浙江省非物质文化遗产调查表6

表十四 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间知识 种类 医药卫生知识 编号 15 151 1081 14 001 项目名称 民间小偏方 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电具 体 内 容 当地民间流传着一些医药单方及小偏 对常见小病有一定疗效 韭菜根治小儿小便不通 捣烂贴肚脐上 豆子汤治腹泻 蚕豆炒老煮汤服用 黄牛刺虫治小儿积食 将产在黄牛刺茎中的天牛幼虫焙干服用 南瓜子打蛔虫 炒食南瓜子 枇杷叶治咳嗽 用枇杷叶七张 洗去叶毛 水煎服 紫苏治感冒 用紫苏煎服后 盖被发汗 夜饭红祛疯 用其根炖猪腿食用 使 用 方 法 用农家杂粮或草药防治小毛病 实 际 应 用 对一些小病痛有一定疗效 相关 实物 资料 记 录 稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十四 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间知识 种类 其他 编号 015 159 1081 14 001 项目名称 土法治虫 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电具 体 内 容 在上世纪五十年代以前基本无化学农药时 当地农民用土办法防治农作物虫 害及家畜寄生虫 一 烟叶基治蛔虫 把烟叶收获后的烟叶茎秆 压入晚稻田行间的泥土中 让 其腐烂 一来可当肥料 二来对防治蛔虫 捣心虫等水稻害虫有一定效果 二 浸糕水治蚜虫 把浸过年糕的水涂抹在菜叶上防治蚜虫有效果 三 猪血驱野兔 在麦田四周洒上猪血 防止野兔 田狗等损坏麦苗 四 用溪柳树叶垫栏 可治猪牛寄生虫和皮肤病 使 用 方 法 实 际 应 用 相关 实物 资料 记 录 稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十四 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间知识 种类 数理和测量知识 编号 15 153 1081 14 002 项目名称 步测法等 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电具 体 内 容 一 两手平展伸直的长度叫一寻 二 拇指和中指伸直的长度叫一程 三 手握成拳头后的宽度叫一拳 四 肘关节到手指伸直的长度叫一肘 五 正常步行时前脚脚趾到后脚脚跟叫一步 六 一脚的脚趾到脚跟叫一脚 七 中指指尖到第二指节的长度叫一距 八 手指併拢时的宽度叫指宽 使 用 方 法 根据需测物体的长短 可用人体各器官测量 如较长的可寻 较矩的可距或 程 实 际 应 用 间作稻制度时 水稻的行距一般为 7 寸 所以量田竹的长度是一寻一程一距 扦插蕃莳时的株距为一寻 4 5 5 株 播种蚕豆和花生时株距为一脚 农民称为脚 前脚后 打草鞋时的蔴经长度约为一肘 购买鲫鱼时衡量鱼的大小说是几指宽 山 上栽树时往往用几步表示行株距 捆扎柴草的绳子一担 四根 长度为 寻 等 相关 实物 资料 记 录 稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十四 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间知识 种类 物候天象知识 编号 15 152 1081 14 001 项目名称 气象谚语 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电具 体 内 容 早雷不过昼 夜雷三日雨 东闪 西闪 晒死泥鳅黄鳝 雨打立夏 无水洗耙 饭蔽尖头戴纱帽 水洋人要扛锅灶 雨前生毛无大雨 雨后生毛做大水 惊蛰未过无响雷 四十二日无好天 烟勿出屋 的的啄啄 早介 上午 擂沙晒成烤 晏介 下午 擂沙只格倒 指蚯蚓出洞 10 早啼晴 晚啼落 指鹧鸪鸟叫 11 初三落雨到十四 十四落雨月勿晴 12 霜降勿降 四十二月懊恼 13 十月初一落 养鸭变白鹤 雨 十月初一晴 养鸭变蜻蜓 旱 14 雷雨落西厢 沓雨沓利行 东南方 15 沓雨乘山旋 雷雨隔堆灰 16 天上鱼鳞斑 地下晒谷不用翻 17 日落云里走 有雨半夜后 18 十二月初三云里挣 年里年外无月亮 具 体 内 容 19 落山漏门 天亮会晴 20 春雾山头雨 夏雾山头火 秋雾山头风 冬雾山头雪 21 六月挂鲎 虹 是祸殃 十二月挂鲎是堵墙 22 三夜霜 暖如汤 23 春霜不可露白 露白必定赤脚 24 秋雪卜卜 大水漫屋 25 雷打秋头百廿日旱 26 六月十二袁祖忌 落勿钞 糊阿糊到地 阴天 27 打风勿回雨 高山拔大潭 28 晚霞现 三日不见面 29 二月十九 冷冷落落 30 日晕风 夜晕雨 31 毛病怕鼓胀 落雨怕天亮 使 用 方 法 村民用观察天象征兆 预测天气 实 际 应 用 相关 实物 资料 记 录 稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十四 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间知识 种类 数理和测量知识 编号 15 153 1081 14 001 项目名称 度 量衡种类 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电具 体 内 容 尺 市尺 老尺 角尺 1 市尺 0 8 老尺 1 2 角尺 秤 市秤 天平秤 1 市斤 0 8 天平斤 升 官升 火印升 1 火印升 1 5 官升 斗 官斗 大斗 1 大斗 1 5 官斗 10 火印升 15 官升 勾 1 勾 2 斗 使 用 方 法 实 际 应 用 相关 实物 资料 勾秤 铜盘秤 等秤 官升 火印升 斗 勾 记 录 稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十四 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间知识 种类 物候天象知识 编号 15 152 1081 14 002 项目名称 气象谚语的实际应用 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电具 体 内 容 立冬落雨一冬晴 立冬日如阴天或有雨 预示冬季少雨 农民在收获加工蕃 莳干丝时作参考 清明头夜雨 秧烂麦死 如果清明节气头天下雨 预示春播期间天气不好 容易引起烂秧及麦类病害 提醒农民加强秧苗及春粮作物 田间管理 六月秋赶紧收 七月秋慢慢收 如果立秋节气在古历六月份预示台风影响 早 早稻要抓紧收割 立秋节气在古历七月份 预示台风影响迟 早稻尽量到黄熟 后收割 六月北风大恶蛇 夏天如果刮北风 预示台风等不利天气将来临 要抢收 农作物 并做好各种防台措施 八月烂山柴 晚稻用锯解 如果古历八月份常下雨 预示晚稻丰收 八月在 当地是上山砍柴季节 下雨会烂柴 分了社晚稻无上下 社了分晚稻大桩坤 在秋分前后 皇历上还有一个叫 社 的节令 如果 社 在秋分前 晚稻会歉收 如果 社 在秋分后 晚稻会丰收 使 用 方 法 根据出现的天象变化 分析天气趋势 实 际 应 用 可根据天象征兆 安排农业生产 相关 实物 资料 记 录 稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十四 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间知识 种类 物象天象知识 编号 15 152 1081 14 003 项目名称 物候知识的实际应用 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电具 体 内 容 桕子叶里白 烂田种大麦 桕子树的果实在落叶前就开裂露出白色的种子 预示冬季少雨 相反即多阴 雨天气 农民可参照安排冬种 如果少雨 可在田里多种麦类和油菜 反之可多种 绿肥 故有 桕子叶里白 烂田种大麦 的说法 看喜鹊搭窝 预测台风 如果喜鹊在树的顶端搭窝 预示今年台风影响少相反 如果喜鹊在树的中部 甚至中下部搭窝 预示今年台风影响大 看风刺草变化 预测台风趋势 在大闾一带 过去房前屋后常生长着一种 草本植物 俗名风刺草 这种草在台风中 叶片常断裂 村民在台风中观察其叶片 断裂位置 判断台风将持续的时间和风力大小趋势 这种植物目前已很少见 使 用 方 法 实 际 应 用 相关 实物 资料 记 录 稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表一 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间文学 种类 传说 编号 02 022 1081 14 008 项目名称 雨打石头斑 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 讲述语言温岭方言文化程度中专 职 业 退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电内 容 记 录 雨打石头斑 大闾姆岭有一处地方叫雨打石头斑 在这地方的长达五十米山岭上 筑路的 石头上有密密麻麻凹入的小孔 很象大雨淋出的斑点 说起雨打石头斑 它有一个古老的传说 相传明朝洪武年间 福建有一个人 家景贫困 带着七 八岁的儿子讨饭到浙江温州一带 看看日子实在过不下去了 狠心把儿子送给了永嘉一份财主 自己一人继续沿路乞讨到太平 由于贫病交加 最后死在了姆岭的山路旁 姆岭是岙环 大闾到太平县城的要道 过路的人很多 人们看见路旁的尸体 拿石块放在上面想盖住他 你一块 我一块 经过成千上万人石头的堆积 终于叠 起了一座坟墓 一天 有一个风水先生经过这里 看见了这个石头坟 认为这个坟 地风水特别 经过千人葬 这家的后人必中状元 再说被永嘉财主收养的福建人孩子 长大后十分聪明 十二岁考中秀才 十五 岁中了解元 十八岁上京赶考 中了状元 在得知自己身世后 要寻找亲生父亲 于是他打告天地 要上苍在他父亲栖身之地落一场红雨 时隔数日 他打听到浙江 太平的姆岭不久前曾下了红雨 于是就急忙赶到了姆岭 只看方圆十五丈的地方 的确有红雨落过的样子 路上的石头都被淋出了许多小孔 但这个地域内只有十 几座坟墓 没有一份人家 知道父亲已去世 但又不知那一座坟墓是父亲 内 容 记 录 的葬身之处 正好这一天是正月半 家家都往坟上送坟灯 只有一座坟上无灯 状 元肯定这无灯就是父亲的坟墓 后来传说他将父亲尸骨迁回老家后 由于动了千 人葬风水 在为官任上被革职查办 后来大闾人就把这方圆十五丈的地方叫雨打 石头斑 作品 来源 当地传说 讲述人从先辈学来 讲述人特殊生活经历 能讲述的其他作品 除此之外 讲述人还能讲呆度子丈对诗 呆度老倌学话 罗隐传说 里山龙潭 江西人谋风水 财主讨长年 在行三叔公等多种民间文学作品 备 注 记 录 稿 页 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 9调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表一 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间文学 种类 传说 编号 02 022 1081 14 007 项目名称 沿坑龙的传说 姓 名林传方性 别男出生年月1950民 族 汉 讲述语言温岭方言文化程度中专 职 业 干部健康状况良好 讲 述 者 详细地址温岭市城南镇人民政府电话 内 容 记 录 沿坑龙的传说 城南沿坑村后山有一龙潭 内有一条沿坑龙 清康熙年间 沿坑龙在方山顶上 被大鹏鸟啄掉尾巴 龙上天奏报玉帝 讨要护身法宝 玉帝准许沿坑龙出门可带冰 雹防身 从此以后 凡沿坑龙出门 方园几十里必电闪雷鸣冰雹倾盆 百姓苦不堪 言 当时沿坑有一应龙太公 精通阴阳 见多识广 一日太公出门在外 恰逢沿坑 龙出门 顿时乌云遮日 拳头大的冰雹从天而降 应龙太公急忙到一株大樟树下躲 避 只见树叶被冰雹打落一地 庄稼大片被毁 于是他马上写好沿坑龙罪状 上告 天庭 状纸最后写上 如若不信 树叶茂为证九字 玉帝见状 欲召徐叶茂魂前来 对质 后知道树叶茂即樟树 就召樟树神询问 得知一切属实后 将沿坑龙赶出沿 坑 并收回了出门带雹的特权 受到处罚后的沿坑龙 恼羞成怒 用身体在龙潭边的岩石上猛撞 把岩石撞出 了龙爪 龙须等印痕 成了今天的龙挣岩 沿坑龙被玉帝囚禁在台湾南边的下潭思 过 清乾隆二年 梅溪人柳录益到台湾做生意 船过台南下潭时 狂风大作 船不 能行 此时在此思过的沿坑龙想做好事补过 就化作一老丈与柳录益结为好友 并 送其返乡 自己化作一大船 叫柳录益闭上眼睛 开船后只听一阵清风 即到 内 容 记 录 了梅溪桥下 两人下船在一塘穴中洗脚 洗完脚后海水立刻变成了淡水 柳录益这 时才知朋友并非凡人 是龙化身 从此二人成了好朋友 几天后 沿坑龙要回下潭 临走时送柳一面小铜锣 并告诉他日后如遇天旱 可敲三下铜锣 就会下雨 后柳录益娄试娄灵 小铜锣成了柳家的传家之宝 许多年后 由于沿坑龙做不少好事 玉帝准其回沿坑龙潭 此时 柳录益也故 世 小铜锣传至儿子手中 没想到柳录益的儿子好吃懒做 连上坑水 给粪坑加水 都要拿小铜锣敲 实在不象话 沿坑龙就收回了小铜锣 作品 来源 讲述人从村民中学来 讲述人特殊生活经历 能讲述的其他作品 备 注 记 录 稿 页 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 9调查地点讲述人办公室 表格可根据内容需要自由扩展 表八 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间手工技艺 种类 农畜产品加工 编号 09 092 1081 14 004 项目名称 做面 土法加工米面 姓 名叶岳达性 别男出生年月1930民 族 汉 文化程度小学从业时间1948健康状况差 详细地址温岭市城南镇下许村电话 讲 述 者 主要技术 成绩 能加工米面 绿豆面等 历 史 沿 革 土法 即手工 加工米面工艺在当地一直流传至上世纪七十年代初 后因机械 加工兴起 手工加工逐渐消失 工 艺 流 程 取材 选用粘性少的早稻谷 加工成精米 直链淀粉含量高 浸米 用水缸加清水浸米一昼夜 每次加工 200 市斤左右 磨浆 将浸过的湿米用石磨磨成粉浆 压浆 将粉浆装入布袋 浆袋 用巨石压干水分 以上工序一般在前一天完成 彭浆 把压去水份的粉浆拌上 3 5 的米饭 放入捣舂中捣 捣至粉浆可 塑为止 做面鼓 把彭好的粉浆用手做成小块粉饼 面鼓 炊面鼓 把面鼓放入蒸茏内炊至八成熟 彭面鼓 把炊熟的面饼放入捣舂内捣至有轫性 纳面鼓 把面饼纳成圆柱形 10 凹面 把纳好的面鼓放入凹床内 用凹秤强压使面饼 挤过铁制面底成丝 状面条 下面用蒸茏接住 11 炊面 将蒸茏中的面条再次炊熟 12 洗面 将炊熟的面条折成二尺左右长一截 逐截放入清水中搓洗一下 凉 在竹竿上 13 晒面 将凉在竹竿的面条放在太阳下晒干 相 关 材 料 工 具 1 材料 早米 2 工具 捣舂 凹床 面床 蒸茏 石磨 浆袋 压浆石 水缸等 产 品 用 途 作为当地一种较高规格的食品 大都在过节或招待客人时用 也普遍作为礼品 送人 俗称包头面 行 规 习 俗 传 承 状 况 相 关 资 料 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点制作人家里 表格可根据内容需要自由扩展 表八 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间手工技艺 种类 农畜产品加工 编号 09 092 1081 14 003 项目名称 铡米 加工精米 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专从业时间1960健康状况良好 详细地址温岭市城南镇下许村电话 讲 述 者 主要技术 成绩 少年时曾协助家人加工过精米 历 史 沿 革 上世纪六十年代以前一直延用的精米加工方法 后因碾米机械的普及 此方 法已消失 工 艺 流 程 将加工好的糙米倒入捣齿碗中 或捣舂碗 用捣齿头 或捣舂头 不停地槌打糙 米 使米粒相互磨擦分离出表皮 俗称米皮 直至所有糙米的表皮基本脱离为止 再用糠筛分离米皮 此加工方法一般由两人配合作业 一人捣米 一人用于不断翻动糙米 使火粒 磨擦均匀 相 关 材 料 工 具 1 材料 糙米 2 工具 捣齿碗 包括捣齿头 或捣舂 糠筛等 产 品 用 途 行 规 习 俗 传 承 状 况 相 关 资 料 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 9调查地点讲述人家中 表格可根据内容需要自由扩展 表八 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间手工技艺 种类 农畜产品加工 编号 09 092 1081 14 002 项目名称 做米 加工糙米 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专从业时间1960健康状况良好 详细地址温岭市城南镇下许村电话 讲 述 者 主要技术 成绩 少年时曾协助家人加工过糙米 历 史 沿 革 上世纪六十年代以前 当地农村用砻将稻谷加工成糙米 后因机械碾米普及 此法逐渐失去使用价值 目前已完全消失 工 艺 流 程 架设工具 先将砻架放在稻桶中央 将上下两爿砻盘依次放在砻架上 用 砻顶托往上爿砻 盘在稻桶一侧上方挂好砻钩 制米流程 先将稻谷舀几舀 一般用铜调 倒入砻中 用砻钩推动上爿砻盘 顺时针转动 察看砻出的糙米纯度 带谷多少 用砻顶调节好两爿砻盘的间隙后连 续加工 其加工原理与石磨相同 过筛分流 将砻出的糙米和谷壳 砻糠 用米筛分离开 取其糙米 往往含有 少量砻糠 再加工精米 相 关 材 料 工 具 1 材料 稻谷 2 工具 砻 稻桶 铜调 或其他勺上 竹箩 米筛 团箕等 产 品 用 途 用来加工精米 行 规 习 俗 传 承 状 况 相 关 资 料 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 9调查地点讲述人家中 表格可根据内容需要自由扩展 表八 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间手工技艺 种类 农畜产品加工 编号 09 092 1081 14 001 项目名称 土法加工年糕 姓 名吴春生性 别男出生年月1949民 族 汉 文化程度小学从业时间1968健康状况良好 详细地址温岭市城南镇下许村电话 讲 述 者 主要技术 成绩 小时曾参与年糕加工 历 史 沿 革 年糕作为农村过年时一种食品 在当地世代流传 土法加工年糕盛行于上世 纪七十年代以前 目前由于机械加工代替 很少见土法加工年糕 工 艺 流 程 取材 选用品质较好的晚粳谷 加工成精米 浸米 用水缸 或水桶 加清水浸米三天 彭粉 把浸透的粳米泽干水 放入捣舂中彭成细粉 过筛 把彭好粉用糠筛过筛 粉头再重新彭过 差粉 把过筛的糕粉倒入竹团箕或木桶中 根据糕粉湿度加适量清水拌均 上蒸 先在饭蒸的饭蔽上撒少量食盐 把饭蒸放进有沸水的大锅中 分多 次把糕粉倒入饭蒸中 待炊熟一层后再加一层粉 直至全部熟透 捣糕 将炊熟糕粉倒入捣舂内彭 彭至柔软坚轫为止 做糕 把捣好的糕坯放在面床上 用刀切成少块 再用手搓成长条形的年 糕 浸糕 把做好的年糕晾干七天后 浸入清水中便于较长时间保存 相 关 材 料 工 具 1 材料 优质粳米 水 盐 2 工具 缸 浸米用 捣舂 彭粉 捣糕用 饭蒸 即蒸桶 面床 纳糕用 菜 刀 切糕用 托盘 放糕用 团箕 倒粉用 筛 筛粉用 产 品 用 途 年糕是过年时每家必备的食品 有 年年高和高高兴兴 的说法 是招待客人的 主要面食之一 行 规 习 俗 左邻右舍在古历十二月预先约好几家合并在某一天加工 轮流使用公用捣 舂 加工年糕时每家都要做包有用萝卜 猪肉 芹菜等炒成的馅的糕包 分送给 邻居 邻居在加工时也同样回送 以示邻里和睦 每家在轮到自家第一蒸糕时 要切一小块糕供奉灶司佛 传 承 状 况 相 关 资 料 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 9调查地点讲述人家中 表格可根据内容需要自由扩展 表八 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 民间手工技艺 种类 农畜产品加工 编号 09 092 1081 14 005 项目名称 苎叶干 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专从业时间健康状况良好 详细地址温岭市城南镇大闾街富民西路 21 号电传 承 人 主要技术 成绩 历 史 沿 革 苎叶是当地农村做麦饼 麦缸等小吃食品的主要添加物 世代相传至今 为了 长时间存放 农民把苎叶加工成苎叶干保存 至今仍有少数农户会加工 工 艺 流 程 将采摘的鲜苎蔴叶 撕去叶脉后 洗净放沸水中汤至八成熟 再沥去水分晒干 后 放入捣齿碗中捣至粉碎后呈纤维状即可 每次做麦饼 麦缸在揉粉时加入适量苎叶干 可增加食品轫性 不易破损 并 使食品味道独特 相 关 材 料 工 具 1 材料 鲜苎叶 水 2 工具 捣齿碗等 产 品 用 途 作食品添加剂 行 规 习 俗 传 承 状 况 家庭妇女代代相传 传至现在 相 关 资 料 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 9调查地点调查人家中 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 009 项目名称 九月九 姓 名吴春生性 别男出生年月1949民 族 汉 文化程度小学职业 农 健康状况良好 讲 述 者 详细地址温岭市城南镇大闾街电话 习 俗 沿 革 上世纪六十年代以前本地无特殊节日活动 只相传清末民初时地方上文人绅 士有登高呤诗的习俗 七 八十年代后 本地在九月九日这一天有少数人家吃重阳 糕的习俗 九十年代后逐渐演变为敬重老人的节日 主 要 内 容 与 形 式 相传民国时间本在有文人雅士在这一天登山呤诗之习俗 上世纪七 八十年 代以后 部分外出经商人员从外地引入九月九日吃重阳糕的习俗 一种加糖的方 糕 九十年代后期 九月九日从重阳节演变为侧重于敬重老人的老人节 本地几 乎所有村的老人协会都要举行庆活动 主 要 内 容 与 形 式 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 各村老人协会办酒食执待老人 部分村民还对老人发红包及实物 表示敬老 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点讲述人家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 008 项目名称 掸棚拥 除尘 姓 名吴春生性 别男出生年月1949民 族 汉 文化程度小学职业 农 健康状况良好 讲 述 者 详细地址温岭市城南镇大闾街电话 习 俗 沿 革 古历十二月廿四日是当地灶司佛上天的日子 也是一年一度大规模打扫卫生 的日子 本地人叫做十二月廿四日掸棚拥 一直相传至今 主 要 内 容 与 形 式 古历十二月廿四日这天 每家每户都要打扫卫生 特别是厨房间一定要在这 一天搞卫生 其他房间如果十二月二十四日这天来不及打扫 可提前或推迟 在饮食上也有讲究 这天中餐 一定要吃年糕 名曰棚拥糕 主 要 内 容 与 形 式 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 打扫厨房 贴新灶司佛画像 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点讲述人家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 011 项目名称 五月十三 姓 名吴春生性 别男出生年月1949民 族 汉 文化程度小学职业 农 健康状况良好 讲 述 者 详细地址温岭市城南镇大闾街电话 习 俗 沿 革 古历五月十三日为关帝庙寿日 在大闾一带已演变为同七月半 十月半一样 的传统节日 主 要 内 容 与 形 式 五月十三日为农村劳动者的休息日 解放前连地主家的长工 短工也要放假休 息 俗称皇赫日 大闾 岙环一带有中餐吃雪饼的习俗 主 要 内 容 与 形 式 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 关帝庙庙会 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点讲述人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 012 项目名称 大年夜 除夕 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电习 俗 沿 革 除夕在当地叫年夜或除夜 也有人叫了年 是一年中较隆重的节日之一 是一 家团聚的日子 晚餐是比较丰盛的年夜饭 晚上还有暖灶和守岁的习俗 主 要 内 容 与 形 式 一 饮食 除夕这一天早餐并无多大讲究 中午是大米饭 必须做得多一些 将剩下多余的米饭装入一个竹制的专用篮中 当地叫这种篮子为饭箩头 一直保 存到正月初四以后 这种习俗叫煮过年饭 表示年年有余 晚餐则是丰盛的年夜饭 面食一般是麦饼 表示团圆 晚餐食用前先要拜祖宗 仪式同月半 二 贴年画 下午开始贴春联 贴年画 现在还有挂灯笼 红横幅等 三 暖灶 晚饭后 要煮一些食品 如棕子等 如确实不需要煮东西 也要烧一 些开水之类 总之在子夜前灶台必须是热的 当地叫暖灶 四 守岁 大人们往往坐一起聊天 过午夜后才睡 叫守岁 五 放关门炮 在夜里关门前要放三响关门鞭炮 关门炮放后在过午夜前不能 再次开门 六 分发压岁钱 大人们向小辈分发压岁钱 主 要 内 容 与 形 式 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 010 项目名称 八月十六 中秋节 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电习 俗 沿 革 当地的中秋节为八月十六 代代相传 当地有吃月饼 做麦饼 吃鸭搓芋的习 俗 主 要 内 容 与 形 式 一 吃月饼 当地八月十六有吃月饼的习俗 二 做麦饼 同做月半一样晚餐吃麦饼菜 三 送八月十六 新婚女婿要在节日前向老丈人家送礼 礼品一般有月饼 干 果类补品 酒及时令水果 四 吃鸭子芋头 有部分人家在八月十六这天杀一只鸭子 与新收获的芋头同 煮 当地叫鸭搓芋 食用 主 要 内 容 与 形 式 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 007 项目名称 七月七 七夕 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电习 俗 沿 革 七月七日相传是牛郎织女相会的日子 流传在大闾一带有妇女洗头发的习俗 据说牛郎在七月七这一天洗了头发 将头发晾在放牛用竹竿 牛犁梢 上 织女看 到觉得好笑 才成就了一段姻缘的说法 主 要 内 容 与 形 式 在过去女人是不经常洗头发的 在七月七日这一天 妇女们都要采摘一些木 槿 当地叫毛辣莉 叶 放在竹制器具中在水里不断搓揉 挤出木槿叶的汁液 再用 这种汁液当洗发精洗头 主 要 内 容 与 形 式 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 006 项目名称 六月六 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电习 俗 沿 革 六月六这一节日在大闾一带流传已久 目前仍有人在这一天吃发糕 晒衣物 牛洗海水浴等相关活动 主 要 内 容 与 形 式 一 吃发酵食品 在六月六这一天当地有吃馒头 桐树箬包 发糕之类经过发 酵的食物 二 晒衣物 在六月六这一天把家里的被褥 衣服等翻晒一次 当地有 六月六 晒红绿 之说 还将书籍和契据等也晒一下 当地有 六月六晒经 之说 三 牛洗海淡水浴 凡养牛的人家 将牛牵到海边用海水洗牛的身体 后用海 塗泥涂抹牛全身 当地有 六月六 牛洗浴 之说 主 要 内 容 与 形 式 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 005 项目名称 端午节 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电习 俗 沿 革 端午的习俗与各地大同小异 一直流传于当地民间 在大闾一带并无纪念屈 原之说 侧重于许仙 白蛇饮雄黄酒的传说 所以上世纪以前端午节在当地无食用 棕子的习俗 近几年从外地逐渐传入食用棕子的习俗但不普遍 饮雄黄酒等习俗 世代相传 至今不衰 主 要 内 容 与 形 式 一 挂菖蒲剑 端午节这一天家家在大门两侧挂 其实是用红纸剪成宝葫芦状 贴粘 两把用菖蒲叶片制作的剑 传说可以避邪 二 饮雄黄酒 端午的宴席在中餐食用 大闾一带一般是雪饼菜 食用时要饮 雄黄酒 传说可祛病保健 三 喷洒雄黄酒 在房屋角落 床底下 用嘴喝雄黄酒喷洒 传说能消毒 驱害 虫 四 涂雄黄 在人头部 手指间 脚止间涂抹上浸过酒的雄黄 传说可治皮肤 病和脚气 五 吃凉茶 在中饭后 饮用由端午日从山上采来的草药煎制的凉茶 车前子 鱼腥草 白山茄 夏柘草等 六 炒炒豆 大闾一带有端午日炒蚕豆的习俗 传说端午炒炒豆打蚊虫脚 有 减少蚊蝇为害的说法 主 要 内 容 与 形 式 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 004 项目名称 三月十八 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电习 俗 沿 革 三月十八是大闾一带特有的节日 原为东岳大帝诞辰 东岳大帝寿日为三月 廿八 为了避免和别处重迭 在清朝咸丰年间 大闾大帝庙将将三月廿八改为三月 十八为东岳大帝寿日 三月廿八再为东岳大帝第二次庆寿 叫做迭寿 一般在三 月十六开始邀请亲朋好友看大戏 赶庙会 家家客人满座 热闹非凡 大闾人有三 月十八小过年的说法 主 要 内 容 与 形 式 一 庙会 从三月十六开始到三月十九这段时间 大闾街天天集市 商贩满街 庙内古戏台 现拆移 唱三天三夜寿戏 庙内善男信女通霄护寿 诵经 解放前还有 抬阁 铁梗 游行等活动 二 饮食 家家户户炊方糕 做米擂招待客人 主 要 内 容 与 形 式 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 003 项目名称 二月二 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电习 俗 沿 革 二月二有当地流传教牛 穿牛鼻等习俗 至今仍流行 主 要 内 容 与 形 式 一 教牛 穿牛鼻 当地认为这一天教牛 牛快懂 这一天穿牛鼻牛会顺服 不 任性 二 满灯 当地在古历正月整个月都要在神佛前点烛焚香 二月初一又要继续 点香 烛 初一 十五必须点烛 实际上连续烧香 点烛到二月初二才真正结束 当地叫满灯 这天中餐一定要吃年糕 俗称二月二满灯糕 三 定亲 二月二这一天当地认为是双全日子 尽可能在这一天 举办婚礼中 的小定 大定 或送日子 当地将小定戏称为穿牛鼻头君 意思是将男女双方牢牢 地穿住 不会分离 主 要 内 容 与 形 式 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 002 项目名称 正月半 元霄节 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电习 俗 沿 革 正月半在当地是比较隆重的节日之一 一直流传着一些特别的习俗 至今仍 流行 主 要 内 容 与 形 式 一 点间间亮 在大闾一带有正月半夜点间间亮的习俗 在每一间屋的门槛旁 谷仓里 水缸中 菜橱内等地方都要点上小油烛 有点门边顺当 点谷仓谷满仓 点水缸水清爽 点介橱 菜橱 菜肴满橱的寓意 点水缸将油烛点在一小碗内 浮在 水缸中 二 打生 婚后不育的妇女 在正月半夜由家人陪同至安静无人的地方 家人 拍一下妇女肩膀 问一声 生不生 妇女答应一声 生 据说这样做妇女会怀孕 另外如果园果树结果少或不结果 在正月半夜里两个人到园中 一人拍打树枝问 生不生 一人代表果树答应 生 一定生 一人又问 生多少 答 生千箩万担 据说这样做 今年果树一定会多结果 三 摇竹筻 如有小孩长高不快 矮小 在正月半晚上 带小孩到一竹筻处 小 孩一边摇动竹秆 一边说 摇竹筻 摇竹筻 今年是你长 明年同你一样长 后年 怀我长 据说这样做能快的长高 四 掸油肩 油肩是指一个人皮肤分泌的油脂较多 内衣不易洗涤 在正月半 夜到一芥菜园中 摘一幅芥菜叶 放在肩上掸几下 一边掸一边念 正月半 主 要 内 容 与 形 式 夜掸油肩 掸掸油肩上西天 据说这样做后 皮肤分泌的油脂会减少 五 吃麦饼 正月半 大闾正月十五 岙环正月十四 观岙及坑洋一带为正月十 三 晚餐 大部分农户有吃麦饼筒的习俗 六 滚龙 正月半夜当地有舞龙的习俗 但大闾一带无观灯习俗 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 传统节日习俗 编号 13 132 1081 14 001 项目名称 过年 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电习 俗 沿 革 在大闾一带古历正月初一至初八为过大年 这一习俗一直流传至今 在过年 期间有拜天地 赶座 拜岁等大活动 主 要 内 容 与 形 式 一 开门炮 除夕过午夜后 每家每户要争先放开门鞭炮 过去放三响 现在 已无此限制 上世纪六十年代以前的四合院住户有按照皇历中有利方位 由相应 的一户住户代表全道地放开门炮的习俗 二 敬神茶 初一早晨每户人家在烧饭前先烧一锅开水 泡上红枣 桂元等 放置在中堂前桌子上 一般三碗 桌上放一香炉 点焚三支清香 三 拜天地 初一早饭后在天井中放置一桌 上放水果 糕点 桌上点上油烛 香 并要放鞭炮 但多数不烧千张 四 赶座 如亲朋好友在上二年内有人去世 过年时要赶座 携带物品主要是 香 烛 千张之类 外加包头 干果类礼品 水果 先到孝堂内跪拜后 再进亲戚家 具体时间规定 新座亲份为初一 亲戚为初二 二座亲份为初二 亲戚为初三 赶座 时主人要以酒席招待 用毛巾之类作为回礼 到亲戚家赶座是不能留宿的 五 拜岁 拜岁即是过年走亲戚 从初四开始再迟不能超过正月十五 当地有 拜岁拜到月半后 勿象猢狲勿像狗 之说 有长辈的 要小辈先到长辈家拜岁 如 果是并辈的一般是男方家先到女方家拜岁 即姐丈方先到娘舅方 主 要 内 容 与 形 式 六 舞狮 正月初一至初四当地还有舞狮 滚狮至 等岁令舞蹈活动 七 禁忌 正月初一不能动刀 不能说不吉利话 不能回绝讨饭人 初四以内不 能扫地 不能向地面泼水等等 八 拜土地爷 本地认为土地爷除夕上天 初三才回人间 所以在初三傍晚拿 一顶雨伞 到门前路口放鞭炮接回土地爷 在中堂放一桌子和椅子 向土地爷敬茶 初四这一天凌晨 每家在中堂放五谷 水果 三牲米鸡等供品 焚香点烛跪拜土地 爷 拜时一定要向屋内 万万不能向屋外拜 民俗 实物 资料 相关民 俗事象 记录稿 页 录音带或 录音光碟 盒 张 录像带或 录像光碟 盒 张 照片 张 姓 名吴肖何文化程度中专 详细住址 或工作单 位 城南镇大闾街富民西路 21 号电 调 查 人 调查时间2007 10调查地点调查人自己家里 表格可根据内容需要自由扩展 表十二 浙江省非物质文化遗产调查表浙江省非物质文化遗产调查表 岁时节令 种类 节气与习俗 编号 13 131 1081 14 004 项目名称 冬至 姓 名吴肖何性 别男出生年月1946民 族 汉 文化程度中专职业退休健康状况良好 讲 述 者 详细地址城南镇大闾街富民西路 21 号电习 俗 沿 革 冬至在当地农民中比较重要 这一天会百无禁忌 能做一些平时不可做的事