酒店扭亏为盈策划书

酒店扭亏为盈策划书酒店扭亏为盈策划书 策划背景 在国家 三打两建 以及颁布禁酒令后 立足 xx 二十 年 Ty 酒店 开始丧失公务接待的独特优势 并且 由于设 备相对老化 服务质量长期未有显著提升 致使 kTV 中餐 及客房业务面临强大的市场压力 策划目的 通过开拓客源 调整产品 节源增效这三大营销手段 巩固酒店品牌 拓展酒店新盈利点 具体措施 一 开拓客源方面 向竞争对手要客源 目前 xx 酒店的竞争对手 主要是 xx 酒店及新世界大 酒店 这两家酒店进驻 xx 的时间虽然没有 xx 酒店久 但 其建筑规模 餐饮质量 客房设计和 kTV 业务 走的都是 中高端路线 给 Ty 酒店形成了巨大的竞争压力 鬼谷子 有云 逆取劲断 势如破竹 既然 xx 酒店 和新世界酒店所提供的产品 和 xx 酒店形成了市场竞争 那么也就是说 xx 酒店和新世界酒店的顾客 其实也都是 Ty 酒店的潜在顾客 xx 酒店和新世界酒店所拥有的建筑规 模优势 餐饮质量优势 客房设计优势和 kTV 业务优势 Ty 酒店同样具备 所以 Ty 酒店可以在上述两家酒店的正对面 寻租广 告位 扬长避短 将自己的产品优势 价格优势和服务优 势 以及对手的各项劣势进行艺术化对比 xx 酒店和新世 界大酒店的门前 车水马龙 来来往往者多是高官 富翁 白领 公务员或官二代 富二代 这些人才是酒店的常客 这样的地方 才是一打广告就能立竿见影的地方 2 向梁村 中洲要客源 xx 虽地处两广一湘交界处 但在贵广铁路未竣工前 它均距肇庆 广州 梧州 贺州的两个小时车程 始终是 燕城难以突破的交通瓶颈 物流瓶颈与外来客流瓶颈 另外 Ty 酒店经过二十年的深耕细作 早已将自身口 碑推销至怀城各角落 在目前国内经济低迷 国民消费需 求显著下降的今天 如果 Ty 酒店仍想仅凭怀城的老客户来 维系生存 其后果则会诚如 孙子兵法 中所说的 不能 谋全局者 不能谋一隅 不能谋万世者 不能谋一时 放眼 xx 左近 唯有梁村 中洲二镇 人口各达数十万 内拥铁矿河沙之资源 外有侨胞巨贾之资助 所以 将 Ty 酒店妞多 床大 服务好的客房优势 以及摆酒好吃又体 面的婚宴 寿宴 满月宴品牌宣传到梁村 中洲 必将对 Ty 酒店开拓客源大有裨益 3 借鸡下蛋 向选美活动要客源 目前国内有些酒店 虽然也面临 三大两建 禁酒 令 及市场竞争压力 但它们始终能盈利运转 其原因归 结起来无非两点 一 地处繁华都市 商务接待始终看涨 二 地处旅游景区 游客从来川流不息 而 Ty 大酒店的情 况 与上述这两类酒店完全不同 xx 方圆百里之内 并没 有什么出名的旅游景点 且 xx 当地 轻工业 重工业 服 务业及高新产业均不发达 房地产业 金融业仅有雏形 大型民营企业凤毛麟角 甚至由于产量过剩的原因 当地 的支柱产业之一 铁矿业 近两年的市场业绩来还大幅 萎缩 因此 在既没有旅游景区也没有商务接待 而且公务 接待还饱受政策抑制的情况下 Ty 酒店要长期吸引客流 光靠好产品是不够的 Ty 酒店需要一个噱头 来承载稳定 客源的使命 这个噱头就是选美 在中国 珠宝 香水以及名牌服饰的消费靠女人 而 买楼 买车以及吃喝嫖赌的消费 则靠男人 因此 酒店 如要稳住自己的男顾客 不妨以 提升本土旅游市场 构 建精神文明 xx 为理由 向当地旅游部门 电视广播部门 申请补贴资金举办一个燕城选美活动 该活动要惊天动地地搞 把选美对象覆盖到全 xx18 岁 以上 26 岁以下的少女 光初期宣传 报名工作就要搞他一 个月 并充分利用微博 微信 Q 群 海报 报纸 喷画等 工具 把这个活动宣传到整个 xx 鸡飞狗跳 把冠军的奖金 拉升至十万级别 然后 分五个月 通过才艺比拼 泳池 比基尼走秀 香闺实拍 电台观众投票 麻辣问答 之决 赛悦景康城的环节 在 Ty 大酒店宴会厅 泳池逐日 连贯 滚动地 专门选在吃饭的时间进行此噱头宣传 借此吸 引顾客 扩大影响 娱乐全城 并顺带宣传 Ty 集团旗下的 悦景康城 步行街 小贷公司及超市 如果可以 这个活 动 甚至要将宣传面 覆盖到全肇庆 二 调整产品方面 餐饮方面 xx 的餐饮消费结构分成两部分 一部分是酒店中餐及 早晚茶市消费 这个消费群的主体是人到中年的成功人士 另一部分是西餐厅及大排档消费 这个消费群主体是相对 年轻的打工一族 从目前的趋势来看 西餐厅及大排档消费 具有出品 时间短 成本低 味道好 价格不高 获利稳定 越来越 受欢迎 且附带有啤酒 饮料 雪糕 冷盘收益的特点 是三五朋友或情侣们在周末 节假日增进感情所不可或缺 的一种方式 因此 在公务接待与商务接待都每况愈下的 今天 尝试西餐经营 将酒店餐饮定位由高端化转变成亲 民化 是 Ty 酒店明智的选择 2 kTV 方面 Ty 酒店的 kTV 设备 采购于十年前 如今已落后于竞 争对手 因此 在硬件无法更换的前提下 酒店第一要引 进一些诸如跳舞机等电玩设备 将唱 k 与电玩融为一体 以吸引时尚潮女 唱 k 的地方 有女人就一定会有男人 有男人就一定会有消费额 第二 因为欧洲重大的足球比赛 经常是在北京时间 凌晨两三点左右举行的 所以 kTV 可以尝试推出 嘉士伯 足球之夜 服务项目 即 买一台可移动的液晶电视放在 kTV 里边 在有欧洲足球重要赛事的当晚 开放给球迷集体 围观 并提供嘉士伯 牛肉串等获利较高的吃喝产品 利 用深夜时间 创造 k 房盈利 并逐渐形成自己的球迷顾客 为此 酒店还可以适当赞助下 xx 体育中心的足球比赛 第三 提升靓女陪唱服务 所有陪唱的公主 一律要 经过严格培训 把她们变成真正令男人神魂颠倒的公主 让男人天天想找她们来唱 k 而不是简单的把她们培养成市 侩的赚钱机器 让男人新鲜劲一过厌恶她们 3 客房方面 由于酒店客房生意长期不错 因此在客房产品调整方 面 我就只有一条意见 推出免费的酒店旅客 比如青年 男女微信 现实见面交友 互动节目 让孤身入住酒店的旅 客排遣寂寞 并从中感受到酒店的人性化服务特色 三 节源增效方面 通过缩减管理人员 借此提高基层员工工资 从而 激发基层员工的服务热情 2 把不受客人欢迎的产品 全部删除 以此节减运营 成本