电饭锅菜谱(极全,花了很长时间整理的)

鸡腿汤鸡腿汤 食材明细 鸡腿 2 只红枣 4 个枸杞 10 粒葱 1 根盐 适量水 适量料酒 适量姜 适量 1 先给两只鸡腿照个相 哈哈 一般在超市买蔬菜 水果和肉类什么的 都是已经洗干净清理好的 回来稍微冲冲就可以了 2 剁成块 放到凉水中 大火烧开 把血和浮沫罩掉 3 罩好的鸡块放到凉水里过一下 4 把鸡块洗干净 一定要彻彻底底的洗干净哦 5 电饭锅中放入适量的凉水 加入葱和姜 再把洗干净的鸡块放入 设定到 炖汤 我定了 2 个半 小时 6 等水开后 撇去上面的浮沫 然后倒入适量的料酒 然后盖上盖子 慢慢炖吧 7 一个小时后 4 粒红枣洗干净 放入 8 剩 10 15 分钟的时候 把洗过泡好的枸杞放入 9 熬好后 再闷上一会儿 打开后 看 黄黄的鸡汤 然后根据口味加适量的盐 10 盛出一小碗 开喝咯 小贴士小贴士 1 熬汤的水千万不可以多 材料和水的比例大概在 1 3 到 1 5 之间 2 放红枣鸡汤会特别美味 枣味都融入鸡汤里了 最后枣就可以不要了 3 枣耐煮可以稍微早点放 枸杞不可以 要不汤会变酸的 4 汤好后 想吃肉的话 就煲上 1 30 小时 2 小时 想我一样只想喝汤的话 时间就可以长一些 其实我 煲了 2 30 小时 肉也没有太老 海带排骨汤海带排骨汤 食材明细 排骨 海带 陈皮 姜 蒜 葱 小辣椒 1 根 1 排骨洗净 锅里水开后放入 淖掉浮沫备用 2 海带泡发好后洗净切丝 姜 蒜 小辣椒备用 3 电饭锅里放入淖好的排骨 姜 蒜 小辣椒 4 加入 1 片陈皮 1 勺料酒 半勺醋 即可插上电源煮了 5 水开后 再煮 5 分钟左右 放入海带丝 继续煮 5 分钟左右 6 5 分钟之后拣去姜 蒜片 撒上葱段 加精盐 少量鸡精调味即可 装盘 开吃 小贴士小贴士 特点 此汤菜肉烂脱骨 海带滑烂 整菜味美 汤鲜的不得了啊 薯仔焖排骨薯仔焖排骨 食材明细 排骨 8 小段 土豆 2 个 生抽 适量 生粉 适量 盐局鸡粉 一小勺 腐乳 一块 糖 少量 1 材料 排骨 8 小段 土豆 2 个 姜 2 片 生粉 生抽 糖适量 盐局鸡粉 可不用或换其他腌料 一小勺 腐乳一块 2 新鲜的排骨用生抽 生粉 糖 盐局鸡粉 腐乳 姜丝拌匀 腌 10 多分钟 3 腌过的排骨平铺在电饭煲内放适量水 水分和排骨持平 腌排骨的酱汁也倒进去 4 按下煮饭键 大概 15 分钟左右 翻动下排骨 继续煮 5 薯仔去皮切厚块 6 加入土豆 中途要翻动一次以免土豆粘锅 并可让土豆均匀吸味 7 煮至快收汁时拉起煮饭键 但不断电源 就是保温功能 也不开锅盖 焖下再打开起锅装盘 8 香喷喷的美味出笼咯 小贴士小贴士 至于放多少水 视自己能接受软绵程度 想排骨软绵些 可以多放些水 不够水的话中途也可以适量加点 水 我这次大概煮了半小时左右 每个电饭煲的功率不同 所花时间会有所不同 喜欢辣的 可以加辣椒一起煮 或者装盘之后撒些孜然粉 风味更特别 电饭锅焖鸡翅电饭锅焖鸡翅 食材明细 鸡翅 8 只洋葱 半个香菇 9 朵姜片 适量料酒 两勺生抽 两勺老抽 两勺芝麻油 一勺花椒油 一勺胡椒粉 适量白糖 适量 1 买来的鸡翅洗净后 在前后各划两刀 便于进味 2 放入两勺料酒 3 放入两勺生抽 4 放入芝麻油 5 放入两勺老抽 6 再放入一些花椒油 胡椒粉和白糖 拌匀 腌一个小时以上 可以腌更久 但没有时间一个小时 也可以的 7 鸡翅腌好后 在电饭煲底部抹一些油 8 铺一层切好的姜片 9 铺一层洋葱 10 铺一层香菇 11 把鸡翅平铺在上面 把腌鸡的调料也均匀地淋在上面 12 按下电饭煲的煮饭键 20 分钟后就可以吃了 在焖的过程中真的是香气四溢 不仅鸡翅味美 香菇也非常好吃呢 看来以后还可以考虑这样做 小贴士小贴士 1 我做的鸡翅颜色比较重 如果不喜欢这么黑 可以将老抽的量减一些 2 平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖 但这个是用来腌的 所以放了白糖 3 我看到有些 TX 担心糊底的问题 下面垫了姜片 还有腌鸡的汤汁 20 分钟后 锅里还有汤汁呢 完 全不用担心糊底 电饭煲大白菜炖鸡电饭煲大白菜炖鸡 材料材料 鸡腿两个 大白菜一棵 八角 大料 两个 姜片蒜片 料酒两大勺 生抽老抽各三勺 鸡精 盐随个人喜好 红糖半条 做法做法 1 炒锅抹干下油爆香姜 蒜片 闻到香味后下半碗清水 八角两颗 半条红糖 生抽老抽 各三勺去煮酱汁 煮至酱汁变红透 闻到香味 红糖全溶为止 可照个人口味适当加盐 起锅装一碗备用 2 把鸡腿切成小块 洗净放入凉好的酱汁中腌制 20 30 分钟 3 电饭煲洗净擦干 在煲底抹一层油 大白菜洗净撕成一片片垫在煲底 再放上姜片 最 后把腌好的鸡肉倒在最上面 然后淋上酱汁 4 电饭煲盖上盖 按向煮饭键焖制十五分钟到肉烂 白菜棉即可 补充 因为白菜炖的时候会出水 所以可能会炖很久都炖不干汁 我个人的做法是 先把 白菜夹起装盘 再把汁和鸡肉倒入炒锅中 开中火滚至收汁就好了 电饭煲冬瓜鸡汤电饭煲冬瓜鸡汤 材料材料 材料 冬瓜 1 4 块 鸡腿肉一片 香菇若干 辅料 葱 姜 蒜 花椒 八角 桂皮 盐 做法做法 一 准备工作 鸡肉切适当的块 入热水中汆烫一下去血水 盛出备用 香菇去根 表面用刀划十字方便入味 冬瓜切稍厚的片 葱切段 姜切片 蒜拨好洗净 花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好 或者包在纱布里 这样比较便于清理 二 煮制 电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜 鸡肉 冬瓜 香菇 和香料包 按煮饭钮 煮饭结束后 用盐来调味 盖上盖子再焖十分钟即可 小诀窍 鸡肉用带骨头的比较好 汤会比较香 一定不要省略去血水的工序哦 电饭锅炖鸡汤的做法 电饭锅炖汤 电饭锅炖鸡汤的做法 电饭锅炖汤 材料材料 鸡块 适量 小白不喜欢吃鸡胸肉 鸡脖子 鸡爪子 平时买了整鸡我都把这些留着来煲 汤 猪瘦肉 1 小块 红枣 3 颗 我喜欢加一颗蜜栆 香菇 5 个 姜片 1 片 水 适量 做法做法 1 鸡块 瘦肉洗净沥干水 香菇用水泡发半小时 红枣洗净剪开 2 电饭锅里放 2 杯水的量 3 把鸡块 瘦肉 香菇 红枣 姜片 蜜枣 放入 不锈钢盆里 放入水 最后放入电锅里 盖上盖 不然水蒸气进了 鸡汤就不好喝了 4 按下电锅的煮饭档 煮至跳到保温档 即内胆 的水煮干了 就可取出放入盐 味精调味了 电饭锅蒸排骨电饭锅蒸排骨 材料材料 排骨 盐 酱油 油 蒜头 鸡精 糖 生粉 做法做法 1 将排骨切小块 用盐 酱油 油 蒜头 鸡精 糖 生粉调好味 2 入蒸笼置于电饭锅上 与饭一起做 饭熟排骨也 红萝卜玉米煲龙骨红萝卜玉米煲龙骨 材料材料 骨头 玉米 红萝卜 姜片几片 做法做法 1 把骨头 玉米和红萝卜切块 2 扔到煲里煲上两个小时就行 小诀窍 1 骨头洗好放到锅里炒一下再拿去煲 最好放几片姜片去腥 这样汤会比较香 也没腥味 2 加一两个蜜枣下去 比较润 豆角干煲排骨汤豆角干煲排骨汤 材料材料 豆角多数用来炒 焯熟凉拌或腌酸 煲汤则没见过 连滚汤似乎也不用 但其干品用来炖 汤却出奇的适宜 有股土特产的特殊味道 原始清香 今天介绍这道豆角干煲排骨汤 汤 水鲜甜可口 兼清热补虚 3 4 人份豆角干 100 克排骨 500 克水 8 碗 做法做法 1 豆角干洗净 用清水浸泡 20 分钟 捞起沥干水 切段 2 排骨洗净 切块 汆水捞起 3 煮沸清水 放入所有材料 武火煮沸 转中小火煲一个半小时 下盐调味即可食用 功效 清热解湿 健脾和胃 补虚强身 含丰富膳食纤维 通肠排毒 可乐鸡翅 可乐鸡翅 鸡翅选用翅中 也可以适当有一些翅根 而翅尖最好不要选 另外还需要一块姜 需要的调味品 很少 酱油 最好是 老抽 易于上色 盐 以及可乐 大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了 一 锅大概用一斤鸡翅 鸡翅洗好后 用酱油腌上 姜切末撒上 不时翻一翻均匀 着色 腌大概一个半 到两个小时 注意就是酱油的用量要适中 将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里 选择开关置于 煮 饭 档 倒入可乐 以将近漫过鸡翅为宜 姜 切片放入 注意的是一定不能没有姜 否则鸡的土腥味去 不掉的 不时翻动一下 等到可乐快要烤干了的时候 尝一下 可以根据个人的口味再加盐或加少 量可乐继 续煮一段时间 但时间不宜过长 以鸡肉变的松软甜嫩为准 煮的时候可以注意切换 煮 饭 和 保温 开关 尺度自己调节 奶汤鲫鱼 奶汤鲫鱼 主要原料选用活鲫鱼 大概半斤左右就可以 回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用 还有就是 需要葱 姜和香菜 调味品是鸡精 香油 盐 牛奶 醋等 锅里加入 半锅水 煮沸后把鲫鱼放入过一下 水后捞出 锅里的水重新换过 将姜和葱切丝放入锅内 添上半锅水 撒入少量香油和醋 用量不宜 过多 放入盐 鲫鱼放入锅内盖上盖 水开了以后就切换控制档 闷 15 分钟 直到鱼肉变松了 放入少 许牛奶 以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜 控制开关置 煮饭 再烧 2 3 分钟左右 尝 一下以后根据口味添加盐 放入鸡精 香菜切末撒上以后就好了 珍菇莲子炖乌鸡 珍菇莲子炖乌鸡 乌鸡 珍菇 莲子 盐 生姜 葱 将上面物品洗干净 然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热 大约 30 分钟后 水沸腾 继续 加热 注意锅盖不定时间的掀开放汽 加盐 生姜片 莲子 珍菇 继续加热 20 分钟 可适 当添加少量开水 以保持水位 期间 可以用筷 子翻动鸡身 以均匀加热 出锅 撒少量葱末 可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋 也很好吃 鸡肉基本上第一天晚上吃完 然后留少 量鸡架肉和鸡汤 第二天早晨做一顿美味鸡肉面 冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼 冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼 排骨一盒 冬瓜一圈 鳊鱼一条 葱 洗干净排骨 放到电饭锅的主锅内 加水 洗净冬瓜 切成快状 放入 加入适量盐 一 点发水的干香菇 油 加热 同时在上面的蒸笼里面放一个碟子 把洗净的鳊鱼放在上面 覆 盖一些葱 生姜片 几片香菇 涂抹适量盐 加一些油 放在主锅上面一起加热 豌豆炖排骨 豌豆炖排骨 肋排 1 12Kg 豌豆 2 盒 葱一定量 肋排洗净 切成段 放入电饭锅中 加热水至淹没排骨 然后加热 等水沸腾后 加入洗 干净的豌豆 盖上锅盖 继续加热再炖 30 分钟的样子 放入适量盐 葱 少量酱油 味道好 极了 汤的味道尤其鲜美 白煮河虾 白煮河虾 大河虾一斤六两 生姜片 料酒 精盐 醋 蒜沫 在 350W 电饭锅中放入热水到 2 3 处 放入生姜片 料酒和精盐煮开 放入河虾的 1 3 煮 5 10 分钟 同时准备醋 蒜沫和少许精盐 拌匀 捞出河虾 蘸着准备好的调料开吃 同 时准备下一个 1 3 蒜味排骨 蒜味排骨 排骨选用小排 一些香菇 新鲜的 一块姜 还需要一些大蒜 调味品有盐 味精 鸡精 桂皮 八角等 排骨洗净 大蒜捣碎 用捣碎的汁将排骨腌上 撒上酱油 味精 姜切末撒在上面 拌匀 腌上个一 个半小时到两个小时 将排骨拣到电饭锅里 酱油不要一起 倒进来了 添点水 加入桂皮 八角香菇 一分为四放进锅里 然后开始炖 到排骨产生 露骨 的程度为宜 尝尝香菇的味道再适量加盐 加点 鸡精 就可以出锅了 红烧肉 红烧肉 锅内放油 下切好的肉 插好电源开始煸炒 可能需等待一段时间 加郫县豆瓣炒香 加 水 稍微多点 盐 酱油 胡椒粉烧开 放入配料 土豆 胡萝卜 炖熟软就可以了 最 好能有点汤汁 以免焦糊 蒸菜 蒸菜 下面烧水 上面蒸东西 茄子 蒸好后加香辣酱拌 粉蒸排骨等 清蒸鱼 清蒸鱼 锅底放水 架子上方碟子 鱼杀好洗净摸盐放姜丝色拉油 蒸到熟 然后放酱油和葱花 再蒸一会 就好了 蒸水蛋 蒸水蛋 超容易 两个鸡蛋打散 放水少许盐 放到锅里蒸 熟了方一些酱油 ok 可以吃了 蒸瘦肉或排骨蒸瘦肉或排骨 切好加油 盐 生粉 酱油 大蒜 姜 豆豉 再放点咸鱼会更好 煮饭时放进去 用电饭煲做可乐鸡用电饭煲做可乐鸡 这个最简单 把可乐 酱油和洗净的鸡翅全部放进去盖上盖子就好 可乐和酱油的配比是 3 1 二者混合刚好把鸡翅淹没就行 用电饭煲做盐焗鸡 用电饭煲做盐焗鸡 做法也不复杂 准备一整只洗净的鸡 在鸡身上薄薄地涂一层盐 鸡 肚子里放几片生姜 静置 5 分钟 这段时间里准备一个碗 在里面加入老抽 生抽 糖各 一汤匙 盐和料酒少许 拌匀 然后涂在鸡身上腌制 20 分钟 将电饭锅底铺满生姜片和 葱 葱可以是整段的不需要切碎 把鸡和腌制的调料放入 再淋上一勺色拉油 等电饭煲 切换到保温状态后 10 分钟再开盖 手撕开装盘时可以撒上一些白芝麻 再配合自己的口 味加入喜欢的调料 豉汁排骨豉汁排骨 将排骨 豆豉 蒜 淀粉配上少许酱油和油拌匀放进电饭煲蒸就好了 这个可 以放在电饭煲的撑子里和米饭一起蒸 米饭也会变得香喷喷哦 蒜香茄子蒜香茄子 将茄子切成条状装盘 加入橄榄油 能吃辣的加些辣椒干味道会很棒 放进电 饭煲蒸 待完全蒸熟 颜色变了 后出锅 加入蒜茸和适量的盐 酱油拌匀即可 为了确 保口感 蒜茸和酱油一定要待茄子蒸熟后加 二 客家盐焗鸡腿二 客家盐焗鸡腿 1 材料 鸡腿 2 个 姜 几片 葱 4 根 2 配料 盐 油 鸡精 若干 3 做法 首先将鸡腿洗干净 控干水份 准备几片姜 等鸡腿里外摸干透后 先用 油把鸡腿抹上一遍 再用精盐 鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上 整只鸡腿上上下 下里里外抹上一层 放在旁边待用 时间足够的话可以放一个多小时 在洗干净的电 饭煲里倒上薄薄的一层油 放入姜片 把腌好的鸡腿放在电饭煲里 盖好 插电 按上电 闸 等到电饭煲自动跳闸 打开锅盖 用筷子将鸡翻个身 再按一次电闸 这次电饭煲自 动跳闸 就 OK 了 防入葱 闷 5 分钟 鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡 肉上面 电饭煲底部虽然有些焦 但反而让鸡肉更香 三 电饭煲牛肉鸡蛋饭三 电饭煲牛肉鸡蛋饭 1 材料 牛肉 若干 鸡蛋 1 或 2 个 葱 3 根 胡罗卜 半根 包 菜或者青菜 若干 2 配料 油 盐 味精 黑胡椒粉 酱油 3 做法 首先先将大米洗干净加水 放入电饭褒 按下煮饭 和平常煮饭一样 然后 在煮饭的时候把牛肉 胡萝卜 青菜切丝 把鸡蛋打开搅匀 放在一旁待用 打开电饭褒 看看 看饭差不多水快收干了 把上面待用的东东一股脑儿的放进去 和着饭饭搅拌一下 盖上盖子 等饭自动跳到保温 现在打开盖子 把酱油 盐 油 加少许水搅拌后的汁到入 搅拌 加盖 按下煮饭继续 这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋 好了 跳到保温了 把葱 和黑胡椒粉撒在表面 加盖 闷 5 10 分钟 四 水蒸蛋四 水蒸蛋 1 材料 2 个鸡蛋 2 配料 水 盐 3 做法 把鸡蛋打均匀 然后加水 记住不能用开水 最好是凉白开 加少许盐 BB 不 喜欢加味精 感觉这样才原味 当然如果喜欢也可以加喽 在电饭褒里加水 BB 一般加 温水 把架子放好 然后放上上面准备好的蛋液 加盖 按下煮饭 等大概 15 20 分钟 就可以吃喽 特点 清淡 香滑 不油腻 爽口 五 青菜蘑菇肉丝面五 青菜蘑菇肉丝面 1 材料 青菜 蘑菇 精肉若干 2 配料 盐 油 鸡精 酱油 十三香 葱 3 做法 首先把精肉切成丝 然后加盐 酱油 十三香胭大概 15 分钟 待用 然后在 电饭褒里放上热水 加面条 煮至 6 分熟 接着把青菜 蘑菇 肉丝统统放下去 放上盐 鸡精 少许酱油调调色 加盖 等面条 9 分熟的时候 放上葱和油 拔掉插头 用电饭 褒的余温把面条给闷熟 然后就可以吃喽 六 绿豆薏仁汤 红枣银耳汤六 绿豆薏仁汤 红枣银耳汤 1 煮之前 一定要用水泡起码半个小时 便于煮的时候烂 一点 2 一开始要用煮饭的键 煮沸后就调到煮粥键 让它慢慢的熬才入味 3 要时不时的去 加水 注意水不要扑出来哦 4 煮好后 拔掉电源 让它闷在锅里 用余温再多闷一会 七 最简单的一种 香肉蒸蛋 香肉蒸蛋 原料 鸡蛋一个 猪肉适量 做法 1 鸡蛋打成蛋散 按 1 1 的比例加水拌均 2 猪肉切成碎肉 根据个人口味放油 盐 鸡精等腌制十分钟左右 3 将上述原料装入盘里全部拌匀 4 往电饭锅加水 放电 饭锅的蒸盘 如无蒸盘建议用高脚碟直接在水里蒸 蒸十五分钟左右即可 八 电饭锅菜谱 沙丁鱼饭 电饭锅菜谱 沙丁鱼饭 主要原料选用东北大米 这种米比较有粘性 另外需要茄汁沙丁鱼罐头 最好选汁多的 而鱼 刺不多的 另外要一些青菜或者大白菜 一个鸡蛋 调味品是鸡精 盐 香油 酱油 番茄酱 青菜 或白菜洗净 如果是白菜要把梆掰成小块 锅里放入小半锅水加入菜 盐 鸡精 已经香油 酱油 各少许 水沸后将鸡蛋绞随后倒入 开锅后盛出 将锅洗净后加入一捧米 就是两只手捧出来 的那么多 水加 到锅边 0 3 升的刻度线左右 开始煮 锅开了以后切换控制档改为 保温 直 到锅里看不出明显还有水了 尝一下 根据个人喜好 选择饭的软硬程度 如果觉得还有些硬加 热水 继续 煮饭 然后再换档 觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上 罐头汁倒在饭上 加适 量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入 继续闷 3 5 分钟后拔 掉开关 好了 请你享用这道有饭 有菜有汤的沙丁鱼大餐 呵呵 记得吃完以后马上把锅用水泡上 否则粘锅了就不好刷 九 电饭锅食谱 奶汤鲫鱼 九 电饭锅食谱 奶汤鲫鱼 主要原料选用活鲫鱼 大概半斤左右就可以 回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用 还有就 是需要葱 姜和香菜 调味品是鸡精 香油 盐 牛奶 醋等 锅里加入半锅水 煮沸后把鲫鱼放入 过一下水后捞出 锅里的水重新换过 将姜和葱切丝放入锅内 添上半锅水 撒入少量香油和 醋 用量不宜过多 放入盐 鲫鱼放入锅内盖上 盖 水开了以后就切换控制档 闷 15 分钟 直到 鱼肉变松了 放入 少许牛奶 以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜 控制开关 置 煮饭 再 烧 2 3 分钟左右 尝一下以后根据口味添加 盐 放入鸡精 香菜切末撒上以后就 好了 十 电饭锅食谱 蒜香排骨 十 电饭锅食谱 蒜香排骨 排骨选用小排 就是最好是比较细的骨头 大概 6 7 元 斤 注意的就是最好不要买那种带大 块骨头的 排骨要一斤左右 就可以做一锅了 另外你还需要一些香菇 新鲜的 大概五毛钱的 吧 同样也要一块姜 还需要一些大蒜 调味品有盐 味精 鸡精 桂皮 八角等 排骨买的时候可 以让卖主给剁成 5 6cm 小块 回来以后洗净 大蒜 捣碎 用捣碎的汁将排骨腌上 嫌麻烦 可以 用大蒜粉 撒上酱油 量也要适中 味精 姜 切末撒在上面 拌匀 和前面一样腌上个一个半小 时到两个小时 将排骨拣到电饭 锅里 酱油不要一起倒进来了 添点水 加入桂皮 八角 也可以 买 那种炖肉粉来用 里面各种味道都很足 效果不错 而且也方便 香菇一分为四放进锅里 然后开始炖 不时注意 如果水干了就加 水 到排骨产生 露骨 的程度为宜 就是说肉缩了 骨 头突出来 感觉骨肉分离了是的 明白吗 尝尝香菇的味道再适量加盐 加点鸡精 就可以出锅 了 十一 可乐鸡翅十一 可乐鸡翅 首先讲的当然是我最拿手的了 可乐鸡翅 鸡翅选用翅中 也可以适当有一些翅根 而翅尖 最好不要选 可以买那种速冻的带装翅中段 两斤左右 大概 19 元钱 零买大概 9 5 元 斤 另 外你还需要买一块姜 需要的调味品很少 酱油 最好是老抽 易于上色 盐 以及可乐 大概两 斤的鸡翅用一听的可乐 就差不多够了 一锅大概用一斤鸡翅 鸡翅洗好后 用酱油腌上 姜切 末撒上 不时翻一翻均匀着色 腌大概一个半到两个小时 注意就是酱油的用量要适中 将鸡 翅连同酱油一起倒如电饭锅里 选择开关置于 煮饭 档 倒入可乐 以将近漫过鸡翅为宜 姜切 片放入 注意的是一定不能 没有姜 否则鸡的土腥味去不掉的 好了 下面就是可以坐着看 着小说 听着音乐 只需要不时翻 动一下 等到可乐快要烤干了的时候 尝一下 可以根据个人 的口 味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间 但时间不宜过长 以鸡肉 变的松软甜嫩为准 煮的时候可以注意切换 煮饭 和 保温 开关 尺度自己调节 十二 咖喱鸡翅十二 咖喱鸡翅 原料 鸡翅中七个 洋葱半个 咖喱块 1 3 黄油一小勺 料酒两大匙 椰奶 1 3 罐 盐 做法 把鸡翅过水焯一下 洋葱切丁 锅里下少许油 加入黄油 待黄油和油烧热融合 后下洋葱丁 洋葱丁烧软后放鸡翅 喷入料酒 红酒也可 加水没过鸡翅 炖 10 分钟 翻动鸡翅 加入掰碎的咖喱块 记住一定要掰碎 我忘了掰结果煮成一块块的 下盐 椰奶 如果电饭锅有调档功能 则放入咖喱后调至煮粥档 再烧至收汁即可 注意不要烧 糊了 懒人泡饭 海鲜泡饭 懒人泡饭 海鲜泡饭 材料 1 鲜虾若干只 反正一个人吃 可以少买点 过敏的人 长痘的人不要吃 2 青菜若干 青菜这个东西熟了会变小 所以可以多买点 3 多力鲜极精一袋 我是 冲上面写着的大骨及野山菌熬制才买的 4 米饭 熟 制作过程 1 把电饭煲的锅洗干净 记得锅的外面要用干布擦干 以免减少电饭煲使用 寿命 俺们买一个不容易啊 呵呵 2 装入 3 5 的饮用水 3 把虾壳剥掉 根据动物保护 法 杀害动物应该仁慈点 所以还是不要活剥 先用热水弄昏了再搞 弄出虾仁 这样更 方便食用 4 据说鲜虾煮久了 能熬出虾油 5 在煮虾的同时 开始洗菜 切菜 把菜 的每个脚指头都要洗干净 嘿嘿 然后把菜们切成丝 放在 LOCK 1 将茄子去蒂洗净 切成滚刀小片状 浸泡在水中 要煮时再捞起沥乾水分备用 2 将米洗净 沥乾水分 再加入 1 杯水浸泡 20 分钟 最后加入茄子片 绞肉末及调味料 A 稍微拌一下 放入电锅中蒸熟 3 开关跳起后 先不要打开锅盖 让茄子饭焖 20 分钟 左右 打开后 加入调味料 B 再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用 青菜粥青菜粥 此粥粘稠适口 含有婴儿发育需要的蛋白质 碳水化合物 钙 磷 铁和维生素 c E 等多种营养素 制作中 粥要煮烂 菜要煮软切碎 主料 大米 300 克 青菜 30 克 辅料 清水 300 克 精盐少许 制法 将青菜 菠菜 油菜 小白菜的叶 洗净 放入开水锅内煮软 切碎备用 将大米 洗净 用水泡 1 3 小时 故 人锅内 煮 30 一 40 分钟 在停火之前加入精盐及切碎的育 菜 再煮 10 分钟即成 肉丸冬瓜汤肉丸冬瓜汤 冬瓜富含丰富的维生素 C 对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维 都能起到良好的 滋润效果 经常食用 可以有效抵抗初期皱纹的生成 令肌肤柔嫩光滑 煲汤原料 冬瓜 500 克 五花肉 250 克 葱 10 克 生粉少许 盐适量 味精适量 制作过程 将冬瓜去皮并清洗干净 切成小方块待用 把剁碎后的五花肉 加入盐与 生粉 捏成肉丸 先将肉丸和葱等调料放置锅中 并加入适量的净水用小火焖煮 20 分钟后再将冬瓜 放入 小火煮 15 分钟盛出即可 制作 P S 捏肉丸时 一定别忘了加入少量生粉 它可 以增强肉丸的牢固性 保持其形状 使肉丸不易被煮 手抓鸡肉饭手抓鸡肉饭 材料 大鸡腿两个 小胡萝卜两个 小号洋葱一个 大米适量 调料 油 盐 生抽 料酒 鸡精 姜末 蒜末 孜然粉 做法 1 鸡腿剔骨 肉切成小丁块 然后用姜末 料酒 生抽 孜然粉腌置 30 分钟 胡 萝卜 洋葱洗净切成细丝 大米淘洗净用水泡上备用 2 开火热锅 锅中放比平时炒菜 要多一点的油 蒜末炝锅后加入洋葱丝炒香 再放入腌好的鸡肉翻炒 加入生抽和一点点 孜然粉 继续炒至炒到鸡肉变色 然后 放胡萝卜略炒几下 加入比平时炒菜多一倍的盐 调入适量的鸡精 再放入刚好末过菜肉的水 盖上锅盖用大火煮开 小火焖 30 分钟左右 关火 3 饭煲底抹一层油 铺上姜片和拍碎的蒜瓣 然后将烧好的鸡肉盛到电饭煲里 盖上泡好的米 最后将炒锅中剩下的汤加入 对上与平时一样煮饭的水 接下来 就等 着煮饭开关跳上来吧 4 待到饭煮熟后 可以将菜与饭拌匀 第二个 下面煮饭 蒸架上蒸个鸡蛋羹 蒸架还有空的话 还可以放 2 个切开的茄子 茄 子蒸熟后加各种调料拌一下 一顿饭就可以连饭带菜一块轻松解决了 五花肉饭五花肉饭 1 洗米 2 用洗米水洗净五花肉一块 肉切口用生姜 少许盐 料酒 砂糖 陈醋 咖喱粉 所有调料依个人喜好 腌 20 分钟 取出肉 冲掉多余调料 沥干 3 米入电饭锅 加水 将肉放米上 加盖开煮 跳闸后闷个十分钟 切忌中途揭锅盖 4 出锅开吃 肉可以切块蘸着酱汁食用 酱汁 酱油 陈醋 麻油 总之你爱吃什么就往 里加吧 就着带有肉香的米饭 那个美呀 煮饭时 蒸架上蒸个鸡 蛋羹 蒸架还有空的话 还可以放 2 个切开的茄子 茄子蒸熟后加各种调料拌一下 鉴 于对营养合理搭配的需要 可以配上一根生黄瓜 也可以蘸上面的酱汁吃 中和一下猪肉 的油腻 豌豆香肠饭豌豆香肠饭 豌豆洗净 香肠切片 米洗净 倒在一起 加少量盐 正常加水 按下煮饭 跳起后再焖 10 分钟 好吃的不行 1 浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 让米粒 膨胀开 这样做的好处 a 熬起粥来节省时间 b 搅动时会顺着一个方向转 c 熬出的 粥酥 口感好 2 开水下锅 大家的普遍共识都是冷水煮粥 而真正的行家里手却是用 开水煮粥 为什么 你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧 开水下锅就不会有此现象 而且 它比冷水熬粥更省时间 3 火候 先用大火煮开 再转文火即小火熬煮约 30 分钟 别 小看火的大小转换 粥的香味由此而出 4 搅拌 原来我们煮粥之所间或搅拌 是为了 怕粥糊底 现在没了冷水煮粥糊底的担忧 为什么还要搅呢 为了 出稠 也就是让米粒 颗颗饱满 粒粒酥稠 搅拌的技巧是 开水下锅时搅几下 盖上锅盖至文火熬 20 分钟时 开始不停地搅动 一直持续约 10 分钟 到呈酥稠状出锅为止 5 点油 煮粥还要放油 是的 粥改文火后约 10 分钟时点入少许色拉油 你会发现不光成品粥色泽鲜亮 而且入 口别样鲜滑 6 底 料分煮 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里 百 年老粥店可不这样做 粥底是粥底 料是料 分头煮的煮 焯的焯 最后再搁一块熬煮片 刻 且绝不超过 10 分钟 这样熬出的粥品清爽不浑浊 每样东西的味道都熬出来了又不 串味 特别是辅料为肉类及海鲜时 更应粥底和辅料分开 我还是不习惯放油 也不喜欢放料 不过就用了 1 4 条煮出的粥已经无敌了 还有 如 果你想米有咬头 就用凉水下锅 但是那样洗锅时会麻烦 因为的确容易粘锅底的 电饭锅蒸鲫鱼电饭锅蒸鲫鱼 原料 鲫鱼一条 姜 葱 蒜 豆豉酱原料 鲫鱼一条 姜 葱 蒜 豆豉酱 香菇炖鸡香菇炖鸡 材料 鸡半只 香菇材料 鸡半只 香菇 5 朵 姜朵 姜 5 片 干红椒片 干红椒 1 个 花椒个 花椒 1 小把 洋葱小把 洋葱 1 小块 盐适量 小块 盐适量 做法做法 1 香菇用温水泡发 鸡在冷水中浸泡 香菇用温水泡发 鸡在冷水中浸泡 2 泡软的香菇一切为二 备用 鸡斩成大件 冷水多淘洗几次 待水清澈后 冷水上电饭 泡软的香菇一切为二 备用 鸡斩成大件 冷水多淘洗几次 待水清澈后 冷水上电饭 锅 开煮饭档 锅 开煮饭档 3 锅开后 撇去浮沫 再加一次水 放入调料和香菇 慢炖 锅开后 撇去浮沫 再加一次水 放入调料和香菇 慢炖 40 分钟后 鸡肉用筷子能分钟后 鸡肉用筷子能 扎透 就好了 开保温档 盖上盖子 扎透 就好了 开保温档 盖上盖子 10 分钟就可以了 吃之前 放盐 即可 分钟就可以了 吃之前 放盐 即可 电饭锅黄豆花生炖猪皮的做法 电饭锅做菜 电饭锅黄豆花生炖猪皮的做法 电饭锅做菜 做法 做法 用到了 黄豆 花生 猪皮 八角 老姜 料酒 盐 用到了 黄豆 花生 猪皮 八角 老姜 料酒 盐 步骤 步骤 1 黄豆提前泡上 猪皮洗净拔去杂毛 老姜切片 黄豆提前泡上 猪皮洗净拔去杂毛 老姜切片 2 猪皮整块过水 煮上 猪皮整块过水 煮上 3 分钟左右 捞起 切成长条 分钟左右 捞起 切成长条 3 锅里放少许油 先把八角 姜片略炒一下 再放入猪皮爆炒 加少许料酒 炒出香味 锅里放少许油 先把八角 姜片略炒一下 再放入猪皮爆炒 加少许料酒 炒出香味 4 将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲 放入花生和黄豆 加清水 多一点 将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲 放入花生和黄豆 加清水 多一点 煮 煮 至黄豆花生完全熟烂 至黄豆花生完全熟烂 5 最后根据个人口味放适量盐调味即可 最后根据个人口味放适量盐调味即可 我的汤放多了 吃了一顿之后 我把猪皮 八角 姜片捞出 放进冰箱 做了冻 味道也我的汤放多了 吃了一顿之后 我把猪皮 八角 姜片捞出 放进冰箱 做了冻 味道也 不错 不错 用料 材料用料 材料 1 用到了排骨 番薯 茄子 姜 用到了排骨 番薯 茄子 姜 材料材料 2 李锦记蒜蓉香辣酱 烧茄子用 李锦记蒜蓉香辣酱 烧茄子用 料酒 李锦记秘制红烧汁 可用酱油代替 料酒 李锦记秘制红烧汁 可用酱油代替 蒸肉米粉 水淀粉也行 蒸肉米粉 水淀粉也行 白糖 盐 白糖 盐 排骨做法 电饭煲 排骨做法 电饭煲 1 排骨洗净切成小块 用盐和料酒腌一会儿 排骨洗净切成小块 用盐和料酒腌一会儿 2 番薯去皮切块 番薯去皮切块 3 电饭煲放适量油 电饭煲放适量油 4 将姜片和排骨下锅稍微炸一下 将姜片和排骨下锅稍微炸一下 5 等到排骨表面略焦 倒入红烧汁 放两勺蒸肉粉 清水没过排骨 盖上烧 等到排骨表面略焦 倒入红烧汁 放两勺蒸肉粉 清水没过排骨 盖上烧 6 等到水烧去一半 加入番薯 搅拌一下 盖上煮开 等到水烧去一半 加入番薯 搅拌一下 盖上煮开 7 再倒入两勺蒸肉粉和少许白糖 如果不够咸的话 再放少许盐 继续煮至番薯熟烂即可 再倒入两勺蒸肉粉和少许白糖 如果不够咸的话 再放少许盐 继续煮至番薯熟烂即可 注意 不用蒸肉粉 可以加少许水淀粉 不要太多 因为番薯本身就是淀粉 很容易稠的注意 不用蒸肉粉 可以加少许水淀粉 不要太多 因为番薯本身就是淀粉 很容易稠的 茄子做法 茄子做法 1 茄子洗净滚刀切 锅里放适量油 放入茄子 大火炒至断生 茄子洗净滚刀切 锅里放适量油 放入茄子 大火炒至断生 2 放蒜蓉酱 少许红烧汁 大火炒匀 如果你觉得不够咸就再放少许盐 放蒜蓉酱 少许红烧汁 大火炒匀 如果你觉得不够咸就再放少许盐 3 放一点点水 放一点点水 3 盖上锅盖焖一会儿即可 盖上锅盖焖一会儿即可 玉米排骨玉米排骨 做法 做法 一 材料一 材料 用到了 用到了 a 排骨 玉米 白萝卜 排骨 玉米 白萝卜 b 葱 姜 枸杞 盐 葱 姜 枸杞 盐 不放油 不放油 二 步骤二 步骤 1 玉米切小段 萝卜去皮切小块 葱白切长段 葱绿切葱花 姜切 片 2 冷水放入排骨 一半量的姜片 焯一下排骨 排骨捞出冲洗干净 3 排骨 玉米 剩余姜片 葱白放入电饭煲 加足量的水 喜欢喝 汤的朋友可以多加一点水 4 煮至水去了 1 3 将葱白捞出 5 放萝卜 放适量盐调味继续煮至萝卜熟 6 加枸杞 出锅前撒上少许葱花即可 另外 排骨放姜片焯过一遍 外加煮的时候有姜 葱 萝卜这些 所以不用放料酒也 OK 山药排骨山药排骨 材料 猪脊骨 山药 红萝卜 蜜枣 姜片 制作方法 01 材料合照 02 将猪脊骨在煮开的热水中烫 3 分钟左右飞血水捞出 用凉水冲洗干 净 03 电锅内放入猪脊骨 红萝卜 蜜枣 姜片 放水至电锅的极限水位 约 是电锅的 3 4 高度 按下煮饭按钮开始煲 煮 04 煲至水剩下一半的时侯放入山药继续煮 煮至剩下 5 饭碗水的时侯 即可放入盐 味精调味起锅 香菇鸡汤香菇鸡汤 材料 鸡块 适量 小白不喜欢吃鸡胸肉 鸡脖子 鸡爪子 平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤 猪瘦肉 1 小块 红枣 3 颗 我喜欢加一颗蜜栆 香菇 5 个 姜片 1 片 水适量 制作方法 01 鸡块 瘦肉洗净沥干水 香菇用水泡发半小时 红枣洗净剪开 02 电饭锅里放 2 杯水的量 03 把鸡块 瘦肉 香菇 红枣 姜片 蜜枣 放入不锈钢盆里 放入水 最后放入电锅里 盖上盖 不 然水蒸气进了 鸡汤就不好喝了 04 按下电锅的煮饭档 煮至跳到保温档 即内胆的水煮干了 就可取出放入盐 味精调味了 电饭锅葱油鸡电饭锅葱油鸡 图解做法图解做法 材料 光鸡一个 材料 光鸡一个 将鸡用盐全身抹遍 鸡肚里也要抹上 然后让它腌上半小时 将鸡用盐全身抹遍 鸡肚里也要抹上 然后让它腌上半小时 趁这个时候准备配料 趁这个时候准备配料 俺的配料有 香菜 小葱 蒜 干葱和姜一片 俺的配料有 香菜 小葱 蒜 干葱和姜一片 将姜 干葱和蒜下油锅 少油 爆一下 过程略 将姜 干葱和蒜下油锅 少油 爆一下 过程略 备用 备用 这时鸡腌好了 先往鸡肚里塞入一团香菜 然后塞进去鸡上水 将这时鸡腌好了 先往鸡肚里塞入一团香菜 然后塞进去鸡上水 将 爆过的姜 干葱爆过的姜 干葱 和蒜连油倒入鸡肚里 再在外面塞上一团葱 再将鸡腿弯进鸡肚和蒜连油倒入鸡肚里 再在外面塞上一团葱 再将鸡腿弯进鸡肚 里 就是这个样 里 就是这个样 然后淋上一层油 将准备好的鸡放进去 然后淋上一层油 将准备好的鸡放进去 开始煮了 煮到电饭锅跳闸 真的好香 开始煮了 煮到电饭锅跳闸 真的好香 先来一张煮熟的先来一张煮熟的 PP 不够时间斩了 不够时间斩了 看看煮熟后的鸡肚 旁边是垫在锅底的葱和香菜 看看煮熟后的鸡肚 旁边是垫在锅底的葱和香菜 电饭锅做酱炖排骨电饭锅做酱炖排骨 原料 猪脊骨原料 猪脊骨 800 克 姜一小块 蒜克 姜一小块 蒜 8 10 瓣 大料少许 桂皮一瓣 大料少许 桂皮一 块 酱油块 酱油 6 8 汤匙 料酒汤匙 料酒 3 汤匙 糖汤匙 糖 3 4 汤匙 甜面酱 或海鲜汤匙 甜面酱 或海鲜 酱 酱 2 汤匙 鸡精汤匙 鸡精 2 汤匙 汤匙 做法 做法 1 将猪脊骨放入电饭锅内 加清水适量 一般比排骨面略低 将猪脊骨放入电饭锅内 加清水适量 一般比排骨面略低 调 调 到加热处烧沸 到加热处烧沸 2 水沸后改用保温 将排骨取出 撇去汤中浮沫 再将排骨放回锅 水沸后改用保温 将排骨取出 撇去汤中浮沫 再将排骨放回锅 中 再次加热 中 再次加热 3 水沸后加入大料 桂皮 酱油 水沸后加入大料 桂皮 酱油 糖 甜面酱 或海鲜酱 糖 甜面酱 或海鲜酱 鸡精 鸡精 再次加热烧沸 再次加热烧沸 4 水沸后改用保温 水沸后改用保温 20 分钟 这时可试一下汤的味道 根据自己的分钟 这时可试一下汤的味道 根据自己的 喜好调整口味 适当加入盐或糖 喜好调整口味 适当加入盐或糖 加入姜 蒜 再次加热烧沸 加入姜 蒜 再次加热烧沸 5 水沸后改用保温 水沸后改用保温 30 分钟左右 待排骨充分入味 既可装盘实用分钟左右 待排骨充分入味 既可装盘实用 了 了 加菜 加菜 以上炖排骨的汤大可不必浪费 可将以上炖排骨的汤大可不必浪费 可将 1 2 个土豆去皮切成条状 粉个土豆去皮切成条状 粉 丝剪断 先在清水中泡软 丝剪断 先在清水中泡软 一起放入炖排骨的汤中 加热到土豆变 一起放入炖排骨的汤中 加热到土豆变 软 即可盛出成为另一道菜式 味道不错哦 软 即可盛出成为另一道菜式 味道不错哦 电饭煲鸡翼电饭煲鸡翼 买了买了 2 块钱的葱 用来铺在电饭锅底 一个是防止粘锅底 另外就块钱的葱 用来铺在电饭锅底 一个是防止粘锅底 另外就 是这样把葱的味道局出来 是这样把葱的味道局出来 鸡翼用盐局鸡粉 生抽 老抽 蚝油腌半个小时 然后平铺在葱上鸡翼用盐局鸡粉 生抽 老抽 蚝油腌半个小时 然后平铺在葱上 面 面 然后就是等啊等 一阵阵的香味就不停得从电饭煲里散发啊散发 然后就是等啊等 一阵阵的香味就不停得从电饭煲里散发啊散发 我就蹲在锅旁边 看啊看 等那个小键一跳 黄灯一亮 呵呵 开我就蹲在锅旁边 看啊看 等那个小键一跳 黄灯一亮 呵呵 开 饭了 饭了 猪蹄花生汤 电饭锅版 猪蹄花生汤 电饭锅版 猪蹄花生汤 电饭锅版 猪蹄花生汤 电饭锅版 分享到 分享到 1 发布日期 发布日期 2008 09 30 查看次数 查看次数 6033 原料 猪手原料 猪手 2 个 姜三片 葱一根 花生芝麻少许个 姜三片 葱一根 花生芝麻少许 做法 做法 1 将猪手洗净 剁成小节 放入电饭锅内 加入水没过猪手 电饭 将猪手洗净 剁成小节 放入电饭锅内 加入水没过猪手 电饭 锅烧开锅烧开 2 这时 准备姜三片 葱一根 花生芝麻少许 这时 准备姜三片 葱一根 花生芝麻少许 3 将汤内的浮末去除 将汤内的浮末去除 4 加入姜三片 葱一根 花生芝麻少许煮一个小时即可 不用担心 加入姜三片 葱一根 花生芝麻少许煮一个小时即可 不用担心 水会出来 吃的时候放入少许的盐就好了 水会出来 吃的时候放入少许的盐就好了 姜葱炆鸡的做法 电饭锅做菜 姜葱炆鸡的做法 电饭锅做菜 1 将鸡洗净放入少量油将鸡洗净放入少量油 因为鸡煮着煮着会因为鸡煮着煮着会 出油呐