食品安全整治部署工作方案

食品安全整治部署工作方案食品安全整治部署工作方案 切实保障广大人民群众身体健康和生命安全 为深入贯彻 食品安全法 全面整治和严厉打击食品违法生产经营行为 县政府决定用 3 个月时间 全县集中 深入开展食品安全专项 整治行动 结合我县实际 制定全县 2011 年食品安全专项整治 季行动方案 一 指导思想 以提升食品安全监管总体水平为核心 以 健康重庆 和 平安 建设为出发点 紧紧围绕群众关注的食品安全热点 难 点问题 坚持 突出重点 带动全面 原则 把集中整治与日 常监管 严管重惩与诚信教育有机结合 坚持以邓小平理论 三 个代表 重要思想和科学发展观为指导 坚决打击各种食品生 产经营违法行为 切实改善食品安全状况 增强群众食品消费 安全感 二 工作目标 一 总体目标 彻底排查整治食品生产乱加乱用 销售假冒伪劣 消费过期 变质等安全隐患 针对区域内监督监管困难 群众满意度低 社会反映强烈的食品安全突出问题 规范食品生产经营行为 严厉查处各种违法案件 让群众 吃得放心 用得安心 过得 舒心 健全食品安全监管责任体系 完善食品安全管理长效机 制 实现食品安全监管无缝衔接 努力把我县建设成为 食品 安全放心区 二 具体目标 杜绝 瘦肉精 猪肉上市 实现 五个 杜绝 杜绝问题乳 粉上市 杜绝过期变质食品销售 杜绝消毒不合格餐具上桌 杜绝重大食物中毒事件发生 实现 五个 100 食品生产加工非法添加非食用物质和滥用 食品添加剂查处率达 100 地沟油 查处率达 100 禁用高毒高 残留农药查处率达 100 学校及重点场所食品安全整治率达 100 城 区食品加工小作坊和食品摊贩备案率达 100 三 组织机构和工作职责 一 成立县食品安全专项整治行动领导小组和办公室 县委 县政府相关领导任副组长 领导小组由县委常委 县 政府常务副县长张献强任组长 有关部门主要负责人为成员 具体名单见附件 1 领导小组下设办公室在县食安委办 具体 负责组织实施整治行动和日常事务工作 各乡镇和监管部门成 立相应的组织机构 制定工作方案 保证落实专项行动 二 相关部门的主要工作职责 对不作为 失职 渎职等行为和重大食品安全事故责任单位 和责任人进行问责 县纪委 监察局 负责对专项整治行动进 行监督监察 召开新闻发布会 县委宣传部 电视台 报社 负责制定集 中整治行动的宣传方案 并牵头组织宣传报道工作 会同县纪委 监察局 制定 食品安全责任追究办法 并对 参与行动的每个部门进行总结评估 县委县政府督巡办负责督 查督办集中整治行动 县财政局负责落实专项整治行动专项经费 组织对重大食品安全事故调查处理 县食安委办 县卫生局 负责专项整治行动的综合协调 全面负责专项整治行动期间的食品安全监督管理工作 县农 委 畜牧兽医局 质监局 工商局 食药监局 商务局 市政 局 教委 环保局 公安局及城乡建委 旅游局等行政管理部 门在各自职责范围内 制定整治工作方案 各乡镇负责本辖区内的食品安全整治工 作 组织动员开展食品安全整治 配合食品安全监管部门整治 执法 四 整治重点 一 深入开展问题乳粉专项整治工作 由县工商局牵头 继续深入对县内所有乳品 乳制品和含乳食品生产企业 经营 企业 流通企业和餐饮服务单位进行全面清查 做到不漏一店 一户 不放过任何可疑线索 一旦发现线索 要第一时间通报 公安机关提前介入 快速破案 对清查出的问题乳粉一律就地 封存 清点登记后由质监 工商 监察等相关部门现场监督销 毁 并录像存档 如果因清查 清缴不力而出现问题乳粉进入 市场的要严肃追究相关责任人的责任 二 突出整治学校食堂等重点场所食品安全问题 县教委 和全县各级各类中小学 幼儿园 含民办学校 要进一步强化 主体责任意识 监督落实学校食堂 小卖部 小超市食品安全 责任制 加强食堂设施设备的定期维修维护 强化从业人员健 康教育 加强事故信息报告 对于食品安全事故要做到早发现 早报告 要加强事故应急处理队伍建设 全面提高应急处置能 力 食药监部门要加强学校食堂餐饮服务许可管理 加大对学 校食堂的指导和检查力度 指导督促学校食堂按照食品安全操 作规范加工制作食品 工商部门要加强对学校超市食品安全检 查力度 坚决杜绝过期变质食品流入学校超市 工商 食药监 等部门要会同各乡镇人民政府强化联合执法 整合资源 加大 对各级各类学校特别是农村学校周边餐馆 小吃摊点 小副食 店的专项集中整治行动 保障广大师生身体健康和生命安全 三 扎实开展 地沟油 专项整治 质监 工商 商务 食品药品监管等部门要将 地沟油 整治作为食品安全整顿的 重要内容 仔细排查和清理非法生产 地沟油 黑窝点 摸清 地沟油 原料来源和销售渠道 重拳出击 严厉打击 要以 农贸市场 批发市场等场所为重点 严肃查处经营假冒伪劣和 来源不明食用油的行为 以食品生产小作坊 小餐馆 餐饮摊 点 火锅店和学校食堂 企事业单位食堂 工地食堂等集体食 堂为主要对象 加强对食用油购货记录和票证的检查 依法查 处使用 地沟油 加工食品的行为 四 加强食品生产加工小作坊和食品摊贩的管理 食品生 产加工小作坊和食品摊贩是食品安全监管工作的难点和重点 县大部分食品加工的小作坊 小企业厂房简陋 卫生条件不合 格 内部管理混乱 县城和农村集市 各种烧烤 蔬菜水果 面包糕点 小吃流动食品摊随处可见 卫生条件脏 乱 差 食品安全隐患突出 市政 工商 质监 食品药品监管等部门 要按照监管职责 坚持正确引导 实行备案管理 逐步规范 扶持发展的监管原则 加强合作 协调联动 形成工作合力 努力实现食品生产加工小作坊和食品摊贩监管全面覆盖和无缝 对接 保障公众身体健康和生命安全 五 整治食品非法添加行为 质监 工商 食药监 商务 等部门要开展醋酸和色素勾兑食醋 火锅底料涉红 次硫酸氢 钠甲醛 吊白块 勾兑酒等非法添加非食用物质和滥用食品添 加剂行为整治 开展大米添加石蜡或非食用矿物油抛光陈化粮 休闲食品添加苯甲酸 二氧化硫 山梨酸等防腐剂以及甜味剂 整治 开展餐饮添加非食用物质和滥用食品添加剂行为整治 六 查处制售过期变质食品案件 各食品监管职能部门要 加大食品生产加工 流通销售 餐饮消费 保健食品经营环节 中的食品制售监管力度 对违法情节严重的及时将案件移送公 安机关进行查处 七 健全餐饮具集中消毒管理机制 健全餐饮具集中消毒 工商 食药监部门协同管理机制 对通报的不合格餐饮具集中 消毒单位实施整改或依法取缔 八 规范农产品种养殖管理 严厉打击违规生产 经营和 使用甲胺磷等五种禁用高毒农药行为 严肃查处农药中非法添 加高毒农药的行为 县畜牧局要严厉查处家畜 家禽养殖中添 加 瘦肉精 等有害物质的违法行为 对涉嫌犯罪的交由公安 机关查处 五 实施步骤 六 保障措施 一 加强组织领导 县食品安全专项整治行动领导小组领 导下 落实专项整治人员 落实专项整治工作任务 单位主要 负责人要对实施食品专项整治情况进行经常性督查督办 县委 县政府督巡办要会同县纪委 监察局 完善食品安全责任追究 机制 加强食品安全专项集中整治行动督查和监督 定期通报 整治工作情况 二 深化宣传教育 各乡镇 各相关部门要高度重视食品 安全宣传工作 广泛开展食品专项整治工作的宣传活动 努力 营造人人关注 人人重视食品安全的社会氛围 同时 还要注 重发挥消费者协会 行业协会等中介组织的维权和自律作用 强化社会各方面的责任 形成全社会齐抓共管的打假治劣工作 格局 三 强化监督执法 督促企业落实食品生产经营单位食品 安全第一责任人责任 食品安全监管部门和各乡镇切实履行监 管职责 督促食品生产经营单位履行食品安全主体责任 加强 乡镇和部门协作配合 努力形成整治合力 整治行动中 坚持 做到四个必须 五不放过 即有问题的违法生产经营单位必须 停业整顿 整改不达标的必须关闭取缔 违法单位和责任人必 须进行经济处罚 触犯