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文档简介

食堂从业人员培训计划食堂从业人员培训计划 大岭中学大岭中学 2012 年年 3 月月 食堂从业人员培训计划食堂从业人员培训计划 学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题 因此 对于加强食堂工作管理 对于食堂从业人员进行有计划的 经常性 的食品卫生安全知识的培训 也是食堂管理工作的重要组成部分 为了规 范学校食品卫生管理 预防学校食物中毒事故发生 确保师生身体健康 特制定本计划 一 培训目的一 培训目的 为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质 做到文明 守纪 爱 校 爱生 安全 卫生 有序 规范 尤其是 对食品安全卫生知识 业 务知识要加大培训力度 真正做好卫生工作 安全工作 应预防在先 防 患于未然 为创造高质量 高水平一流服务的目标而共同努力 通过培训 要提高我校食堂从业人员的素质 加强他们的安全意识 使他们高质量地 为教育 教学服务 在日常操作中更加严谨 规范 工作水平更上一层楼 让每一位师生吃的放心 舒心 开心 为我校的后勤安全工作提供有力的 保障 二 培训内容二 培训内容 中华人民共和国教育部令第 14 号 学校食堂与学生集体用餐卫生管 理规定 学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求 食品卫生法律法规 食品卫生知识 业务知识 各项卫生管理制度及岗位 职责 三 培训安排三 培训安排 每月安排两次培训和学习 根据我校食堂的具体情况 从三月份开 始学习 具体安排附后 1 及时派员参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能 培训 严格执行食品卫生法 严防卫生事故的发生 2 每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题 3 从业人员必须爱岗敬业 互帮互学 钻研业务技术 通过不断的 苦练基本功来提高服务质量和服务水平 大岭中学培训计划大岭中学培训计划 为严格遵守 食品卫生法 和 大岭中学食堂卫生安全制度 根据我校从业人员 的实际情况 特制定本学期的培训计划 时间培训内容目的及要求 1 组织学习有关精神明确培训要求 三月 2 制度培训计划落实制度计划 1 组织学习 食品卫生法 四月 2 进行卫生知识测试 全面掌握卫生知识 五月进一步学习岗位责任
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