2020酒店客房部经理年终总结

20202020 酒店客房部经理年终总结酒店客房部经理年终总结 新的一年开始了 回顾 年的工作 在宾馆领导的 正确指导和帮助下 有大家的团结合作和自身的不断努力 能 带领客房部员工圆满完成宾馆的各项工作 一些服务细节上还 存在的不足 需要我们不断改进和完善 继续发扬团队精神 争取在 年有新的成绩 下面把我一年来的工作述职如 下 一一 执行岗位职责情况 执行岗位职责情况 人员上的管理 宾馆是以服务为核心的行业 员工的素质 高低 直接影响到酒店的兴衰 因此员工素质 服务质量提高 是宾馆经营最为关键的环节 客房人员多 工作琐碎 每一项 工作的完成都需要员工携手并肩的努力 这样人员管理就至关 重要 员工除了定期学习宾馆的一些规章制度 质监部给客房 培训礼节操作知识外 每一天早班会我都要把前一天卫生服务 和员工思想动态方面遇到的问题及时分析纠正 往好的方面引 导 以便提高服务质量和人员素质 还不定期的召开客房全体 员工大会 总结工作中好的方面和需要改进的方面 对好的方 面加以表扬 存在的问题做以警示 使员工知道自己该做什么 怎么做 从而进一步提高人员素质和服务质量 在客房卫生服务方面 客房部卫生质量 年保持比 较稳定 卫生质量是客房的生命线 部门的任何一个环节都不 可以出现半点马虎 客房一如既往的坚持 员工自查 班长检 查 经理抽查 的宗旨 客房有一段时间在缺员的状况下 我 们及时进行了相应的调整 机动灵活的安排了班次情况 这种 情况下 使客房卫生仍能保质保量 也更加提高了客房的团结 协作精神 在服务上 督导员工遵守店纪店规 严格按照服务 规范 标准和程序进行服务 控制损耗增收节支方面的管理 本着节约就是创利润的思 想 杜绝浪费现象 在小物品发放上实行班长区域负责制 各 区班长早晨统一领管 剩余物品晚上收回做记录 做到收发明 确 账目清晰 年小物品平均节省率 30 小物 品平均每月费用 元 软片从 5 月 20 日起原来的洗涤公司由 于某种原因迁址 又重新考察几家 从公司地点 洗涤质量 洗涤价格 服务是否到位等几方面选了大港比较合适的一家 每个房间软片洗涤费比原来节省 2 8 元 为节省电量 客房空 调遥控器夏天和冬天都调到适宜温度 空调 电视等电器做到 人走电停 空调遥控器和电视遥控器的电池用门锁换下来的旧 电池继续使用 走廊灯早晚专人负责开关 饮水机客人退房后由 查房人员关闭 从而也提高了员工的节能意识 会议接待及 OK 厅使用上的管理 今年会议年终时比较多 我和部门员工对会议接待上下的功夫比较大 由于宾馆的会议 室只有四个 每一个会议的人数 台型布置及时间要求上都不 一样 营销单子下达以后 我都仔细分析 从跟会人员 台型 布置 包括用多少椅子和桌子 有时椅子和桌子还要楼下和楼 上的来回搬 提醒结账 会议时间要求上都仔细安排部署 等会议来时又和与会主管商量后都能达到与会人员的满意为止 中三楼有时开一天的大型会议中午和晚上都要撤台摆台 由于 人员不够我们经理基本都和员工一块撤台摆台兼指挥 OK 厅 使用时间上比较灵活 经常是没提前预定突然使用 在这种情 况下 我们能随叫随到 我本人也是多次听到使用 OK 厅的电 话后马上赶来 从没有在时间上耽误过 OK 厅的使用 对长包房迎送往来上的管理 长包房是宾馆经济的重要来 源 为达到长包房客人的满意 对现有的长包房及时了解客户 的作息时间和生活上的要求 提供个性化服务 定期征询客户 意见 为他们定时做卫生 邮件收发 休闲娱乐 衣物洗涤等 定期检查 维修 保养设施设备 安全方面的管理 客房 部占宾馆经营区域的面积很大 投资也占宾馆整体投资的较大 比重 客房设施能否达到规定的使用年限 是直接影响宾馆效 益和长远发展的关键 所以在设施设备的保养上客房部严格执 行设施设备保养规定 例如 客房饮水机三个月消毒清洗一次 空调网子三个月刷洗一次 浴帘 纱窗 纱帘一年清洗三次 床垫一季度翻一次 严格对棉织品 房间的电器 设施设备按 正确方法操作和使用 以延长其使用寿命 特别是对地毯的保 养 我们非常重视 要求员工在平时的工作中 只要发现地毯 上有点状污渍 都应及时的做点清洁 这样不仅可以减少对地 毯的洗涤次数 还能保持地毯整体卫生等 并做好记录 避 免疏忽漏洞 以便从细微处更好的服务于顾客 使宾客有宾至 如归的感觉 迎来更多的回头客 在安全方面做到对电器开关 水 开关 门锁 门链 暖气 空调等及时定期检查 对跑冒滴漏盗等 现象防患于未然 定期投放鼠药 蟑螂药等 及时防治害虫对客 房的危害 及时观察 消毒 防止了传染病的传播 对老弱病残 等住客人及时提醒 避免了摔倒划伤等现象发生 二二 工作中存在的问题工作中存在的问题 1 服务质量有待向高级别学习 人员素质有待进一步提 高 尤其会议接待人员在操作程序上有待规范化 需要进一步 培训 2 2 客房巡查 定期检查制度需要进一步加强 将事故防 客房巡查 定期检查制度需要进一步加强 将事故防 患于未然 患于未然 3 3 小物品 软片的保管 领取在规范化和制度化上还需 小物品 软片的保管 领取在规范化和制度化上还需 严格控制 严格控制 三三 下一步工作目标下一步工作目标 1 1 在人员素质 服务质量上配合质监部加强培训 提高 在人员素质 服务质量上配合质监部加强培训 提高 服务质量 使服务质量趋于规范化 服务质量 使服务质量趋于规范化 年 2 月份一上班 就准备和质监部配合首先对会议人员进行专业培训 从礼节礼 貌 实际操作一项一项具体培训 预计达到标准化水平 2 2 继续加强客房卫生管理 做到 继续加强客房卫生管理 做到 员工自查 班长检查 员工自查 班长检查 经理抽查经理抽查 丝毫不能马虎 丝毫不能马虎 员工自查包括卫生和设施设备的 保养 每个区域的班长每天住客房 走客房和空房必须都进入 检查 并有检查记录 经理每天至少抽查 20 间房间并做好检 查记录 对长包房班长和经理必须每天都进入查看 争取 年在卫生方面不出现客人投诉的现象 配合硬件设施检查 第三条一块说明 3 3 制定硬件 制定硬件 水龙头开关 手盆和马桶下面的阀门 蛇皮水龙头开关 手盆和马桶下面的阀门 蛇皮 管 空调 电视 灯 电器开关管 空调 电视 灯 电器开关 等的定期检查维修制度 避等的定期检查维修制度 避 免突发事故 免突发事故 下一年度准备每周三下午两位经理和客房管理每 个区域的三名班长对房间设施设备 卫生联合检查 每月的第 一周查北楼的 A B 区的二楼 三楼和中楼的一楼 第二周查北 楼的 A B 区的四楼 五楼和中楼的二楼 第三周查中楼的三楼 和会议室 第四周查环境区域和服务台的设施设备和卫生 每 一次检查人员都各自签字 每月开一次全体客房员工大会 公 布结果 对出现问题多的部门和好的部门分别给予记载到年终 给予适当的奖惩 4 4 做到会议室 做到会议室 OKOK 厅使用上每一次都让客人满意在宾馆 厅使用上每一次都让客人满意在宾馆 5 5 加强仓库 消毒间摆放储存上的管理 严格控制报废 加强仓库 消毒间摆放储存上的管理 严格控制报废 标准 节约开支 标准 节约开支 6 6 注重本部门工作作风 加强人性化管理 团结一