2014届江苏高考生物一轮复习提能训练：《生命活动的主要承担者-蛋白质》（新人教版必修1）

45 分钟 100 分 一 单项选择题 包括 8 题 每题 5 分 共 40 分 每题只有一个选项最符合题意 1 下列关于蛋白质和氨基酸的叙述 正确的是 A 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B 高等动物能合成生命活动所需的 20 种氨基酸 C 细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质 D 在个体发育过程中 由于基因选择性表达 细胞会产生新的蛋白质 2 若含 3H 的氨基酸在甲状腺细胞内的代谢过程中产生了3H2O 那么水中的3H 最可能来自 于氨基酸的 A COOH B NH2 C R D COOH 和 NH2 3 下列与蛋白质功能无直接关系的是 A 细胞分裂间期 DNA 的复制 B 人体肺泡中的 O2被运输到肝细胞 C 植物细胞质壁分离及复原 D 胰岛素降低血糖浓度 4 2012 海淀模拟 如图所示 一分子的胰岛素原切去 C 肽 图中箭头表示切点 可转变成 一分子的胰岛素 图中数字表示氨基酸序号 下列分析正确的是 A 胰岛素分子具有 50 个肽键 合成它的过程中共脱去 50 分子水 B 胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C 沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失 D 理论上可通过测定 C 肽的含量间接反映胰岛 B 细胞的分泌功能 5 易错题 肽链在核糖体上合成后 进一步形成蛋白质时往往要进行加工 在加工时常常 要切去一部分氨基酸 再构成蛋白质 现有一条含 100 个氨基酸的肽链 其中含游离的氨 基 14 个 加工时共切去氨基酸 16 个 则加工后多肽链所含的游离的氨基至少还有多少个 A 0 B 1 C 2 D 14 6 蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一 具有多样性和特异性 其结构与功能相适应 下列有关蛋白质类物质与其功能对应正确的是 A 胰岛素与调节 B 干扰素与催化 C DNA 连接酶与 DNA 转录 D 载体蛋白与免疫 7 2012 无锡模拟 绿色荧光蛋白简称 GFP 是由 238 个氨基酸组成的单链 最初是从发 光水母中分离出来的结构蛋白 目前还发展出了红色 蓝色 黄色等荧光蛋白 广泛用于 生物学研究 下列有关说法错误的是 A GFP 合成过程中形成了 237 个肽键 B 荧光蛋白的合成经过转录 翻译 加工等过程 同时由线粒体提供能量 C 不同荧光蛋白结构的差异仅是由氨基酸的数量决定的 D 荧光蛋白可以标记细胞表面蛋白质分子 用于研究细胞膜的流动性 8 20 种氨基酸平均相对分子质量为 128 某蛋白质相对分子质量为 10 228 在形成该蛋白 质分子时脱去水的总量为 1 548 那么组成该蛋白质的肽链数是 A 4 条 B 6 条 C 8 条 D 16 条 二 多项选择题 包括 2 题 每题 6 分 共 12 分 每题不止有一个选项符合题意 9 蛋白质是与生命及有关生理活动紧密联系在一起的物质 没有蛋白质就没有生命 下列 有关蛋白质结构和功能的叙述中 正确的是 A 各种蛋白质的基本连接键都是肽键 B 各种蛋白质的结构单位都是氨基酸 C 氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能 D 细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递 10 2012 宿迁模拟 为了研究酵母菌胞内蛋白质的合成 研究人员在其培养基中添加 3H 标记的亮氨酸后 观察相应变化 可能出现的结果有 A 细胞核内不出现 3H 标记 B 内质网是首先观察到 3H 标记的细胞器 C 培养一段时间后 细胞膜上能观察到 3H 标记 D 若能在高尔基体上观察到 3H 标记 表示可能有分泌蛋白合成 三 非选择题 包括 3 题 共 48 分 11 11 分 预测题 某致病细菌分泌的外毒素 无色 细针状结晶 对小鼠和人体有很强 的毒性 可引起流涎 呕吐 便血 痉挛等 以致死亡 该外毒素为环状肽 其结构简式 如图所示 请据图分析回答 1 该化合物中含有游离的 个氨基 个羧基 2 该化合物是由 个氨基酸组成的 区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的 3 组成该化合物的氨基酸有 种 其中有 个氨基酸的 R 基相同 这个 R 基是 4 该化合物称为 肽化合物 含有 个肽键 5 填写虚线框内结构的名称 A B 从氨基酸结构通式的角度讲 12 16 分 预测题 如图 1 是细胞中 3 种化合物含量的扇形图 图 2 柱形图表示活细胞中 某些元素的含量 图 3 是某多肽化合物的结构示意图 请据图回答下列问题 1 若图 1 表示正常细胞 则 A B 化合物共有的元素中含量最多的是图 2 中的 填 字母 元素 B 化合物具有多样性 其必含的元素为 2 若图 1 表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图 则 A 化合物中含量最多的元素是图 2 中的 b 元素 图 3 所示物质对应图 1 中 填字母 类化合物 3 组成图 3 多肽化合物的基本单位有 种 该多肽中连接基本单位的化学键是 写结构简式 4 图 3 中化合物有 个羧基 从左数第四个 R 基是 13 21 分 探究创新题 加热会使蛋白质变性 在变性过程中肽键是否因此而断裂呢 请 设计一个验证 蛋白质在加热变性后肽键没有断裂 的实验 材料用具 0 01 g mL 1的 CuSO4溶液 双缩脲试剂 B 0 1 g mL 1的 NaOH 溶液 双缩脲试AA 剂 A 蛋清 清水 酒精灯 试管 滴管等必备用品 1 实验原理 蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应 呈紫色 如果加热变性的蛋白 质与双缩脲试剂反应仍呈紫色 即可证明肽键没有断裂 2 方法步骤 取两支试管 分别编号 A B 向两支试管中加入 冷却后 观察两试管的颜色变化 3 预期结果 4 实验结论 蛋白质在加热变性后肽键没有断裂 答案解析 1 解析 选 D A 项 少数酶是 RNA 不是蛋白质 故酶都是由氨基酸组成的是错误的 B 项 氨基酸分必需氨基酸和非必需氨基酸 必需氨基酸是高等动物不能自身合成的 C 项 细胞中氨基酸种类和数目相同 但排列顺序 空间结构不同都可形成不同的蛋白质 只有 D 项是正确的 通过基因选择性表达 细胞会产生不同于其他细胞的新的蛋白质 2 解析 选 D 氨基酸脱水缩合中 COOH 失去 OH 与 NH2失去 H 合成 1 分子 H2O 因此水中的 H 来自于 COOH 和 NH2 3 解析 选 C DNA 复制过程需要酶 所以与蛋白质有关 人体肺泡中的 O2是通过血红 蛋白运输的 也与蛋白质有关 胰岛素本身就是蛋白质 只有 C 选项中植物细胞质壁分离 与复原与蛋白质无关 4 解析 选 D 从图中可以看出 保留的肽链中含有 51 30 21 个氨基酸 所以肽键的数 目 51 2 49 个 A 错 胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基 也可能 含有更多的氨基和羧基 存在于 R 基 B 错 沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是 肽键 C 错 因为合成一个胰岛素分子就要切去一段 C 肽 所以可以通过测定 C 肽的含量 间接反映胰岛 B 细胞的分泌功能 5 解析 选 B 从题干中分析 这是一条多肽链 不管怎么加工 至少含有游离的氨基 都是 1 个 6 解析 选 A A 项中胰岛素是激素 与机体血糖调节有关 B 项中干扰素是一种糖蛋白 能增强免疫作用 而不是催化作用 C 项中 DNA 转录中重要的酶是 RNA 聚合酶 而不是 DNA 连接酶 D 项载体蛋白与运输有关 7 解析 选 C GFP 只有一条肽链 含有 238 个氨基酸 肽键数 238 1 237 A 正确 转 录生成的 mRNA 是蛋白质合成的模板 翻译是生成多肽链的过程 多肽链经加工生成具有生 物活性的蛋白质 此过程由线粒体提供能量 B 正确 不同荧光蛋白结构的差异由氨基酸 的数量 种类 排列顺序以及肽链的空间结构决定 并非仅由氨基酸的数量决定 C 错误 荧光蛋白可发出不同颜色的荧光 用来标记膜蛋白质 以研究细胞膜的流动性 D 正确 8 解题指南 1 考查实质 本题主要考查肽链数与氨基酸数的关系及蛋白质相对分子质量的计算 2 解题关键 1 失水数 肽键数 而肽键数 肽链数 氨基酸数 2 蛋白质相对分子质量 氨基酸数 氨基酸平均相对分子质量 18 失水数 解析 选 B 形成蛋白质的时候 脱去的水分子的数量为 1 548 18 86 设肽链的数 量为 x 则有等式 128 86 x 1 548 10 228 成立 解此等式 x 6 9 解析 选 A B D 氨基酸通过脱水缩合形成多肽 多肽盘曲 折叠形成具有一定功 能的蛋白质 脱水缩合形成的键叫肽键 氨基酸是组成蛋白质的基本单位 无空间结构 蛋白质的结构多样性与肽链盘曲 折叠形成的空间结构千差万别有关 细胞膜上的糖蛋白 与细胞的免疫 识别以及信息交流有关 因而参与生物细胞间的信息传递 因此 A B D 正确 C 错误 10 解析 选 C D 由 3H 标记的亮氨酸合成的蛋白质 可进入细胞核 或细胞膜 作为核 或膜 的结构蛋白质或功能蛋白质 故 A 错误 C 正确 首先观察到 3H 标记的细胞器是核 糖体 而不是内质网 B 错误 高尔基体参与分泌蛋白的加工 故 D 正确 11 解析 据图分析 该外毒素为环状七肽 具有 7 个肽键 由 5 种不同的氨基酸组成 其中有 1 种氨基酸出现 3 次 其 R 基为 CH3 因为区别氨基酸的种类依靠其结构中的 R 基 该化合物没有游离的氨基和羧基 虚线框内结构 A B 的名称依次是肽键和 R 基 答案 1 0 0 2 7 R 基 3 5 3 CH3 4 环状七 7 5 肽键 R 基 12 解析 1 正常细胞中水含量最多 其次是蛋白质 它们共有的元素是 H O 其中含 量最多的是 O 对应图 2 中的 a B 为蛋白质 其必有的元素是 C H O N 2 细胞完全脱水后 含量最多的化合物是蛋白质 其含量最多的元素是碳元素 对应图 2 中的 b 图 3 所示的物质是蛋白质 多肽 对应图 1 中的 A 3 图 3 中的多肽中有四个肽键 五个氨基酸 但只有四种 R 基 所以共有四种氨基酸 连 接氨基酸的化学键是 NH CO 或 CO NH 4 图 3 中最右侧有一个羧基 R 基上无羧基 所以共有 1 个羧基 从左向右 R 基分别是 H H 和 答案 1 a C H O N 2 碳 A 3 4 NH CO 或 CO NH 4 1 13 解析 2 该实验为验证性实验 应遵循对照性原则 实验应设置两组 同时要注 意无关变量的控制 除了自变量外其他条件都要相同 如底物的量要相等 所以两试管中 要加入等量的蛋清液 实验变量为对蛋清的处理 加热或不加热 前者变性处理的一 组为实验组 不加热处理的一组为对