浅谈高大平房仓“冷心热皮”现象与安全储粮

浅谈高大平房仓浅谈高大平房仓 冷心热皮冷心热皮 现象现象 与安全储粮与安全储粮 低温储粮能保持粮食较好的品质 特别是北方地区有较好 的自然条件 冬季寒冷干燥 适宜开展低温储粮 温度的变化 会直接影响粮食的耐储性 物理性质 化学组成以及在储藏期 间微生物与害虫的抵御能力 因此 准确掌握高大平房仓三温 变化的规律 解决粮堆冷心热皮现象 对提高储粮的耐储性 保证粮食储存质量都有重要作用 1 高大平房仓三温变化的基本规律 即冷心热皮现象的形 成 高大平房仓三温变化规律是 气温影响仓温 仓温影响粮 温 变化幅度是气温大于仓温 仓温大于粮温 但由于高大平 房仓仓容较大 粮面面积大 在气温多变季节 气温上升较快 仓温也随之上升 而粮粒是热的不良导体 粮堆升温较慢 此 时粮堆变化表现活跃区域主要在粮堆表层 沿仓墙部分比较接 近仓温与外温 而不活跃区域即升幅度较小的部分在粮堆的中 心部位 在寒冬季节 通过机械通风将整仓粮温降低 随着气 温不断升高 活跃区域的粮温逐渐升高 而粮堆内部升幅较慢 现象 称为冷心热皮现象 粮堆体积越大 此现象越明显 当 粮温变化过大时 即温差较大时 储粮可能会出现问题 如玉 米储存过程中 因温差较大 粮堆的表层 即粮面以下 30 cm 50 cm 左右的局部出现结露 发热甚至点翠现象 粮仓四壁 出现挂壁现象 粮堆发生虫害的主要部位集中在粮堆表层等粮 温变化活跃区域 所以为了解决低温储粮粮堆在温度上升季节 出现粮堆表层和四周区域温度升高 局部结露发热和害虫危害 的问题 必须解决冷心热皮现象 才能保证表层粮食的储存安 全 2 采取措施减轻冷心热皮现象 达到安全储粮的目的 2 1 采取相应隔热保冷措施 3 月中旬高温来临前将风道 口 环流熏蒸口密闭 门窗紧闭 入仓人员随手关门 保持冷 气 2 2 仓内采用吊顶式隔热结构 减少高温季节仓外太阳辐 射对储粮的影响 2 3 仓顶刷涂反光涂料 明显减少仓顶辐射热对仓内储粮 的影响 2 4 4 5 月份天气干燥 早晚温差较大 利用夜间温度低 湿度小的时机开窗进行自然通风 散去仓内积热 2 5 盛夏时节 早晚温差小 天气闷热 我们除雨天外 全天开窗自然通风 仓内通风良好 仓内没有闷热感 有利于 粮食储存 2 6 防虫害 随着粮温升高 控制害虫的孳生和蔓延 也 是一项重要工作 害虫活动的主要区域在四周及表层粮面 即 温度较高的热皮区 我们在年初将表层 30 cm 处拌入防护剂 从 5 月份开始 每月在仓外喷洒药剂打防虫线 防止害虫入仓 在大门口下鼠药 防止鼠害 3 运用机械通风技术 平衡粮温 减轻冷心热皮现象 几年的储粮经验我们发现 冷心热皮现象对水稻的保管影 响不是很大 只是冬季一次通风温度控制在 5 左右 即可全 年安全保管 而对玉米保管相当不利 夏季表层粮食易产生结 露 生霉现象 通过实验证明 采取三次机械通风 即可解决 表层粮面结露现象 第一步是提高粮堆冷心温度 即冬季通风的基础温度控制 在 5 左右 第二步 开春 4 月初 平衡粮温 从而降低冷心 与热皮之间的温差 平均温度在 5 10 之间 第三步 8 月 末 9 月初 即在表层粮温刚刚产生吸湿层后 选择夜间 10 15 间的低温天气进行机械通风 破坏吸湿层 防止产生结露 现象 同时 二 三次通风前 表层粮面进行人工翻动 有利 于提高通风效果 4 采用低温压盖及粮堆压膜技术 减轻冷心热皮现象 达 到安全储粮的目的 此技术以机械通风为主导 利用薄膜密闭及高强度绝热 pef 粮面覆盖板压盖粮面 隔热保冷效果明显 每年 4 月初进 行压盖 8 月中旬揭膜 压膜的粮仓表面粮温较未压膜仓低 3 左右 同时 表层粮食的脂肪酸值明显低于未压膜的粮仓 低 温压盖压膜技术的实施 降低了外界高温高湿环境对表层粮食 不利影响 同时也延缓了表层粮食的品质变化 投入资金不是 很高 以 54 m24 m6 m 的粮堆为例 粮食专用膜 pef 绝热板 取样口及人工费用需 31500 元左右 加压盖材料选用保温毛毡 成本会更低些 但要控制好揭膜时机 揭膜后要及时进行平衡 粮温通风 否则表层粮食与外界接触 温差较大 容易发生结 露现象 5 采用均衡环流技术 彻底解决冷心热皮现象 实现安全 储粮 膜下均衡环流技术是将粮堆压膜密闭 在粮堆内布设通风 管道 仓壁连接管道和仓底通风地笼相连接 利用粮堆冷心 借助环流风机 通过粮堆形成一个闭合环流系统 一般在夏季 高温季节开展 利用粮堆冷心 在环流风机的作用下 促使粮 堆内的温度达到相对均衡 彻底消除冷心热皮现象 采用此技 术虽说一次性投入较高 60 m24 m6 m 的粮堆为例 粮食专用 膜 pef 绝热板 环流风机 取样口 及人工费用需 9 万元左 右 但降低储粮成本 减少水分损耗 降低粮食呼吸造成的 干物质损失 可节约化学熏蒸和药剂防治费用 减少处理粮情 作业人工费用 同时可延缓粮食的品质变化 增加储藏年限 实现绿色储藏 在北方利用自然条件的低温冷源 进行低温储粮 具有成 本低 操作方便 保持粮食的良好品质等多项优点 但由于外 界温度的影响和仓房隔热保冷性能较差 出现粮堆冷心热皮现 象 影响低温储粮的效果 甚至有出现粮堆表层结露 发热霉 变 生虫的可能 因此 我们