食品安全工作情况汇报

1 / 29食品安全工作情况汇报关于食品安全工作的情况汇报这段时间以来，在市食品安全委员会的正确领导下，结合我县工作实际，以搞好食品安全整顿和食品安全专项整治为工作重点，整体推进，工作取得了明显成效。现将近期我县食品安全工作开展情况简要汇报如下：一是加强农产品质量安全整顿。加大农资打假和农业投入品监管力度，对农药、肥料、种子销售和使用开展拉网式检查，对发现的违法违规问题依法严处，确保农民群众用上“放心药” 、 “放心肥”和“放心种” 。在使用环节上，对农产品生产过程使用禁用和限用农药等行为进行检查,组织开展蔬菜农药残留监测、 “三品一标”产品质量监测、残留例行监测和监督检查。对水产品质量开展专项整治， 10 月初组织执法人员，对县内水产品养殖场进行了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用药物行为和滥用保鲜剂行为的查处。对全县畜产品的生产、加工、销售运输环节开展多次拉网式检查，强化监督检查的频率和加大执法的力度，对发现的问题和存在的隐患当场进行了整改。 二是加强食品生产加工环节整顿。针对存在的问题，责令有关食2 / 29品生产企业进行整顿，并以整改为契机，对辖区内所有食品生产加工主体开展了全面执法检查。依法严厉打击无证生产、制售假冒伪劣食品、食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为，重点查处食品生产加工小作坊生产无标签预包装食品、冒用他人厂名、厂址以及“高仿造” 、 “取大名”等标识标注违法行为。对于小部分小作坊存在的产品标识标注不清、厂区卫生不干净等问题，实行限期整改。开展了肉制品专项整治行动，严厉打击食品生产加工环节使用“血脖肉” 、“注水肉”的违法行为，对全县 8 家猪肉产品生产企业进行了全面检查。严格查处非法屠宰窝点，严厉打击私屠滥宰、制售劣质肉品等行为，强化出场肉品检疫检验，严把市场准入关，凡上市销售肉品必须经检疫检验合格并开具“两章三证” ，未经定点屠宰和未经检疫检验的肉品一律不准上市销售，确保从源头上杜绝非正常肉品上市销售。三是加强食品流通环节整顿。在全县范围内开展了食品经营户专项检查，主要检查证照是否齐全，是否销售假冒伪劣食品、过期食品等不合格食品，食品“四项制度” 、 “一票通”落实情况等。重点开展了农村市场、食用油市场集中整治行动，县成立了专项整治领导小组，组织 8 个检查3 / 29组，以食用油批发经营户、农村集贸市场、城区结合部、农村食杂店、学校周边经营户为检查重点，共检查食品经营户 700 余户，食用油经营户 200 余户，对检查出的问题进行限期整改，对违法犯罪行为依法移交到公安机关进行处理。强化酒类流通监管，全力推行随附单的使用，有效规范酒类流通渠道，酒类流通备案率达 90 以上。近期查处销售假冒伪劣酒案件 2 起。同时加大食品安全宣传工作，充分利用媒体、宣传彩页、广告牌等方式，在农村集会、集贸市场设立咨询台、宣传台，积极宣传食品安全法律法规及有关安全知识，共发放宣传彩页 8000 余份，通过宣传，有效提高了消费者的食品安全自我保护意识和鉴别能力。 四是加强餐饮消费环节整顿。在前期整治成果的基础上，近期开展了食品非法添加和滥用食品添加剂、农村食品安全综合整治、餐饮服务环节食用油三项专项检查。检查过的每一个餐饮单位下达监督意见书或者整改通知书，然后按时间要求整改，对拒不整改的单位按食品安全有关法律法规进行处罚，直至吊销餐饮服务许可证。整改活动共出动执法人员 100 人次，下达监督意见书 33 份，通过整改我县餐饮服务环节单位基本上达到了质量管理规范的要求。4 / 29我们虽然在食品安全工作开展了一些工作，但工作中也还存在的一些不足，相应工作推进还需进一步加强，对于存在的问题我们在今后的工作中将切实加以改进和完善。同时，也敬请各位领导提出宝贵的意见和建议，以便我们在今后的工作中认真加以改进。新宾县质量技术监督局关于食品安全监管工作情况的汇报各位常委、各位代表：大家好！食品是人类生活之本，食品质量安全是人民生命健康安全的基本保障。年初以来，我局在县委、县政府的正确领导下，本着对人民高度负责的态度，结合我县实际，多措并举，紧紧围绕食品安全这个中心，全面实施排查建档、监督抽查、市场准入、企业巡查、执法整顿五项措施，切实加强食品生产质量安全监管工作，使全县食品质量安全水平得到了进一步提升，企业自律意识进一步加强，生产加工环节食品质量安全呈现良好的态势。现将我县食品质量安全监管工作开展情况汇报如下：5 / 29一、全县食品生产企业基本情况我县现有获得生产许可证的食品生产加工企业 26 家，共取得食品生产许可证 30 个，共涉及，粮食加工、食用植物油、调味品、饮料、酒类、肉制品、炒货食品及坚果制品、代用茶、食用菌制品等九种产品，其中，肉制品企业 6 家，粮食加工企业 6 家，饮料企业 5 家，炒货食品企业 3 家、酒类企业 1 家、植物油类企业 1 家、代用茶企业 1 家、调味品企业 1 家、白酒企业 1 家、食用菌制品企业 1 家。此外，食品生产小作坊 105 家。二、主要工作开展情况加强领导，制定计划。根据市局和县食安办 2016 年食品安全监管工作的总体部署，一是成立了以局长为组长的食品安全工作领导小组，加强对全县食品安全工作的领导；二是定期召开专门会议进行部署；三是制定了 2016 年我县食品安全监管计划其中包括食品生产加工企业巡查计划和食品质量安全监督抽检计划。为确保全县食品安全工作的顺利开展奠定坚实的基础。6 / 29落实责任，加强监管一是局长与分管局长和监管人员层层签订责任书，严格实行责任追究制，将食品监管工作分解落实到相关部门；二是县局分别与食品企业签订质量安全承诺书，提高企业法人的责任意识，落实企业质量安全主体责任；三是按照巡查计划，认真开展巡查工作，对全县食品生产企业定期进行了巡查。对存在问题的企业，下达了食品生产检查整改通知书，并监督企业限期整改。四是深入开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动，有效地遏制了食品违法行为；五是强化食品抽检工作。今年上半年对肉制品、糕点、饮用水等产品进行了 145 批次的抽检，抽检合格率达 93%，对 7 家存在问题的生产企业及小作坊，县局下达限期整改通知书，使问题得到及时整改，确保了食品安全。加大重点产品的整治在我县食品企业现有的品种中，我局将肉制品、酒类作为监管的重点。一是加大对上述产品的监督抽查频次和力度，强化动态监管；二是重点加强原辅料材料购入的监管，购7 / 29进的每批原料都要有检验检疫的证明文件，索票索证，把好源头关；三是加强生产环节关键控制点的监管，每个关键点都要有专人负责，把好生产关；四是强化产品自检和抽检，每批产品企业都要进行自检，县质检机构定期进行抽检，把好检验关；五是严格抽查后处理，查找问题，分析原因，有针对性的进行整改，总结经验，有效地避免问题的重复发生。严格监管食品添加剂的使用一是食品添加剂的购入，必须索取票证，保证票证的真实有效；二是食品添加剂的保管要符合规定要求；三是添加剂的使用应专人使用并进行登记；四做好出厂检验。针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为做到早发现、早预防、早处理。根据企业产品风险程度的不同，对企业进行分类监管。对不按照规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改；对提供虚假票证或整改不合格，一律停止其相关产品的生产和销售；对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物的，责令停产停业；对非法故意添加的，一律吊销8 / 29相关证照，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品，对造成的危害进行赔偿，并依法追究其他相关责任，造成严重社会危害和后果的，依法移送司法机关处理。加强质检机构能力建设，为食品安全监管提供技术支持。县政府于 2016 年为质检所拨付资金 44 万元，将微生物检验室和理化检验室进行了改造。通过改造，取得了产品检验资质认定，提高了检验能力，保证了食品常规检验工作的正常开展，为全县食品企业包括小作坊食品质量安全的监管提供了可靠的技术支撑和保证。建立健全食品安全风险预警机制和突发事件应急机制一是注重信息的收集，及时收集相关信息。根据国家质检总局发布的风险预警信息，对照我县食品企业，如有存在安全风险的，制定专项预案，成立检查组，深入企业，落实防控措施，及早预防；二是为预防食品安全事故的发生，制定了食品安全应急预案，每年进行一到两次的应急演练，提高处置突发事件的能力。9 / 29加强舆论监督，积极开展食品安全知识宣传 广泛宣传食品安全的方针、政策、法律法规，利用“3?15” “5?20”质量月等进行宣传，印制和发放“食品生产加工企业必读” 、“食品安全知识宣传手册”等宣传资料。通过各种宣传，增强生产企业责任意识，提高广大群众的食品安全意识，构建食品安全监管工作的和谐局面。三、食品安全监管中存在的问题1、法律意识淡薄。有些企业法律意识淡薄，企业质量安全意识不高，尽管在每次巡查中强调，但有的难以持续保持企业生产的条件，主要集中在原辅料的购进、使用，各项记录不完整等。2、责任意识不强。尤其是小作坊。一是小作坊是由家庭成员组成，文化水平普遍较低，缺乏企业生产知识，生产工艺技术含量较低，大部分运用传统工艺设备简陋，原料购入随意，不具备检验能力，仅凭个人经验定量，普遍存在卫生环境差的现象，今天改了明天还是照犯。二是对小作坊的监管还缺少足够的法律依据。因食品安全法出台10 / 29后，对食品小作坊的监管各省还没有制定出台具体的管理办法，因此，对小作坊的监管目前只能是摸清底数，抽样检验，发现问题限期整改，造成监管力度不到位，小作坊目前存在的问题不能有效的根治。3、检验能力与经费不足。尽管县质检所在 2016 年进行了实验室的改造，但改造只是为了取得资质认证，县所还缺少高效气相色谱、原子荧光分光光度计等必要的检验设备以提升检验能力；二是县质检所属于自收自支事业单位，由于收费困难，县所不能招入大学生充实检验工作，只能招聘临L 县食品安全工作情况汇报尊敬的 b 局长、各位领导，同志们：今天，B 局长一行莅临 L 检查指导工作，这是对 L 食品安全工作的支持、鼓励和鞭策。在此，我代表中共 L 县委、县政府向各位领导的到来表示热烈的欢迎！向长期以来关心支持 L 工作的 m 市工商局、工信局、食品药品监督管理局、食安办的各位领导和同志们表示衷心的感谢！11 / 29今年以来，我县食品安全工作在县委、县政府的正确领导下，在市食安办及市直有关部门的指导帮助下，全面贯彻落实国家和省、市食品安全工作会议精神，进一步完善了“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系，切实加强食品安全监管力度，加大食品安全宣传力度，全县食品安全保障能力和水平得进一步提升，消费者对我县食品安全的满意度达 90%以上。具体工作中，我们主要做了以下几个方面工作：一、加强领导，健全监管体制机制县委、县政府对食品安全工作高度重视，切实把食品安全工作摆在重要位置，县政府多次召开常务会议、县长办公会议，研究部署 2016 年食品安全工作，并根据人事变动及时调整了 L 县食品安全委员会组成人员，成立了 L 县食品安全委员会办公室，设在县政府办公室，规格为正科级，负责全县食品安全综合协调工作。进一步理顺食品安全监管职能，成立了县食品安全监督管理大队，隶属县食品药品监督管理局，副科级规格，编制 n 人，经费实行财政全额预算管理，负责全县范围内餐饮服务环节食品安全和保12 / 29健食品、化妆品安全的监督管理。目前，县食安办和县食品安全监督管理大队都已组建完毕，职能移交、人员、办公场所、经费已基本到位。全县 K 个乡镇都成立了食品安全办公室、设立专职食品药品监管助理员、在各村委、居委会聘请 A 位食品安全信息员，构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖、无盲区的三级食品安全监管、宣传、举报监督网络。县政府年初与各乡镇、各成员单位签订了食品安全目标责任书 ，各乡镇与行政村、各监管执法部门分别与管理相对人签订了食品安全目标责任状 、承诺书 ，印发了明白纸 ，进一步明确了乡镇及各环节监管部门的职责和权限，并将食品安全工作列入县政府对各乡镇、各部门年度综合目标考评，列入组织部门对科级干部工作绩效考核重要内容，制定出台了相应的考核办法和标准，将责任制和年度工作目标任务分解、落实到相关监管部门，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局，有力推动了全县食品安全整顿工作的扎实开展。二、强化监管，纵深推进食品放心工程自食品安全“四大放心工程”开展以来，县食品安全委员会办公室通过加大组织协调力度、加大宣传教育、强化服务指导等各项工作，深入实施食品放心工程，以让全县人13 / 29民喝上放心奶、吃上放心肉、放心菜、放心豆制品为目标，先后印发了关于成立 L 县食品安全四大放心工程领导小组的通知 、 关于印发 L 县实施食品安全四大放心工程工作方案的通知 、 关于印发 L 县食品安全四大放心工程督查方案的通知 ，在全县范围内开展了奶、肉、菜、豆制品四大类食品安全专项整治和达标创优工作。实施放心奶工程。严格项目准入，对不符合乳制品产业政策的项目不予审批、不予办证；积极开展专项整治活动，对流通环节乳制品存放条件进行专项检查；对超市、农村和学校周边地区乳及乳饮料产品进行重点监管，全县乳制品合格率达到了 98%以上。实施放心肉工程。切实加强对饲料生产经营过程中和养殖场的监管，坚决查处饲养环节添加“瘦肉精”等违禁物质行为；严厉打击私屠滥宰和屠宰注水、病害生猪及含“瘦肉精”等违禁物质生猪的违法行为；建立完善的畜产品安全追溯制度；加强对集贸市场、超市等流通环节的监督检查，严厉查处非法经营肉类食品和采购、使用私宰肉、注水肉、病害肉的行为；严厉查处餐饮单位和集体食堂采购、使用未经检验检疫的猪肉及病死、病害猪肉等违法行为，县城生猪进点屠宰率达到 100%，乡镇生猪进点屠宰率达到14 / 2996%，屠宰检疫率 100%，出场肉品检验合格率 100%，病害肉无害化处理率 100%。实施放心菜工程。对全县蔬菜生产基地、专业村进行全面检查，重点查处和纠正违规使用农药行为，对基地蔬菜全面实行检测合格上市制度；建立蔬菜质量安全例行监测制度，重点加强城镇集贸市场、超市等经营场所蔬菜安全监测；建立超市、学校食堂蔬菜检测索票索证制度，城镇市场蔬菜合格率达到 96%以上。实施放心豆制品工程。依法加大对无证无照加工作坊的查处力度，重点打击掺用霉变黄豆和使用卫生部门禁用的非食用石膏、皂矾、色素及吊白块等行为；加大对豆制品产品质量的抽检力度，严把豆制品销售的市场准入关，豆制品合格率达到 95%以上。目前，全县现有食品及食品相关产品获证企业 47 家；定点屠宰场 11 家；23 个绿色食品、7 个无公害农产品；畜牧养殖场户 9800 个，其中 50 头以上的 5618 个、散养户 4182 个食品经营单位 1800 户，其中企业 210 户，个体工商户 159015 / 29户；餐饮服务单位 347 家，其中大型餐饮企业 9 家，中小型餐饮单位 283 家，学校食堂 55 家。积极开展食品质量监测工作，共监测乳制品、豆制品、调味品、饮料、糖、肉、酒、油、米、木耳、粉丝、茶叶、蜜饯等 30 个品种 200 个批次；抽检叶菜类、瓜类、茄果类、豆类、花菜类、茎菜类、菌类、鲜食玉米、地下块根、块茎类蔬菜及水果等 380个样品，合格率为%。今年以来，我县食安办先后组织开展了“元旦” 、 “春节” 、 “端午节”及高中考期间鲜肉和肉制品、保健品化妆品禁限用物质整治、学校食堂食品店、含罗丹明 B 火锅底料、调味品、餐具和食品包装材料整治、国庆中秋期间节日食品安全等多次综合执法和联合执法活动。通过监督检查，共捣毁制假窝点 2 个，立案查处各类违法案件 280 件。三、积极探索，创新监管模式开展群体性聚餐申报工作。为保障农村地区家庭集体聚餐的食品安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，各乡镇、街道办事处按照加强群体性聚餐活动安全管理意见 ，完善群体性聚餐工作制度，开展好群体性聚餐申报工作。农村举办集体聚餐活动由户主提前 3 天向所在地村委会申报，村委会向户16 / 29主了解聚餐情况并填写群体性聚餐登记表，与申办人及承办厨师签订农村群体性聚餐安全承诺书，根据聚餐人数的多少，乡镇安委会办公室或派乡镇卫生院防保人员进行现场卫生指导并填写现场检查记录，或报县卫生部门，由县卫生部门指派食品卫生监督员进行现场指导，确保农村聚餐活动的食品安全。对不符合个人举办群体性聚餐场所卫生要求的，指导其进行整改，使之达到餐饮卫生的基本要求。对检查出的霉变、变质、过期的食品，责令当场销毁。在举办群体性聚餐活动时，乡镇安委会会指定人员每日进行回访巡视，对因聚餐引起的肠道疾病能做到及时报告有关部门。乡镇在受理报告、现场检查、指导整改等工作时未收取任何费用。各乡镇对辖区内群体性聚餐监管工作负总责，食品安全监管部门在各自的职责范围内对食品安全负责。对于领导不重视，责任不落实，监管不到位，造成食源性传染病暴发流行和较大以上食物中毒事件的，或对食物中毒等突发事件隐报、瞒报导致严重后果的，依法追究相关人员的责任。加强农村厨师培训管理。加强对农村流动厨师的管理，凡从事农村宴席操办的流动厨师，由乡镇负责进行登记，并17 / 29按照食品安全法对从业人员加强管理，县食安办每年举办一期 800 余人参加的法律、法规和卫生知识培训班，督促其每年进行一次健康体检，取得培训证、健康证后方可上岗。建立食品安全问题有奖举报制度。为进一步落实国务院食安办关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见文件精神，及时发现、控制和消除食品安全隐患，依法查处食品安全违法案件，严厉打击食品安全犯罪活动，我县制定并实施L 县食品安全举报奖励办法 ，该办法对食品安全举报奖励的范围、条件、奖励标准、资金来源及办理程序等做了明确规定，并通过设立咨询台、悬挂过街横幅、发放宣传彩页等形式向公众公布举报电话、举报奖励政右玉县食品安全协调委员会办公室 关于 2016 年全县食品安全工作情况汇报政协右玉县委员会：今年以来，食品安全协调委员会办公室在县委、县政府及县食安委的正确领导下，认真贯彻落实国家、省和市有关精神，切实加强食品安全协调,着力解决人民群众最关心、18 / 29最直接、最现实的食品安全问题，以食品安全专项整顿为切入点，以建立食品安全监管长效机制，加强宣传教育等工作为抓手，努力维护广大人民群众的切身利益，严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害食品违法行为，全面净化全县食品市场，消除食品安全事故隐患，保证全县人民吃上放心、安全食品。现将 2016 年工作情况汇报如下：一、高度重视，落实责任，食品安全综合监管工作成效显著一年来，县委、县政府高度重视食品安全工作，县委书记苏连根,政府副县长连彩霞、原宣传部部长张祥多次对食品安全工作做出重要批示，要把加强食品安全监管，确保群众饮食安全，作为践行执政为民的出发点和落脚点，牢固树立科学监管理念，切实加强食品安全综合监管职能，为此县食安委采取了一系列措施，有力有序地推进我县食品安全工作进程。政府重视，食品安全工作得到全面加强。2016 年初，县食品安全协调委员会在政府四楼会议室召开了右玉县食品安全工作会，对贯彻落实省、市食品安全工作进行了具体安排部署。原县政府副县长赵丽萍、县食品安全协调委员会19 / 29办公室主任刘占彪在讲话中特别强调食品安全是保障公众身体健康和生命安全，维护社会稳定，促进社会和谐的重要基础，县级各食品安全监管部门要加强领导，落实责任，不断提高我县的食品安全监管工作水平。3 月份，食安委就如何进一步加强全县食品安全监督管理工作这一民生?热点?问题召开了对口协调会。原县政府副县长赵丽萍对近年来全县的食品安全监管工作所做的成绩给予了充分肯定，并对今后如何更加富有成效的做好食品安全监管工作提出了建议和意见。6 月份，县食安委召开了学习贯彻食品安全法座谈会。会议由县食安委办公室主任刘占彪主持，原县政府副县长赵丽萍、县食品安全协调委员会各成员单位出席会议并作了重要讲话。会议就食品安全法的立法背景、立法宗旨、目的和调整范围、基本原则、新法的亮点做了辅导讲座；并就目前我县在贯彻实施食品安全法中存在的问题进行了讨论。10 月份，朔州市食安委办公室主任田东、市食安委成员单位一把手等领导带领部分市食安委代表约 20 余人，对我县的食品安全工作进行了视察，肯定了我县的食品安全工作，并对进一步加强食品安全工作提出了要求。县政府也将食品安全工作纳入政府的社会发展总体规划，加大食品安全经费的投入力度，层层签订目标责任书，实20 / 29行目标管理，为全力推进食品安全各项工作奠定了坚实的基础。落实责任，食品安全各项工作落实到位。县食安委认真贯彻落实省、市食品安全工作会议精神，落实责任，积极组织开展协调工作，针对食品安全隐患问题及时召开专题会议。全年共组织召开了全县食品安全工作会议 3 次，联络员会议 5 次，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作及夏季食品安全监管等专题会议 16 次，确保各项工作落实到位。印发了右玉县 2016 年食品安全重点工作安排的通知 、 右玉县食品安全整顿工作方案的通知 ，食品安全宣传教育工作纲要的通知、 右玉县 2016 年食品安全监管实施方案 、 右玉县食品安全重点工作方案的通知 ，明确了指导思想、基本思路、工作重点和基本要求，为全年食品安全工作有效开展奠定了良好的基础。完善预案，加强网络建设提高应急处置水平。县食安委进一步完善了右玉县重大食品安全事故应急预案相关的配套制度和保障措施，指导我县进一步完善应急预案和应急操作。为有效控制我县重大食品安全责任事故发生，全面提升食品安全监管和抵御潜在风险的能力，制定了右21 / 29玉县食品安全责任制与责任追究制度 ，从而在我县建立了重大食品安全责任事故查处机制。为建设农村食品安全三级网络建设奠定基础，进一步完善农村食品安全综合监督机制，提高网络运行质量，全年培训食品安全信息员 50 余人次，促进了?两员?业务素质的提升。加强督查，食品安全指导力度不断加大。一是围绕社会各界关心的热点问题，加强食品安全督查督办工作力度。制定了右玉县食品安全举报奖励办法 ，以切实维护了群众的利益。二是多次组织各食品安全监管部门对各县开展的专项整治等工作进行督查，切实加大了对食品安全工作的监督检查和督查督办力度。加强监督，食品安全专项整治工作有序推进。按照县委、县政府及省食安委会的统一部署，县食安委会在全县范围内有计划、有重点、有步骤地开展食品安全专项整治。县政府印发了关于明确对食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作意见的通知 ，县食安委印发了关于进一步加强?廋肉精?监管工作的通知 、 右玉县?廋肉精?专项整治行动实施方案 、 右玉县严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管工作方案 、 进一步加强问题乳粉22 / 29清查清缴确保乳品质量安全工作的通知 、 关于进一步做好非法添加邻苯二甲酸酯类物质食品和食品添加剂排查处置工作的紧急通知 、 关于进一步清缴销毁问题乳粉工作的紧急通知 、 关于进一步集中排查食品违法添加罗丹明B 的通知 、 关于严厉打击?地沟油?违法犯罪专项整治的通知 、右玉县鲜肉和肉制品安全整治工作实施方案等。整治工作中始终以面粉、大米、猪肉、蔬菜、水果、食用油、饮料、儿童食品、奶制品、水产品等与老百姓生活息息相关的食品为重点产品；种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，农村和城乡结合部为重点区域；各类食品批发市场、学校食堂、建筑工地食堂、集贸市场、小作坊、小餐馆，生猪和牛羊屠宰场等为重点场所；综合运用行政处罚和法律制裁以及舆论监督等手段，用市场准入办法来严格控制，采取科技、质量、标准手段抓好治理。截止目前，县食安委会共组织开展了春节前专项整治、学校食堂及校园周边的食品安全检查、农村学校食品安全、生猪屠宰管理和猪肉交易监管、牛羊屠宰管理和牛羊交易监管、餐饮场所炮制鲜榨饮料滥用食品添加剂专项检查、?旅游节?、?中秋节?、?国庆节?、?春节?前食品安全专项整治、夏秋季食品安全专项整治等 10 次专项整治工作，确保了我县23 / 29重要时段的食品安全。二、密切配合，形成合力，食品安全专项整顿效果明显 根据国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知和朔州市食品安全协调委员会关于转发的通知的通知的要求，县食安委以贯彻实施食品安全法为切入点，精心组织、镇食品安全工作情况汇报我镇现有餐饮单位 家，从业人员 人。在市委市政府的大力支持和正确领导下，我镇始终把食品卫生安全监管作为重点工作来抓，以创建食品安全城市为契机，以食品安全专项整治为切入点，通过加强领导，采取多种措施加强食品卫生法律法规及相关政策的学习宣传和贯彻实施工作，落实责任，推进量化分级管理，完善监管体制，强化部门配合，着力案件查处，使全镇食品卫生安全状况有了明显改观，同时推动了我镇食品产业的快速发展。一、加强组织领导，明确工作职责24 / 29根据市委、政府关于建设食品安全城市的工作意见精神，镇党委、政府成立了以镇长为组长，各职能部门负责人为成员的食品安全监管领导小组，多次研究制定我镇的贯彻实施意见，进一步明确了相关部门的职责，形成了政府统一领导、部门协调配合、社会广泛参与的食品安全工作格局，建立了镇、村联动的食品监管执法网络。将此项工作纳入年度目标考核管理，与各有关部门、各行政村签订了食品安全责任状，按照“权责一致”的原则，建立了食品安全监管责任制和责任追究制，明确了各职能部门直接责任人和相关负责人的责任。二、加强宣传教育，增强群众意识做好食品安全工作，关键是抓好食品卫生法和食品卫生知识的宣传教育，努力提高群众健康意识。镇食品安全监管办公室一直以来都将食品安全宣传教育作为开展食品安全监督管理的一项基础工作，采取多种方式开展学习宣传工作，收到了较好的效果。一是举办食品卫生法律法规、食品卫生安全监管业务知识培训班，召开专门会议加强学习，不断提高执法人员的执法水平。二是充分利用安全生25 / 29产月宣传平台，针对食品经营者、消费者、食品从业人员等不同对象，以发放宣传资料、设臵街头宣传栏、挂图等多种形式，广泛深入地宣传食品卫生法律法规和食品卫生知识。镇食品安全监管办公室在镇步行街处举办了食品安全法及食品安全知识专题宣传活动，共发放食品安全日常手册 1000 余份，并出动一台宣传车进行巡回宣传，获得了群众的肯定与好评。同时将食品安全法读本发放到每家餐饮企业及食品生产企业。三是通过食品安全专项整治、组织伪劣食品现场解答等方式，加强对辖区居民食品卫生安全知识的宣传和普及，不断增强广大群众的识假辩劣能力。通过宣传，既提高了食品生产经营者的食品安全意识，又增强了广大消费者的法律意识和自我保护能力，为食品卫生法的贯彻实施营造了良好氛围。三、加强行业管理，强化基础建设多年来，镇政府坚持加强食品安全预防性和经常性安全监督，不断强化对食品生产经营单位的检查、指导和服务，推进食品安全基础设施建设和规范化管理，使全镇食品安全面貌不断改善，食品安全状况不断好转，食品安全水平不断提高。26 / 291、抓好预防性安全监督，推进食品安全硬件设施建设。为贯彻落实 市创建食品安全城市工作实施方案要求，镇政府组织各职能部门根据市食安委计划，每月在辖区开展为期一个月的食品安全专项整治工作，共关停二家不合格食品生产作坊，并对其它餐饮单位及生产厂家下达整改意见，限时整改。有计划、有步骤、分行业、分类别地抓好了食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂及周边环境的清理、整顿、规范和促进工作。加大对辖区内食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂的整改和