广东工贸职业技术学院应用外语系旅游英语专业

广东工贸职业技术学院应用外语系 旅游英语专业 2 1 顶岗实习实训 1 广东工贸职业技术学院应用外语系旅游英语专业广东工贸职业技术学院应用外语系旅游英语专业 2017 2018 学年第学年第 2 学期学期 毕业综合实训和生产毕业综合实训和生产 顶岗顶岗 实习实习 指导书指导书 Graduation Internship Guide Book For Tourism English Majors 制定 应用外语系旅游英语教研室 时间 2018 年 1 月 广东工贸职业技术学院应用外语系 旅游英语专业 2 1 顶岗实习实训 2 一 实习目的一 实习目的 开展工学结合教学改革 丰富学生的实践体验 增加就业竞争力 旅游英 语专业毕业综合实训和生产 顶岗 实习为期六个月校外顶岗实习 要求学生 通过在实习企业的学习和操作 了解旅游企业运营的一般流程 酒店运营的一 般操作方法 巩固在学校所学旅游知识并学习实习中发现值得学习的其他知识 加深对旅游英语专业在旅游企业 酒店的日常运作中的作用 提高实际操作的 能力 并最终完成相关任务 二 实习对象和时间二 实习对象和时间 2015 级旅游英语专业学生 实习时间从 2018 年 3 月 5 日至 2018 年 6 月 29 日 三 实习的形式三 实习的形式 本次实习采取集中和分散实习的模式 学校推荐实习岗位和学生自找实习 单位相结合 尽最大努力 最大可能的为学生安排合适的单位 达到学以致用 学有所用 学生在指导老师的指导下使用 广东工贸职业技术学院顶岗实习管理平台 使用纯手机端操作 下载 APP 应用 超星学习通 同时通过其他如微信 QQ 等的网络通信方式 加强与指导老师的联系 及时汇报 提交实习材料 用 户账号和初始密码均为学号 为安全考虑 应在第一次登录后及时修改密码 以保证个人账户的安全 四 实习的内容和进程四 实习的内容和进程 实习的主要内容有行业知识学习 前台 西餐厅 旅游接待 导游带团 资料整理或翻译以及办公设备的使用 跨文化交际等 以及行业英语的学习和 完善 通过这些方面的实习 学生能够对旅游企业的运作流程及运作规律有基 本的了解 提高跨文化交际能力 周别周别实习项目实习项目备注备注 预备 1 实习动员 参加实习动员会 2 学习材料 3 准备材料 以指导老师为单位 召开实习 动员会 学习材料指 实习指导书 和 实习管理规定 准备材料包括 顶岗实习申请 书 实习三方协议书 录 用证明 等 一 1 实习启动 到达实习地 熟悉环境 导入 训练 2 分项技能实习 企业熟悉 行业认知 3 本周工作小结 指导老师通过微信和 QQ 了解 学生平安入岗及住宿情况 及 时汇报学生的安全到达情况 了解学生的食住问题 二 1 分项技能实习 企业熟悉 行业认知 2 本周工作小结 指导老师通过 QQ 了解实习单 位 住宿 同事的情况 学生拍工作照片 介绍企业和 广东工贸职业技术学院应用外语系 旅游英语专业 2 1 顶岗实习实训 3 岗位职责 三 1 分项技能实习 岗前培训 2 2 本周工作小结 指导老师了解学生对于岗前培 训中工作内容是否已经掌握 安全注意事项是否认真阅读和 执行 实习报告开题准备论证 四 1 分项技能实习 岗位认知 岗位业务技能学 习 旅游 酒店 2 本周工作小结 召开视频会议 指导老师每周 了解实习生生活和工作实行情 况 侧重国际酒店业务和旅游 带团问题 实习报告开题 五 1 分项技能实习 岗位认知 岗位业务技能学 习 旅游 酒店 2 提交实习报告开题提纲 指导老师跟进实习生生活和工 作实习实行情况 实习报告开题提纲 六 1 分项技能实习 岗位认知 岗位业务技能学 习 语言 专业英语词汇学习 收集与编 撰 2 撰写实习报告初稿 4 本周工作小结 指导老师跟进实习生生活和工 作实行情况 侧重外语运用能 力问题 解决实习生心理潜在的各类心 理问题 七 1 分项技能实习 岗位认知 岗位业务技能学 习 语言 专业英语词汇学习 收集与编 撰 2 实习报告初稿 指导老师跟进实习生生活和工 作实行情况 总结业务流程 八 1 分项技能实习 岗位认知 岗位业务技能学 习 语言 2 实习报告初稿 指导老师跟进实习生生活和工 作实行情况 实习报告初稿 九 1 岗位实习 岗位综合能力学习 企业文化 2 实习报告初稿第第一稿反馈 指导老师跟进实习生生活和工 作实行情况 提醒学生周记记录及相关文件 准备工作 实习报告初稿第第一稿反馈 十 1 岗位实习 岗位综合能力学习 团队建设 2 实习报告第二稿修改 指导老师跟进实习生生活和工 作实行情况 提交实习报告第二稿修改 十一 1 岗位实习 岗位综合能力学习 压力舒缓 2 实习报告第三稿 指导老师跟进实习生生活和工 作实行情况 学习工作中压力 广东工贸职业技术学院应用外语系 旅游英语专业 2 1 顶岗实习实训 4 的舒缓方式 实习报告第三稿 十二 1 岗位实习 岗位综合能力学习 对企业岗位 建议性意见 2 企业沟通交流会 3 准备答辩所需 PPT 指导老师前往企业与实习生沟 通实习生生活和工作实行情况 学生根据自己的实习体验和理 论实践为企业提出自己的看法 和意见 准备答辩所需 PPT 十三 1 岗位实习 岗位综合能力学习 总结经验 2 实习报告定稿打印排版 指导老师跟进实习生生活和工 作实行情况 回顾工作实践 总结经验 十四 1 岗位实习 岗位综合能力学习 小组分享 2 答辩周 指导老师跟进实习生生活和工 作实行情况 学生在小组中分 享自己的实习体会和经验教训 答辩周 十五 1 岗位实习 岗位综合能力学习 2 实习总结报告终稿 指导老师跟进实习生生活和工 作实行情况 实习生撰写实习 总结报告 十六 1 做好工作结束和交接准备 2 提交实习报告终稿 3 评选 优秀实习生 指导老师跟进实习生生活和工 作总结情况 提交实习总结报告终稿 十七 1 实习结束 获取实习证书 实习考核证书 等 2 本周工作小结 3 本次实习总结表彰大会 1 指导老师跟进实习生生活和 工作总结情况 2 实习材料收集 3 实习总结 五 实习考核和成绩评定五 实习考核和成绩评定 考核和评定根据学生在实习期间的表现及实习材料等来评定成绩 企业成 绩和指导教师成绩相结合 共分五个等级 分别为优秀 90 100 良好 80 89 中等 70 79 及格 60 69 和不及格 59 以下 具体考核项目见下表 考核考核项目项目评判指标评判指标 评分评分 评判标准评判标准 专业技能 实习周记 实习材料 实习 总结 30 合理 创新 实操 潜在效益 充实完整 条 理清晰 图文并茂等 团队精神实习单位反馈 同学互评 30 团队精神 协调能力等 个人表现实习单位反馈 同学互评 30 态度 参入度 专业能力提高 单位反馈 表 达能力等 企业业绩企业反馈 业绩成果 10 企业业绩成果 证明等 广东工贸职业技术学院应用外语系 旅游英语专业 2 1 顶岗实习实训 5 六 实习提交材料六 实习提交材料 顶岗实习学生需提交以下材料 可在外语系网站下载 1 顶岗实习申请表 2 录用证明 3 实习周记 4 实习总结 5 顶岗实习鉴定表 6 顶岗实习意见反馈表 7 毕业综合实践报告 七 实习要求七 实习要求 1 严肃认真 踏实诚恳地完成实习任务 如有特殊情况须经指导老师和实 习单位负责人同意方可请假 2 听从实习单位负责人和指导老师的指导 勤学多问 严格遵守实习单位的 规章制度和劳动纪律 不得无故缺勤 3 定期登录实习管理平台并完成相关任务 八 实习指导教师八 实习指导教师 本次实习共安排 3 位校内教师和 9 位校外指导老师参与指导 学生如有问 题可跟指导老师联系 序号序号班级班级指导教师指导教师执行时间执行时间校外指导教师校外指导教师 1 15 旅英 1 班 曾昭涛 徐秀玉 罗春科 1 17 周 2 15 旅英 2 班禹 琴1 17 周 郑小玲 秦 兰 牛丽婕 胡小妮 范先福 邱丽莉 李 搏 何先生 印春艳 九 课题范畴参考九 课题范畴参考 毕业设计没有固定的设计题目 可通过岗位实习情况 自己命题 报告必 须结合自己工作实际 体现工学结合特色 有创新 有深度 有新意 附选题方向及毕业综合实践报告题目参考 语言类语言类 1 英语与商务 2 商务英语的学习与掌握 3 外贸函电 4 英汉翻译 5 产品 企业文件翻译 6 英汉写作 广东工贸职业技术学院应用外语系 旅游英语专业 2 1 顶岗实习实训 6 7 商务英语与文化 8 英语学习 旅游类 毕业综合实践报告题目参考 1 广州饮食文化调研报告 2 岭南文化之游调查报告 3 亚运对广州旅游的影响调查报告 4 广州十大旅游景点调研报告 5 广东地接服务之调研报告 6 广州城市旅游特征研究报告 7 广州历史文化名城的旅游开发问题研究 8 广东世界遗产现状调查报告 9 旅游电子商务调研报告 10 旅行社运营调研报告 11 导游人员生存调研报告 12 假期广州旅游市场调查报告 13 领队服务英语应用调研报告 14 旅游发展趋势调研报告 15 广东旅游市场定位研究报告 16 广州饭店调研报告 17 广东导游人才状况调研报告 18 广东旅游资源调研报告 十 十 毕业实训报告毕业实训报告 的内容与步骤的内容与步骤 一 撰写一篇毕业实训报告的写作过程 大体上要经过以下步骤 选择一个适当的课题 列提纲与实习 收集整理资料与写作 试答辩阶段 试题报告打印装订阶段 毕业答辩阶段 1 毕业实训报告的选题 在毕业实训报告写作中 选择课题十分重要 选 择课题是进行科学研究的起点 是写好毕业实训报告的重要环节 在一定意义 上说 课题的选定 就决定了毕业实训报告研究工作的方向 范围 难度 成 果的大小 学术价值的高低 因此 对于高职学生来说 选择课题是撰写毕业 实训报告的第一步 是至关重要的一项工作 如果选择的课题是自己不熟悉的 往往很难下手 研究也很难深入下去 甚至可能会造成中途夭折 导致失败 如果选择过大的课题 又有可能力不从心 无法开展全面的研究 至使写出的论文缺乏深度 也很难写成一篇优秀的毕 业实训报告 因此可以说 选题是不是恰当 关系到毕业实训报告写作的成败 如果一篇毕业实训报告的选题选得好 那么也可以说 这篇毕业实训报告已经 完成了一半 毕业实训报告论文的选题原则 大体上有以下几条 即需要性原 则 科学性原则 创新性原则 可能性原则 效益性原则等等 我们可以将其 归纳简化为三项基本原则 即价值性原则 创新性原则 可行性原则 1 价值性原则 在选择课题时 一定要选择有一定科研价值的课题 这 是选题的一个首要的基本原则 在选题时 要有一定的针对性 即要针对当前 的实际问题 还要注意结合自己的实践活动来选题 把毕业实训报告写作同自 广东工贸职业技术学院应用外语系 旅游英语专业 2 1 顶岗实习实训 7 己的工作任务 同自己实习的企业 部门 岗位结合起来 这样的选题真题实 做 便于调查和实践 也容易得到实习单位的领导和主管的支持 2 创新性原则 创新性是科学研究的灵魂 也是毕业实训报告价值之所 在 没有创新的毕业实训报告 不能算是一篇优秀的毕业实训报告 创新性是 选择课题的一个重要的原则 3 可行性原则 就是选择课题时 必须考虑课题预期完成的主 客观条 件和自己实际已经具备及经过努力可以达到的能力 也就是说 要根据自己所 具备的条件和能力来选题 如果选定的课题和自己所具备的条件 能力有一定 的距离 这样的课题就很难按时 保质完成 即使是勉强完成了 也很难达到 预期的目的 毕业实训报告选题的一般要求是根据自己所具备的能力 选择大小 深浅 适度的课题 一般课题宜小不宜大 课题的深浅要适度 选题应以所学的专业 课内容为主 毕业论文 设计 的长短看需要 一般其核心内容不少于五千字 2 列提纲与实习 写作提纲是作为作者对论文写作思路 写作方法和论文 结构的总体设计 它好比是为一篇文章搭好了一个骨架 通过实习确定提纲的 准确性 为写作积累资料 3 收集整理资料与写作 就是要根据论文的选题 收集完成毕业实训报告 所必需的资料 收集全面 准确 足够的资料是完成毕业实训报告的基础 资料的获得 最基本的途径有两个 一是通过社会调查 科学研究而直接获 得 二是通过读书 查阅文献等而间接获得 1 社会调查 社会调查对撰写毕业实训报告整个过程来说 是个很重要 的阶段 它既是一个重点 也是一个难点 要搞好社会调查 首先要明确目的 然后围绕个人所选定的题目拟定一个调查提纲 调查提纲的内容一般包括调查 对象 调查内容 调查方式与方法 调查时间的安排等 2 读书 查阅文献 文章要精选 阅读要有计划 阅读要有计划 要 有主次轻重之分 有的要精读 领会其精神实质 有的只需浏览 了解一下观 点即可 切不可平均使用力量 选摘资料要点 编写资料卡片 我们所收集 到的可供写作时参考的书籍 杂志等 大多是图书馆 资料室的藏书 不能长 期借阅 而且也不可能做到每份资料都有凭自己的大脑来记忆 这就需要在阅 读时 能够做到边阅读 边摘录要点 所谓要点 就是其可取之处 也就是与 毕业实训报告选题直接有关的概念 论点 方针政策 成功的经验和方法以及 带有普遍性的典型事例 摘抄要点时 要注意做到充分 可靠 新颖 3 研究消化 为我所用 我们摘取资料在于运用 运用就不能生吞活剥地 照搬照抄 一方面 要研究资料 消化资料的内容 领会资料的精神实质 另 一方面 要以今天的学术水平审度它的价值和意义 汲取其可利用的部分 对 资料要进行筛选 去假存真 去粗存精 这样处理后的资料才有利用的价值 通过筛选 阅读资料还可以掌握有关方面的学术动态和研究进程 使自己的毕 业实训报告所研究的问题不致于落后于形势 也有助于激发自己的研究兴趣 发挥创造性 从而提高毕业实训报告的质量 使毕业实训报告具有独到的见解 4 试答辩阶段 通过试答辩找出写作中存在的问题 进一步提高论文的质 量 5 试题报告打印装订阶段 按要求打印装订 广东工贸职业技术学院应用外语系 旅游英语专业 2 1 顶岗实习实训 8 6 毕业答辩阶段 毕业答辩是学生完成毕业实训报告的最后一个阶段 通 过毕业答辩来检验学生对所学知识的掌握和运用情况 为将来走上工作岗位奠 定坚实的基础 二 毕业实训报告的撰写步骤与时间安排 1 选题 1 周 应尽量选自己熟悉的题目 2 列提纲与实习 5 周 可先列出粗纲 后列出细纲 提纲相当于报告的骨架 因此 应该不厌其烦 地在列提纲的过程中 不断地发现问题 并最终使提纲合理化 有机化 这样 就为报告的撰写奠定了良好的基础 3 收集整理资料与写作 5 周 在列出详细提纲的基础上 报告的撰写在很大程度上就成了用各种论点和资 料 充填 细纲的过程了 4 试答辩阶段 1 周 5 试题报告打印装订阶段 1 周 6 毕业答辩阶段 1 周 三 撰写方法指导 1 确定题目 根据自己所学的知识来确定论文题目 选好题目后 展开论述 解决问题 因此 选题应该选哪些较长时期萦绕在自己脑海中的问题 这样有利于完成撰 写报告的训练 另外 可以从现实中选题 这样的选题往往从对现实的某个方 面开始 把现实与自己的理想状况或所学的理论对比 找出差距 提出问题 确定报告题目 2 布置篇章结构 毕业实训报告在结构上包括绪论 本论和结论三个部分 在绪论中应该首 先点题 把要论述的问题提出来 然后 对问题进行初步的描述 给读者提供 一种对于报告论文所要解决问题的概括性的认识 以吸引读者进