猪肉质量安全监管情况汇报

1 / 4猪肉质量安全监管情况汇报央视“特别行动”曝光了部分地区养殖场使用“瘦肉精”喂猪，且使用了“瘦肉精”的生猪被屠宰加工企业收购一事后，我们高度重视，立即进行了部署，开展了猪肉质量安全专项检查，现将检查情况汇报如下：一、加强对生猪屠宰环节的监管。按法规规定，商务局负责对生猪屠宰环节猪肉质量安全进行监管。近期，我们主要采取了如下措施：一是加强领导，坚持一把手亲自抓。二是安排专人到城区定点屠宰场巡查，督促对未作检疫或检疫不合格的生猪一律不得屠宰。三是要求、督促屠宰场接受畜牧兽医监督部门对待宰生猪开展“瘦肉精”检测，并派人配合牧兽医监督部门参加“瘦肉精”检测工作。四是加强了对全市各屠宰场（点）的联系和教育，要求认真落实肉食品进货检查验收、索证索票、购销台帐和质量承诺制度，严禁购销 “瘦肉精”喂养地区的生猪，无条件配合牧兽医监督部门对待宰生猪的“瘦肉精”检测工作。二、认真开展联合整治行动。市生猪市场管理领导小组办公室设在我局，我们要求生猪办要认真贯彻落实滁州市生猪办文件精神和我市领导的指示精神。3 月 18日，经市有关领导批示，向生猪屠宰领导小组各成员单位2 / 4下发了市生猪管字20161 号文件。3 月 21 日下午，根据滁市明电【20011】1 号关于开展猪肉质量安全专项检查的紧急通知要求，由生猪办牵头，组织开展了有主查单位市工商局 2 名执法人员、配合单位市商务局、市质监局、市药监局、市农委等单位各 1 名执法人员参加的猪肉“瘦肉精“专项检查行动。检查范围是：猪肉流通环节，重点检查销售来源于外埠的猪肉经营店。即：双汇、雨润冷鲜肉经营店，苏果超市，如海超市等。检查项目为：是否提供猪肉“瘦肉精”检测报告；是否建立健全外埠猪肉来源登记及质量安全报告制度。并邀请了电视台派人参加，对检查活动进行了及时报道宣传。三、检查结果。通过检查，在生猪屠宰环节没有发现含有“瘦肉精”的生猪及猪肉产品。在对猪肉流通环节的联合检查行动中，双汇冷鲜肉经营店已有几天没有进货、雨润冷鲜肉经营店没有经营。如海超市冷鲜肉经营专柜能够提供猪肉“瘦肉精”检测报告等票证。华润苏果超市冷鲜肉经营柜能够提供肉品品质检验合格证等票证，但没有提供出“瘦肉精”检测报告，并在冷库中查出应销毁但仍保存在冷冻库中因反复溶冻变质、劣质猪肉及内脏公斤。检查组当场对此予以没收，随后运至城区屠宰场焚烧，进行了无害化处理。根据2016 年*市机关效能建设工作要点第 10 点“切实规范行政处罚行为，实行首查先3 / 4行整改制度和行政处罚执行下限标准。 ”之要求，生猪办责令华润苏果超市整改，及时消除猪肉食品安全隐患。3 月22 日上午，华润苏果超市已将整改方案报至生猪办。四、存在的问题与建议。1、*市生猪市场管理工作由*市生猪市场管理领导小组负责，2016 年 5 月市政府对领导小组进行了人员调整。而今，除组长李采友副市长外，副组长、办公室主任、副主任及小组成员均早已不在位（职） 。生猪市场管理行政执法原由商业、工商、税务、农牧、公安等部门抽专人组成稽查队进行监督检查。随着国家相关法规、政策的改变等诸多因素，各部门人员都相继退出后，稽查队实际已经不存在，从而导致生猪市场管理缺失，问题与隐患日益趋多，形势严峻。按照新的生猪屠宰条例及 2016 年1 月 1 日施行的安徽省生猪屠宰管理办法规定，商务部门负责生猪定点屠宰环节监管；农业部门负责生猪养殖和屠宰检疫环节监管；工商部门负责猪肉流通环节监管；质监部门负责肉制品加工环节监管；食品药品监督部门负责猪肉消费环节监管。生猪办只是领导小组的办事机构，根据领导小组或领导的安排，可以协调各职能部门对生猪市场监管的集中、统一行动，而不具有对生猪屠宰市场进行具体管理和行政处罚的职责（资格）与权利，不能“越俎代庖” 。因此，建议各相关部门，按照“谁主管，谁负责”4 / 4的原则，把生猪市场管理和行政执法检查及处罚作为日常工作来落实，而不应该交给生猪办。2、商务局刚刚组建不久，目前还没有生猪屠宰管理执法人员，因此无法按相关法律规定实施监管。原商务部门的执法人员都是食品公司人员，现在，食品公司已改制，职工身份已于