食堂服务质量保证书四篇

食堂服务质量保证书四篇食堂服务质量保证书四篇 篇一 食堂服务质量保证书篇一 食堂服务质量保证书 为了保障全校师生员工健康地学习 工作 生活 促进学 校各项工作顺利开展 防止食物中毒事故的发生 学校食堂向 全体师生做出以下郑重承诺 一 服务态度承诺一 服务态度承诺 1 全体员工一律使用文明用语 礼貌用语 用语要规范 语言要标准 态度要热情 禁用服务忌语 努力提高服务质 量 搞好优质服务 2 加强员工培训 提高人员素质 避免 打错卡 现象发生 如果出现多打的问题 愿意接受错一赔二的处罚 3 在任何时候任何情况下 员工不与师生争吵或者打架斗 殴 做到打不还手骂不还口 4 对师生反映的任何问题 努力做到及时解决妥善处理 落实首问负责制 5 在规定的营业时间内 要穿工作服 戴上岗证 衣着整 洁 穿着整齐 符合工作要求 不准脱离岗位 串岗和出现无 人打饭现象的发生 二 服务质量承诺 二 服务质量承诺 1 所有主副食品 决不私自提高价格 让师生感受到实实 在在的服务和享受明明白白的消费 2 严把质量关 保证销售或使用的食物无变质 过期 不 合格 禁止销售 三无 产品 3 努力增加花色品种供应 不断推出新菜品 调整新花样 积极引进不同风味 不同特色的菜肴 4 师生就餐时 菜肴出现变质或有泥沙 杂草 虫子 头 发等 就餐师生有权要求退换 餐厅人员积极负责退换 并接 受有关部门处理 以上各条 本食堂保证做到 请全体师生监督 如有违犯 甘愿受罚 承诺人 白顺才 联系电话 篇二 食堂服务质量保证书篇二 食堂服务质量保证书 为加强学校餐饮食品安全管理 确保师生身体健康及生命 安全 作如下承诺 一 严格按照 中华人民共和国食品安全法 及其实施条 例 餐饮服务食品安全操作规范 等相关法律法规及学校食 品卫生管理规定从事食品生产加工和经营 二 饮食原料及货物购进 必须按 食品安全法 有关规 定 严把质量关 落实索证索票制度 按要求详细登记食品进 货台账 采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有 关部门鉴定检验认证的产品 严禁使用散装食用油 肉类必须 经过检疫 进购发票如实填写销售人详细居住地址 姓名 禁 止进购无商标 无出厂日期 无厂名的假冒伪劣产品 三 食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品 各操作间必 须有相应的消毒 防腐 防尘 防蝇 防鼠 污水排放 垃圾 存放等设施 严防食品污染 四 禁止非食堂工作人员进入操作间和库房 学校食堂应 有食监部门核发的 餐饮服务许可证 所有从业人员要持有 效健康证 新招从业人员必须经过体检 取得 健康证 后方 可上岗 五 食堂的设备和用具 符合国家卫生管理相关的卫生要 求和安全要求 餐具消毒由专人负责 餐具每餐后都必须进行 严格的洗刷和消毒 六 保证所出售的食品安全 完善食品留样制 不采购过 期 霉烂 变质或不新鲜的食物和三无产品原料 四季豆类 野生菌类 出芽马铃薯 青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂 不 出售凉菜和剩菜剩饭 不加工或使用感官状异常的食品和原料 禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的 食品 七 加强对食堂工作人员的管理 定期组织食堂工作人员 学习有关制度和规定及食品加工常识 并留有记录 建立学校 食堂食品安全管理档案 八 接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单 位的食品安全进行检查监督 如实提供有关情况 并对提出的 整改意见认真落实 九 发生学生食物中毒事件 要立即上报并保护好现场 不得隐瞒 凡违反国家政策法规的 由行政执法部门依法处理 凡造成后果的 由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责 任 十 本承诺书一式两份 食堂一份 学校管理部门一份 承诺单位 签章 年 月 日 篇三 食堂服务质量保证书篇三 食堂服务质量保证书 民以食为天 食以安为先 餐饮服务食品安全历来是老 百姓关注的热点 难点问题 为进一步做好学校食堂食品安全 管理工作 维护在校师生饮食安全 预防食品安全不良事件的 发生 在此 我谨代表敏洞小学对做好学校食堂食品安全工作 郑重承诺如下 一 按照 食品安全法 的规定 认真履行食品安全 第一 责任人 义务 对本单位食品安全负全责 二 依法建立健全食品安全管理组织 设立专职食品安全 管 理 员 制定和完善各环节食品安全制度 做到制度上墙 要 求从业人员熟知并严格执行 经常开展自律性检查 三 依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制 度 杜绝患有 食品安全法 规定不得从事接触直接入口食品 工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作 四 依法组织职工参加食品安全培训 并建立培训档案 坚决不使用不合格食品 原料 或有毒有害物质加工食品 不 超范围 超剂量滥用食品添加剂 五 依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工 切 配 烹饪 点心制作 餐用具清洗消毒 备餐等加工操作场所 以及食品贮存 更 衣等场所 保持加工经营场所内外环境整洁 完善五防措施 六 依法定期维护食品加工 贮存 陈列等设施 设备 定期清洗 校验保温设施及冷藏 冷冻设施 七 依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度 认真查验供货商的经营资格 产品合格证明 产品标识和食品 及原料质量是否符合法定要求 严把食品原料进货质量关 八 依法建立健全食品 原料进货台帐制度 如实记录 保存食品 原料购进的各种信息和数据 保证本单位食品 原 料购进的可追溯性 真实性 以防范和控制食品安全风险 九 建立健全并落实食品安全的日常管理措施 及时发现 食品原料的质量安全隐患 不销售不符合法定要求的食品 过 期食品 变质食品和存在安全隐患的食品 发现问题食品立即 停止加工 销售并及时向食品药品监督管理部门报告 十 自觉制作公示监督举报电话 自觉接受食品安全职能 部门监督检查 提高服务质量 规范经营行为 积极配合市食 品药品监管部门开展量化分级管理 并定期公示量化分级结果 促进管理水平的提高 共同营造学校食堂食品安全环境 承诺单位 公章 20 年 9 月 1 日 篇四 食堂服务质量保证书篇四 食堂服务质量保证书 为进一步加强行业自律 自觉规范餐饮服务行业生产经营 活动 切实保障人民群众饮食安全 我 单位 承诺如下 一 严格遵守 中华人民共和国食品安全法 餐饮服 务食品安全监督管理办法 餐饮服务食品安全操作规范 等相关法律法规 保证持有有效的 餐饮服务许可证 从事餐 饮业经营活动 保证食品安全 二 认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任 主动接 受政府职能部门 消费者及社会的监督 强调和落实食品安全 第一责任人的意识 加强本单位食品安全管理 三 保证所有食品从业人员 包括临时的和新参加工作的 均持有有效的健康合格证明和食品安全知识培训合格证上岗 四 保证建立食品 食品原料和食品添加剂采购索票索证 和验收制度 保证从食品原料采购 食品加工 销售实施有效 的全过程质量管理 保证大宗食品及食品原料定点采购 并签 订定点采购合同 保证所采购的食品及食品原料与索取的发票 有效证件与台账记录相一致 保证采购的猪肉 蔬菜类食品原 料 可追溯 保证不使用病死 毒死 死因不明的猪肉 禽 畜及其制品 不使用劣质食用油 不使用不合格的食品及其原 料 无有毒有害物质进入本单位 五 保证不使用不符合国家 食品添加剂使用卫生标准 以及未列入国家公告目录的食品添加剂 不超范围 不超剂量 滥用食品添加剂 六 保证不采购使用标签标识不全以及包装破损和超过保 质期的食品和食品添加剂 七 保证具备餐饮消费安全的环境条件 加工设施和相关 辅助设备 熟食间严格做到专人 专间 专用工具 专用冰箱 柜 专用消毒设施 严格执行餐饮加工 操作 储存等过 程的规范要求 采取有效的措施防止生食品与熟食品 原料与 待加工食品 成品的交叉污染 保证提供和使用消毒合格的餐 饮用具 八 保证明确本单位各岗位工作人员的工作责任 认真督 查各岗位工作人员履行职责情况 认真落实餐饮业有关法律法 规等要求 争创餐饮服务食品安全监督量化分级管理 a b 级单 位 争创餐饮服务食品安全示范单位 九 保证本单位不超过接待能力承办宴席 做好宴席各类 食品留