北师大版七年级下册生物导学案

课题8 1 人类的食物教学案 课时第 1 课时 任课人 学习目标学习目标 1 学生能说出人体需要的主要营养成分 并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用 2 尝试分析食物中的营养成分 引导学生学会收集 整理 积累 使用信息的能力和观察 能力 语言表达能力 小组合作交流能力等 学习重点难点学习重点难点 重点 食物中的主要成分及其对人体的作用 难点 蛋白质和维生素对人体的重要作用 学法指导学法指导 通过学生观察 体验 合作等方式使学生获得知识 培养能力教师利用启发 性的语言和问题 引导学生逐步探索人类食物奥秘 同时 通过学生小组合作的方式进行 学习 学教过程学教过程 一 一 目标导入 目标导入 1 1 学习目标学习目标 二 自主学习检测 二 自主学习检测 食物的营养成分 回答 1 食物中所含的六大营养物质是 和 其中 和 属于无机物 糖类 脂肪 蛋白质和维生素属于 2 三大产热营养素是 二 食物中营养成分的作用 回答 3 细胞的主要组成成分是 体内的养分等都必须溶解在 里才能被吸收利用 人体内的水约占体重的 左右 4 是组成人体的重要成分 参与体内代谢活动 例如 儿童缺钙会患 病 成 人患 症 钙的来源主要是 深绿色 和 等食物 缺钙会造成 补铁的食物主要有 和 等食物 5 主要的能源物质是 也是构成细胞的一种成分 糖类主要包括没甜味的 和 有甜味的 等 糖类主要来自 和 食物 6 是构成人体细胞的基本物质 是人体生长发育组织 的重要原料 蛋白质也 可提供 成人缺少蛋白质会出现 肌肉萎缩等现象 蛋白质主要从 和豆类中 获得 7 通常作为备用能源的物质是 和 等食物中含有较为丰富的脂 肪 8 维生素可分为 维生素和 维生素两大类 常见的维生素中属于脂溶性的有 和 属于水溶性的有 和 9 维生素不是构成细胞的主要原料 不为人体提供 人体每日对他们的需要量也很小 但维生素可维持人体 是其他营养成分不可替代的 人体缺维生素 A 时易患 缺维生素 D 时易患 和 缺维生素 B1 时易患 缺维生素 C 时易得 三 激情互动 魅力精讲三 激情互动 魅力精讲 一 演示实验 蛋白质的检测现象 甲试管 乙试管 讨论 1 实验中设置乙试管的作用 2 为什么甲乙试管溶液的颜色变化不同 二 维生素 C 的检测 现象 甲试管 乙试管 讨论 1 为什么甲乙两试管中溶液颜色不同 2 用吲哚酚可检测哪种水溶液物质 3 乙试管的作用 原因是 三 探究食物中的营养成分 1 填写 P4 表格二 2 检测食品中是否含水 无机盐和脂肪时可用 材料 检测食品中是否含淀粉 蛋白 质维生素 C 时只能选用 材料 用液体材料进行实验时 最好选择颜色 的材料 原因是 3 烘烤晾干的种子也有水珠 说明 种子燃烧后的灰是 我们每天吃的 食盐是 在白纸上挤压花生有油迹 说明 滴加碘液变成蓝色的是 滴加双缩尿试剂可检测 的存在 维生素 C 溶液可使吲哚酚溶液 4 以 P24 表谷物为例讨论 P5 1 2 小结 1 各种食物中的营养成分主要包括 无机物 有机物 2 不同食物中各种营养成分的含量 维生素 D 缺乏症 四 达标训练 拓展运用 四 达标训练 拓展运用 1 患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏 A 含钙的无机盐 B 含磷的无机盐 C 含铁的无机盐 D 含锌的无机盐 2 下列哪种食物中含糖较高 A 馒头 B 肥肉 C 豆腐 D 鸡蛋 3 构成人体细胞的基本物质是 A 糖类 B 蛋白质 C 脂肪 D 维生素 4 阳阳不爱吃蔬菜 最近刷牙经常出现牙龈出血 他体内可能缺少 A 维生素 A B 维生素 B C 维生素 C D 维生素 D 5 张爷爷最近一到晚上就看不清东西 到医院检查 医生不仅给他开了药 还要他加强营 养进行食物辅助治疗 在下列食物中 请你帮张爷爷选择张爷爷最需要的食物是 A 牛奶 B 猪肝 C 鸡蛋 D 水果 6 地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏哪一种无机盐造成的 A 含钙的无机盐 B 含铁的无机盐 C 含碘的无机盐 D 含锌的无机盐 7 牛奶中含有较多的 可以促进身体的生长 增强体质 所以青少年每天应喝一些牛 奶 A 蛋白质和糖 B 维生素 A 和钙 C 蛋白质和钙 D 维生素 A 和糖类 四 食物中营养成分的作用 直接的供能物质 食物来源举例 以下同 备用的能源物质 人的生长发育 修复更新受损细胞 水 钙 缺乏症 磷 缺乏症 厌食 贫血 肌无力 骨痛等 无机盐 铁 缺乏症 乏力 头晕等 碘 缺乏症 锌 缺乏症 生长发育不良 味觉发生障碍 维生素 A 缺乏症 皮肤干燥 症 干眼症 维生素 维生素 B1 缺乏症 维生素 C 缺乏症 8 在我们日常的食品中 主要含有蛋白质的一组是 A 蔬菜 鸡蛋 精肉 B 鱼 牛肉 黄豆 C 马铃薯 花生 江米 D 奶油 玉米 牛奶 9 在人体内 能作为能源物质储存的是 A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素 10 在日常所吃的食物中 对青少年骨骼发育最有利的食物是 A 鱼和水果 B 胡萝卜和玉米 C 小麦和排骨 D 鸡蛋和动物肝脏 板书设计 第一节 人类的食物 一 食物中的营养成分 1 食物中的营养成分 水 无机盐 糖类 脂肪 蛋白质和维生素 2 三大产热营养素 糖类 脂肪 蛋白质 二 食物中的营养成分的作用 1 水 是细胞的主要组成成分 2 无机盐 含铁 含磷的无机盐是构成牙和骨骼的重要成分 3 糖类 是人体最重要的能源物质 6 维生素 可分水溶性维生素和脂溶性维生素 教后反思 教后反思 课题8 2 食物的消化和营养物质的吸收教学案 1 课时第 1 课时 任课人 学习目标学习目标 1 描述人体消化系统的组成及功能 2 记住消化管 消化腺的组成与功能 3 让学生认同消化系统的结构与功能相适应 学习重点难点学习重点难点 重点 描述人体消化系统的组成 难点 消让学生认同消化系统的结 构与功能相适应 学法指导学法指导 学生通过自主 合作 探究等方式来达到学习目标 学教过程学教过程 一 一 目标导入 目标导入 1 学习目标 2 通过 当我们见到美味可口的食物 总是又想吃又怕胖 这可怎么办呢 你有没有同 样的烦恼 难道食物中所有营养物质都会被身体吸收 有的人吃得再多仍然很瘦 有的人 吃得很少也发胖 这是为什么呢 请同学们观看小品 课件演示 胖生 饭菜不好吃 我坚决不吃 饭菜好吃 我就狼吞虎咽 过了一阵 糟了 胃胀得受 不了 哦 肚子又疼起来了 老师 我要上厕所 胖生 唉 我走路好累哦 跑也跑不动 穿衣服又难看 真羡慕你们那么苗条 哼 平时 我还没有他们吃得多 真是喝水都要长胖哦 小结 看来 人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系 今天我们就来探究一下 食物 在人体内是怎样被消化吸收的 引入 二 自主学习检测 二 自主学习检测 消化管和消化腺组成消化系统 1 食物的消化吸收是由 系统完成的 消化系统由 和 两大部分组成 2 消化管由 和 等构成 4 蛋白质 是构成厂细胞的基本物质 也是人体的供能物质 5 脂肪 也是人体重要的供能和储存能量的物质 具有 和 等功能 3 消化腺包括 和 消化腺分泌 大部分消化液中含有 唾液腺分泌 胃腺分泌 肝脏分泌 肠腺分泌 胰腺分泌 4 唾液腺包括 三对 人体内最大的腺体是 胆囊的作用 流入小肠的消化液有 2 各消化腺的功能是什么 三 激情互动 魅力精讲三 激情互动 魅力精讲 1 消化系统的组成 演示 用挂图或课件演示消化系统的整体形态和各部分的模型 辨护消化管各部分和消化腺各部 分 小组合作学习 在四人学习小组内交流 说出消化系统的组成 尝试说出消化管各部分的形态和位置 尝 试描述消化腺的形态和位置 游戏 把消化系统组成的各器官名称卡片 打乱顺序分发给参加排序游戏的同学 看看大家对它 们的结构位置掌握的如何 2 消化道 1 口腔 讨论并小结 牙 人体中的牙齿是最坚硬的器官 可分为门齿 犬齿的臼齿 舌 肌肉质的舌 主要的功能是辨别食物的味道 搅伴食物 辅助发音等 2 食管 食物进入体内的通道 3 胃 演示 用挂图或课件演示胃的形态结构 小结 胃是消化管最膨大的部分 位于腹腔左上方 4 小肠 3 消化腺 唾液腺 胃腺 肠腺 肝脏和胰腺 能分泌消化液 演示 用挂图或课件演示各种消化腺的位置和结构 小结 唾液腺分泌唾液 胃腺分泌胃液 肠腺分泌小肠液 肝脏分泌胆汁 胰腺分泌胰液 四 达标训练 拓展运用 四 达标训练 拓展运用 1 能分泌胆汁的器官是 A 唾液腺 B 胆囊 C 肝脏 D 胰腺 2 一位同学吃西瓜时将一粒瓜子咽了下去 下列哪项是它的施行路线 A 口腔 食管 胃 大肠 小肠 肛门 B 口腔 胃 食管 小肠 大肠 肛门 C 口腔 大肠 胃 食管 小肠 肛门 D 口腔 食管 胃 小肠 大肠 肛门 3 人体有时出现反酸胃痛的现象 是因为 A 唾液分泌过多 B 唾液分泌过少 C 胃液分泌过多 D 胃液分泌过少 4 人体内最大的消化腺 A 胆囊 B 肝脏 C 唾液腺 D 胰腺 5 消化系统中不与食物接触的消化器官是 A 胃 B 小肠 C 食管 D 肝脏 6 下列不属于消化管的结构是 A 食管 B 唾液腺 C 胃 D 大肠 7 消化腺有两类 一类位于消化道外的大消化腺 如 另一类是分布在消化壁内的小腺 体 如 8 判断 胆汁胰液都注入小肠 9 判断 消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管 10 消化管始于 终止于 11 人体最主要的消化器官是 其内有 三种消化液 反馈总结知识迁移 1 认真阅读课本的相关内容及图 6 分钟后回答填写图中的结构名称 1 A B C D E F G H I J 2 图中 A 周围有三对大 分泌唾液 3 图中 C 的消化腺是 4 与十二指肠相连的消化腺主要有 和 5 图中 D 的消化腺是 D 内有 和 的开口 6 消化系统由 和 组成 板书设计 第 2 节 食物的消化和营养物质的吸收 一 消化系统 1 消化管的组成 2 消化腺的分布和分泌的消化液 教后反思 教后反思 课题8 2 食物的消化和营养物质的吸收教学案 2 课时第 2 课时 任课人 学习目标学习目标 1 通过探究唾液对淀粉的消化作用 说明口腔中的消化过程 2 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 学习重点难点学习重点难点 探究唾液对淀粉的消化作用 难点 食物中消化和营养物质的吸收过程 学法指导学法指导 通过学生观察 体验 合作等方式使学生获得知识 培养能力教师利用启发 性的语言和问题 引导学生逐步探索人类食物奥秘 同时 通过学生小组合作的方式进行 学习 学教过程学教过程 一 一 目标导入 目标导入 1 学习目标 2 通过 复杂的人体是由细胞构成的 人体生命活动的实现也是通过细胞完成的 营养 物质首先要进入细胞才能被细胞利用 参与生命活动 食物中的有些营养物质必须经过加 工后才能被人体利用 对 是消化液中的各种消化酶 我们今天就来看看各种消化酶的怎 样将大分子物质 拆 成小分子物质的 引入 二 自主学习检测 二 自主学习检测 1 食物的营养成分在消化管内被水解成 物质的过程 是消化 2 牙齿作用分别是 口腔内有唾液腺 能分泌 内有 能分解 所 以 是消化淀粉的起点 舌的作用是 3 淀粉消化的起始部位是 4 胃不仅可以储存食物 也能消化食物 是因为胃壁上有 能分泌 可以消 化 所以 是消化蛋白质的起点 5 胃液呈 性 胃液分泌过少会出现 分泌过多会出现反酸 等现象 6 蛋白质消化的起始部位是 胃呈 状 是消化管 的部位 识图方法 看 P13 图 8 7 了解胃的形状 结构 与上口下口相连的器官 7 小肠壁上有 分泌 另外还有 分泌的消化液 也流入小肠内 对麦芽糖 小分子的蛋白质 脂肪彻底消化 所以小肠是 的起点 也是淀粉 蛋白质 脂肪消化的终点 识图 P13 图 8 8 读图了解与小肠相通的消化腺 8 淀粉 唾液 肠液胰液 消化淀粉的部位有 9 脂肪 胆汁肠液和胰液 和 消化脂肪的部位有 10 蛋白质 胃液 小分子蛋白质 肠液和胰液 消化蛋白质的部位 11 胆汁是 储存在 中 肝脏是最大的消化腺胰液是由 分泌 胰液 都流入 中 消化食物 12 在消化道中具有消化功能的结构有 没有消化功能的结构有 13 形成粪便的场所是 14 胆汁参与 的消化 读 P14 建议活动 理解胆汁的乳化作用 三 激情互动 魅力精讲三 激情互动 魅力精讲 一 演示并分析淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 1 现象 1 号袋内 烧杯内 2 号袋内 A 试纸 B 试纸 2 实验结论 不能透过透析袋 能透过透析袋 原因 3 如果细胞膜具有和透析膜相似的功能 你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢 原因 像淀粉类的复杂大分子必须经过消化 转变成 物质 才能被细胞吸收利用 二 活动 探究唾液对淀粉的消化作用 对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同 对照组用 代替唾液 其他 实验材料和实验条件 实验组 淀粉 唾液 对照组 淀粉 1 淀粉的消化需要的条件 和 2 为什么要在 37 度的温水中处理 3 实验组颜色的变化表明了什么 4 口腔内的消化 食物入口 首先要经牙齿切断 撕裂 磨碎 同时把食物与唾液搅拌 混合 形成食团而容易下咽 唾液中有一种 可促使淀粉分解为 四 达标训练 拓展运用 四 达标训练 拓展运用 讨论 细嚼慢咽 的道理 做一做 1 下列对于右图的叙述中 哪项是错误的 A 分泌的消化液含消化脂肪的酶 B 能消化蛋白质 C 分泌的消化液含有多种消化酶 D 是消化食物和吸收营养物质的主要器官 2 如图为消化系统图 请分析回答以下问题 1 口腔内的 能分泌唾液 2 人体消化和吸收的主要场所是 小肠的内表面具有皱襞和绒毛且小肠绒毛 壁 毛细血管 淋巴管壁都很薄 仅由一层 构成 3 3 指的是 它能分泌 3 在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验 结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化 蛋白质却已被初步消化 那么该部位应是 A 口腔 B 食道 C 胃 D 小肠 4 人体消化和吸收的主要场所在 A 口腔 B 胃 C 小肠 D 大肠 5 糖类 脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是 A 淀粉 脂肪 蛋白质 B 淀粉 蛋白质 脂肪 C 脂肪 淀粉 蛋白质 D 蛋白质 淀粉 脂肪 6 下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是 A 蛋白质 B 淀粉 C 脂肪 D 纤维素 7 淀粉 脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是 A 淀粉 脂肪 蛋白质 B 淀粉 蛋白质 脂肪 C 脂肪 淀粉 蛋白质 D 蛋白质 淀粉 脂肪 二 挑战性问题训练 8 下面表示食物通过人体消化道时 淀粉 脂肪和蛋白质化学性消化的程度 字母代表 组成消化道的各器官及排列顺序 请根据该图回答问题 1 图中丙曲线表示 的消化过程 2 乙曲线表示的营养成分最终被分解为 3 甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的 乳化后才能被消化 4 食物在图中的 填字母 处 最终都分解成能被人体吸收的营养物质 板书设计 第一节 人类的食物 二 食物的消化 1 口腔的消化 2 胃的消化 3 小肠的消化 教后反思 教后反思 课题8 2 食物的消化和营养物质的吸收教学案 3 课时第 3 课时 学习目标学习目标 说出小肠与吸收功能相适应的结构特点 学习重点难点学习重点难点 重点 小肠与吸收功能相适应特点 难点 蛋白质和维生素对人体的重要作用 学法指导学法指导 通过学生观察 体验 合作等方式使学生获得知识 培养能力教师利用启发 性的语言和问题 引导学生逐步探索人类食物奥秘 同时 通过学生小组合作的方式进行 学习 学教过程学教过程 一 一 目标导入 目标导入 1 学习目标 2 通过 课件演示 用多媒体课件展示下列情境 医院里医生给一位病人诊断时说 你尽管吃得多 吃得香 胃口好 但你还是营养不良 因为 你吃进去的东西不仅消化不好 而且吸收也不好 引入 二 自主学习检测 二 自主学习检测 1 吸收的定义 2 人的口腔和食管几乎 吸收养分的功能 能够吸收部分水和酒精 能够吸收少量的水 无机盐和部分维生素 而绝大部分营养物质 是由吸收的 3 口腔只有 功能 大肠只有 功能 胃和小肠既有 功能又有 功能 胃吸收 大肠吸收 消化吸收的主要器官是 4 食物中的 不用消化就可直接被人体吸收利用 而 需被消化变成小 分子物质才能被人体吸收利用 三 激情互动 魅力精讲三 激情互动 魅力精讲 1 活动 观察鸡小肠的结构 1 小肠的内表面有很多 皱襞表面有 小肠绒毛上还有 意义 2 小肠适于消化吸收的结构特点 阅读 P15 一段并读图 8 10 概括小肠适于消化吸收的特点 小肠细长 是消化管中 小肠内表面有 皱襞上有 小肠绒毛上还有 这可以增大消 化吸收的面积 小肠绒毛上有丰富的 且绒毛壁 毛细血管壁 毛细淋巴管壁都很 便 于营养物质的吸收和通过 小肠内有 含有多种消化酶 3 小肠皱襞 绒毛等结构对小肠吸收营养物质有什么作用 小肠皱襞 绒毛可以增加 从而有效提高消化和吸收的效率 小肠绒毛上有丰富的毛细血管 毛细淋巴管 从而促进小肠 绒毛壁很薄 毛细血管壁 毛细淋巴管壁也很薄 只由 构成 使营养物质 2 营养物质的吸收 食物中的蛋白质 脂肪和糖类在消化管内消化管内消化成小分子后被吸引 而食物中的水 无机盐和维生素 不经过消化 在消化道内直接被吸引 讨论 1 消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢 2 人体的哪些部位吸收呢 3 你认为吸收营养物质是多的是什么结构 为什么 多媒体展示 营养物质吸收途径的动态过程 分别用各种符号表示水 无机盐 葡萄糖 维生素 氨基 酸 甘油 脂肪酸 通过动态过程展示这些营养物质分别被胃 小肠 大肠吸收的过程 胃吸收少量水和酒精 小肠吸收大量水 无机盐 维生素和全部的葡萄糖 氨基酸 甘 油 脂肪酸 大肠吸收少量水 无机盐 维生素 四 达标训练 拓展运用 四 达标训练 拓展运用 1 与小肠吸收营养物质无关的结构特点是 A 小肠长约 5 6 米 B 小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛 C 小肠壁内有肠腺 分泌肠液 D 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 2 位于人体消化道壁内的消化腺是 A 腮腺 B 胰腺 C 肠腺 D 肝脏 3 消化道各器官中 最主要的吸收器官是 A 胃 B 大肠 C 小肠 D 肝脏 4 唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是 A 30 B 35 C 37 D 40 5 长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化 A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素 6 在口腔里被初步消化的食物是 A 蛋白质 B 淀粉 C 脂肪 D 维生素 7 参考上面 2 题回答小肠有哪几个特点适于消化食物 8 下列营养成分中 能被小肠直接吸收的是 A 蛋白质 B 葡萄糖 C 脂肪 D 麦芽糖 9 下列哪项是肝脏有病的人应少吃的食物 A 蔬菜 B 饭 C 瘦肉 D 油煎蛋 10 下列食物成分中 不经消化即可被人体吸收的是 淀粉 脂肪 蛋白质 葡萄糖 维生素 无机盐 水 A B C D 11 下列结构中与小肠的消化功能无关的是 A 小肠绒毛壁薄 上有微绒毛 B 小肠内表面有皱襞和绒毛 C 小肠绒毛内有毛细血 管和毛细淋巴管 D 小肠内有肠液 胆汁 胰液 12 下列哪一项不是小肠作为主要吸收部位的主要原因 A 小肠内表面积大 B 小肠绒毛内有毛细血管 C 小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成 D 小肠长约 米 13 能分泌胆汁的器官是 A 唾液腺 B 胆囊 C 肝脏 D 胰腺 14 下列有关食物的消化和吸收的表述不正确的是 A 肠炎患者通过消化道排出过多水分 和小肠吸收功能减弱有关 B 脂肪的消化和肝脏分泌的胆汁有关系 C 口腔和大肠都不具有吸收作用 D 营养物质被吸收后 进入人体的循环系统 15 下列表述正确的是 A 食物中的所有成分都需要消化才能够被吸收 B 消化就是分解食物为二氧化碳和水 释放能量的过程 C 消化是为了吸收 因为大分子物质不能通过细胞膜进细胞 D 食物消化的主要部位是胃 吸收的主要部位是小肠 16 下列哪些消化液经过消化腺分泌后直接注入小肠 唾液 胃液 胰液 胆汁 肠液 A B C D 学生总结 通过这节课的学习 我们知道了人体吸收营养物质的主要场所是小肠 因为小肠细长 内 表面有许多环形皱襞和小肠绒毛 使表面积大大增加 绒毛内有丰富的毛细血管 绒毛壁 和毛细血管壁都很薄 只由一层上皮细胞构成 这样的结构特点使营养物质很容易被吸收 而进入血液 再由血液运送至全身 用于全身的生命活动 板书设计第一节 人类的食物 三 营养物质的吸收 1 胃的吸收 2 小肠的吸收 3 大肠的吸收 教后反思 教后反思 课题8 3 合理膳食与食品安全教学案 课时第 1 课时 任课人 学习目标学习目标 1 能说出合理膳食的原则 获得有关人体营养成学方面的知识 2 通过 设计一份营养合理的食谱 尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问 题 3 学习怎样应用所学知识解决实际问题的方法 4 学习探究实验中收集和整理资料的方法 学习重点难点学习重点难点 重点 合理膳食的意义 评价自身营养状况的方法 学习调查研究的方法 体验调查研究 的过程 尝试设计营养结构较为合理的食膳 难点 学生活动的组织学习和交流方式 学法指导学法指导 讨论交流 合作学习 学教过程学教过程 一 一 目标导入 目标导入 1 学习目标 2 通过 食物种类丰富 因为我们的选择不同 所以我们所得到的营养也各不相同 那 么你想知道当今青少年的营养状况如何吗 怎样才能使自己吃得更好 身体更棒呢 引入 二 自主学习检测 二 自主学习检测 1 均衡膳食的基本要求 2 有益的饮食方式 三餐 定量 营养 三 激情互动 魅力精讲三 激情互动 魅力精讲 活动 1 评价自身的营养状况 如何评价自身的营养状况 预习课本 P17 P18 页 活动 2 调 查自己的饮食习惯和饮食结构 预习课本 P18 P19 讨论完成课本活动内容 合作交流 解读探究 阅读课本 P19 P22 页 交流自己的饮食习惯饮食结构 结合自身实际谈谈自己在饮食结构和习惯上做得好的地方和 存在的不足 提出更好的建议 以我们学校餐厅为例 每天的食物主要含哪些营养物质 馒头 面粉制作 大米 土豆 鱼 肉类 鸡蛋 白菜 芹菜等蔬菜 植物油 肥肉 活动 3 膳食宝塔 活动 4 青少年的特殊营养需求 结合学校营养餐来讨论 展示评价 1 自我设计并分析一天食谱的营养状况 一份食谱 早餐 中餐 晚餐 四 达标训练 拓展运用 四 达标训练 拓展运用 一 判断下列说法是否正确 1 鱼肉营养丰富 所以青少年不吃蔬菜 也能长得粗壮 照样健康 2 饭菜多加盐 吃起来有益于健康 3 营养不良影响身体健康 营养过剩对身体无害 4 青少年每天对各种食物的需求量应相同 5 青少年应多吃一点肯德基 麦当劳的快餐 因为这些快餐营养丰富 6 如果在商场内发现过期食品 应及时提醒商场的质量检验部门和管理部门 以免其他人 受到损害 二 选择题 1 从平衡膳食的角度考虑来看 下列早餐食谱中最为合理的是 A 两个馒头 一杯可乐 B 一个鸡蛋 一杯开水 C 两个鸡蛋 一杯鲜橙汁 D 一个鸡蛋 一个馒头 一杯鲜橙汁 2 常食 五谷杂粮 有利于身体健康 这是因为 A 能治百病 B 容易消化吸收 C 营养丰富 为人体提供全面营养 D 色香味美 3 下列饮食习惯中 对健康有利的是 A 早餐吃饱 B 只吃菜 不吃主食 C 用饮料代替白开水补充水分 D 晚餐吃很饱 4 肥胖的人应减少高热量食物的摄取量并且多运动 下列食物中 减肥者应该尽量少吃的 是 A 空心菜 B 巧克力 C 蘑菇 D 胡萝卜 5 下列各项中 不属于膳食纤维对人体作用的是 A 促进肠道的蠕动 B 多食会增加体重 C 可以消除饥饿感 D 促进体内胆固醇的代谢 6 下列各项中 符合食品安全的是 A 吃街头小摊的烤羊肉串 B 发芽的花生晒干后再吃 C 青菜烹饪前 用水冲洗后稍加浸泡再冲洗 D 发芽的马铃薯去芽后煮熟了吃 7 小红为妈妈设计的午餐食谱包括米饭 清炖牛肉 麻辣豆腐 要使这份食谱营养更加合 理 可以再添加的食物是 A 素炒豆角 B 牛奶 C 排骨汤 D 小米粥 三 填空题 8 我国营养学家将食物按照每日摄取量 形象地设计成五级 平衡膳食宝塔 下表将宝塔 中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据 分析下表 回答问题 1 我们每天都要吃较大比例的谷类食品 因为谷类食品中的 是人体主要的供能物质 该物质在人体内被消化的主要场所是 中餐 晚餐 2 小组共同设计的食谱是 早餐 2 处在发育时期的青少年应多摄取表中 级 级的食物 原因是 3 小明每天刷牙时牙龈容易出血 到医院看医生 医生并未给他开药 而是建议他多摄 取表中的 类食物 9 将不同年龄 体质 工种与生理状况的人与其应该特别注意选配食物类型用线连起来 比较肥胖的人 A 糖类含量较高的食物 手术后的病人 B 盐汽水 剧烈运动后的人 C 蛋白质含量较高的食物 重体力劳动工人 D 膳食纤维含量较高的食物 学生总结 教后反思 教后反思 课题9 1 血液导学案 1 课时第 1 课时 任课人 学习目标学习目标 1 说出血液的组成以及各种成分的功能 2 学会解读血常规化验的主要数据 学习重点难点学习重点难点 重点 血液的成分和功能 难点 血型和输血 学法指导学法指导 1 对比法学习三种血细胞的结构 作用及生理指标 2 将知识生活化 应用化 解读血液化验单时 对单子上的符号做些说明 学教过程学教过程 一 一 目标导入 目标导入 1 学习目标 2 通过视频 图片 引入 二 自主学习检测 二 自主学习检测 1 阅读书本 P27 演示实验 1 血浆 组分 血浆中主要含有 占 91 92 占 7 占 0 1 占 0 9 和 等 功能 2 血细胞 A 红细胞 数量 成年男子 成年女子 特征 形状 胞内物质 血红蛋白 数量 成年男子 成年女子 特征 在氧含量高的地方容易与氧 在含氧量低的地方容易与氧 与氧结合时 血液中氧含量丰富 呈 这种血称 与氧分离时 血液中氧含量过少 呈 这种血称 寿命 功能 贫血 数目过少 或者 含量过少 患者应多吃 和 的食物 B 白细胞 数量 特征 形状 细胞核 寿命 功能 注意 体内出现炎症体内的白细胞数目会明显增多 而且吞噬病菌后白细胞会死亡 C 血小板 数量 特征 形状 细胞核 功能 注意 血液在凝固的过程中 血浆中的一种蛋白质 纤维蛋白原变成固体的纤维蛋白 纤维蛋白与血细胞公共构成血块 血块周围出现一些黄色透明的液体 这种液体称为血清 三 激情互动 魅力精讲三 激情互动 魅力精讲 动一 议血浆 读 29 页 血浆 部分课文 作答 1 临床上接受输血的病人 有的是成分输血有的是输全血 大面积烧伤病人往往进行成 分输血即只输血浆 这是为什么 提示 血细胞的比例为 45 活动二 看血细胞 显微镜观察血细胞 参考课本 29 页 31 页 并结合图 先作答 然后在讨论交流中纠错 1 你看到哪种血细胞最多 哪种血细胞最大 2 决定红细胞颜色的物质叫什么 它有什么特点 A 红细胞 B 白细胞 C 血小板 D 血浆 3 什么叫动脉血 什么叫静脉血 二者的本质区别是什么 4 贫血的原因有哪些 如何从饮食上预防 贫血的原因有二 5 有的白细胞直径大于毛细血管的管径 那么它为什么能在毛细血管中流动 6 贫血患者是红细胞的生理指标少于正常值 如果白细胞生理指标远远大于正常值那人体 处在什么状态 答 7 血液的凝固与血浆的什么成分变化有关 8 人受伤流血时防止血在损伤血管处外流的因素有两个 一个是 凝聚成团 堵塞血 管 二是血小板释放出一些促进血 使血液凝固成块 9 比较填表 四 达标训练 拓展运用 四 达标训练 拓展运用 1 人体内的血细胞中数目最多的是 A 红细胞 B 白细胞 C 血小板 D 血浆 2 人体内血细胞中体积最小的是 A 红细胞 B 白细胞 C 血小板 D 血浆 3 找一找红细胞 白细胞 血小板 5 伤口上出现的脓液是由什么构成的 A 红细胞和白细胞 B 血细胞和死细胞 C 吞噬病菌后死亡的白细胞 D 血清 6 在血常规化验单上有一项检查项目是 RBC 其意义是 A 红细胞计数 B 白 细胞计数 C 血红蛋白 D 血小板计数 7 血浆成分中 含量最高的是 A 水 B 葡萄糖 C 无机盐 D 蛋白质 8 加入抗凝剂的血液分为 层 下列说法正确的是 A 上层为血细胞 B 中层为红细胞 C 下层为红细胞 D 中层为血浆 9 血小板是血细胞中 的细胞 没有 形状 具有促进 加速 的作用 反馈总结知识迁移学生总结 板书设计第一节 血液 1 血液 A 血 浆 B 血细胞 红细胞 白细胞 血小板 教后反思 教后反思 课题9 1 血液导学案 2 课时第 2 课时 任课人 学习目标学习目标 1 知道人类的血型 2 理解血型与输血的关系 学习重点难点学习重点难点 重点 知道人类的血型 难点 理解血型与输血的关系 学法指导学法指导 1 对比法学习三种血细胞的结构 作用及生理指标 2 将知识生活化 应用化 解读血液化验单时 对单子上的符号做些说明 学教过程学教过程 一 一 目标导入 目标导入 1 学习目标 2 通过 17 世纪以前由于医生误将动物的血输入人体 导致病人死亡 医生又给另一 位病人输入人血 结果有的病人活了 但有些人还是死了 后来发现是由于输血时 血型 不同所造成的 因此输血时应以输为原则 引入 二 自主学习检测 二 自主学习检测 1 这位先生怎么了 2 高原反应的原因 3 判断 位于动脉血管的血称为动脉血 贫血是因为血液中的血浆含量和红细胞数目过少造成的 2 读课本 28 页 31 页 血液的组成和功能部分 完成下面连线 占血液的 45 血 浆 携带氧 成熟时没有细胞核 血 红细胞 运输养料和废物 细 白细胞 促进止血 加速血液凝固 没有细胞核 占血液的 55 胞 血小板 吞噬病菌 1 读 31 页 血量输血和血型部分 在课文中找出以下空白部分的文字并划杠并填空 1 成人的血量为体重的 若某人的体重 60kg 有血液 ml 一个人失血不 超过血量的 10 约 400ml 自身调节一段时间后可以完全恢复正常 一个失血者若超过 30 约 1200ml 1500ml 就会危及生命 需要及时补给血液 2 人类的血型系统有多种 其中最基本的是 血型系统 包括 型 型 型和 型四种血型 输血时若血型不合 受血者体内 会凝集成团阻碍血液 循环 引起严重后果甚至危及生命 因此输血一般应以输入 为原则 注意 输血时若血型不合 受血者体内红细胞会凝集成团 阻碍血液循环和引起严重后果 连线 献血者 A B AB O 受血者 A B AB O 我国的献血制度 献血量 三 激情互动 魅力精讲三 激情互动 魅力精讲 1 小组合作 解读 33 页两表 3 根据 31 页下表 四种血型的关系可归纳为 同型者之间可 O 型血的人 可输给其他 的受血者 AB 型血的人可接受其他 4 在以下示意图中填上血型的种类 图中箭头方向表示血型关系 本节知识小结 1 血液 A 血 浆 由水 91 92 蛋白质 7 无机盐 0 9 葡萄糖 0 1 代谢废物 组成 功能是运载血细胞 运输养料和废物 B 血细胞 红细胞 运输氧气和一部分二氧化碳 靠血红蛋白运输 成熟时没有细胞核 白细胞 吞噬病菌 可作为身体是否有炎症的判断依据 血小板 促进止血 加速凝血 无细胞核 2 血量 成年人占体重的 7 8 3 输血 以输同型血为基本原则 4 血型 ABO 血型 型 型 型 型 四 达标训练 拓展运用 四 达标训练 拓展运用 1 某人的血型是 AB 型 如果需要输血时 最好给她输入的血型 A A 型 B B 型 C O 型 D AB 型 2 成年人一次献血 200 300 毫升不会影响健康的原因是 A 损失 200 300 毫升的血液 对人体丝毫没有影响 B 损失的血细胞和营养成分会因身体的自动调节 在不久之后会得到补充 C 少量损失血液可以促进营养物质的运输 D 血液的减少可以有防御保护作用 3 如下图 将新鲜的血液分别放入 A B C D 四支试管中 其中 A B 试管中加入抗凝剂 C D 试管中不加任何物质 静置 24 小时后 其中正发生凝集的红细胞确的图示是 4 血液的组成 A 血浆和红细胞 B 血浆和血细胞 C 红细胞 白细胞 血小板 D 血红蛋白和血浆 5 血红蛋白是一种红色含 的蛋白质 A 铜 B 铁 C 钙 D 锌 6 贫血患者应多吃含 丰富的食物 A 钙和糖 B 铁和蛋白质 C 磷和脂肪 D 钾和维生素 7 贫血是因为红细胞数量过少或血红蛋白含量过少造成的 贫血患者往往伴有头昏 乏力 等症状 出现这些现象的原因是由于贫血患者的血液 A 输送养料的能力差 B 含有的营养物质少 造成营养不良 C 运输氧气的能力差 影响体内正常的生理活动 D 运输废物的能力差 影响体内正常的生理活动 8 血细胞中含量最多的是 这种血细胞没有 富含 正是这种 物质的存在 使得这种血细胞具有 的能力 反馈总结知识迁移学生总结 板书设计第一节 血液 2 血量 3 输血 4 血型 教后反思 教后反思 课题9 2 血液循环导学案 1 课时第 1 课时 任课人 学习目标学习目标 区别动脉 静脉和毛细血管的结构特点和生理功能 学习重点难点学习重点难点 重点 区别动脉 静脉和毛细血管的结构特点和生理功能 难点 区分动脉与静脉 学法指导学法指导 阅读教材 P35 36 内容 然后观看有关视频 学教过程学教过程 一 一 目标导入 目标导入 1 学习目标 2 通过视频 图片 引入 二 自主学习检测 二 自主学习检测 1 血管分为 2 动脉血管 概念 把血液从 送到 的血管 特点 管壁 弹性 管腔 血流速度 多分布较深 3 静脉血管 概念 把血液从 送回 的血管 特点 管壁 弹性 管腔 血流速度 多分布较浅 有的与动脉伴行较深 四肢 静脉内有静脉瓣 可防止血液倒流 4 毛细血管 概念 连通于最小的 与最小的 之间的血管 特点 数量多 分布广 壁非常 只有一层 血流速度 管腔很细只允许红细 胞 通过 这种特点便于血液与组织细胞进行物质交换 5 毛细血管的特点和作用 毛细血管的数量 分布 所以 是血液和组织细胞之间进行物质交换的场所 特别提醒 四肢静脉内有 防止血液倒流 用 静脉的方法能观察到 三 激情互动 魅力精讲三 激情互动 魅力精讲 探究 1 尝试列表对比动脉 静脉和毛细血管 P35 1 手臂上的一条条 青筋 实际上是人体的 A 动脉 B 静脉 C 神经 D 毛细血管 2 下列有关动脉的叙述中 正确的是 A 流动脉血的血管 B 流静脉血的血管 C 把血液从身体各部分送回心脏的血管 D 把血液从心脏输送到身体各部分的血管 3 下图表示做 用显微镜观察小鱼尾鳍内血液流动 实验时 所观察的三种血管内血液流 动的情况 图中箭头表示血液方向 思考以下问题 在体表能看到的血管一般是是什么血管 输液时针刺的是什么血管 针尖的方向是怎样的 为什么是这个方向 输液时为什么常用橡胶带扎紧胳膊 我们能否感受到动脉的存在吗 如何感受 冬天天冷时 为什么不适宜戴很紧的手套或穿很的鞋子 不同血管的出血怎样处理才有效 不同血管的结构特点与它各自的功能怎样相适应 静脉瓣的存在有什么特点 四 达标训练 拓展运用 四 达标训练 拓展运用 1 静脉内流的是静脉血 动脉内流的是动脉血 2 动脉血是指在动脉中流动的血液 动脉血含氧丰富 颜色鲜红 3 有关动脉血的叙述中正确的是 A 动脉血是动脉内流动的血液 B 含氧丰富 颜色鲜红的血液 C 动脉血是含养料丰富的血液 D 动脉血是对人体有益的血液 而静脉血是对人体有害的血液 5 护士在给病人打点滴时 常用橡胶软管扎紧手或脚的腕部 这时发现橡胶软管上方的血 管变得扁起来 橡胶软管下方血管变得膨胀起来 这时护士将针头插入膨胀起来的血管中 试判断该血管是 A 动脉 B 静脉 C 毛细血管 D 无法判断 6 下列血管中 血流速度最快的是 A 动脉 B 动脉和静脉 C 静脉 D 无法判断 7 血液与组织细胞之间进行物质交换的场所是 A 心脏 B 动脉 C 静脉 D 毛细血管 8 构成毛细血管壁的细胞层数是 A 一层 B 二层 C 五层 D 十层 9 下列哪项与毛细血管特点不相符合 A 数量多 分布广 B 管腔内有瓣膜防止血液倒流 C 管内血流速度很慢 D 细胞只能单行通过 10 所有血管中 管壁最薄的是 A 动脉 B 静脉 C 毛细血管 D 某些静脉 11 下列关于动脉特点的叙述 不正确的是 A 管壁厚 B 血流速度快 C 都分布于较深部位 D 弹性大 12 下列关于毛细血管的叙述 错误的是 A 是连通最小的动脉和静脉之间的血管 B 管壁非常薄 只由一层上皮细胞构成 C 数量大 分布广 管内血流速度快 D 管腔内径只有 8 10 微米 几乎只能允许红细胞单行通过 13 下列血管有瓣膜的是 A 主动脉 B 肺动脉 C 毛细血管 D 四肢静脉 14 右图是人体的三种血管模式图 1 图中 A 血管是把血液从 输送到 去的血管 图中 B 血管是把血液从 输送到 的血管 2 人手臂上看到的一条条 青筋 属于图中的 血管 人体表层摸到一些在搏动的血管 这属于图中的 血管 3 图中 血管是血液同组织细胞之间进行物质交换的重要场所 该血管的特点是 在人 体内数量 分布 管壁 管内血流速度极慢 15 右图是某同学在显微镜下观察到的金鱼尾鳍内血液的流动图 请根据各血管中血液的 流动方向判断甲 乙 丙三条血管各属于 A 小动脉 小静脉 毛细血管 B 小静脉 小动脉 毛细血管 C 毛细血管 小动脉 小静脉 D 小静脉 毛细血管 小动脉 16 a b c 三图分别代表人体的三种类型的血管 箭头代表血液流动方向 关于这三种 血管的描述 错误的是 A a 管壁厚 b 管壁较薄 弹性较小 B a 是动脉血管 b 是静脉血管 C 是毛细血管 C 血液流经 c 后 必定有 某些物质含量发生改变 D 若 a b 都是参与肺循环的血管 则 a 中流的是动脉血 b 中流的是静脉血 反馈总结知识迁移学生总结 毛细血管出血 出血缓慢 出血量少 对于伤口 消毒后用创可贴包扎即可 静脉出血时 血液颜色暗红 血流较缓慢 较大的静脉出血时 血流量较大 止血时 一 般是用手压住出血血管的下部 远心端 即可 动脉出血时 血液颜色鲜红 出血急 血液量大 血流呈喷射状 非常危险 必须立即急 救 较大动脉出血时 应立即压迫相应部位 最常用的方法是用手指按住出血血管的上部 近心端 也用用橡皮管或布带紧紧扎住出血血管的上方 与此同时 要立即设法将病人 送入医院救治 止血时间不可太长 1 2h 否则会出现止血部位下方组织坏死 必要时可 放松一下 然后 再行止血 板书设计第二节 血液循环 一 血管的类型 课题9 2 血液循环导学案 2 课时第 2 课时 任课人 学习目标学习目标 1 观察心脏的处形 指出心脏的前面和后面 感觉左右心室壁的厚薄 2 解剖心脏 辨认各部分结构阐明心脏是血液循环的动力器官 3 说出心率 心输出量和心动周期 学习重点难点学习重点难点 重点 心脏的结构 难点 心脏的结构 学法指导学法指导 通过学生观察 体验 合作等方式使学生获得知识 培养能力教师利用启发 性的语言和问题 引导学生逐步探索人类食物奥秘 同时 通过学生小组合作的方式进行 学习 学教过程学教过程 一 一 目标导入 目标导入 1 学习目标 2 通过视频 图片 引入 二 自主学习检测 二 自主学习检测 学法指导 阅读教材 P36 41 内容 然后回答下列问题 心脏是 的动力 位于 腔中部偏 在 之间 形状像 大小与 差不多 心脏是一个 结构层次 它主要由 构成 心脏有四个腔 和 相 通 不通 左心室连 右心室连 左心房连 而右心房连 心脏每 跳动的次数叫做 成年人在安静状态下平均心率为 次 分钟 的多少 是衡量心脏工作能力的一项指标 分为每 输出量和每 输出量 请用关系式表明每分输出量 每博输出量与心率的关系 心脏每 和 一次为一个心动周期 它所经历的时间是由 决定的 心动周期告诉我们的是心脏是 休息的 经常参加体育锻炼的人 发达 每 输出量比一般人要 请用关系式 表示心动周期与心率的关系 教师演示心脏的结构并观看有关视频 三 激情互动 魅力精讲三 激情互动 魅力精讲 1 请同学们对照课本 38 页图 9 11 回答下列问题 1 指出图中下列结构的名称 D E F G 2 与心室相通的血管是 和 3 与心房相通的血管是 4 防止血液倒流的结构是 和 保证血液只能从 流向 再流向 自学指导 2 请同学们学习课本第 38 40 页内容 回答下列问题 1 血液在体内不停的循环流动的动力来自 2 心脏跳动一次就是心脏 和 各一次 心脏跳动的过程是 先是两个心房 此时两个心室 接着两个心房 两个心室 然后心房和心室同时 3 心率是指心脏 跳动的次数 因 和 而有所不同 成年人心率正常变动 范围一般为 次 分 探究 2 心脏的结构特点和功能 1 右图为心脏结构图 据图回答 1 心脏主要由 构成 分为四个腔 其中心肌最发达的是 2 在图中流动脉血的心腔有 流静脉血的血管有 3 图中属于静脉血管有 4 血液在心脏与血管里只能按一定方向流动 是因为图中 f 只能向 开 e 只能向 开 使血液不能倒流 5 肺循环开始于图中 终止于图中 6 用字母和箭头表示出 a A B c 这四部分结构中血液流动的方向 2 右图为心脏解剖图 请回答 请注明各部分结构名称 A B C D 图中流动脉血的结构是 流静脉血的结构是 用数字或字母表示 3 动脉与动脉血 静脉与静脉血 动脉 静脉是根据血管内的血液流动方向来分类的 而动脉血和静脉血则是根据血液中的含 氧量来分类的 流向心脏的是 脉 从心脏流出的是 脉 氧气含量高的血液是 血 反之则是 血 11 心脏顺口溜 上房下室向下通 左右房室不相通 房连静脉室连动 静房室动不倒流 12 血液循环分体循环与肺循环两部分 周二背 13 体循环 动脉血变静脉血 具体过程是 血液沿左心室 起点 主动脉 各级动脉 组织毛细血管 物质交换 各级静脉 上下腔静脉 右心房 终点 流动 14 肺循环 静脉血变动脉血 具体过程是 血液沿右心室 起点 肺动脉 肺部毛细血 管 气体交换 肺静脉 左心房 终点 流动 周三背 15 体循环和肺循环是同时进行的 并在心脏汇合组成一条完整的循环路线 见课本 43 页图 9 15 血液循环途径示意图 16 心脏的左侧 包括连接的血管 流动脉血 右侧 包括连接的血管 流静脉血 四 达标训练 拓展运用 四 达标训练 拓展运用 1 现在有一只新鲜的猪心 用最简单的办法判断出它的左右 A 用手捏心室壁 B 用手捏心房壁 C 将心脏切开 D 向心脏内灌水 2 心脏中房室瓣的功能是防止 A 心室的血液倒流回心房 B 心房的血液倒流回心室 C 动脉的血液倒回流心室 D 心室的血液倒流回动脉 3 心脏瓣膜向一个方向开放 使血液流动的方向是 A 心房 心室 静脉 B 心房 心室 动脉 C 心室 心房 静脉 D 心室 心房 动脉 4 血管内流动着动脉血的是 A 主动脉和肺动脉 B 主动脉和上腔静脉 C 主动脉和肺静脉 D 肺静脉和下腔静脉 5 在血液循环系统中 没有瓣膜的结构是 A 心室与动脉之间 B 心房与心室之间 C 动脉 D 一些静脉 6 当心脏房室瓣关闭而动脉瓣处于开放状态时 心脏的心室舒缩状态应是 A 心房 心室同时收缩 B 心房舒张 心室收缩 C