酒店年度培训计划

1 / 54酒店年度培训计划酒店员工培训计划说明：高级工培训是在中级工基础上的提升培训，按照国家职业资格标准设计，使用国家职业资格培训教程-高级工标准教材。内容涉及丰富而系统的理论知识和实践知识。培训方法：由浅入深培训指导、幻灯片演示、作业项目技能训练、操作现场检查纠正。培训内容：以下列内容为基础，第一部分“职业素养”全讲，3 学时；第二部分“各专业知识”选讲，根据双方时间确定课时。职业素养冰山模型“显性职业素养”是基本任职条件“隐性职业素养”是胜任职业的关键2 / 54“隐性职业素养”的两大核心隐性职业素养一：职业道德隐性职业素养二：职业态度十大职业素养一、敬 业二、主 动三、责 任拿得起责任，放得下架子优秀者，就是优秀的责任承担者扩大了“承担圈” ，便放大了“成功圈”活儿是给别人做的更是给自己做的3 / 54四、执 行不是做事，而是做成事“烧开一壶水”四 个“到位”从考虑“点”到考虑“系统”五、品 格六、绩 效七、协 作八、智 慧九、形 象十、发 展4 / 54第一，以“空杯心态”把心打开第二，以“学习的心态”适应环境，让自己永远在进步第三，以“积极心态” ，乐观向上，充满希望第四，以“坚韧果敢的精神” ，不断勤奋努力第五，以老板的心态，具有开拓精神，带着责任意识、质量意识去行动第六，注重礼仪与形象，心态平和、微笑至上、尊重他人，这是服务行业的基本要求。第七， 常怀感恩心态，让自己的路更宽广， 让自己的回报更丰厚！ 第一部分 职业素养1第二部分 专业知识一、 客房服务员高级工培训大纲 教材简介：5 / 54国家职业资格培训教程：客房服务员由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据国家职业技能标准客房服务员要求编写，是高级客房服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。 国家职业资格培训教程：客房服务员介绍了高级客房服务员应掌握的技能要求和相关知识，涉及贵宾房、长包房及特色客房布置，特殊宾客服务与疑难问题处理，客房检查督导，客用品管理，员工培训等内容。培训大纲：第 1 章 客房布置第 1 节 贵宾房布置学习单元 1 贵宾房布置要求学习单元 2 布置贵宾房第 2 节 长包房布置6 / 54学习单元 1 公寓长包房布置学习单元 2 办公长包房布置第 3 节 特色客房布置学习单元 1 特色客房知识学习单元 2 新婚房的布置学习单元 3 女性客房的布置学习单元 4 特色客房的介绍第 2 章 客房对客服务第 1 节 特殊宾客服务学习单元 1 残障宾客服务学习单元 2 受伤宾客服务7 / 54学习单元 3 生病宾客服务学习单元 4 醉酒宾客服务第 2 节 疑难问题处理学习单元 1 宾客投诉的处理学习单元 2 宾客损坏客房物品的处理学习单元 3 损坏宾客物品的处理学习单元 4 突发事件的应急处理第 3 章 客房楼面管理第 1 节 客房检查督导学习单元 1 客房清洁保养质量检查学习单元 2 现场督导8 / 54第 2 节 客用品管理2学习单元 1 客用品定额管理学习单元 2 客用品日常管理第 4 章 培训指导第 1 节 业务培训学习单元 1 培训方案的编写学习单元 2 对初、中级员工进行业务知识培训第 2 节 现场指导学习单元 1 业务督导学习单元 2 对初、中级员工进行实际操作技能训练9 / 54学习单元 3 初、中级员工培训计划的制订思考题二、 前厅服务员高级工培训大纲教材内容：国家职业资格培训教程：前厅服务员由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据国家职业技能标准前厅服务员要求编写，是高级前厅服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。 前厅服务员介绍了高级前厅服务员应掌握的技能要求和相关知识，涉及客情预测、制作“贵宾接待通知单” “客房预订周报表”等常用通知单和报表、店外接应、委托代办、房态控制、报表审核、投诉受理、业务培训、现场指导等内容。摘要： 一、影响房态变化的因素 客房状态因宾客预订房、预排房、宾客人住、换房、退房、关闭楼层、维修等要素10 / 54的变化不断地发生变化，前厅销售人员应随时、准确掌握这些变动的信息，及时传递、变更房态变化的信息。 1.预订房：预订员在受理了宾客的订房后，要及时调整可售房的状况，将宾客预订的房型、数量按抵离时问预留并加以控制。宾客在抵店前对原预订的客房要求变更或取消时，前厅服务员也要及时对房况进行相应的调整。2.预排房：酒店为了减少宾客办理入住登记的时间，开房员为已订房的宾客提前做好了排房工作，已预排好的客房应将客房状态转换到保留房的状态。必要时提前一天完成排房工作并把接待要求以书面的形式通知到有关部门。 3.宾客入住： 宾客人住后，前台接待员都应及时将保留房或空房状态转换到住客房的状态，并通知客房部。 4.换房： 换房可能是宾客的愿望，也可能是酒店的要求。不论是哪一种，换房一旦成功，接待员都应及时将调换出的客房由住客房状态转换成走客房状态，调换进的客房由空房状态转换成住客房状态。接待员还应开具“客房变更通知单”下发至有关部门和作为换房、转换房态的凭证。5.退房：前台接待员在接到宾客退房离店信息后，应及时将住客房状态转换成走客房状态，并通知客房部。11 / 546.待修房：客房因设施、设备损坏需要维修而暂时不能销售时，客房部应及时通知前厅部将此房转换到待修房状态，待得到客房部的恢复通知后应及时取消。7.关闭楼层：在淡季，由于出租率下降，酒店为节约能源，减少成本或利用淡季改造、维修、保养客房，常采用相对集中排房，关闭一些楼层的措施。此时，前厅部根据酒店规定，将关闭楼层的客房转换到保留 3房或关闭楼层的客房。 目前，越来越多的酒店通过使用电脑来实现客房状态显示系统的全自动化。在前台、客房中心配有联网的电脑终端机，各部门通过操作终端机来了解、掌握及传递客房状态的信息。接待员可根据电脑储存的可售房的信息，迅速做出排房入住的决策，也可将用房及住客情况直接输入电脑。 宾客结账离店时，收银员无须再通知总台改变房态，而是直接将宾客结账离店的信息输入电脑，房态可自动转换成走客房状态。客房部每日随时能打印出“楼层住房状况表” ，与客房自然状况相核对，发现问题及时沟通。当客房清扫检查完毕后，客房部管理人员可通过终端机将可出租房直接输入电脑。电脑的使用，加快了酒店内部信息沟通的速度，使客房状态显示系统变得更及时、更有条理、更有效。12 / 54培训大纲：第 1 章 客房预订服务第 1 节 客情预测学习单元 1 订房数据的汇总学习单元 2 预计出租率的计算学习单元 3 平均房价的计算第 2 节 表单制作学习单元 1 “贵宾接待通知单”的制作学习单元 2 “客房预定周报表”的制作思考题第 2 章 礼宾行李服务13 / 54第 1 节 店外应接学习单元 1 机场等店外应接服务学习单元 2 航班延误等店外应接常见问题的处理第 2 节 委托代办学习单元 1 订票服务学习单元 2 当地旅游服务学习单元 3 店外订餐服务学习单元 4 店外购物服务学习单元 5 物品维修服务思考题第 3 章 前厅接待服务14 / 54第 1 节 房态控制学习单元 1 客房状态的识别学习单元 2 客房状态的调整第 2 节 报表审核学习单元 1 “客房状况差异表”的核对学习单元 2 “客房营业日报表”的审核第 3 节 投诉受理学习单元 1 一般性投诉的处理学习单元 2 宾客意见和建议的处理思考题第 4 章 培训指导15 / 54第 1 节 业务培训4学习单元 1 培训方案的编写学习单元 2 对初、中级员工进行业务知识培训第 2 节 现场指导学习单元 1 业务督导学习单元 2 对初、中级员工进行实际操作技能训练学习单元 3 初、中级员工培训计划的制订思考题三、 餐厅服务员高级工培训大纲教材内容：16 / 54餐厅服务员由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据国家职业技能标准餐厅服务员要求编写，是高级餐厅服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。餐厅服务员介绍了高级餐厅服务员应掌握的技能要求和相关知识，涉及插花、摆台、餐巾折花、茶艺服务、宴会菜点，分菜、酒水服务、酒水感官鉴别与储藏、器皿保养、服务质量管理等内容。【摘要】协调一致“协调”表示组合得适当。各个元素、局部与局部、局部与整体之间相互依存，融洽无间，没有分离和排斥的现象，从内容到形式都是一个完美的整体。调和一般主要指花材之间的相互关系，即花材之间的配合要有共性，每一种花都不应有独立于整体之外的感觉。调和可通过选材、修剪、配色、构图等技巧来达到。此外通过对比可使作品更生动、17 / 54活泼和协调。“一致”主要是指花材与花器之间的统一和谐关系。在色彩上，花材与花器色彩相近容易达到一致性，而色彩呈对比色时，应注意调和。花器色彩宜选择中性色彩，如黑、白、灰、金等颜色，容易与花卉的色彩相统一，达到一致性。在形式上，东方式花器应插东方式造型，西方式花器应插西方式造型。在内涵上，即内容上要和谐，如表现田野风景时，使用华丽的玻璃花器就不协调，或插西式插花用很简陋的竹筒等花器也不协调。韵律和谐韵律就是音韵和规律，音有高低强弱、抑扬顿挫等有规律的变化，便形成优美动听的旋律。我国古代的诗歌很注重韵律，在造型艺术中，韵律美是一种动感，插花也一样，它通过有层次的造型、疏密有致的穿插、虚实结合的空间、连续转移的趋势，使插花富有生命活力与动感。例如在层次上，高低错落、俯仰呼应，在疏密上做到错落有致。如四朵花则三朵一组间距小些，另一朵宜拉开距离插到较远处，五朵花则三朵一组，另两朵拉开距离；在虚实方面做到有机结合，插花艺术讲究空间，空间就是作品中花材的18 / 54高低位置所营造出的空位。一件作品如密密麻麻塞满花、叶，则显得臃肿、压抑，中国传统的插花之所以讲究线条，是因为线条可以划出开阔的空间，过去西方传统的插花以大堆头著称，现代也注重运用线条了。插花作品有了空间就可以充分展示花枝的姿态，使作品得以舒展。各种线材，无论是扭扭曲曲的枝条，还是细细的草、叶，都是构筑空间的材料，善于利用即可使作品生动、飘逸富有灵气。最后要注重重复与连续的运用，重复出现不单有利于统一，还可引导视线随之高低、远近地移动，从而产生层次的韵律感。花、叶由密到疏、由小到大、由浅到深，视线也会在这种连续的变化中飘移，从而插花造型的韵律美感油然而生。?培训大纲：第 1 章 餐前准备第 1 节 插花学习单元 1 中餐餐台半球形插花519 / 54XX 酒店 2016 年度培训工作计划2016 年是 XX 酒店正式运营的第二年，各项工作已逐步走入正轨，但多次接待仍反映出诸多服务质量问题，培训工作总体上比较滞后，对各岗位的培训也缺乏系统性。为适应酒店发展，提升中心的管理水平和服务水平，提高培训效果，确保中心可持续发展，特制订 2016 年年度培训计划，各部门要按照该计划认真落实部门培训工作，具体布置如下：一、培训组织体系建设为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去，体现专业化和系统性，避免随意化和零散性，2016 年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训体系，并将培训员队伍分为三级：第一级：酒店培训员 第二级：部门培训员第三级：分部门培训员20 / 54通过三级培训体系的建立，提高中心培训效果，提升中心服务质量，促进中心平稳、快速的发展。二、培训课程系统化及培训成果固化1、培训课程系统化以往培训工作缺乏系统性，造成在培训实施过程中往往是应急式培训，培训效果不理想，只有将岗位培训课程系统化，才有利于岗位员工的快速成长。2016 年度要将培训系统化，各部门应对部门各岗点岗位要求进行梳理，并设置相应的课程。授课的形式鼓励多样化，充分调动参培人员的学习积极性。2、培训成果固化 完善培训相关资料。2016 年度中心开展了一系列的培训，但部分效果比较好的培训所用到的资料、教材并没有很好的整理、保留下来。2016 年度将加强这方面的工作，逐步建立自有的教材库、案例库，将中心运营中出现的问题及最终解决的方法记录并整理出来，为今后培训提供很好的案例，不断夯实中心培训基础，对于培训过程中所涉及的21 / 54一些有利或不利因素不断整理并保留下去以利于培训工作的持续改进。 加强培训评估跟踪。2016 年度将严格按照海国政字【XX】07 号*培训管理暂行规定对各部门培训进行激励考核，不断巩固培训成果。不仅要在培训过程中检查，更要对培训效果、宾客反馈意见进行跟踪。三、培训课程安排为使培训课程系统化，达到更好的培训效果，2016 年培训分为中心培训课程和部门培训课程，中心培训课程由总经办组织、实施。部门培训由中心各部门组织实施。具体安排如下：1、中心培训课程中心培训课程主要分为入职培训课程、固定培训课程、动态培训课程三类，具体实施如下： 入职培训课程22 / 54酒店行业人员流动率较大，为保障中心工作正常有序的开展，中心高度重视新员工培训工作，将按照 “先培训，后上岗”的原则，按计划有步骤的对新员工进行岗位培训，保证新员工入职培训率 100%。入店培训：入店培训由总经办组织实施，考虑到人员进店的零散性，该培训由总经办根据实际情况每 12 个月组织一次，入店培训内容以公共知识为主，主要包括中心概况、企业文化、规章制度、礼节礼貌、服务意识、治安消防、应知应会等课程，增强新员工对中心的认同感，培训结束后由总办组织培训测评。岗前培训：岗前培训由用人部门组织实施，部门在新员工到岗后按计划开展培训。由部门指定专人负责对新员工进行培训，培训员对新员工受训情况认真总结并反馈，总经办对新员工岗前培训进行跟踪检查。23 / 54在岗培训：(转 载 于: 海达范文网:酒店年度培训计划) 在岗培训由用人部门组织实施，经部门及总经办考评合格的员工方可独立上岗。部门培训除不断强化基本的服务技能之外，培训要以提高员工的服务意识为目的，逐步培养新员工的服务技巧、促销能力及对客服务中的沟通应变能力。 固定培训课程为不断强化员工服务技能及服务意识，部分培训课程将循序渐进的持续开展，具体安排如下： 礼节礼貌培训。为打造高星级、高层次的服务形象，规范前台部门仪容仪表，强化员工礼节礼貌意识，该培训将作为 2016 年度培训的重点，各前台部门每月安排 2 课时的培训。 外语培训英语培训：为提高外宾接待服务水平，2016 年中心将对前24 / 54台部门每月开展英语培训课程，并着手在各部门选拔英语培训员。日语培训：由于中心接待日本客人较多，但日常日语会话能力目前很欠缺，2016 年度将开展初级日语培训。外语培训将进行阶段性测评，并根据测评进行外语等级评定。 治安消防培训为提高员工安全意识及自我防范意识，提升心理素质，冷静处理各类突发事件，2016 年度总经办将联合安全部分阶段对全体员工进行安全意识和消防实操演练的培训。 动态培训课程 职业素养提升培训课程：为提升中心全体员工职业素养，培养主动服务意识，中心 2016 年度继续职业素养培训课程，每月 2 次，共计 3 课时。 经理、主管培训班25 / 54为提升中心管理人员的综合素质，增强管理能力，中心2016 年度将继续开展内部培训班，定期召开讨论会或外聘专业人员来店授课。同时，根据中心发展需要，2016 年度也将对管理人员不定期组织参加行业内的专业培训课程并安排到合肥、南京、上海等周边发达地区的会议型酒店进行参观学习交流。 交叉培训交叉培训对各部门合理配置人力资源，培养“一专多能”的复合型人才起着至关重要的作用，为加强交叉培训的效果，2016 年度中心将加强交叉培训力度。主要包括：钟点工培训：为保证中心高峰接待时期的接待水平，要及时做好餐饮和客房钟点工培训。用人部门分季度对参与钟点工服务的员工进行培训，并对培训过的员工建立培训档案，各部门的人员交叉培训部门不得以任何理由推辞。部门岗点内交叉培训：部门内部交叉培训由部门自主进行，26 / 54着重培养一专多能型人才。部门间交叉培训：在各部门内挑选骨干人员作为后备人才培养，在中心内轮岗培训，为人才梯队的建设做好铺垫。 技能比武为形成“比、学、赶、帮、超”的良性内部竞争氛围，中心 2016 年度将举办第一届“技能比武” ，由总经办负责组织，各部门提供支持。 其他专项培训专项主题培训主要由各职能部门根据实际需要在年度工作计划中列出作为培训的一部分，总经办负责跟踪并检查培训效果。重点包括案例培训、客史档案培训、急救知识培训、美容护肤讲座等专题培训，从而提高中心员工工作热情，提高服务水平。2、部门培训课程部门培训课程由各部门根据部门的实际情况制定培训内容，27 / 54为了细化培训，明确责任，落实培训工作，各部门培训工作重点如下。 前厅部培训重点前厅部培训要重点做好礼节礼貌、服务意识、接待程序和技巧、收银程序和控制、顾客投诉处理技巧、突发疑难问题的处理、客史资料收集，并重点对酒店服务英语进行系统培训。 餐饮部培训重点餐饮部培训要重点做好服务流程及技能、点菜师、礼节2016 年光明大酒店培训计划一、 计划概要本计划主要内容为酒店 2016 年培训工作的培训项目、具体内容、时间安排等。目的在于加强对培训工作的管理，提高培训工作的计划性、有效性和系统性，使得培训工作能够促进整体服务水平的提高，从而推进酒店年度经营目标28 / 54的实现。 二、 计划依据根据酒店经营发展趋势，当前服务质量现状，再结合各部门的培训需求，特制定本计划。 三、 培训工作的原则、方针为确保酒店培训工作能有效实施，特制定培训工作的原则和方针，用以指导全年培训工作的开展。1、培训原则 ：实用性、有效性、系统性。2、培训方针 ：以提升全员综合素质为基础，提高员工岗位技能、团队协作、服务礼仪、工作绩效为重点，确立“酒店培训与部门培训”相结合的培训机制，提升员工队伍的整体服务水平，使培训工作成为实现酒店经营目标的推进力。 四、 培训工作目标1、建立培训体系、传承酒店文化、规范服务技能、提升服务质量。2、部门经理及以上管理人员，持证率达 100%。 五、 培训对象29 / 54酒店全体员工六、培训方案1、培训项目及月份安排2、培训类别1） 、中高层管理人员培训覆盖人群：部门经理及以上管理人员。目标要求：以造就职业经理人队伍为目标，提高领导力、执行力为切入点，使管理人员由行政化向职业化转变。培训方式：外出培训、外聘培训、自学等。培训安排：“浙江省饭店业协会”及“浙江省旅游培训管理中心”组织的管理人员资格证书取证培训；桐乡市旅游局组织的饭店业管理人员培训；外聘老师培训；鼓励自主学习。30 / 542） 、部门培训 覆盖人群：各部门员工。目标要求：达到三星酒店服务质量标准。 培训方式：内部培训。 培训安排：注：公共知识是指：酒店常识、消防安全知识、礼仪常识、劳动纪律、员工手册、酒店规章制度、服务意识等。3） 、专业、技术培训覆盖人群：各部门的专业技术人员。目标要求：强化专业知识，达到上岗要求。 培训方式：外出培训为主。培训安排：各类业务知识、业务技能专业培训班；取证、换证培训。4）转岗培训覆盖人群：转岗员工。 目标要求：使员工在短时间内适应31 / 54新岗位工作，达到上岗要求。培训方式：内部培训。 培训安排：临时安排。 5）新员工入职培训 覆盖人群：酒店新入职员工目标要求：使新员工迅速融入工作岗位，建立与酒店的认同感和归属感。培训方式：内部培训。 培训安排：每三个月一期。6） 、健康知识培训 覆盖人群：酒店一线员工目标要求：参加食品卫生知识培训，取得服务业从业人员健康证。培训方式：外出培训。 培训安排：每月一期。 7） 、自学取证覆盖人群：酒店全体员工。鼓励员工利用业余时间，自费攻读学历学位，多渠道培养各类人才。32 / 548） 、计划外培训不在本计划之内的培训项目，可在开课前 10 个工作日内提出申请，经批准后，实施培训计划。七、培训效果评估培训效果评估的常用方法有：信息反馈法、问卷调查法、座谈会法、抽样征求意见法。酒店可在某次培训结束后，灵活采取以上方法对培训情况进行评估。审批：阮征宇 编制：陈建华2016-2酒店员工培训计划一、 入职须知：1、 新员工上岗后试用期为一个月，根据工作需要酒店有权在内部调整员工岗位。33 / 542、 办理入职手续程序：填写酒店员工履历表提交身份证复印件 1 张2 张一寸照片试用合格后领取制服安排住宿接受岗位培训即可入职。二、 离职须知：1、 员工离职必须提前 7 天向所在部门负责人提出书面申请。2、 离职手续的办理与薪资结算于每月月底，员工申请辞职符合酒店规定程序将结发薪资。3、 辞职申请程序：到人事部领取辞职申请书呈所属部门经理批示人事部做最后面谈后签署意见总经理审核审批退还部门工作物品和进行相关工作交接后有各管辖所属部门经理签字退宿人事部复核财务部结算工资。三、 行为规范1、 下班后无公事应该在 30 分内离开，员工不得穿自己衣34 / 54服在营业区逗留。2、 上、下班程序：上班程序：员工从员工通道进入打卡上班更衣室更换工作服进入营业区上班。 下班程序：员工从员工通道进入走员工通道打卡下班更衣室更换衣服离开酒店。3、 员工对上司的安排不同意但不能说服上司，应先服从执行，员工对直属上司答复不满意时可以越级向上一级领导反映。4、 员工不得在任何场所接待亲友，未经部门负责人同意，员工不得使用客服电话。四、 仪表仪容1、 员工进酒店后会得到酒店统一制服胸牌，胸牌属于制服的一部分，上岗时必须佩带，以便客人检查监督酒店的质量。35 / 542、 酒店根据岗位种类为员工配制工服，工服必须保持整洁。五、 人的因素1、 员工的服务意识2、 员工的服务态度：主动、热情、耐心、周到。3、 服务人员在服务中在礼遇规格和礼宾次序方面应遵循的礼仪要求：先客后主，先女后男，先主后次。六、 怎么保持培养良好的服务心理？1、 不断增强自身的文化素质和修养。2、 不断提高自身的专业技能。3、 具备服务于大众的奉献精神。七、 怎样解决客人的投诉问题？36 / 541、 在工作中做好各项准备，严格要求自己，努力提高自身素质，做好防范于未然。2、 如果没有错，以本则“宾客至上，客人是亲人、朋友”的原则，有则改之，无则加勉，动之以情，晓之以理。八、 酒店人员的基本要求1、 基本素质要求：素质的养成是循序渐进的、长期的、综合性的培训结果。 心理素质：A、能克服各种影响个人情绪的良好修养感。B、能克服受到冤枉产生的委屈感。C、能克服空闲时的松弛感。D、能面对突发情况保持镇定感。九、 如何培养员工的团队意识？1、明确团队意识的重要作用，通过角色转换让员工明白自己会从哪个角度与宾客沟通。37 / 542、主管要公平正确地处理好员工之间的关系，协调好工作与生活关系，消除员工疑虑，使员工全身心的投入到工作中去。十、 员工总体培训计划及方案。1、培训目的：酒店发展的需要增进服务意识，提高自身素质、心态及技能。2、培训内容：A、管理制度、酒店服务知识、业务知识培训、个人及餐厅卫生标准培训、酒水知识培训、收银结账及注意事项培训、对客户沟通的培训，针对不同类型客人的服务及注意点培训。B、素质培训：培训员工工作态度，餐饮服务人员仪表仪容，各种规范培训。C、技能知识培训：斟酒知识培训，分菜培训，上菜培训。38 / 54赵珍珍2016 年 4 月 22 日酒店年度员工培训计划和员工活动计划序号 培训项目 月份1 新员工入职培训 1-122 外语培训 1-23 节假日联欢活动 1、5、8、104 礼貌礼仪活动 1、85 酒店常识培训 26 季度优秀员工活动 3、6、8、117 急救知识培训 1039 / 548 领班主管管理素质培训 79 海南民族民俗知识培训 710 酒店美容健身讲座 411 中国文化知识讲座 1、3、8、1012 全体员工军训 4、9人力资源部全年培训计划细分安排一、 新员工入职培训培训时间：每月培训一次，每次四天培训对象：每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工培训者： 人力资源训主管40 / 54培训内容：以员工手册为主，介绍酒店的过去和未来及规章制度、酒店知识与概况、酒店业与旅游业的关系、酒店与其它产业的内在联系与区别、酒店旅游业发展趋势与前景、介绍酒店的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、酒店消防与安全知识培训等。二、 外语培训培训时间：全年培训培训对象：酒店一线面客部门与二线热爱英语的员工均需参加培训培训者： 人力资源训主管培训内容初级班从音标开始，以许国璋英语为主要教材，以酒店英语为辅，中级班以新概念英语为主，以旅游饭店英语为辅强调听力与会话能力的培养。41 / 54培训方法视听说全方位培训，每两个月进行一次考试，考试前在名者给予一定的物质奖励培训地点：多功能厅三、 节假日联欢活动活动时间：每年的春节、国际劳动节、中秋节、国庆节活动安排人力资源部选定活动内容，再下发活动通知，由各部门内部组织参加项目。人力资源部负责组织与安排欢庆程序并邀请总经理讲话，各部门经理积极参加。活动内容：以联欢共庆为主，包括歌咏、小品、游戏等活动。活动地点：多功能厅42 / 54四、 礼貌礼仪培训培训时间：每年的一月份与八月份各举行一次培训内容：由人力资源部选定培训内容，着重提高酒店员工服务意识与质量。培训对象：酒店全体员工培训者： 人力资源部培训主管培训地点：多功能厅五、 酒店常识培训培训时间：每年的二月份举办培训内容：酒店的发源与发展，酒店的概况与发展趋势，酒店的各部门职责与职能等 培训对象：酒店全体员工培训者：人力资源部主管43 / 54培训地点：多功能厅六、 季度优秀员工评选活动评选时间：每年的四月、七月、十月、一月评选对象：酒店各部门员工均有资格参加评选形成：每季度请各部门根据员工工作表现，推选本部门 1 至 2 名优秀员工，写清该员工优秀事迹与表现等。人力资源部根据各部门选来的推荐表进行考核后确定本季度之优秀员工，并于每季度的酒店员工大会时颁发荣誉证书与奖金 100 元。七、 急救知识培训培训时间：每年的十月份进行一次培训内容；发生意外伤害时的紧急救治疗与预防措施。如：烫伤、蛇咬、溺水等的急救措施。 培训对象：酒店全体员工44 / 54培训地点：多功能厅培训者：保安部八、 领班、主管管理素质培训培训时间：每年的七月份进行培训内容：酒店各级之间的工作关系，酒店领导艺术与方法等培训对象：酒店各部门的领班与主管培训者：人力资源部主管培训地点：多功能厅九、 海南民族民俗知识培训培训时间：每年的七月份举行45 / 54培训内容：海南各地的景点，主要民族的风俗习惯及各地的人文知识。培训者从外部邀请这方面知名人士，给予 100200 元的报酬。培训地点：多功能厅十、 酒店美容健身讲座培训时间：每年七月份举办培训内容：酒店的员工期怎么化妆、日常生活中的护肤、美空学问。培训对象：酒店全体员工培训者： 从外部邀请这方面专业人士，给予 100200元的报酬。培训地点：多功能厅46 / 54十一、中国文化知识讲座讲座时间：第年的一月、三月、八月与十月份各举办一次讲座内容：中国上下五千年的文化与艺术、中国山水、名盛景点的欣赏、各大宗教知识等。 参加者： 酒店全体员工讲座老师：从外部邀请这方面专业人士讲座地点：多功能厅酒店每月员工活动计划细则一、 拔河比赛比赛时间：每年的 1 月份由人力资源部根据当月工作情况选定比赛对象与方式47 / 54酒店各部门自接到人力资源部通知起即进行准备，在规定时间内把以参赛人员报到人力资源部。组队情况如下：财务部、销售部、总办、采购部组成一队；保安部、康乐部组成一队；工程部、洗衣部组成一队；前厅部组一队；餐饮部组一队；客房部组一队；人力资源部组一队。分两个小组进行循环赛，取小组前两名进入四强赛，再进行循环赛决刀冠亚季军，并给予一定的物质奖励。 比赛场地点与时间：酒店沙滩或停车场。1 月 24 日预赛、1 月 25 日决赛。比赛用具与裁判由人力资源部具体安排。二、 微笑小姐大赛比赛时间：每年的 2 月份由人力资源部选定具体时间比赛对象与方式酒店各部门推荐 23 名参赛选手上报人力资源部，每名参赛手先进行 5 分钟自我介绍，再进行 5 分钟自由问答，最后，各位选手自选一项表演节目，由评季评分，共设 5 位，满分 10 分，决出冠亚季军小姐与两名优秀小姐。分别给予48 / 54一定的奖励。 比赛地点：多功能厅或歌舞厅三、 卡拉 OK 大赛比赛时间：每年的三月份由人力资源部选定具体日期比赛对象与方式酒店名部自接到比赛通知起，立即将部门参赛选手上报人力资源部。人力资源部进行抽签决定参赛选手的顺序。每位参赛选手选唱一首歌曲。共设 5 位评委每位选手满分为10 分，大赛设一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名，优秀奖五名。分别给予一定的奖励，现场颁奖。 比赛地点：歌舞厅四、 竞赛游戏活动竞赛游戏活动时间；每年的四月份由人力资源部确定具体日期竞赛项目：拖拉机、象棋、围棋、台球等49 / 54竞赛对象与方式：酒店各部门自接到通知起立即组织本部门员工参赛，每个部门最少参加其中三项比赛并把参赛选手名单上报人力资源部，由人力资源部根据报名情况进行分组抽签比赛第一轮为循环赛，第二轮为淘汰赛下到产生冠军，对于获胜者给予一定的物质奖励。五、 酒店先生大赛活动时间：每年的 5 月份举行，由人力资源部确定具体时间活动对象与方式由人力资源部下发通知后各部门最少上报两名参赛选手，每位选手在台上展示酒店员工的