食品安全整改报告

食品安全整改报告食品安全整改报告 篇一 县食品药品监督管理局 xxxx 年 10 月 11 日县食品药品监督管理局检查组对我校食 堂餐厅进行了检查 根据 食品安全法 和 食品安全操作规 范 相关规定 对我校食堂食品购进 验收 储存等方面不规 范行为提出了一些问题并限期改正 一 改正内容及要求如下 1 保持就餐及操作场所干净整洁 消除蚊蝇 2 督促从业人员进行自身健康体检 并定期进行食品安全 知识培训 3 合理地停摆放食品 做好食品留样工作 4 及时检查食品加工设施设备 5 督促从业人员进行晨检 二 检查组上午检查完毕后 我校即刻组织各部门负责人 召开会议深刻剖析原因 1 工作人员卫生意识淡化 缺乏卫生知识的学习 2 餐厅的结构存在缺陷 制约相关卫生设施的使用 3 后勤管理工作强度不大 督导执行不力 三 我校对存在的问题及时纠正 同时组织相关人员学习 相关的知识 加强卫生服务意识 制订下一步整改提出了具体 措施 1 对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度 保持了就餐 及操作场所干净整洁 餐厅排烟排风管道口装上防鼠 防蝇网 并且定期清洗 安装了灭蝇灯 消毒灯 每天必须对餐具进行 消毒 并做好记录 2 要求从业人员必须办理健康证 并定期体检 定期组织 从业人员进行食品安全知识培训 3 要求餐厅仓库所有食品物资分类存放 划定区域 做好 标识 每天对就餐食品留样 留样食品必须冷藏 4 要求餐厅食品加工工具 容器 设备生熟分开 同时做 好标识 并且定期清洗维护保养 5 要求从业人员及班主任每天进行晨检 并作好记录 以上各项我们已整改完成 期待领导的再次莅临指导 我 们将加强卫生管理建设 增强为全校师生服务的观念 同时要 认真虚心接受监督检查 并将检查中发现的问题在全校通报批 评 今后我们积极主动做好各项服务工作 加强相关法律法规 的学习 认真做好学校自查 及时发现问题 及时解决问题 严格遵守服务规范 从各个方面促进学校的后勤服务工作 敬 请领导再次来我校指导工作 并提出宝贵意见 20 xx 年 x 月 x 日 篇二 为切实加强我单位的食品安全工作 保障消费者的权益 我单位组织了仓库 配料中心以及生产部门针对食品从原材料 到成品生产过程中的每个环节进行深入探讨 结合消费者对我 单位产品反应存在的质量问题 进行了认真地反思 从而提高 了认识 立即对各个环节进行了一次细致的检查 并进行了相 关整改 现汇报如下 一 严格把关食品原料采购验收操作规程 严格筛选供应商 供应商资质必须齐全 采购的食品原料 食品添加剂及食品相关产品必须符合国家有关食品安全标准和 规定的要求并做到及时索证索票 进货查验 出库时并做好相 关记录 二 严格规范食品粗加工与切配操作规程 原料加工前进行二次筛选 发现有腐败变质迹象或者有异 常的 不得加工和使用 食品原料在使用前应洗净 必要时进 行消毒 原料加工后在规定时间内如不及时使用要进行分类冷 藏 三 严格把控食品加工流程中的各个生产关键控制点 生产车间在加工食品时应对加工好的原料进行检查 如发 现有腐败变质或者有异常的 不得进行制作加工 蒸煮类食品 必须蒸熟煮透 品控部门必须做好产品的留样工作以及相关台 帐记录 食品卫生安全关系到人民群众的身体健康和生命安全 食 品卫生工作任重而道远 我们将抱着对广大消费者