汉堡炸鸡店商业计划书

连锁汉堡炸鸡店商业计划书 出版时间 2012 年 5 月 指定联系人 职务 经理 股东 电话号码 电子邮件 地址 保密须知 本商业计划书属商业机密 所有权属于 本商业计划策划 者 其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者 使用 收到本计划书后 收件人应即刻确认 并遵守以下的 规定 1 若收件人不希望涉足本计划书所述项目 请按上述 地址尽快将本计划书完整退回 2 在没有取得 本商业计划策 划者 的书面同意前 收件人不得将本计划书全部和 或部分地 予以复制 传递给他人 影印 泄露或散布给他人 3 应该 象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的 所有机密资料 本商业计划书不可用作销售报价使用 也不 可用作购买时的报价使用 商业计划编号 授方 签字 公司 日期 目录 第一章 摘要 第二章 公司介绍 一 宗旨 任务 二 公司简介 第三章 市场分析 一 目标市场 第四章 公司管理 一 管理队伍状况 二 组织 协作及对外关系 第五章 产品与服务 一 产品品种规划 第六章 财务计划 一 前期预计资金投入 二 单个门店支出费用 三 预计收入和支出表 四 物流盈利方法 第七章 风险 第一章 摘要 本公司致力于为客人提供健康 快捷 方便 美味的西 式风味快餐饮食 涵盖的品种包含 炸鸡 汉堡 鸡肉卷等 主食 鸡腿 烤翅 鸡米花等配餐 可乐 果汁等饮品 以 及冰淇淋 蛋挞等甜品 公司致力于为在我们餐厅用餐的客 人提供周到 细致的服务 让客人感受到舒适 愉悦的用餐 感受 第二章 公司介绍 一 公司简介 宗旨 任务 和公司战略 1 公司的法定形式 本公司是一家处于创始阶段的公司 公司的法定经营形 式是有限责任公司 法定地址 中国浙江杭州 2 公司的宗旨 本公司的宗旨是把肯德基 麦当劳等食品巨头作为我们 学习的榜样 努力使我们的产品 我们的服务 我们的形象 接近于这些大公司 并结合我们中国国内的实际情况 对产 品进行创新 在肯德基 麦当劳还没覆盖的城乡区域进行最 大程度的市场占领 立志在 7 10 年内成为西式快餐的二线领 导品牌 长远目标是与肯德基和麦当劳进行正面的竞争 提 供与他们一样或类似的服务和产品 但产品价格定位要远低 于这些企业 3 公司企业文化 本公司企业文化宗旨 高效 透明 廉洁 责任 高效 日事日清 今天能做完的事情 决不拖到明天去 做 各机构组织协作一致 建立高效的沟通体系 透明 A 内部财务数据透明 对股东负责 对投资者负 责 B 员工升迁规划透明 明确岗位职责和升迁道路和方向 提高员工积极性 协助员工做好职业规划 廉洁 公私分明 洁身自爱 责任 对公司负责 对自己的工作负责 对社会负责 第三章 市场分析 一 市场介绍和市场背景分析 1987 年 11 月 12 日 在北京天安门广场旁的前门 肯德基在 中国内地的第一家餐厅正式开业 1990 年 10 月 8 日 中国 内地第一家麦当劳餐厅在深圳市解放路开业 随着人民生活 水平的逐步提高 肯德基 麦当劳等西式快餐连锁店以其美 味 方便 卫生等特点吸引了很多人到其中去消费 肯德基 和麦当劳不管是产品还是选址都定位于一二线城市 虽然最 近几年有往三线城市和县级以及工业重镇等发展的趋势 但 是其定价依然偏高 不利于普通工薪阶层的长期重复消费 目前在三线以下城市和一二线城市的城乡结合地带 汉堡炸 鸡等快餐市场空间潜力依然巨大 我们所设定的市场目标就 是人流量集中 消费潜力中等 但是肯德基和麦当劳还没进 入的市场空间 第四章 公司管理 一 管理层人员简历 我们的管理层有下列人员可保证实现我们的计划 男 年龄 岁 开发部经理 工商管理本科 擅长市 场开发和产品销售以及管理整个团队 男 年龄 岁 营运经理 具有 6 年 的炸鸡汉堡连 锁餐饮工作经验 曾在连锁餐饮企业担任店长 区域经理等 职 擅长门店现场管理和门店管理人员培训 男 年龄 岁 技术总监 具有 5 年 的炸鸡汉堡连 锁餐饮工作经验 曾在连锁餐饮企业担任店长 区域经理等 职 擅长产品质量控制以及研发新产品 女 年龄 岁 市场部经理 兼职 具有 6 年 的炸鸡 汉堡连锁餐饮工作经验 曾在连锁餐饮企业担任店长 区域 经理等职 擅长门店管理 二 组织 协作及对外关系 1 部门结构 2 部门人员构成 部门人员配备 总经理室总经理 营运部营运经理 区域经理 人事部人事经理 人事专员 配送保障部配送主管 仓管 驾驶员 门店餐厅经理 餐厅助理 训练员 员工 三 公司发展实施步骤和规划 1 建立样板门店 为以后的门店形象和服务树立标杆 以 样板门店为培训基地 为以后建立的门店输送高素质的 门店经理 财务部 营运部 人事部配送和保障部策划部 总经理 2 建立 3 家样板门店后组建公司框架 完善管理人员结构 为下一步的发展奠定基础 3 组建物流并进一步完善公司的管理体系 4 推动门店的区域扩展 完善门店合作体系 以吸引更多 的投资者 第五章 产品与服务 一 产品品种规划 1 主餐 序号产品名称产品描述 1香辣鸡腿堡 2香鸡堡 3烤鸡腿堡 4米汉堡早餐主推 5墨西哥鸡肉卷 6泰式鸡肉卷 7全鸡 8手扒鸡 9劲脆鲜虾堡 10新西兰牛肉堡 11无骨大亨 2 配餐 序号产品名称产品描述 1鸡腿 2烤翅 3辣翅 4孜然小全翅 5薯条 6鸡米花 7肉串 8上校鸡块 9无骨鸡柳 10川香鸡丁 11奶香玉米棒 3 甜点 序号产品名称产品描述 1圣代 2蛋挞 3布丁 4 饮料 序号产品名称产品描述 1百事可乐 2雪碧 3美年达 4咖啡 5奶茶口味待定 6芙蓉汤 7牛奶 第六章 财务计划 一 前期投资计划 在 10 个月内 我们计划筹资 500 万来开拓前期的 10 家门店 我们采用按月利润分红的方法 单店投资在 1 5 年之内偿还投 资 二 单个门店的计划支出费用 单店投入资金以及资金分布情况 预计首家店人民币 50 万 1 设备清单及预估价格详见附录清单 2 装修 80 100 个平方 预估 960 平方 含油烟机 空调 通风 等装修设施预估 12 万 3 房租和转让 按市场实际价格 房租控制 15 万以内 4 包装预估 5 万 杯子 包装袋 产品外壳包装 5 产品原材料 5 万 三 预计收入和支出报表 1 预计收入表 按一个普通门店一个自然月 30 天 为统计周期 平均按天销售 额 平均毛 利 平均净 利 30 天净利 润 一年净利 润 400047 22 2 640031 6800 2 预计支出表 按一个门店一个自然月 30 天 为统计周期 房租工资支出 6 个 员工和一个管理 组 水电煤 气 员工住宿 等其他费 用 小计 1 000015000400015003 0500 四 物流盈利办法 组建物流后 将从门店每月净利润总额中扣除 10 的管理费用 以用来支付总公司的各项支出 预计开 10 家门店后 物流能 逐步赢利 五 门店股份组成比例 为了更好的保留人员建议门店股份构成如下 总公司店长员工管理团队其他股东 协商10 5 20 协商 第十章 风险 一 可能导致门店关闭的主要风险 1 门店所处商业区发生重大变化 校区店学校搬迁 商业 区整体搬迁等 2 门店在一年内长期处于微盈利或者不盈利的