屠宰办2016年1-3季度工作总结

1 / 4屠宰办 2016 年 1-3 季度工作总结生猪定点屠宰场日常监管为重点，确保了上市肉品质量，保证了我市的肉品市场供应，全年肉价与相邻县市持平甚至偏低，得到了上级政府领导的充分肯定和广大消费者的一致好评，现将今年的主要工作总结如下：一、生猪定点屠宰数量大幅上升2016 年 1-9 月全市共实现生猪定点屠宰头数为119846 头，其中兰田城区屠宰数量为 72668 头，乡镇屠宰47178 头，同比增长 127。全年病害猪无害化处理头数768 头。二、加强屠宰环节监管确保肉品安全制订了涟源市生猪定点屠宰场目标管理考核办法对定点屠宰场实行动态管理。一是强化责任，监督和指导屠宰厂健全索证索票和台账登记等制度，严格按照相关规定收购、屠宰、检验和检测生猪，对违规收购屠宰生猪的，一律按相关法律法规严肃查处，情节严重的追究其相关人员的法律责任。二是监督屠宰厂严把生猪来源关，积极配合畜牧部门严格查验生猪产地检疫合格证明。三是严格执行各项操作规程，全面落实好检疫检测制度，全年做到了屠宰检疫率达到 100，动物耳标回收率达到100，将生猪屠宰环节“瘦肉精”等违禁药物抽样检测比2 / 4例从 5调到 10。四是早晨五点对屠宰企业进行从四个方面突击检查。五是建立了生猪屠宰监管信息和无害化处理信息制度，实行常态、档案化、公开化。三、加强生猪定点屠宰管理基础工作，规范台账管理做好定点屠宰的基础工作是确保人民群众吃上放心肉的前提条件。主要做好了三点:一推行了屠宰企业发证制度。商务，畜牧，卫生，环保，质监，技监等部门的证件，缺一不可，确保定点屠宰企业的合法性。二加强屠宰从业人员培训。采取分级，分类，分阶段的实施原则，组织全市 4 家生猪屠宰企业管理人员，企业负责人，肉品品质检验人员，屠宰技术人员进行培训，对肉品品质检验人员和屠宰技术人员，合格后持证上岗。三规范台账管理，及时报送生猪定点屠宰周报表，月报表，年报表及无害化处理月报表。根据生猪定点屠宰病害猪无害代处理管理办法第 3 章规定，要及时向我办报送病害猪无害化处理统计月报表，要求企业准确，及时。四、对全市四家屠宰企业进行了资格审核清理工作1、今年四月初按照商务部、工信部、财政部、环境保护部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监督局关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的3 / 4通知 （商秩发【2016】4930） 、 （湘商秩序【2016】1 号）和湖南省生猪定点屠宰厂设置管理办法的要求制订了涟源市生猪定点屠宰资格清理审核工作实施方案并成立了涟源市牲畜定点屠宰资格审核清理工作领导小组。2、四月初全市四家屠宰企业顺利完成了自查并递交了自查表和申请书 。四月底组织了畜牧、环保等联合审核组到现场进行了审核，除杨家滩屠宰厂场地新建未审核。其中天和公司和桥头河选址不符合要求。龙塘屠宰厂设施简陋，基础工作不到位，建议整改。今年 8 月向三家企业发放了整改通知书，整改时间 2 个月，估计 10 月底完成该项工作。五、深入贯彻湖南省生猪屠宰管理条例精神，积极推进我市乡镇定点屠宰工作今年 3 月我们利用电视台，出动宣传车，张贴横幅标语、宣传栏、老干杂志、发传单等形式宣传生猪定点屠宰法律法规以及肉品安全小常识。组织了全市各定点屠宰负责人认真学习新的湖南省生猪定点屠宰管理条例 。四月底按新条例的要求编制了涟源市小型屠宰场设置规划并发放到全市所有乡镇，同时以贯彻新条例为契机，积极推进乡镇定点屠宰工作。六、做好了网上信息数据报送及无害化处理台账的上报4 / 4七、2016 年工作思路1、完善制度，严格监管工作。对定点屠宰厂实行动态管理，对生产条件不合格的管理不规范的企业