幼儿园食堂食品安全工作自查报告_第1页
幼儿园食堂食品安全工作自查报告_第2页
幼儿园食堂食品安全工作自查报告_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第 1 页 共 3 页 幼儿园食堂食品安全工作自查报告幼儿园食堂食品安全工作自查报告 我园长期以来把食堂食品卫生安全工作放在第一 位 抓平时 重细节 幼儿园成立了以园长为首的食 堂安全工作领导小组 针对各项具体安全工作制定计 划明确责任 上学期初 园所增置了风幕机 热风循 环消毒柜 今年暑期 按上级要求 食堂又进行了改 造 瓷砖全部上顶并吊顶 要求幼儿园后勤人员提高 食堂卫生工作意识 增强食堂卫生常识 切实认识到 幼儿安全卫生工作的重要性 保证把孩子教育好 管 理好 保护好 让家长放心地将孩子交到我们的手中 芜湖幼儿园事件发生后 我园根据上级相关精神 对食堂食品安全工作展开了全面 认真的自查自纠工 作 现将自查自纠情况报告如下 一 食堂管理及从业人员认真学习了食品卫生工 作方面的法律法规 强化了食品卫生安全意识 每位 教职工都认识到了食品卫生安全的重要性 做到了防 患于未然 二 把好了采购 加工关 加强了对食品采购 供货 加工等关口的管理 确保所购食品和原料卫生 第 2 页 共 3 页 安全 符合国家食品卫生要求 采购做好验收工作 加工做到烧熟煮透 做好了 48 小时食品留样工作 三 建立健全了有关食品卫生方面的规章制度 从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循 制 度上墙并严格执行 严格执行食品卫生法等文件的规 定 存放食品和原料的场所有专人管理 非直接工作 人员不得接近 四 各类证件齐全有效 幼儿食堂有 餐饮服务 许可证 从业人员有 健康证 且均在有效期内 五 食品采购严把进入关 能定点采购的食品全 部定点采购 并签订责任状 不能定点采购的食品在 购买时都进行严格细致的检查 并问明出处 索要票 据 六 食品储存和餐具消毒工具 食品加工工具齐 全 餐具做到餐餐消毒 教室和厨房地面每天定时进 行清洗消毒 食品加工工具即用即洗 七 厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重 目标同时进行 八 严格生熟分放和加工处理制度 严格执行饭 菜当日制作 当日食用制度 生熟食品分类存放 隔 餐剩食不给幼儿食用 未加工熟的食物不给幼儿食用 以防对幼儿身体健康造成危害 第 3 页 共 3 页 九 灭四害工作随时发现随时进行 有效防止了 各类传染病的发生 几年来 我园在上级主管部门的领导和督导下 严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论