《包粽子》《欢乐的夜晚》四年级音乐教案_第1页
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文档简介

第 1 页 共 3 页 包粽子包粽子 欢乐的夜晚欢乐的夜晚 四年级音乐教四年级音乐教 案案 1 欣赏 包粽子 歌曲 了解端午民俗 学习 包粽子的动作 2 感受歌曲 跟着歌曲做律动 3 欣赏 欢乐的夜晚 一 了解端午民俗 同学们 我们国家有哪些节日 这是什么 1 粽叶的选用 广州人包粽子多用箬叶 选表 面光滑软韧的较好 汕头人包粽子多用竹叶 粽子有 竹叶的清香味 但要煮软再用 上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶 含有特殊的清香味 俗称 徽州伏箬 2 粽馅的调味 咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少 许味精 白糖 酒 盐 生抽拌匀反复揉擦至调味品 渗入猪肉再包 3 粽子的捆扎 豆沙粽不宜捆得太紧 防止米 粒挤进豆沙中 如果煮不透会出现夹生现象 咸肉粽 如果用肥猪肉不宜扎紧 松紧适度即可 如果用瘦猪 肉就要扎紧 因为瘦肉熟了以后会收缩 粽馅的肥汁 第 2 页 共 3 页 会漏入水中 不能保持粽子的肥糯 粽的烹煮 煮粽子一定要水滚以后才落粽子 水 要浸过粽面 待水重新滚起以后再用旺火煮 3 个小时 左右即可 在煮粽过程中不要 4 添生水 要留意枧水粽不能和其它粽子一同 煮 煮好以后趁热取出 吃时打开粽叶 粽香喷鼻 入口油而不腻 糯而不粘 咸甜适中 香嫩鲜美是为 上品 二 欣赏 包粽子 1 导入 同学们 我们已了解了包粽子的制作 如我们边唱着歌边包粽子又是什么感觉呢 2 听赏 包粽子 歌曲告诉了我们什么 3 请大家跟着歌曲唱一唱 4 创编动作 跟着歌曲进行表演 三 欣赏 欢乐的夜晚 1 同学们 我们已感受到了过端午节愉快的心 情 如果是在节日的傍晚 吃着粽子观赏着夜晚的情 景 那又是什么心情呢 2 请大家听赏一首乐曲 欢乐的夜晚 3 感受到时什么情绪 这乐曲是用什么乐器演 奏的 演奏的形式又是什么 4 再欣赏一遍
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