2019餐饮服务食品安全倡议书

20192019 餐饮服务食品安全倡议书餐饮服务食品安全倡议书 xx 餐饮服务食品安全倡议书餐饮服务食品安全倡议书 为了保障消费者的饮食安全 营造餐饮业良好的用餐环境 构建诚信和谐社会 攀枝花市财贸工会 攀枝花市烹饪协会特 向全市餐饮企业发出倡议 一 严格遵守 中华人民共和国食品安全法 等相关法律 法规 严格执行餐饮服务行业规范 牢固树立安全第一 诚信 经营的观念 二 严格执行从业人员健康管理制度 定期做好从业人员 健康检查和食品安全知识培训工作 做到学法 知法 守法 提高职工的法律意识 自觉抵制滥加食品添加剂的违法行为 三 食品制作过程规范并符全安全要求 在食品生产经营 过程中确保不使用非食品原料加工食品 不违规使用添加剂 不使用过期变质和被污染的食品 不使用非食品用具及容器 包装材料 不使用未经消毒合格的餐饮具 工具 容器 四 严把食品原料采购和进货验收关 建立食品进货查验 记录制度 进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立 食品采购与进货验收台账 不采购腐败变质 有毒有害 来历 不明的食品原料及食品 五 严格落实餐 饮 具清洗 消毒及保洁制度 按照规范流 程洗消餐 饮 具 未经消毒的饮具不得供顾客使用 坚决杜绝大 中型餐饮单位在包厢和大厅内使用 一盆水 和 一块抹布 擦洗茶 杯 酒杯等餐饮具陋习的发生 六 加强餐饮服务单位的业主 法人代表 为食品安全的第一 责任人意识 落实餐饮服务各项食品安全管理制度 自觉接受 食品卫生监督部门 广大消费者和新闻媒体的监督 如因提供 的食物损害消费者权益的 自愿按照 中华人民共和国食品安 全法 等法律法规的规定接受处理 餐饮服务食品安全倡议书餐饮服务食品安全倡议书 食品安全问题关系到每个人的生命安危 关系到每个家庭 的幸福 因而被全社会高度关注 完善的食品安全保障体系 是国家发展和社会文明进步的重要标志 也是人民群众的殷切 期盼 值此全市开展食品安全宣传活动之际 我们餐饮业协会 向全市从事餐饮服务的同仁发出以下倡议 一 提高思想认识 自觉遵守国家 食品安全法 及 实 施条例 餐饮服务食品安全监督管理办法 等食品安全法 律 法规 依法生产经营 保障食品质量安全 二 增强承担餐饮服务食品安全责任的使命感 切实担当 起餐饮服务食品安全主体责任 履行第一责任人义务 三 保证加工食品所用的原材料 添加剂等符合国家有关 规定和标准 四 加强餐饮服务食品加工过程的质量控制 严格落实餐 饮服务食品安全操作规范 不用非食品原料和回收食品作为原料 加工食品 不经营过期变质和有毒有害食品 五 建立健全管理体系 自觉实施追溯制度 购进原料和 成品落实采购查验 索证索票制度并建立登记台账 确保质量 安全可追溯 六 积极推动全行业形成餐饮服务食品安全经验与技术交 流的共享机制 努力提高企业管理水平 不断完善食品安全保 障能力 七 坚持诚信兴业 加强企业和行业自律约束 加强企业 诚信体系和诚信文化建设 诚信经营 八 主动接受同行 消费者和全社会的监督 积极配合执 法部门依法进行的监督检查 发现餐饮服务领域的违法犯罪行 为 履行向有关部门举报的责任和义务 九 积极开展食品安全知识的宣传与普及 倡导健康消费 理念 提供科学消费信息 希望业界同仁积极行动起来 共同承担起食品安全的神圣 责任 为构建安全和谐消费环境 推动全市食品行业健康发展 贡献自己的力量 确保食品安全倡议书确保食品安全倡议书 食品安全卫生是餐饮企业的立身之本 构建完善的食品安 全卫生保障体系 提供安全卫生的食品 保障人民生活健康 更是餐饮企业义不容辞的社会责任 为此 共同发出以下倡议 1 严格遵守 中华人民共和国食品安全法 强化餐饮企 业员工的食品安全意识 执行从业人员健康检查制度和健康档 案制度 实施餐饮企业现场管理规范 为消费者提供安全 卫 生 舒适的就餐环境和安全卫生 健康营养的餐饮食品 2 建立健全企业食品安全管理制度 组织员工参加食品安 全知识培训 学习食品安全法律 法规 规章 标准和其他食 品安全知识 并建立培训档案 配备专职或兼职食品安全管理人 员 做好食品原料的检验索证档案工作 不使用未索证或手续 不全的原料 建立必要的食品安全应急预案 3 从源头抓起 防止食品污染 积极采用先进科学技术手 段 严格对食材实行全过程检测和监管 运输 贮存食品原料 的库房 烹饪专间 容器 工具和设备确保安全 无害 保持清 洁 防止食品污染 并符合保证食品安全所需的温度等特殊要 求 有条件的可建立原材料生产基地 逐步建立食品安全可追 溯制度 促进本地区餐饮原材料供应产业链的形成 4 严格遵守食品生产经营过程中的卫生要求 保持生产场 所环境整洁无害 流程合理 严格遵守 中华人民共和国食品 安全法 关于食品添加剂的管理规定 严禁地沟油以及伪劣食 材上桌 杜绝食物中毒事故的发生 5 不掺假掺杂 不违规使用劣质原材料 接受执法部门和 全社会的监督 营造优良的食品安全卫生大环境 6 努力创建让消费者放心安全的餐饮环境 倡导 健康膳 食 理念 为消费者提供绿色 健康 安全 卫生的食品 让我们共同承担起保障食品安全卫生的神圣责任 构建和 谐的消费环境 为推动餐饮业的健康发展贡献自己的力量