红酒冷餐会流程

贵宾答谢红酒品鉴会活动流程简图贵宾答谢红酒品鉴会活动流程简图 小户型优惠券领取后 可凭邀请函领取礼品一份 手提袋内 装有小户型单页 户型单 1000 元精装公寓优惠券 红酒 1 瓶 如未领优惠券的客户也是凭邀请函直接至礼品处领取礼 品 将邀请函副券根据工作人员引导 投入抽奖箱内 9 00 主持人登场做开场白 表演开始 每个半小时进行抽 奖 并穿插游戏 8 30 开始进场客户可凭邀请函到冷餐区取餐 来宾登 记 签到墙签名领 券 副券投入抽奖 箱 凭邀请函券自 助取餐 观看表演 参加抽 奖 领礼 品 活动主题 精装小户型产品 优惠券介绍 表演 抽奖 游戏 小户型介绍穿插进行 7 19 7 22 电话通知客户到销售部领取邀请函 7 23 上午 8 00 开始进场 共话新区未来共话新区未来 私享财富盛宴私享财富盛宴 贵宾答谢红酒品鉴会贵宾答谢红酒品鉴会 暨精装公寓产品推介暨精装公寓产品推介 冷餐活动详细流程 时间主要事项负责人 7 00现场桌椅 红酒 冷餐 餐具到位 7 30 现场所有准备工作到位 7 30 8 30 项目广播稿播放 到场来宾出示邀请函签到 并将邀请券抽奖副券投入抽奖箱内 经礼仪引导在签到 墙上签到 随后置业顾问来宾入座 小提琴艺人在签到墙一侧演奏音乐 8 00 9 00 主持人到位 9 00 主持人宣布本案贵宾答谢红酒品鉴会开始 9 00 9 05主持人有请开发商领导 致辞 9 05 9 10 主持人对本次活动流程和协办方酒庄以及精装公寓讲解 主持人有请来自 酒庄的经理与大家一起分享红酒的相关知识 红酒 Red Wine 是葡萄酒的通称 并不一定特指红葡萄酒 红酒有许多分类方 式 以成品颜色来说 可分为红葡萄酒 白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 其中红葡萄 酒又可细分为干红葡萄酒 半干红葡萄酒 半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒 白葡萄酒 则细分为干白葡萄酒 半干白葡萄酒 半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 开过的酒应该将软木塞塞回 把酒瓶放进冰箱 直立摆放 通常 白葡萄酒开过后 可以在冰箱中保存1星期 红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2 3星期 9 10 9 20 红酒的品尝方法 1 观其色泽 将酒倒在高脚杯中 握着杯脚 看其色泽 2 闻其香味 轻摇酒杯让香气释放出来 闻其散发的香味 3 品尝 啜饮一小口 让酒在舌尖溶动 感觉其味道及酸甜度 9 20 9 30 魔术表演 9 30 9 40 主持人登场 有请现场三位来宾从礼仪手捧的抽奖箱里进行三等奖抽取 3 名 9 40 10 00 萨克斯演奏 少儿拉丁舞表演 主持人邀请 酒庄庄主登场 跟大家一起分享来自 的三款红酒 第一款酒 介绍其酿造产地 酿造年份 制作工艺 10 00 10 15 第二款酒 介绍其酿造产地 酿造年份 制作工艺 第三款酒 介绍其酿造产地 酿造年份 制作工艺 10 15 10 30 花式调酒表演 小提琴演奏 10 30 10 35 主持人登场 有请现场两位来宾从礼仪手捧的抽奖箱里进行二等奖抽取 2 名 10 35 10 55 少儿拉丁舞 花式调酒第二次登台表演 主持人邀请 酒庄庄主登场 为大家介绍红酒的选择及一些酒具知识 10 55 11 15 看看菜菜肴肴搭搭配配 选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲 奶油鸡适合白葡萄酒 烤羊肉则要 搭配醇厚的红葡萄酒 红酒红肉 白酒白肉 一般来说 红葡萄酒适合红肉 酱汁 类 奶酪和熏肉制品 而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类 看看年年份份 这一点比较适合旧世界红酒 所以选择了法国或意大利的酒后 便要挑选一个 好 年份 味道必定与别不同 比如法国酒靠天定价 葡萄年份好坏与当年葡萄收割 前雨水多少有关 雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡 例如 1991年和1992年 波尔多 地区就曾阴雨连绵 结果 这两年的葡萄就不够甜 皮薄 酒酿好后 单宁含量明 显不足而口感差 老饕们常常拿着年份表对比着选酒 就是这个道理 看看产产 地地 产产区区 大的方面 先看是新世界的酒 还是旧世界的酒 欧洲的旧世界酒一般味道较为复 杂 优雅 新世界酒口味则比较明快 讨喜 很难说谁更好 就看个人口味偏好 再就是看产区 每个红酒生产国都有不同产区 其各自风格 质量都是不一样的 如法国波尔多和拨艮第就是完全不同的风格 看看品品类类 比如 按葡萄酒中含糖量分类 可分干 半干 半甜 甜四种 干葡萄酒饮用时觉 不出甜味 酸味明显 半干葡萄酒饮用时有微甜感 半甜葡萄酒饮用时有甘甜 爽 顺感 甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感 看看外外观观 葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明 有光泽 其颜色与酒的名称相符 在白色背 景下从酒杯正上方看红酒 浑浊的不好 看酒从杯壁均匀流下时的速度 流得越慢 酒质越好 把酒杯侧斜 45 度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体 它越宽则 表明酒精度越高 在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色 显示出酒的酒龄 蓝 色和淡紫色为 3 到 5 年酒龄 红砖色为 5 到 6 年 琥珀色为 8 到 10 年 橘红色说 明已经过期了 酒酒具具 红酒中沉淀了数千年的酿酒文化 为很多注重生活品位的人所喜爱 爱酒人士不 惜重金购买上好的酒具 类似红酒杯 开瓶器 酒刀 酒鼻子 酒柜等 把玩 品 鉴葡萄酒的乐趣 这样一套精美的酒具将是必备的 红酒杯 喝酒最首要的是酒杯 一只好的水晶杯和普通的玻璃杯带来的感受和乐趣是完全不 同的 喝不同的葡萄酒要选用不同的酒杯 香槟的杯子是细长的 有利于欣赏气泡 的上升 白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小 这样会更容易聚集酒的香气 同时 不至于让香气扩散太快 红葡萄酒酒杯则肚子大一些 原因在于红葡萄酒通常需要 氧气让酒里面的香气释放出来 开瓶器 随着近代工业的产生和发展 红酒开瓶器从最初的塑料开瓶器到各种气压开瓶器 电动开瓶器的出现 经历了几百年的发展历程 有人说传统的开瓶器是 野蛮绅士 使用的工具 那么 随着气压开瓶器和电动开瓶器的出现 野蛮绅士 变得更加优 雅 成为真正的 gentleman 酒刀 酒刀的英文 waiter s friend 直译为 侍者之友 用它开酒时 先用锯齿形折刀把封 帽切下 将螺丝锥旋入木塞 借助旁边的杠杆把木塞拉出 酒柜 再昂贵的葡萄酒 如果保存不当 变质了就一文不值 葡萄酒对保存的条件 是非常苛刻的 通常要求恒温恒湿无震动 因此把葡萄酒放在温度过高的环境 通 常 1 2 月就会坏掉 其次湿度要求在 70 左右 避免震动 震动会加快酒的成熟 因此 酒柜对于红酒的保存是非常必要的 11 15 11 20 主持人登场现场采访 的小户型业主 最好是公司内部人员便于配合工作 主 要是对现在前期开发楼盘的租金和未来收益的预期 以及现在对现在社区精装公寓 的信心 11 20 11 30 邀请现场来宾 6 人参加游戏 正话反说 最后胜者 建议两名 获得一份纪念品 11 30 11 40 主持人邀请现场一位来宾从礼仪手捧的抽奖箱内抽取一等奖 1 名 11 40 主持人登场 致感谢词 表演活动结束 告知客户可以凭邀请函去礼品领取处领取 礼品 并参观社区 备注 1 鉴于活动当天人数较多 活动场地的局限性 建议只设置椅子 不设置餐桌 领导可在办公室休息 2 增加一项环节 对市政领导 最好是房管局等城建方面 的邀请 对新密新区的发展规划做一下讲解 3 增加对中强业主的采访环节 用实例证明要着眼于未来 现在较低的投入换来的是未来丰厚的回报 4 优惠券的发放 到场来宾均可以凭邀请函免费获得 在临走时的礼品袋里 至于联系方式 在入口登记的时候已经留有 游戏 正话反说 1 主持人从每组学员中各请一位选手上台排成一列面对大家 2 主持人讲解游戏规则 选手