《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计_第1页
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米饭 淀粉和碘酒的变化 教学设计 增城市实验小学 刘伟胜 教学目标 科学概念 科学概念 米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化 淀粉与碘酒会发生化学变化 生成的新物质是蓝紫色的 利用这一特性可 以检验食物中是否含有淀粉 过程与方法 过程与方法 用细心体验 分析推理 实验验证的方法获得结论 通过实验检验一些食物中是否含有淀粉 情感态度价值观 情感态度价值观 培养探索新事物的兴趣 教学重点 通过实验了解米饭的主要成分是淀粉 淀粉遇碘酒会变成蓝紫色 教学难点 通过所学的方法检验食物中是否有淀粉 先学准备 准备米饭 淀粉 碘酒 滴管 摄子以及自带常见食物 教学过程 教学环节教学环节教师活动教师活动学生活动学生活动设计意图设计意图 课前互动举例生活中现象 让学 生分析是物理变化还化 学变化 学生回答复习旧知 导入新课 了解学生对物质变化知 识的理解 出示课题教师出示用淀粉水写的 字 学生观察思考 猜猜是什么变 化 引起学生的好奇心 提 高对学习兴趣 品尝米饭1 分发米饭 提出体验 的要求 2 让学生谈感受 3 教师解答 板书 1 学生咀嚼米饭 2 谈感受 说出我的猜想 让学生身自体验 生成 探究的话题 为什么咀 嚼会产生甜味呢 观察淀粉1 分发淀粉 提出要求 2 教师提问淀粉颜色 气味 形状 1 学生观察 2 学生回答 让学生了解淀粉的表面 特征 演示实验教师演示淀粉水加碘酒 的实验 学生观察 师生互动乳白色的淀粉水加入碘 酒变成蓝色 引发学生 猜想 在米饭和淀粉中 滴上碘酒会有什么变化 呢 实验一 在淀粉和 米饭上滴 1 教师分发实验材料 提出实验要求 2 教师巡视指导 学生实验 1 用滴管吸取碘酒 滴 1 2 滴碘酒在物体上 滴管 的管尖不要接触到食物 2 滴 真情实感 亲自体验 让学生清楚地知道淀粉 遇到碘酒会变蓝色的特 碘酒 观 察现象 3 让学生汇报 4 教师总结板书 管使用完毕之后 要放回到碘 酒瓶中 3 边实验边做实验记 录 性 实验二 检验一些 食物中是 否含有淀 粉 1 教师分发实验材料 提出实验要求 2 教师巡视指导 3 让学生汇报 学生实验 1 实验前先要预测 哪些食物中含有淀粉 2 每次检验时 滴管管尖不要 碰到食物 3 食物之间不要碰在一起 避 免实验不准确 4 小组分工合作 边检测边填 写记录 1 让学生运用淀粉的特 性 检验一些食物中是 否含有淀粉 2 培养学生运用科学方 法解决问题能力 课堂总结1 让学生解释淀粉水写 的字加碘酒后变蓝色的 现象 2 让学生谈收获 学生谈感受 说收获 1 呼应课题 2 学以致用 让学生享 受自己的学习成果 板书 第第 3 课 米饭 淀粉和碘酒的变化课 米饭 淀粉和碘酒的变化 米饭 淀粉 米
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