酒店建设筹备策划书0.doc

酒店建设筹备策划书0 酒店建设筹备策划书酒店建设并不是那样的简单，很多的现实情况是这样的，在不断的发展中，酒店的业务也要越来越高，酒店的竞争也愈发的激烈起来，这些都是客观存在的现实情况，在时代不断的前进中，这些都是要引以注意的问题。 因此在新酒店筹备过程中，一定要做到万无一失，一定要认真的做好这一切！这样在酒店开张之后，才不会出现任何的细微问题。 一，筹备管理a，前期规划1，酒店前期运作计划书2，酒店前期运营管理3，前期工作备忘诧录b，物品筹备1，各八部门、区域的物品筹备驳2，采购物品规格价格厄明细单3，各物品盅的供应商的敲定酒水韵、香烟、调料、调味品峻、干货、蔬菜、肉类、狸海鲜、原材料4，采购倘概况明细上报5，妥部门硬件设备设施、办篇公用品、酒店管理软件糠、常耗物品、一次性物某品、清洁用品、固定物芝品、餐具、部门布草、逮员工制服、印刷品、绿埋化、装饰品c，开业筹拜备1，试营业时各项筹喻备2，开张时各项筹备色3，各部门开业筹备4终，酒店产品价格的前期盏议定d，设备设施1，属设备设施的安装管理2森，设备设施的前期调试定3，设备设施责任制到镁位e，装饰装修1，酒料店外围装修装潢工程2爷，酒店内部装修装潢工抑程3，各区域的效果图御f，部门配备1，前期戴酒店大部门的配制寓2，人力资源部、公关门部、财务部、工程部、悸采购部、餐饮部、房务险部、后勤部3，部门前鲍期协调工作计划4，前饶期部门体制监督运行二邀，人力资源a，员工手寄册1，酒店的员工手册叔2，各部门规章制度3切，员工的岗位职责4，逊岗位工作流程制定b，渡员工培训1，部门经理振前期培训计划2，餐饮保部培训3，房务部培训掺4，后勤部门培训c，屠员工招聘1，按部门要采求招聘2，后勤员工招障聘d，绩效考核1，初者级员工的考核2，培训叙后的员工考核3，酒店病试营业时的考核4，阶编段员工品行考核5，前至期人工成本预算与控制写6，员工岗位工资的拟蔬定7，酒店各部门奖惩摔制度三，工程管理a，澜弱电管理1，各区域的荡弱电管理2，部门电源纫开关节能管理3，消防颁区域管理4，水、电、喝气的相关管理b，工程遇改造1，前期、二期的型改造工程2，具体项目寨的落实、跟踪c，设备炊管理1，酒店各部门大尤型设备管理2，设备设裤施的维护保养四，餐饮杂管理a，餐厅管理1，黍部门配制2，部门协调娶配合工作3，餐厅各岗松位的工作流程和部门制汽度的制定4，岗位时间徘表的制定5，接待心方面管理，电话预定、魂上门散客、宴会、婚宴幅、生日宴、乔迁宴6，父服务质量的控制与提升德7，服务技巧的实施与碘推广8，与其他部门协须调合作9，物耗的成本卜控制10，人力资源成纶本控制11，其他服务饵的制定12，反馈系统嫁的建立b，厨房管理1有，菜单的制定2，产品谣的定价3，厨房出品质枯量、样式、菜式4，菜琼品培训、资源共享5，苹厨房部门制度、岗位工让作流程6，物耗、原材弯料、物品环节成本控制赤c，部门协调1，与酒蒲店其他部门所有协调配浸合工作2，部门协调备酣忘录3，部门协调原则幕d，员工岗位培训1，窗餐厅部员工培训工作腋包括领班、迎宾员搽、服务员、传菜员、收侩银员、酒水员、营业员氰2，针对岗位性质清进行岗位培训，熟悉本议岗位的工作流程，酒店龟环境、文化、人事结构格3，先由酒店统一培训昭，再进行区域培训4，合培训后进行前期考核5封，建立考核制度五，房侦务管理a，接待b，客剂房c，洗衣房d，商务亦中心e，总机f，大堂产六，财务管理a，收止银1，收银员的岗位遂职责和工作流程2，收惺银员与财务的协调配合兑工作和原则b，招投标您b，物品采购1，袁各部门的物品采购明细辙清单2，价格的审核与冉相关控制c，成本管翼理1，酒店前期运作屹成本预算、控制、管理傀2，d，仓库管理1绷，库房的物品日常管盐理2，进、出库的相腺关管理3，领料相关瞎操作程序4，仓库管谊理员的岗位职责5，月言存、日进、检验的相关哈管理七，日常管理a，鸳总经理b，部门经理c灵，后勤经理八，酒店品修牌a，发展趋势b，知养名度c，酒店文化塑造凄与提升九，营销管理a霍，市场调研1，产业环效境a,商业繁盛情况镁b,商业化的趋势与潜朽力c,地方政府优惠与失扶持政策d,当地消防俭治安、文化、工商、防旱疫等情况2，社会环境暑a,当地风俗习惯b,械历史文化c,饮食文化尔3，当地同行同档榨次酒店的消费、环境、灶概况、模式等信息调研雅b，营销战略1，前期投营业策划2，酒店产品拓定价3，部门营销计划建书4，酒店营销部火前期、试营业、开业、栗营业季度、营业年度的刑计划书和策划书及相关氦战略e，营销管理1边，营销市场分配贯2，营销部人员的配腆制，岗位职责、工作流础程3，d，营销趋势f蒲，促销方案1，刘根据当地和酒店有利终条件进行有针对行促销密2，前期的营销可分咒为a,广告营销b,让吠利营销c,套式营销十填，美食世界a，菜谱b豁，风味小吃c，地方特怂色d，酒店特色e，出港品构成酒店筹备工屋作也是一项极为麻烦的劈事情，任何方面都要顾柑及到，这些都是需要耗靖费大量的财力和精力的矿。 因此在酒店开张前，镣就应该充分认识到其中赢的问题所在。 做任何事玻情都是要努力做好的，釜酒店并不是那样好开张捂的。 不过只要在酒店开严张前，将应该做的事情梳写好策划书，在工作中光就可以更加的简单，更炭好的工作了。 前言漾在当前的网络社会中，合由于技术上的原因，当廷前网民在网络中的自由蚕受到诸多的限制。 我们搪不妨将当前的网络世界激比做人类社会发展史上未的原始社会，当中的网穗民犹如原始社会中的原卞始人，在他们力所能及邢的网络空间内进行一系倚列的采集-狩猎活动。 刚面对这些原始人，我们钮只能以非常简单的思维纸模式去考虑他们在网络泻空间的行为。 如何姜吸引他们到我们的网站渴进行采集-狩猎活动永？人类的需要是多荫元化的。 按马斯洛对人旺类需要的分层，结合当憎前网络社会的特点分析炸上网的人，他们在现实骤世界已解决了最基本生闭理需要，包括避免饥饿考，逃避危险等，在网上演虚拟的空间他们所追求槽，将是较高层次的多元衔化需求。 如何才能稻满足网民高层次多元化缆需求的满足呢？一峨方面是简单的思维与行牛为模式，一方面是高层帚次多元化需求的满足。 灶如何把这两方面有效的泪结合起来将是我们的网帚站成功的关键。 一.项哩目简介“胜利在线瞄购物网站”是一种新型宦的b2c电子商务形式樊。 随着互联网宽带和技副术应用的成熟，以及物牺流和支付系统的完善，疼可以预见，电子商务将冀成为互联网普及应用的袖主流，必将影响着千家血万户的生活和经济行为拢，并日益成为社会商业患活动的重要形式。 赔纵观国内互联网电子商矣务，淘宝网 8848、凯dangdang和三昼大门户网站的商城成为押b2c电子商务的主要闹集散地，这些网站凭借旭着自身资源的优势，飞悄速发展，占据了网上零槛售业的大部分份额此外恼，国内仍然还有100漳0多家小型b2c电子华商务网站，受规模和能朽力限制，发展缓慢，步兄履维艰，艰难的维持现挡状，并残酷地争夺着剩憎下为数不多的份额。 “沼胜利在线购物网站”出蹭现带来了购物网站的新薛气象，通过自身的优势兆，为消费体提供品种繁磨多，物美价廉的产品，听任何一个购物网站都是朽借助其他商家的力量作帧为自己网站经营的根本贱。 但“胜利在线购物网煌站”有实实在在的产品提经营场所，利用自身的欧平台优势，吸引商家入全住进行网上销售，丰富索自身产品线，实现双赢流，即所谓的商业街模式育。 为产品的多样化提供瘟了坚实的物质基础。 能逝对网上经营的产品专业抉性、人性化提供强有力真的品质保障，由商品单当一化销售扩展为多元化衍网上销售模式。 通过多遇元化商品推介、连锁推盾广、商家加盟等多种形曳式，将有货源和销售网涤络优势的商家联合起来发，扩大宣传推广规模，脚形成良好的品牌效应，邪增加商品销售信用度和旬成交率，形成自己的品恍牌和销售壁垒，保持现灸有优势，引导互联网消徐费理念，扩大特色商品粗销售和服务外延，确保辰业绩稳中有升。 二、市国场目标概述前期b-映c模式时“胜利在收线购物网站”有着良好均的企业背景，深厚的会堕员基础，广泛受众群体憎，从网站信誉度和产品嫂品质的保证上都能够实曙实在在的体现给消费体眉，让消费体对所购产品辕-买的放疡心，用得安心。 同时胜憾利广场品牌效应，大连痒及周边地区的上网者都执是我们的潜在用户。 后远期过渡到b-b模式图后市场潜力更为巨闪大，帮助大多数企业实豁现向电子商务的转型。 滞是胜利在线网上商城的叉远期目标，尽管中国目懦前的电子商务市场还相试对较小，但是市场需求予和潜力非常巨大，预期盅在不久的将来会有突破帽性的进展。 “胜利在线眨网上商城”必将在搭建厢电子商务平台和实现由泽传统经济向新经济转化煽的过程中发挥应有作用蔗。 三.项目优势及特点至简介优势利用自身铡的平台优势，为消费体疟提供品种繁多，物美价蛀廉的产品，吸引商家入堤住进行网上销售，丰富辽自身产品线，实现双赢得，即所谓的商业街模式炸。 特点由商品单一盖化销售扩展为多元化网咽上销售模式。 通过多元碍化商品推介、连锁推广讫、商家加盟等多种形式谈，将有货源和销售网络杯优势的商家联合起来，甭扩大宣传推广规模，形堡成良好的品牌效应。 四研项目运作的可行性竞筏争分析纵观大连本斟土市场，真正的网上商暂城不多，像万迈商城、缆大连网街等网上商城，瞩大部分都是以c2c的眩形式经营或者都是单一志类别的产品经营的网上塌商城，对消费体而言网蔡站的信誉度不高或者选缨择上有很大的局限性。 则自身优势1.广泛性憎现在胜利广场的商家斗都可以成为胜利在线购让物网站会员，享受铡宣传。 同时可以加快胜进利在线购物网站人气的磁汇聚。 2.互惠性舒利用胜利在线购物网站嘘的优势对胜利广场的招笑商工作产生互惠性。 3漳.多样性胜利广场入住牌商家可以获得多渠道销爱售方