(合肥)巧思绿色小厨师(终稿)

1 必胜客绿色小超人成长记合肥地区教案必胜客绿色小超人成长记合肥地区教案 巧思巧思 绿色小厨师绿色小厨师 第一部分第一部分 课前准备课前准备 1 选择场地 多媒体教室选择场地 多媒体教室 解释 上课采用 ppt 以及视频的形式 易于小朋友产生兴趣 有利于互动 2 2 教具准备 教具准备 1 ppt 2 物品 膳食金字塔 贴有各种食物名称标签的乒乓球 6 个小箱子 绿色小厨师徽章 3 冰河实际卡通形象头套 2 个 4 必胜客绿色小超人课程表 记录课程进度和每堂课各组同学的得分情况 解释 乒乓球等道具用于合理膳食与小朋友互动阶段 3 3 资料准备 资料准备 从网络和书籍中膳食金字塔 合理的食谱 合理膳食的好处 绿色食品的资料 4 4 人员分工 人员分工 讲师两名 可用冰河世纪的卡通形象代替比如希德和曼尼 PPT 播放人一名 道具发放人一名 课堂协调人五名 5 5 学习目的 学习目的 1 始终向孩子们明确 健康是最大的环保 的概念 2 教育孩子们养成 不偏食 不挑食 的均衡膳食饮食习惯 3 让家长了解小超人课程 6 6 讲解知识点 讲解知识点 知识点一 膳食宝塔 知识点二 正确的饮食方式 知识点三 绿色食品 2 第二部分第二部分 教学过程教学过程 4040 分钟 分钟 1 1 教学引入 教学引入 2 2 分钟 分钟 希德 小朋友你们好 我们是来自冰河时代的大朋友 这是 我是希德 指着头顶上的帽子 他是曼尼 今天是来和大家一起学习环保知识的 曼尼 不知道小朋友有没有听过绿色小超人成长记呢 希德 必胜客绿色小超人成长记 是必胜客支持的大学生志愿者给小学生们上环教课的活动 一 共有六堂课 分别是绿色小厨师 绿色小管家 绿色小记者 绿色魔法师 绿色小博士 绿色畅 想家 曼尼 大家通过这六堂课要学习关于合理膳食 节水 新能源 生物多样性等各方面的环保知识 然后在毕业之后成为一位绿色小超人 希德 恩恩 我们的环境在逐渐的恶化 需要我们每个人都付出行动 而我们的小朋友作为祖国 的花朵 是不是更应该有所行动啊 曼尼 那就让我们一起认真的学完这六堂环教课 收获一些环保知识 并将它运用到生活中去 希望小朋友们都能够通过六堂课的学习 成为出色的绿色小超人 希德 小朋友们做的到么 小朋友们回答 曼尼 大家看 贴在你们教室后面墙壁上的这张表呢 是必胜客绿色小超人的课程表 每完成一 堂课 我们都会进行记录 显示你们正一步一步成长为我们的绿色小超人 希德 同时呢 我们还会在后面的光荣榜里面贴上另外一张表格 然后将全班分成五组 每堂课 我们都会有提问或者小游戏 表现积极的那一组同学会得到不同的分数 到我们 6 堂课结束毕业 时 表现最好 得分最多的那一组会得到奖励哦 曼尼 好啦 我们要成为绿色的小超人 首先当然要有个健康的身体 对不对 这样我们才能够 快乐的做环保啊 希德 所以呢 小朋友们来看看 我们的第一堂环教课的主题是什么啊 指着背景布 对 绿 色小厨师 希德 但在上课之前呢 姐姐有一些要求 我们希望同学们都遵守好课堂纪律 让我们都轻 松愉快地上完课 同学们说好不好 小朋友的回答 好的 现在我们正式上课 2 2 激情导入 激情导入 8 8 分钟 分钟 曼尼 中国有一句话 民以食为天 这就说 3 明 食 对于我们来说是很重要的 中国的饮食文化博大精深 每天在我们的餐桌上都会有各种 各样的食物 而我们所需的营养正是来自多种多样的食物 希德 相信同学们每天早上都做早操的 那现在就让我们来教同学们另外一种操 这种操就叫健 康饮食操 首先同学们看一遍 然后大家一起做好吗 健康饮食操 小朋友 站站好 伸伸腿 弯弯腰 我们一起来做操 什么操 饮食操 健康饮食很重要 1234 糖果甜 不多吃 每次一颗刚刚好 2234 吃饭时间要准时 一日三餐不能少 3234 不挑食 有节制 养成习惯很重要 4234营养样样都要有 做个健康好宝宝 播放健康饮食操视频 然后带着同学们跟着视频一起做 视频已下载并准备好 曼尼 健康饮食操最后说到 营养样样都要有 做个健康好宝宝 其实大家长个儿也好 变聪 明也好 变漂亮也好 成长是需要不同的营养 而这些营养则来自不同的食物 知识点知识点一一 膳食宝塔 膳食宝塔 希德 虽然我们要吃各种各样不同营养的食物 来促进身体的成长 但是这些食物也不能随便乱 吃哦 否则对身体健康也会有危害的 我们应该学会养成合理正确的饮食习惯 做到均衡膳食 4 资料 2011 中国儿童少年营养与健康报告 显示 错误的膳食结构正在影响着大家的健康成 长 报告里面还讲到 随着社会经济发展和生活方式的改变 我国儿童少年膳食结构不合理 吃 不健康零食 在外就餐 喝含糖饮料等不健康行为和生活方式对健康的影响日益突出 导致了变 胖 营养不良等健康问题 因此 养成正确的饮食习惯 均衡膳食对大家来说是一件十分重要的 事情 曼尼 在学习正确的饮食习惯之前 让小姐姐带大家认识一下健康成长所必须的五类营养物质组 成的金字塔 膳食宝塔吧 讲师拿出膳食宝塔模型 根据模型进行讲解 同时配以 PPT 介绍 希德 大家可以看看这个宝塔 一共分为五层 每层的食物所代表的营养素都是我们身体所需 要的 底部的面积比较大 然后逐层上升面积 减少 这就是说明越上层的食品我们相对摄入 量要少一点 最底层是谷类食物 有米饭 馒头 面包 其他面食等 这就说明谷类食物是我们基本的食物 每天都 必须要吃最多的 小朋友们每天吃 2 3 碗饭就 比较合适 同时大家要记得各种谷类食物搭配 着吃才会更有益于身体健康哦 比如早饭吃面 包 午饭吃米饭 晚饭可以吃馒头或者杂粮粥 希德 还有呢 就是水和运动 小朋友们记得 每天都要多喝开水哦 每天要喝六杯 不要等到觉得口渴了才喝 这样对身体是很不好的 同时 呢 大家也要经常运动 比如早起可以慢跑 20 分钟 吃完晚饭可以和爸爸妈妈出去散散步 周 末的时候一起去爬山之类的 这样更能促进食物营养的消化吸收 身体才能健健康康地成长哦 第二层 蔬菜类和水果类 这个也是我们每天必须要吃的食物 给我们提供身体成长的基本营养 比如安徽特产砀山梨 富 含丰富的维生素 能够帮助我们排毒消暑 我 5 们多吃苹果呢 可以养胃减肥 橘子呢可以止咳祛痰 而像西红柿 菠菜 白菜等蔬菜则给我们 提供了各种各样的维生素和矿物质 是我们身体所必需的哦 有的小朋友说他喜欢水果不喜欢蔬 菜 能不能用水果替代蔬菜呢 是不可以的 所以大家要记得吃各种各样的蔬菜和水果 一天一 两个水果 一盘蔬菜 是必不可少的哦 第三层 鱼 禽 肉 蛋等动物性食物 这些食物提供给我们成长必须的蛋白质和各种营养素 也是我们每天都要吃的 但是要适量 每 天一个鸡蛋 肉类可以搭配着吃 比如今天吃的是红烧鲫鱼 那么明天可以换成鸡肉 这样才能 促进各种营养的均衡吸收 第四层 奶类和豆类食物 包括牛奶 豆浆 豆腐等食物 每天早上吃早餐的时候喝一杯牛奶或者豆浆 然后再去上学 对 于我们促进骨骼的成长 减少肠道疾病的发生都是非常有益处的 午餐或者晚餐呢 大家也要记 得蔬菜 肉类和豆类制品 比如豆腐等的搭配 顶层 是纯能量类食物 包括各种脂肪类 盐 糖等 像我们平时吃的蛋糕 巧克力 薯片之类的食物 油 盐 糖的含 量都比较高 所以不能多吃 曼尼 这样我们学习的膳食宝塔的知识 大家是不是对于我们每天应该吃的食物有了一定的了解 了呢 希德 这里我们来带大家玩一个小游戏 检验下大家的学习成果 完成地又快又好的小朋友会获 得神秘小礼品哦 把食品送回 家 游戏道具 游戏道具 贴有各种食物名称标签的乒乓球 标签有五种颜色 一个装有乒乓球的箱子 五个贴 有膳食宝塔五层名字的小箱子 游戏规则 游戏规则 挑选五个小朋友 从箱子里摸取乒乓球 分辨所代表的食物属于膳食宝塔哪一层 然 后将乒乓球丢到一米之外相对应的小箱子里 在限定时间内 将乒乓球投入正确箱子的数量最多 的人 获得优胜 游戏目的 游戏目的 借此巩固之前小学生对于膳食宝塔食物分类的学习 6 资料 膳食宝塔共分五层 包含我们每天应吃的主要食物种类 膳食宝塔各层位置和面积不同 这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重 底层谷类食物 每人每天应该吃250g 左右 请注意儿童用量 2 3碗 第二层蔬菜和水果 每天应吃300g 500g 一盘蔬菜哦 和200g 400g 1到2个苹果 第三层鱼 禽 肉 蛋等动物性食物 每天应该吃125g 225g 鱼虾类50g 100g 畜 禽肉50g 75g 蛋类25g 50g 1到2个蛋 第四层奶类和豆类食物 每天应吃相当于鲜奶300g 一盒牛奶 的奶类及奶制品和相当于干豆30g 50g 的大豆及制品 一 周吃4到5次豆腐 第五层塔顶是纯能量类 每天巧克力 糖果等食物一小块即可 不宜多吃 课堂讲解时会结合实际生活进行形象化的传达 如上图所示 这里主要是作为资料 知识点知识点二二 正确的饮食方式 正确的饮食方式 希德 通过以上关于膳食金字塔的学习 同学们有没有什么收获呢 曼尼 是不是觉得均衡膳食对我们身体健康很重要呢 希德 但是我们一日三餐怎么吃才能保证均衡膳食 做到健康 营养 科学呢 我们先请几位小朋友们来设计下自己一日三餐的膳食安排 再来讨论下合理的膳食好不好啊 现场请几位小朋友设计自己一天的食谱 讲师根据资料和膳食指南进行简单点评 同时在总结 中指出没有哪种食物能够提供全部营养 应该保证一日三餐膳食的均衡与多样性 示例 合肥地区特色食谱 早餐 庐州汤包 鸡蛋饼 鸭血汤包 午餐 包公鱼 庐州烤鸭 三河小炒 晚餐 冬菇鸡饺 韭菜盒子 讲课时配以简单介绍 早餐以谷类 蛋类和奶制品为主 周一 豆浆 包子 周二 牛奶 面包 7 周三 牛奶 菜包 肉包 午餐要吃谷物 鱼 肉和蔬菜水果 周一 米饭 蒜苗肉丝 鱼 青菜汤 周二 米饭 小白菜 炒鸡块 西红柿蛋汤 周三 米饭 虾 蘑菇煮豆腐 紫菜蛋汤 晚餐可以清淡 以蔬菜 豆类为主 周一 红豆粥 青菜 馒头 周二 米饭 茄子 冬瓜汤 周三 米饭 青椒炒鸡蛋 排骨汤 曼尼 我在想要是有一种食物可以提供我们全部的营养多好啊 这样我们就不用吃我们不喜欢吃 的东西啊 希德 哎呀 这样确实很好 但是事实上没有一种食物能提供我们全部的营养的 我们要饮食均 衡 蔬菜要吃 肉要吃 粗粮要吃 曼尼 嗯嗯 同学们不能挑食啊 蔬菜水果可以为我们提供维生素 纤维素 肉类可以为我们提 供脂肪 蛋白质 希德 而且不同的蔬菜会提供我们不同的维生素 并不是所有的蔬菜提供的维生素都是一样的 肉类也是同样的道理 所以同学们不能挑食啊 饮食要多样啊 曼尼 所以呢 我们平时应该养成不挑食 不偏食的习惯 做到科学饮食 均衡营养 希德 现在姐姐来教大家念儿歌 大家可以根据儿歌来简单判断自己的食谱算不算合理的食谱 同时在以后的生活中 也可以根据这个来选择一天三餐怎样吃 想要身体好 塔图要记牢 塔基往上吃 按序量减少 谷物多摄取 果蔬搭配好 肉类不偏好 奶豆不 能少 油脂吃少少 饮食要均衡 运动不可少 身体我最好 知识点三 绿色食品知识点三 绿色食品 曼尼 大家学习了怎么样合理地搭配饮食 记得以后吃饭的时候要努力这样做哦 希德 但是超市和菜场里那么多食物 哪些才是对我们身体健康更有益处的呢 曼尼 这里我们就带领大家学习一下更有益于大家健康成长的食物 绿色食品 8 希德 不知道同学们认不认得这个标志呢 现在在很多食品的包装上都有这个标志 这个就是绿 色食品的标志 曼尼 那么有哪位小朋友了解这个标志所表达的意思呢 我们来请几位小朋友解释一下 随机 挑选三到五个小朋友回答 并作简单点评 然后由讲师总结 希德 我们的小朋友们回答得不错 那现在由小姐姐来跟大家简单介绍下这个绿色食品的标志的 意思吧 上方的太阳 下方的叶片和中间的蓓蕾 象征自然生态 标志图形为正圆形 意为 保护 安全 颜色为绿色 象征着生命 农业 环保 所以啊 绿色食品并不是指绿色的 食物 曼尼 整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机 告诉人们绿色食品是出自纯净 良 好生态环境的安全 无污染食品 能给人们带来蓬勃的生命力 所以啊 绿色食品是指无 污染的 安全的 优质的 有营养的食品 希德 绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止 污染 通过改善人与环境的关系 创造 自然界新的和谐 希德 大家了解了绿色食品的标志 还有它代表的意义 现在我们来教大家怎么去分辨绿色食品 曼尼 绿色食品呢 首先产品产自最佳生态环境 其次是对产品实行全程质量控制 最后对产品 9 依法实行标志管理 真正地绿色食品是无污染 安全 优质和富有营养的 希德 这里就教大家几个分辨绿色食品的小窍门 从外包装上看 必须印有绿色食品的标志 以 及绿色食品的字样 必须出示中国绿色食品发展中心印发的绿色食品证书 比如 PPT 上的这张 图片 具有年度产品检验合格的报告单 曼尼 学习了这些小窍门 我们就来验证一下大家是不是知道了怎么区分绿色食品 讲师播放 PPT 放出几种食品的图片 让小学生猜一猜那些是绿色食品 并进行简单点评 4 4 课程总结 课程总结 3 3 分钟 分钟 希