小学四年级综合实践活动《早餐的学问》教案

小学四年级综合实践活动 早餐的学问 教学设计 仓屋榜小学 王广富 课题 早餐的学问 教学目标 教学目标 1 初步掌握早餐的分类 知道科学营养早餐有利于健康 养成良好的饮食 规律 2 培养学生调查 收集 整理资料的能力 会进行简单的数据处理 并对 结果做出一定的解释 3 学会配置一些科学 合理 有营养的早餐菜谱 做一名 小营养师 教学重难点 教学重难点 学会配置一些科学 合理 有营养的早餐菜谱 做一名 小营养师 课时安排 课时安排 本活动共用四课时 教学过程 教学过程 第一课时第一课时 一 早餐研究 一 制定活动方案 1 提问引入研究课题 早餐 问题设计 1 同学们 你们早晨到第三课时 肚子有什么感觉 2 引起这些现象的原因是什么 3 这些情况会有什么害处 对于吃早餐的学生教师可这样提问 1 你早餐每天吃的是什么 2 对于每天一样的早餐 你有没有感到厌倦 没胃口 3 你吃的早餐是否符合科学营养价值 通过提问 使学生的注意力引导到早餐问题上来 以引起学生的思考 产 生学习兴趣 从而为活动的内容开展创造条件 2 分组讨论各小组研究课题 制定调查方案 各小组制定各自的研究课题及方案 例如 a 调查早餐价格定位问题 b 调查早餐营养问题 c 调查早餐用餐时间问题 d 调查附近 一百放心早餐 的销售情况 e 上网收集早餐资料 第二课时第二课时 二 调查整理 1 各小组根据各自的研究课题 在一星期内在社区 家庭 学校 进行调查访问 2 分组整理调查结果 学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查 进行整理 统计 制成统计 表或统计图 三 讨论思考 1 分组讨论统计结果 学生对他们各自统计的结果 百分比 进行讨论 思考为什么会有的所占 比例大 有的所占比例小 是否科学合理 例如 早餐时间一般起床后半小时吃比较科学 起床后就吃不利于健康 在路上 校门口吃不卫生 2 分组提出科学合理意见 各小组根据讨论结果 提出科学合理的建议 可参阅有关的资料 写成一 份富有建设意见的报告 四 交流报告 1 汇报成果 每组根据自己的一份富有建设意见的报告 在班上进行汇报 2 学生答辩 每组汇报后 全班学生对每组的研究课题 可进行提问 小组派代表进行 答辩 第三课时第三课时 五 做一名 小营养师 让学生来做一名 小营养师 根据自己的家庭情况配置一套科学 合理 有营养的早餐菜谱 在班上进行交流 例如 主食 馒头 包子 油饼 烧饼 豆沙包 泡饭 鸡蛋挂面 鸡蛋炒饭 富含蛋白质的食物 咸鸡蛋 火腿肠 豆腐丝 小葱拌豆腐 炒花生 米 煮黄豆 豆腐干 酱豆腐 稀的食物 牛奶 米粥 鸡蛋汤 麦片粥 面条 小菜 泡菜 拌胡萝卜丝 拌黄瓜 拌雪里红 拌西红柿白菜丝 拌 海带丝等 六 实践活动 要求学生在家做些实践活动 为自己或爸妈做一次早餐 把学到的知识 运用到生活实践中去 活动成果 活动方案 调查问卷 调查报告 照片等 成果汇总 1 调查统计表 2 设计宣传画 3 写活动后的收获 4 自己设计的营养早餐 实施时的相关要求 1 学生自由选择活动主题 对同一主题的学生合并为同一小组 选出组长 讨论设计活动方案 2 对自己选择的活动主题查找相关资料 根据资料 平时的观察尽量设计 较科学的调查问卷 3 对校外学生早餐情况进行观察 记录 4 调查时要注意自己的言行 找到彬彬有礼 落落大方 5 采访组 七 活动评价 总结提升 今天我们收获真不少 在这次活动中 你觉得自己表现怎么样呢 你最欣 赏哪个小组 第四课时第四课时 二 零食与健康 一 谈话引入 同学们生活在幸福 温暖的家庭里 受到父母和家人的关心 爱护 似乎 并不存在什么危险 但是 生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待 否则很容易发生危险 酿成事故 下面就谈谈食品安全要注意什么 1 正确洗手 是饮食安全第一步 湿 擦 搓 捧 干 人人饭前便后不忘做 病菌不入口 2 路边饮食 零食拒入口 疾病远离我 3 不买包装不完整 标示不明的食品 不吃隔餐食品 牛奶 4 购买眼睛 鳞片明亮有光泽 肉质有弹性 无腥臭味的鱼 呈粉红色具 弹性的肉 绝不买头 脚部以及尾扇部变黑 头部快脱落的虾 5 防交叉污染 买回家中的食物 应分类分区贮放 烹调时 生 熟食分 开处理 保持餐具与食器清洁 6 禽畜类食物先除去内脏 清洗 并依每餐份量个别包装存放冰箱 蔬菜 去污 除烂叶 不以一般报纸 可用白报纸 包裹置冰箱内 防油墨食入体内 有碍健康 二 教育学生养成良好的食品卫生习惯 1 购买食品时要进行选择和鉴别 不购买 三无食品 就是没有商标的 食品不能买 没有生产日期的食品不能买 没有厂址的食品不能买 天气炎热 微生物繁殖迅速 食品容易腐败变质 一旦不注意易发生食品中毒 故烹调及 保存食物时应特别注意卫生 尤其是厨房环境设施卫生 个人卫生及食品原材 料调理都要注意 2 除了服药预防外 食疗也是方便可行的选择 一根白萝卜 半个橘子皮 三片生姜 两段葱白 一绺香菜 煲汤全家喝 就能够达到增强呼吸道防护能 力的作用 三 发生身体不适怎么办 1 立即停止食用可疑食品 2 饮水 立即喝下大量洁净水 稀释毒素 3 催吐 用手指压迫咽喉 尽可能将胃里的食物吐出 4 用塑料袋留好呕吐物或粪便 送医院检查 以便于诊断 5 出现脱水症状 如皮肤