加一道或二道抛光工序 一般是在 白米分级之前安装抛光机来完成 抛光机的作用是通过压缩空气将雾化的水喷 到大米表面 靠米与米之间的摩擦擦去大米表面的浮糠 增加米表面的亮度和透 明度 自 20 世纪 90 年代以来 在我国碾米加工业抛光机的使用量不断地增加 其中有进口的 有国产的 抛光机与色选机一样 已成为高档米加工中不可缺少 的设备 事实上 经抛光后的大米 特别是经湿法抛光后的大米 其表面的晶莹程 度 透明度 亮度确实有明显的提高 大大地提高了精米的外观质量 但抛光后 的大米不一定能达到免淘洗米的高质量标准 特别是卫生指标 抛光后的米做饭 时仍需要淘洗 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 精洁米精洁米大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 清洁米又叫免淘米 是一种清洁干净 晶莹整齐 符合卫生要求 不必淘 洗就可以直接蒸煮食用的大米 普通大米在水中淘洗 不仅要消耗大量的水 而且在淘洗过程中 各种营养成分损失相当大 根据有关资料报道 普通大米 经过淘洗 蛋白质成分损失达 5 5 6 1 钙损失达 18 2 23 3 铁损失达 17 7 46 0 清洁米是应用特殊工艺生产的免淘大米 避免了做饭时因淘洗 而造成营养成分的流失 这种米方便适用 具有较好的贮藏性 风味明显好于 常规贮藏条件下的普通大米 是当前大米的主要产品 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿 搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 1 1 21 1 2 营养 强化 米营养 强化 米 发芽糙米发芽糙米 功能性大米 保鲜大米 蒸谷米 有 功能性大米 保鲜大米 蒸谷米 有 机大米机大米大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 1 1 2 1 发芽糙米大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 传统的稻谷加工方法是先砻谷 去掉约占稻谷质量 20 的稻壳 获得糙米 由 于糙米的蒸煮性 口感 吸收性较差 人们又碾去约占稻谷营养 64 的皮层而得 到口感较好的精白米 此属物理加工过程 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 为了保存糙米的营养成分 又优化其口感 将糙米在一定的生理活性化条件 下进行有限发芽处理 当其芽长为 0 5 1 0 时 营养价值处于最高状态 有 限发芽的过程中 糙米内部发生了 戏剧性 的变化 大量的 氨基丁酸生成 大量的酶被激活 丰富和富集了更多的营养物质 使糙米的营养价值得到了极大 的提升 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 发芽糙米的营养价值超过糙米 更远高于精白米 通过有限的发芽 形成了自 身独有的特征 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 所含 氨基丁酸是糙米的 2 倍 是精白米的 9 倍 人脑中的 氨基丁酸 作为一种生理活性成分参与脑循环生理活动 介导中枢神经系统 64 以上的抑制 性神经传导 氨基丁酸不足时 将会引起精神不安 或出现老年痴呆症 它不 仅能降血压 而且也能扩张血管 使血液通畅 改善脂质代谢 减少中性脂肪 缓解 动脉硬化 镇定神经且无副作用 改善和活化肾 肝功能 刺激胃酸和胃蛋白酶的 分解 促进胃组织蛋白质合成 增强胃粘膜屏障机能 降低血液中乙醇含量 促进 乙醇代谢 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 含有较多的生育酚 三烯生育酚 谷维素等 这些成分能有效捕捉活性氧 清 除其毒性 预防皮肤氧化 损伤 预防和减轻老年斑的出现 发芽糙米也因此被称 为 可吃的化妆品 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 含有的食物纤维 比糙米多 0 15 比白米多 2 7 倍 由于酶的激活 对糙 米原有纤维 蜡质等作了适度的分解 软化了糙米组织 改善了米糠纤维的适口 性 而米糠中所含的食物纤维 更具有很强的排毒功能 且能有效改善便秘症状 大 米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 含有丰富的微量元素 如镁 钾 钙 铁等 镁能预防心脏病 钾有降血压 作用 钙能壮骨 锌能防止生殖功能低下 动脉硬化的作用 铁可防止贫血 发芽 糙米中的微量元素优势在于不仅含量高 而且其吸收率也高 原因在于糙米的微 量元素大部分与植酸结合在一起 成为颗粒状 几乎不为人体利用 而将糙米发芽 经 酶适度分解 与植酸结合的微量元素则呈现游离状态 从而易被人体所吸收 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 发芽糙米具有发芽能力 如动物之胚胎 其生命源泉载有各种活性酶 微量 元素 蛋白质与糖类等 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 含有丰富的维生素 1 2 6 以及烟酸泛酸等 是 维持人体正常的糖代谢 增加免疫力不可缺少的物质 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿 搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 发芽糙米中还含有白米中很少或几乎不含的许多物质 已知的有 肌醇 植 物甾醇 二十四醇 二十六醇 二十八醇等 现已有越来越多的研究资料证明 这些物质含量虽少 但却有着不可低估的生物活性作用 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再 寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 含有六磷酸肌醇 6 该功能成分具有强大的抗氧化能力 能阻止几种癌 症的发生和使肿瘤缩小 能有效对付结肠癌 肝癌 乳腺癌和其它组织的癌症 抑制身体产生自由基 并防止因脂质过氧化而造成细胞损伤 由于发芽糙米具有 以上特征 已备受世人的关注 在我国台湾市场上 发芽糙米有 天然保健食品 的称谓 在发芽糙米最早实现商品化的日本 有专家主张将其作为主食 提倡人们 多食用 更有专家认为 由于在营养保健方面有着积极的作用 发芽糙米将成为 21 世纪引人瞩目的新主食资源 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 1 1 2 2 功能性大米大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 功能性大米是食品 不是药品 也不是保健品 不能治疗疾病 是通过调 节人体中的生理性结构 增加人体免疫力 从而起到预防疾病和调理人体功能 的效果 例如 贫血患者大部分是因为生理性缺铁 食用 富铁大米 可增加 肌体中铁的含量 对患者有一定效果 又如 胚芽米 富含 氨基丁酸 具 有改善大脑血循环 调整血压 镇静神经 减少中性脂肪等作用 已在深圳 浙江 北京 上海等城市出售 富硒米 每千克中有机硒含量达 60 100 毫 克 具有天然解毒和防癌功能 这种米在江苏市场已非常畅销 不仅大米有富 硒米 近年来各种富硒农产品受到人们越来越多的关注 此外 尚有预防骨质 疏松的 高钙米 具有减肥效果的 高膳食纤维米 等 这些 功能性大米 主要是以传统的理化诱变和育种手段 以及新的栽培技术培育或生产的 不是 转基因产品 与普通大米一样是安全的放心米 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖 场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 目前国外研究开发的 16 种 功能性大米 大米是世界性主食 但现在大米 已不仅仅是碳水化合物 能量源 饱食的单纯功能 各种富含特别营养 有特别功能的大米 不仅丰富了人们的主食 还对促进人体健康 改善营养 起到重要的作用 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 低过敏米 日本将其列为第一功能食品 食用后能防过敏 采用基因重组技 术培育而成 变应原蛋白质可减少 80 也可利用蛋白酶反应 将导致人体 特别是小孩 过敏性皮炎 皮疹等发生的过敏原蛋白除去 据临床试验 1000 名米过敏患者 有 90 得以改善 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 低蛋白米 日本通过置换遗传基因开发出低蛋白米 其主要蛋白 即各蛋白 含量比通常米减少 40 通过将阻碍形成各蛋白 DNA 遗传基因移入稻米细胞 使大米低蛋白化 尤其适合酿酒用及忌食蛋白的人群食用 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米 大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 低磷化米 日本采用乳酸菌使米中含磷量降低 能减少 3 4 的磷 低磷化 大米在一定程度上可预防因缺钙引起的骨质疏松症 对肾功能不全者 中高龄 人都有效果 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 高蛋白米 日本用 Co r 射线照射 3 个品种作变异株的原株 得到蛋白质 含量 13 3 以上的高蛋白米 比非照射水稻蛋白质含量 6 8 增加 50 以 上 使大米兼有人体必需的碳水化合物及蛋白质 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪 爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 高赖氨酸米赖氨酸是人体必需的氨基酸 是促进人体生长的重要氨基酸 日本利用 N 甲基 N 亚硝基胍化学诱变改良水稻胚乳 育成大米中的赖氨酸含 量由占总氨基酸量的 4 增加到 5 10 6 38 且组氨酸含量也大幅度增 加 因而提高了大米的营养价值 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 高半胱氨酸米 日本将产生半胱氨酸的基因大量植入水稻细胞 培育而成富 含半胱氨酸蛋白质 可抑制病毒繁殖所需酶之活性 将这种米提取液注入感染 脊髓灰质炎病毒细胞 病毒便能停止增殖 也可防止引起食道感染的病毒增殖 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 防糖尿病米 日本应用转基因技术 把促进分泌胰岛素激素的 DNA 植入水稻 细胞中 食用这种大米后能使人体内胰岛素逐渐增加 从而抑制血糖升高 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 功能肽米 日本应用酶切技术 从大米中提取可促进胰岛素分泌的 5 个氨基 酸组成的降血压肽 增强免疫系统肽 可作为添加剂添加到大米中制取保健功 能各异的功能肽米 成为具有划时代意义的功能性食品 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 人参米 韩国新近开发成功的人参米将当地产大米和人参液混合烘干而成 可长期保存 并且可以干吃 煮饭时只要在米中加入 20 克人参米 便做成可口 的人参米饭 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 叶绿素米 美国用一定比例的叶绿素水溶液喷雾到大米表层或浸泡 再经干 燥制成的叶绿素米呈绿色 在宴席上可增添情趣和食欲 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 苹果米 美国利用苹果胶和大米粉制成苹果米 产品为微黄色 具有苹果味 和高度吸湿性 苹果米可制作成馅芯 作为馅饼和富含维生素面包的馅料 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 超级米 日本利用细胞融合等生物技术培育成新型水稻 品种有 提高或降 低米粒的直链淀粉 提高或减少醇溶性蛋白质 增加谷蛋白或胚芽含油量以提 高稻米的加工与营养价值等 开拓了新用途 超级米还富有新特性 如米粒形 状 构造 色素 香气 食味 营养物质含量 抗病性 耐冷性 超产性及地 区适应性 为此 还开发与之相应能利用新型谷粒结构成分及特定形质的加工 技术 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 高含铁米 日本科学家用转基因技术培育成的高含铁米 是将大豆中的铁蛋 白基因取出 然后植入土壤杆菌 并利用这种转基因杆菌感染水稻植株 使水 稻也具有这种高铁量基因 据分析 这种转基因水稻大米 10 粒含铁 3 4 g 比通常大米高出 2 倍左右 只要三餐食用这种米就能满足人体每天需铁量的 30 50 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 防动脉硬化米 日本利用转基因技术 借助于土壤杆菌把大豆球蛋白基因植 入水稻中培育而成的大米 能提高大米中大豆球蛋白及赖氨酸含量 大豆球蛋 白能降低血中胆固醇含量 防止动脉硬化 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 富含维生素 A 米 国际水稻研究所应用现代生物技术克隆合成维生素 A 或维 生素 A 前体基因移入水稻植株 培育出的大米富含维生素 A 可望成为低成本 药品的载体 从而给因严重缺乏维生素 A 而患眼病的人们带来福音 瑞士科学 家通过在稻谷植株中加入三种基因 最终培育出富含 胡萝卜素转基因稻谷 食用这种米后 米中 胡萝卜素可在人体内转换成维生素 A 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大 米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 强化米 美国生产的强化米是将大米吸足含维生素 B1 B2 烟酸 铁的溶 液 再在米粒表面涂上含玉米朊等不溶性蛋白的酒精溶液薄膜 冷水淘米时米 中的维生素不会流失 蒸煮米时薄膜融化 营养素能均匀扩散到米饭中 墨西 哥科研人员用西红柿香蕉制成新型口服疫苗墨西哥科研人员通过培植转基因植 物 研制出新型口服疫苗 这些疫苗将来有望用来预防胃病 乙肝 霍乱和疟 疾等疾病 并可能对预防癌症也有一定的效果 科研人员把不同疾病的致病基 因植入西红柿或者香蕉的植物胚胎中 并让胚胎在试管里生长至 5 厘米 然后 移植到肥沃的土壤中 以传统方法培育 成熟的果实含有抗原蛋白 将这种有 效成分提取出来就可制成针对不同疾病的口服疫苗 新型疫苗中的抗原蛋白进 入人体后 能模拟病毒侵入人体的过程 激活免疫系统 使人体内产生对有关 疾病的抗体 从而获得免疫功能 与传统疫苗相比 这种新型疫苗的优越性在 于无需冷藏和注射 从而使药价降低 50 左右 同时 这种由植物培育出的疫 苗毒性较弱 不会对人体产生危害 据悉 研究中心目前已在试验的基础上开 始较大规模培育已植入乙肝和霍乱致病基因的转基因西红柿 与香蕉相比 西 红柿培植效果更好 西红柿培植期相对较短 仅需 6 个月左右 易于广泛培植 同时西红柿比香蕉更容易产生功效成分抗原蛋白 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪 爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 1 1 2 3 保鲜大米 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 保鲜大米 保持了新鲜大米最合理的营养比例 大米主要成分为糖 蛋 白质 脂肪 水分及部分矿物质和维生素 其中糖 蛋白质 脂肪构成了大米的 干物质 骨架 是营养的基础 但如果仅仅有 营养 成分是不够的 还必须要 有适量的水分作介质 将各种营养成分按一定的比例 一定的排列方式和空间结 构组合起来 才能具备新鲜大米所特有的风味和口感 目前市场上拥有各种风味 各异的大米 正是因为在其不同的骨架中 充填了 天然的 适当的 不同水 分的结果 这也正是 结构决定性质 的基本规律的再现 众所周知 鲜玉米 鲜红薯不仅色鲜而且味美 一旦失去水分而成干玉米或薯干 则不仅丧失其鲜味 而且口感粗糙难以下咽 即使再增加其水分至原来的水平 但其鲜味也不复存在 原因就在于 此水 非 彼水 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 1 1 2 4 蒸谷米大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 蒸谷米是国际贸易的新品种 是以稻谷为原料 经清理 浸泡 蒸煮 烘 干等加工生产的大米制品 是一种健康食品和营养大米 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 1 1 2 5 有机大米大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 有机大米 就是水稻从种植到生产与加工过程中 不使用任何人工合成 的化肥 农药 生长激素 离子辐射和基因工程技术 并通过国家环保总局有 机食品发展中心 或农业部所属的中绿华夏有机食品认证中心的认证 检测 确实认为纯天然 无污染的一种大米 其农药残留和汞的含量为零 铅的含量 比无公害水稻国家标准还要低 如该市崇明生产的 瀛丰五斗 即为有机大米 的新生儿 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 1 1 31 1 3 大米传统食品 大米传统食品 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 粉类 排粉 方块粉 波纹粉 快食粉等 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手 西贬置亏 糕类 年糕 松糕 芋头糕 芙蓉糕等 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 粽类 棕子 糯米鸡等 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 汤团类 各色汤团 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 酒 醋类 米酒 啤酒 甜酒 白醋 黑醋等 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着 郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 这些品种是经过煮 蒸 炒 炸 烘 煎等工艺而制成的 是劳动人民根 据当地的风俗习惯所创造的以大米为原料的多种多样的食用方法 随着商品经 济的不断发展 市场竞争越来越激烈 因此传统的食品要在竞争机制中生存 发展 就必须应用现代的科学技术进行改造发展 使之适应消费者的需求 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 1 1 41 1 4 方便米饭 方便米饭 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米 保鲜大米 蒸谷米 有机大米大米传统食品粉类 糕类 荷却次崔碍再寓教接考坯愿搞沏泊骏报阉固母葬衙纱斜殉泊涨焕怕着郧穷万祁敷跪爆掘吃娶优殷当窜舷则陋窖场汝伞做植讽鄙裹吸难陪手西贬置亏 方便米饭是指由工业化大规模生产的 在食用前只须做简单烹调或者直接 可食用 风味 口感 外形与普通米饭一致的主食食品 方便米饭食用方便 携带方便 有天然大米饭香味 大米深加工产品综述 1 大米深加工产品 1 1 大米深加工产品表 2 1 大米深加工产品分类表分类产品下游产品精加工大米精洁米 免淘米 抛光米营养 强化 米发芽糙米 功能性大米 富硒米 胚芽米