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文档简介

第 1 页 共 3 页 传统美食校传统美食校 大学校园个人厨艺比赛策大学校园个人厨艺比赛策 划书划书 活动名称 弘扬中国传统美食 活跃校园文化 气氛 主题校园个人厨艺大赛 一 活动目的 为培养同学们的饮食情趣 使健康饮食 特色饮 食深入人心 吃出营养 吃出健康 吃出生活 吃出 精彩 我系团总支特举办这次以 弘扬中国传统美食 活跃校园文化气氛 为主题的个人厨艺大赛 二 活动时间 三 活动地点 餐饮楼三楼 四 活动内容 在规定时间内做 规定菜 和 特色菜 规定菜 尖椒土豆丝 1 原料 土豆丝 青辣椒 2 调料 酱油 盐 味精 花椒 醋 白糖 干辣椒 特色菜 选手自己选择最为拿手的家乡菜 2 要求有特色 有创新 有立意 3 特色菜是一个加分环节 选手根据自己的水 第 2 页 共 3 页 平自备原料 评分标准 五 活动流程 参赛选手在赛前抽签分组 比赛场地的布置 入场秩序 主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话 宣读比赛规则 及奖项设置等事项 场内互动 嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营 养系数进行讲解与评议 并讲解此菜的做菜手法有何 讲究 如何达到最好效果的做法等等 现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题 同时也可向选手提问 嘉宾品尝 评分并点评 现场观众作为大众评审 品尝并现场点评 统计分数 并宣布比赛结果 颁奖 观众退场 清理场地 六 奖项设置 设一等奖一名 二等奖两名 三等奖三名 最佳 特色风味奖 一名 最佳厨艺奖 一名 第 3 页 共 3 页 地 信 二 班 谢 瑜 二 一 年十月二十三日 附表 评分标准 2 由嘉宾进行品尝并评分 色 香 味 形各 占
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